бразилия

Постов: 110 Рейтинг: 221306
2186

Мачете

Развернуть
На работу пришел новый сотрудник, парень, вчера из института. Естественно он как то вливается в коллектив, и однажды стал рассказывать о каких то событиях в своей жизни, и в частности показал несколько фото, на одном из них он сидел за низким столиком "журнального" вида, рядом с крепким мужиком, и перед ними лежал огромный арбуз с воткнутым в него мачете. Мачете я узнал, попросил увеличить фото, и увидел что деревянная рукоять обмотана проволокой. Спросив про железяку узнал что это "настоящий мачете из Бразилии, настоящая Трамонтина", дескать это отцу, на фото как раз был он, его подарили друзья на день рождения много лет назад. Не стал я расстраивать парня по поводу мачете, но дело было так.
Много много лет назад мы ездили на шашлыки. Нашли хорошее местечко не берегу озера, поставили мангал, засыпали уголь, ну и так далее. В один прекрасный момент я осознал что мангал уже горит, но стоит он слишком близко к камышам, вернее это какая то трава, высоченная и сухая, и если она загорится, то будет очень плохо. Вернулся к машине, взял мачете, и порубил эту травку. Друзья увидели мачете, тут же стали рубить траву, потом нашли какие то ветки, рубили их, потом начали рубить яблоки на лету, ну в общем развлекались как могли. Сидим, отдыхаем. Через некоторое время от соседней компании, метрах ста мужики жарили шашлык, подошел один, из "братков", и попросил посмотреть на мачете, поохал, помахал, порубил пару веточек. Ушел. Еще через некоторое время подошел второй "браток", то же порубил веточки, похвалил. Ушел. Потом история повторилась еще раз. Мы отдохнули, шашлык съели, дети навозились в песке, жены наговорились вволю, и уже вечер, собираться пора. Что то отнесли в машины, что то собираем, и вот на пляже остался я один, осталось вещей на одну ходку, и пора домой. Подходит один из соседей и просит продать мачете, дескать очень и очень понравился он одному из них, у него день рождения, и это был бы шикарный подарок. Мужик уже поддатый, и не очень хочется нарываться на конфликт. Пытаюсь придумать историю, дескать это "холодное оружие, настоящий мачете Трамонтина из Бразилии", статья, и вообще дело стремное, одно дело иметь такую штуку, а другое продавать. Браток не то что бы настаивает, но видно что расстроен, полез в карман, достал горсть банкнот, просит взять, клятвенно обещает молчать и вообще без претензий и если что все возьмет на себя. Договорились что он деньги положит в один из моих пакетов, а мачете я "забуду", а он его найдет через пять минут после моего ухода. Так и сделали. Ушел я к машине без мачете, и поехали домой. Дома жена поинтересовалось откуда деньги в пакете. Объяснил, а жена и рада радешенька, она это мачете недолюбливала, справедливо полагая что кто нибудь им себе что нибудь да отрубит. Денег оказалось около 6 тысяч, что в общем то очень неплохие деньги за мачете купленный в ближайшем строймаркете рублей за 500. Нет, реально за пятьсот рублей, без ножен, кусок очень так себе железа и рукоять из двух сосновых плашек на трех заклепках. А намотал я проволоку исключительно из за того что одна из заклепок вылетела, и заменил я ее болтом с гайкой, а декорировал это проволокой. Надеюсь браток все эти годы резал арбузы и был счастлив в неведении что в любом строймаркете этих настоящих мачете можно набрать с десяток за небольшие деньги
2525

Кайман, ловящий тигровую рыбу, ловящую другую рыбу

Развернуть
Кайман, ловящий тигровую рыбу, ловящую другую рыбу
Риу-Негринью, Бразилия.
6032

В Бразилии есть 40-этажной жилой дом с винтовыми лестницами, прикрепленными снаружи, как пожарные выходы

Развернуть
В Бразилии есть  40-этажной жилой дом с винтовыми лестницами, прикрепленными снаружи, как пожарные выходы
В Бразилии есть  40-этажной жилой дом с винтовыми лестницами, прикрепленными снаружи, как пожарные выходы
1502

Когда очень хочешь фото со своими кумирами

Развернуть
Нападающий сборной Боливии Марсело Морено перед матчем против сборной Бразилии  сфотографировался с командой соперников
Когда очень хочешь фото со своими кумирами
2536

Из мира футбола

Развернуть
Из мира футбола
Игроки сборной Бразилии после выездной игры с Боливией, на высоте 3 600 метров над уровнем моря.
750

Собственное убийство сняла на видео 22-летняя бразильянка

Развернуть
22-летняя мать троих детей Вильен Матеис из бразильского города Сантана-ди-Катагуазис сняла на видео собственное убийство.

