Не так давно занялась изготовлением тортиков. Предлагаю вам пошаговый рецепт простого и быстрого домашнего торта.

За оформление прошу сильно не пинать, т.к. это быстрый торт, все делалось на скорую руку и оформление было не самым главным (плюс "помощник" муж торопил, мешал и часть крема была съедена до оформления).

Итак рецепт:
Для коржей понадобятся: 1 банка сгущенного молока, 1 стакан муки, 3 ст. ложки какао, 2 ч. ложки разрыхлителя. На фото ингредиенты для одного коржа диаметром 28 см (я увеличивала все в 3 раза)
Быстрый торт для домашних посиделок
Смешиваем в миске муку, какао и разрыхлитель
Быстрый торт для домашних посиделок
В отдельной миске смешиваем сгущенное молоко с яйцами
Быстрый торт для домашних посиделок
Затем жидкую часть соединяем с сухой и все тщательно смешиваем миксером
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
В форме делаем "французскую рубашку" (смазываем сливочным маслом) и вливаем тесто. У меня тройная порция теста, поэтому 2 части я влила в разъемную форму, а одну часть на противень
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Отправляем в духовку , разогретую до 200 градусов, выпекаем до готовности (я проверяла готовность сухой зубочисткой).
Вот что получаем в итоге (корж в разъемной форме я чуток передержала, поэтому срезала верхушку)
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Даем коржам остыть на решетке, затем заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

В это время готовим крем.
Ингредиенты для приготовления крема: 2 стакана молока, 1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 250 грамм сливочного масла, 4 ст. ложки муки.
Всыпаем муку, сахар, разбиваем яйцо и хорошо растираем с 1 стаканом молока, затем добавляем еще стакан молока, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Быстрый торт для домашних посиделок
Доводим до кипения постоянно помешивая, отставляем остывать. Я готовила крем в сковороде (не знаю почему, но удобно).
Быстрый торт для домашних посиделок
Остывший крем вливаем в размягченное сливочное масло, взбиваем миксером
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Достаем из холодильника коржи, большой корж из разъемной формы разрезаем на 2 части, а коржу, который выпекался на противне придаем круглую форму
Быстрый торт для домашних посиделок
Дальше собираем торт.

Каждый слой промазываем кремом.
Средний слой я смазала кремом, добавив в него какао
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Распределяем крем по краям и отправляем в холодильник на 10-15 минут, чтобы крем немного застыл (так будет удобнее его дальше выравнивать

Достаем, ровняем, посыпаем тертым шоколадом и торт готов!)
Быстрый торт для домашних посиделок
Быстрый торт для домашних посиделок
Приятного аппетита!)))

З.ы. Если понравится, через неделю будет пост с тортом родителям на серебряную свадьбу (пока не уверена каким он будет, но скорее всего муссовый)

И по традиции кошечку вам)
Быстрый торт для домашних посиделок