Написал в один из ресторанов Минска, чтобы объяснили в чем фишка. Ответили в 20 фотографиях:) Длинный пост.
Всегда хотел узнать, как делают мисо-суп в ресторанах, как они умудряются варить суп на одну порцию для 1 клиента.