Женщина решила снять на видео спор с 40-летним соседом, обвинявшим ее в клевете, чтобы доказать мужу, что он ее оскорбляет. Мужчина быстро потерял самообладание и выстрелил соседке в голову. Прежде чем сбежать с места преступления, он подошел к раненой женщине и сказал ей, что она отправится в ад, так как является демоном.

Пострадавшую доставили в больницу, однако спасти ее врачам не удалось. Полиция задержала соседа.

Источник: https://tengrinews.kz/latin/sobstvennoe-ubiystvo-snyala-vide...
2598

-Ты где? - На работе!

Развернуть
Бар в Бразилии с названием "Я на работе"
-Ты где? - На работе!
6026

Бразильские гопники

Развернуть
Друг ездил в Бразилию.

Приехал рассказал — в гостинице объяснили, что есть районы куда лучше не соваться. типа гетто. Зайдешь можешь не выйти. И на пляж ночью лучше не лезть — там молодежные банды тусят. Тоже обидеть могут. А у друга кожа такая — обгорает на солнце в момент. Ну и решил пойти ночью на пляж, благо вода не остыла. И наталкивается там на толпу гопников. Окружила его толпа чел 10-15 что-то по своему сказали, а он по бразильски знает только "русо туристо облико морале" Ну те обшарили карманы, ничего не нашли, бить не стали, отпустили с миром. Друг все же искупался. Обнаружил что футболку у него украли, а шорты не тронули.

На следующую ночь пошел опять на пляж. Опять те же гопники, шмон карманов. Он на этот раз без футболки был, а шорты видать никому не подошли.

На третий день та же история (уже понял что не тронут а только ограбят если есть что брать. Ну а он с собой и не брал ничего).

На четвертый день опять окружили, узнали, между собой по своему побазарили наверное на тему — "русо туристо нищебродо", пускай валит. И дали отмашку — типа вали купаться. На пятый день уже не подходили. Помахали руками он тоже в ответ помахал.

На седьмой день его напоили какой-то дрянью. То ли паленый виски, то ли хреновый бренди, то ли дешевый ром. Будучи не трезв обнаружил парня, что у него футболку украл и жестами потребовал футболку отдать. Тот, как ни странно, снял футболку и вернул.

Восьмой день болел после выпитой паленки,

На девятый и предпоследний день пребывания там взял 4 упаковки пива, пару бутылок чего-то покрепче, несколько футболок из своего запаса и пришел к тем гопникам. Раздал футболки, распили спиртное.
В гостиницу его везли на убитом рындване неизвестной марки с кортежем из мопедов или мотороллеров.
Бразильские гопники
534

Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности

Развернуть
Доброго времени суток!
Разбавим огромный поток постов про модеров и клубничку, надеюсь, пост не утонет под их натиском =)
И снова простите за долгий перерыв. И времени не было, и решила сделать некую паузу в связи  с последними некоторыми комментариях в последних постах.  Но есть подписчики, которым всё же нравится мой контент, они ждут новых постов и ради них я продолжу вести данный мини-блог.

Итак, сегодня я вам расскажу о неких особенностях и странностях (для меня) проживания в бразильских домах и квартирах.

Начнем:

В Бразилии нет дворов многоэтажек как таковых. Есть condominio. Это огражденные высоким забором большая территория, где находится комлпекс домов. Есть только один въезд с автоворотами, на посте сидит вахтер. Когда продожительное время живете в одном доме, понятное дело, вахтер запоминает вас и пропускает без проблем. Если к вам кто-то приезжает (друзья или доставка чего-то, например), то вахтер вам позвонит  по спец. телефону, который есть в каждой квартире (кстати, по нему можно звонить и людям из компекса, просто набрав код с номером квартиры, которая вас интересует), и после вашего разрешения впустит гостей. Не во всех комплексах вахтеры сидят у въезда для машин, часто есть комплексы, где въезд отдельно и у каждого жителя есть пульт для ворот. В данном случае, если у вас гости, то вам нужно спускаться самостоятельно и открывать въезд для машины.

