Сегодня я хочу представить вам очень простой в приготовлении, вкусный и достаточно сытный пирог с мясом и картофелем.
Из ингредиентов для этого пирога нам потребуется:
(для теста)
2-2,5 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л пищевой соды
2-3 столовые ложки подсолнечного масла
2 яйца ( 1 в тесто, и одно для обмазки пирога)
соль ( по вкусу)
чуть-чуть сахара ( буквально на кончике ножа)
(для начинки)
300 гр мяса ( берите то, которое  больше предпочитаете, я использовала свинину)
2-3 сырых картофеля
1 луковица
соль, перец- по вкусу.
зелень по вкусу (я не добавляла)
Так же для украшения пирога я использовала кунжутные семечки.
Первым делом приступаем к приготовлению теста. Для этого в кефир добавляем 1 ч.л соды и оставляем его так на 3-5 минут .
За это время просеиваем муку в глубокую миску, солим по вкусу, добавляем в неё масло и яйцо после чего можно добавить и наш кефир с содой, не забудьте про щепотку сахара .
Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Тесто оставляем "отдохнуть" на некоторое время, а сами приступаем к начинке.
Для начинки перепускаем мясо и лук через мясорубку , нарезаем мелкими кубками картофель , готовый фарш смешиваем с картофелем, солим и перчим по вкусу. При желании добавляем зелень.
Разрезаем тесто на две части. Одна должна быть значительно больше другой . Раскатываем эти части в два пласта толщиной 0,7-1 см.
Более крупный пласт выкладываем на смазанную маслом форму ( он будем выступать в качестве основы пирога). Часть поменьше будет выступать в качестве крышечки.
На нашу основу выкладываем начинку и разравниваем, отступая от краёв 3-4 см ( они нам нужны будут для скрепления  с крышечкой, поэтому на них начинку не кладём).
Накрываем начинку вторым пластом теста,  скрепляем края основы и крышечки.
Вилочкой накалываем пирог ( чтобы дырочки были для выхода пара), смазываем его взбитым яйцом и при желании посыпаем кунжутом для украшения.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку до готовности. У меня ушло на это 45 минут.