И в интернете, и в реальной жизни я не раз натыкался на людей, задающих вопросы о том, где в интернете можно чему-то научиться, узнать новое для себя или как разобраться в предмете после того, как выясняется, что учебники с этой задачей не справляются. Кроме того, бытует мнение, что Ютуб создан лишь для смешных видео и котиков. По этой причине (и просто потому, что хочется поделиться) я сделал небольшую подборку каналов, которые  могут расширить кругозор и улучшить знания. Надеюсь, кто-то найдёт здесь что-то интересное для себя. 

Канал на английском языке (некоторые видео содержат русские субтитры), посвящённый созданию серий роликов, которые в интересной и понятной манере обучают различным дисциплинам, в основном школьным, практически с нуля. Судя по обсуждениям видео, курсы охватывают школьный уровень знаний, согласно моему опыту — школьный курс, плюс множество интересных фактов и более подробных объяснений, дающих полное представление о предмете, хотя и далеко не столь подробное, как при получении высшего образования. На данный момент канал содержит курсы по следующим, как естественно-научным, так и гуманитарным предметам: химия, история США, экология, биология, мировая история, литература, психология, универсальная история (большая история), интеллектуальная собственность, анатомия и физиология; каждую неделю выходят видео по пока что продолжающимся курсам экономики, астрономии, политики США, а также по недавно начавшемуся курсу философии; в ближайшее время планируется начало курса физики. 
В качестве примера: первое видео из курса философии.
Созданный одним из двух братьев, основавших Crash Course, Хэнком Грином, этот канал содержит ролики с примечательными научными фактами и обсуждениями, ответами на разнообразные вопросы вроде "Почему же мы до сих пор не можем лечить рак?" и "Как сделать батарейку из лимона?", а также прочими не менее интересными вещами, такими как "Краткая история контрацепции". 
В качестве примера: видео о том, как панды способны выживать в естественных условиях. Потому что кто не любит панд?
Ещё один канал на английском языке (русские субтитры в наличии), посвящённый, в основном, теме Вселенной и космических объектов, хотя и присутствуют отдельные видео о физике, биологии и политике. Целью роликов является кратко рассказать о том или ином явлении. Отличительной особенностью данного канала является оформление роликов: каждый из них представляет собой не просто запись речи ведущего, но весьма наглядное описание того, о чём идёт речь: всё происходящее красиво оформлено и анимировано. 
Пример: описание работы иммунной системы.
Следующий канал (снова англоязычный) содержит огромное количество видео, в которых создатель канала и его ведущий, Майкл Стивенс, рассуждает, рассказывает и объясняет понятия и вопросы на разнообразные темы, среди которых физика, космос, технологии, человеческое поведение, культура и многое другое, временами не слишком хорошо поддающееся классификации. 
Пример: видео о том, что будет, если включить фары автомобиля, двигающегося со скоростью света.
Первоочередной целью этого канала является создание видео о научных заблуждениях, существующих в современном обществе, хотя немалое количество роликов посвящено научным экспериментам, интервью с учёными и интересным по той или иной причине вещам вроде самых радиоактивных мест на планете.
Пример видео: заблуждения о Вселенной.
В отличие от перечисленных выше каналов, основной акцент этого приходится на математику. Причём нет, не на многоэтажные дроби, интегралы, экспоненты и прочие знакомые многим ужасы (или, для кого-то приятные головоломки) матанализа. Здесь же собраны видео, показывающие магию математики, заключённую во многие аспекты жизни: в музыку, в цветы, в рисунки на полях тетрадей. Причём ролики представлены как раз, в основном, в виде рисунков в тетради (определённый шарм добавляет то, что видео сняты в замедленной съёмке). На мой взгляд, из всего перечисленного, воспринимать эти видео без субтитров сложнее всего, и они тут лишь на английском.
Пример: видео о спиралях, числах Фибоначчи и растениях.
Пожалуй, на данный момент этот канал (наиболее оптимально просматривать который удобнее всего с ) является главенствующим в современном мире онлайн-образования. Причина тому достаточно очевидна: здесь собрано более 5 тысяч образовательных видео, причём представленные плейлисты представляют полноценный курс той или иной дисциплины. Если взять в рассмотрение одну лишь математику, то здесь содержится весь её курс от детсадовской программы до высшей алгебры и математического анализа. Проект ставит своей целью предоставить возможность получить высшее образование каждому человеку с доступом в интернет, и большие шаги в этом направлении уже сделаны.
Трудно взять для примера видео из полноценного курса, поэтому вот вам рекламный ролик. :)
Если вы из тех, кто по той или иной причине совершенно не дружит с английским языком, то здесь вам будет проще всего найти спасение: команда Vert Dider переводит многочисленные видео на русский язык, в том числе ролики с каналов, указанных выше. При всём том, что дело перевода весьма благородное, всё на свете сразу не переведёшь. Тем не менее, несмотря на жертву количеством, качество перевода не страдает.
Пример: перевод видео о том, что происходит при хрусте суставов.