Так выглядит въезд и вход в кондиминио, где я живу. Узкие двери на магните для пеших посетителей, ну и часть двойных ворот для въезда машин.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Удобство таких компелексов в том, что в них уже готовые крытые парковочные места по количеству квартир + несколько мест парковочных для гостей, но их обычно мало (5-10 мест максмум). Прям возле входов всегда находятся места для инвалидов, сам вход в подъезд, а также лифт адпатирован для инвалидов (широкий въезд, перила и номера этажей на шрифте Брайля).  Если у вас более одной машины, то можно купить дополнительное парковочное место, но стоить это будет дорого - от 4000 долларов...  

Порой нет парковочных мест для гостей или их не хватает, поэтому при большой вечеринке, машины паркуются на обочине дороги, что затрудняет порой въезд в комплекс или просто проезд по дороге.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Также могут быть комплексы не только многоэтажек, а и частных домов.  Я когда искала себе жилье, то мне предлагали дом в таком кондиминио.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Т.е. это как один дом с двумя входами для двух семей.  На фото выше представлены современные эконом-варианты. Т.е. просто дом, с парковкой для одной машины, а также небольшим задним двориком-тюрьмой (фото ниже), для барбекю и прочего для каждой семьи отдельно.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Примечательно, что очень часто зона стирки в таких домах выносится за пределы дома под небольшой козырек (а бывает  и без него). Т.е. уже снаружи стоит раковина с решеткой для стирки, а также розетка для стиральной машины. Снаружи. На улице. С малюсеньким козыречком. Я не знаю как это остается исправным, если пойдет сильный ливень с ветром. Но факт остается фактом: такой тип размещения зоны для стирки весьма и весьма популярен.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Это я вам показываю стандартные относительно дешевые эконом варианты домов и высоток, где все очень скромно и милималистично (Начиная от 50 000 $). Есть и очень хорошие, для более обеспеченных людей, где дизайн и наполненость кономинио может меняться.
Стандартный набор это: зона для вечеринок и шашлыка и бассейн.
Но вот ниже приведу вариант уже более дорогого варианта из моего же города (квартира в данном комплексе стоит от 110 000 $). Тут есть уже и баксетбольная площадка, бассейн побольше, зона для отдыха как полежать на гамаках и посидеть на лавочках, а так же мини-спортзал, большая площадь для шашлыка с уже со всей мебелью ( у меня, например, просто отведенная зона с одним столом, гриллем и раковиной, никаких более стульев и акссесуаров), а также зона обширная зона для детей и прочие прелести.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Вот, к примеру, сравнение моего кондоминио и более дорогого (но далеко не самого роскошного), схема которого приведена выше:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Еще детсткой зоны в дорогом комплексе:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Или таже зона для барбекю. В моем комплексе просто так:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
В дорогом:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Баскетбольно-футбольная площадка:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Спортзал:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Вид сверху:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Максимум, как это выглядит у меня =)
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Тоже самое касается и комплексов одноэтажных домов: выбор огромен на любой  кошелек. Есть простые, где просто домики рядышком, да небольшие задние дворики, а есть чуть ли не виллы.

Перейдем к другим особенностям.
Приведу выдержку из одного сайта про Бразилию, где ясно и четко всё расписано, также добавлю пару моих комментариев, как это происходит в моем кондоминио (зачем изобретать велосипед, если его уже придумали, ведь так?):

"..Каждый многоквартирный дом  это независимое юридическое лицо - кондоминимум собственников.
У этого такого лица, как водится, есть свои правила капиталистического общежития, которые собственно жильцами и принимаются. В нем написаны разные важные вещи, такие как:
- змеев с балконов не пускать- в бассейне себя аморально не вести (т.е. голыми купаться нельзя, не справлять нужду и т.д. Также у меня приняли правило более 8 человек в бассейне одновременно купаться запрещенно)
- пьяные и трезвые песни петь с учетом разрешенных децибел (устраивать вечеринку в специальной зоне для вечеринок можно только до 11 вечера)
- после "отбоя" не шуметь
В моем доме такое правило: начинать ремонт и прочие громкие дела только с 8.00 до 11.00. Далее перерыв до 13.00 и можно снова шуметь до 17.00. Дальше всё, любые работы сворачиваются. Шуметь можно в субботу тоже, но только с 9 до 11 утра. Воскресенье - табу. Данные часовые нормы регулируются в каждом комплексе отдельно, но в основном примерно так и есть везде)
- носки и простыни на балконе не сушить
Сушить можно только на специлизированых сушилках внутри дома (каждый покупает для себя сам, понятное дело) или на балконе, но только если не будет видно со двора. Правило из-за того, чтобы типа "не портить" внешний вид дома. А для некоторых это типа показатель бедности. Только бедные сушат одежду на веревках. Крутые и обеспеченные делают это на вот таких сушилках или в  спец. машинке. Но это только в головах людей, не более того. Понты и идиотизм.
- в квартире может жить только одна собака/кошка
У нас такого правила нет
- балкон стеклить только однообразно в соответствии с общим архитектурным замыслом
Т.е. если вы захотели застеклить свой балкон, для этого нужно снова собраться всем домом и обсудить какой дизайн и стиль всем нравится, чтобы в будущем, все, кто захочет это сделать, стеклили в таком же стиле. А то некрасиво жи снаружи будет, ну!
И тд. и тп.

Все эти правила принимаются на общем собрании жильцов кондоминимума. Напоминает это мероприятие помесь партсобрания и фильма "Гараж" Эльдара Рязанова" . Владелец трех собак пытается доказать, что ему все они дороги. Невладельцы собак в свою очередь умножают количество квартир на 3 собаки и пытаются втолковать, что при такой стае животных дом превратится в приют для собак. Как всегда есть активные граждане, и пассивные. Последние зачастую воздерживаются от посещения таких собраний, но от выполнения правил им не увернуться. (Если они не придерживаются правил даже после всех предостережений, то сначала им выписывается штраф, который состовляет 2-х месячную оплату кондоминиума. В моем случае 185$. Если это не подействует, то все жители пишут жалобу и в ходе судебных разбирательств человека могут принудить переехать в другое место. Обычно всё заканчивается до суда, находя компромисс)

Есть здесь свой президент (такой же жилец дома) - Синдико , и парламент - Совет Кондоминимума. Синдико, если плохо себя вести будет, можно объявить импичмент. Синдико либо получает вознаграждение за работу, либо не платит свою часть кондоминимума (т.е. содержание дома).
Даже если квартира снимается, то жильцу выдают устав кондомниунима и если что не так, то владелец будет расхлебывать возможные проблемы со своим жильцом.
У кондоминимума есть свой банковский счет, резервные фонды, совместное имущество. Ежемесячно сотояние всего этого хозяйства доводится до жильцов вместе с расчетом общих расходов и сколько на каждую квартиру из этих расходов полагается. Это называется оплатой кондоминимума. Ремонт дома производится за счет формируемых месяцами и годами отчислений в резервный фонд. Есть здесь свои сотрудники -уборщики, охранники, садовник, сантехник, электрик. Чаше всего, чтобы с персоналом не возиться, эти сотрудники нанимаются через специализированные компании по управлению кондоминимами.
Вот такая здесь взрослая жизнь, без участия большого брата - государства. Свою плюсы и минусы очевидны." (с) Бразилейро.ру

Вот пример моей выписки по расходам/доходам кондоминиума. Расписано, сколько потратили на очистку бассейна, исправление каких-то проблем в доме,  уборка комплекса, вывоз мусора, оплата работы персонала, который работает в комплекса и прочее, прочее.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Также во многих таких комплексах обычно не надо платить за воду, она включена уже в оплату кондиминиума. Если где-то авария по водоснабжающим трубам, то это не значит, что у вас пропадет вода. В почти каждом комплексе на каждый дом есть свой большой резервуар воды. Не знаю на сколько он литров, но когда у нас по улице случилась авария с трубами, которую чинили 1.5 дня, то всем хватило воды и мы даже не почувстовали недостатка или какой-то проблемы.


Другая интересная особенность. Мусорки. На улице в принципе больших мусорок как у нас нет.

У почти каждого частного дома есть своя мусорка-корзинка. Вот такая:
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Но эта новенькая, красивая и вообще мимими. А на деле это часто в хлам, простите, но другого слова просто не подберу, разъебаные корзинки с прогнившим и погнувшимся металлом из которого мусор выпадает.  А ещё самое "прекрасное", что такие корзинки находятся перед домами на тротуаре, где вы ходите. А по высоте эти корзинки как минимум по пояс. А учитывая, что часто люди даже не удосуживаются завязать мешок, то весь мусор наружу и вы проходите аккурат рядом с этим. Какая порой из-за этого порой стоит вонь, просто не передать.  
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
НО! Не везде есть эти корзинки. Более порядочные гражданины, складывают это в бак для мусора дома, подписывают контракт с компанией по вывозу мусора и они раз в неделю/две (как вы решите) будут его у вас забирать. Но если говорить про менее обеспеченные районы, то там люди просто ставят мешки с мусором у дороги. Не, ну а куда ещё?! А мусоровозчик на бегу собирает это всё и закидывает. Если пакет рвется или не завязан хорошо, то пох*й! И так сойдет!  
Красота! Ляпота! Правда же, ну!
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Порой, иногда и очень редко на улице можно встретить вот такие вот огромные баки. Часто они тоже уже прогнившие и проржавешие насквозь, и мусора там складиуруется огромная гора.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Как обращаются с мусором в этих же кондоминиумах?  Здесь уже более организовано и нормально.
Чаще всего у каждой многоэтажки стоят несколько баков (по баку на каждый этаж).  
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Каждый день, кроме выходных, работники комплекса вывозят его.  И тут уже два варианта. Или они выкидывают мешки с мусором в огромные вот такие баки под замком, а потом спец. компания из забирает.
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Или вот такие специально встроеное пространство за решеткой. Как потом оттуда мусорщики забирают всю эту "милоту" вообще не представляю
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Короче, бомбит у меня нещадно от организации сбора мусора в Бразилии.
Ну, и последнее.
Во многих частных домах люди индивидуально закупают газ в вот таких. Далеко не во всех частных домах есть автономная подача газа. 
Жилье в Бразилии. Отличия. Интересности и странности
Думала ещё написать про жизнь в фавелах. Мне в этом месяце "повезло" прожить некое время там, прям в одной из самых бедных. Не, было весело в некоторых моментах и интересно, культурный обмен и всё такое, но порой казалось, что я прям сейчас умру как человек, попавший под горячую руку бразильско-гаитянско-мексиканских разборок. Зато пол района готовило вместе со мной картофельные вареники и пельмени XD  Короче, есть у меня, что вам рассказать, главное, опять же, время найти. Ну, и посмотрим как этот пост зайдет.

Задавайте вопоросы в комментариях, но также просмотрите мои предыдущие посты. Там ОЧЕНЬ много инфы: транспорт, зарплаты, медицина, бразильская культура, парочка рецептов и просто курьезные истории, а также ответы на популярные вопросы.
Хотела вставить пару фоток ещё, но лимит =(
2883

У сборной Бразилии по футболу намечается пополнение

Развернуть
У сборной Бразилии по футболу намечается пополнение
https://www.ridus.ru/news/256373
1791

Упражнение чемпионов.

Развернуть
Упражнение чемпионов.
Возможно, это все ,что нужно делать для повышения мастерства нашим футболистам.. Но это не точно.
1001

Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый

Развернуть
Доброго времени суток! С Вами кондитер из Бразилии.
Многие поддержали идею рецептов из Бразилии, я же попробую её реализовать.
Ниже приведенные рецепты действительно очень просты, но не менее вкусны. В виду легкости приготовления, а также за неимением хорошей камеры, чтобы делать качественные снимки, фото процессов нет. Но уверяю, что и без них всё будет прекрасно понятно.


Приступим.

Вeijinho (Бейжиньо)
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Вeijinho  с португальского означает "поцелуйчик" или "маленький поцелуй". По-сути, они напоминают наши домашние "рафаэлло" =)

Нам понадобится:
1 банка (400 грамм) сгущеного молока
50 грамм сливочного масла (желательно не соленого)
300 грамм кокосовой стружки
Кокосовая стружка для посыпки
Гвоздика (по желанию)

Приготовление:

Смешиваем  сгущенку, сливочное масло и кокосовую стружку в сотейнике, на медленном огне варим до загустения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Далее переливаем массу в тарелку и ставим в холодильник до полного остывания.
Далее с помощью чайной ложки берем кусочек, формируем шарик руками (можно их заранее смочить водой, что бы масса не так липла), и обмакиваем в кокосвую стружку.

По желанию можно в середину шарика вставить гвоздичку, но её всё равно убирают, когда едят.
Примечания:
- Кокосовую стружку лучше брать мелкую
- Некоторые сперва замачивают на минут 20 кокосовую стружку в кокосовом молоке, чтобы сделать её мягче. Но я этого не делаю, мне вкус кокосового молока не нравится.
- После формирования шариков, лучше дать им постоять в холодильнике ещё часик до застывания. Так вкус кокоса будет лучше ощущаться.


Brigadeiro (Бригадейро)
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Тоже самое, что Бейжиньо, только без кокоса, но с какао =)

Нам понадобится:

1 банка (400 грамм) сгущеного молока
50 грамм сливочного масла (желательно не соленого)
4 ст. ложки какао порошка  (чем выше % какао, тем лучше)
~ 150 грамм шоколадной стружки (можете увидеть на фото)

Приготовление:

В сотейнике смешиваем сгущенку, сливочное масло и какао порошок. Варим до загустения, постоянно мешаем. Когда масса загустела, переливаем в другую посуду и ставим в холодильник до полного охлаждения.
Далее с помощью чайной ложки берем кусочек, формируем шарик руками (можно их заранее смочить водой, что бы масса не так липла), и обмакиваем в кокосовую шококладную стружку.

Мини-отступление:
Бейжиньо и бригадейро является основой всех вечеринок, без этих простых сладостей не обходится ни одна вечеринка, ни одна свадьба. Порой для одного празднования я готовлю эти виды конфеток больше сотни. Самое большое количество за раз у меня заказали 200 шт. каждого.

Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Bolo de cenoura com brigadeiro. Морковный пирог c бригадейро
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Конечно, морковная выпечка известна везде. Но  бразильский морковный пирог меня покорил и я его готовлю очень часто. А самый секрет в именно в шоколадном покрытии, которое делает пирог ну просто безумно вкусным.
Прим: для приготовления данного рецепта лучше всего использовать стационарный блендер, где морковь с остальными ингридиентами превратится в однородную массу)

Нам понадобится:

4 больших морокви (примерно 400 грамм)
3 яйца
150 мл подсолнечного масла
200 мл молока
350 грамм сахара
400 грамм муки
1 ст. ложка разрыхлителя

Морковь очистить и порезать кружочками. В блендер разбить яйца, влить молоко и масло, закинуть порезаную морковь. Перемалываем до однородного состояния. Добавляем сахар, снова пару минут взбиваем в блендере.
Получится жидкая однородная масса. Тесто переливаем в большую миску, туда постепенно всыпаем просеяную муку с разрыхлителем. Тесто получится относительно густым. Форму смазываем маслом/маргарином и сверху присыпаем мукой, лишнюю муку убираем.
Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 45 минут, до сухой палочки.

Шоколадная помазка это именно наши бригадейро, просто без формирования в шарики. Но всё равно рецепт дублирую:

400 грамм сгущенки
50 грамм  масла
3-4 ст. ложки какао
Смешиваем всё в кастрюльке и нагреваем, постоянно помешивая. Когда масса начнет "булькать", выключаем и выливаем на пирог. Разравниваем по поверхности. Готово =)

Примечание: данного количества ингридиентов достаточно для пирога на прямоугольную форму  20х30. За качество фото извиняюсь, чисто домашний архив =)
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Torta de Banana caramelada
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
Банановый пирог с карамелью. Тут уже будет немного сложнее, но совсем немного.
Нам понадобится (на круглую форму 26 см):

На карамель:
200 грамм сахара
100 грамм воды

Для теста:
3 яйца
350 грамм сахара
200 мл подсолнечного масла без запаха
200 мл молока
10 грамм разрыхлителя
~400-500 грамм муки

Для начинки:
7-8 бананов

Приготовление:

1)Сперва смазываем форму маргарином/сливочным маслом, а сверху присыпаем мукой, лишнюю муку убираем. Бананы нарезаем кружочками/дольками (как хотите) и выкладываем в форме как хотим.  Я просто режу напополам. Отставляем в сторону.

2)Коварная карамель. Готовить её не состоявляет труда, но с первого раза может не получится. Способов её приготовления много, я опишу два: как я делаю и как делают многие хозяйки в Бразилии.

"Мой" или мокрый способ:
Сразу смешиваем воду и сахар в кастрюле/сковороде и не мешаем, иначе сахар кристаллизируется! Разве что только аккуратно порой наклоняем посуду в разные стороны, чтобы немного помочь сахару быстрее приготовится. Уже когда карамель преобрела характерный коричневый цвет, то выключаем огонь и уже тогда можно аккуратно помешивать лопаткой, чтобы карамель "успокоить", и она не сгорела.

"Бразильский" или сухой способ:
- Берем глубокую сухую сковородку или кастрюлю (лучше всего толстостенную), насыпаем сахар и ставим на самый минимальный огонь. Когда сахар снизу начнет плавиться, начинаем его помешивать (да, здесь уже можно).

И теперь, когда сахар полностью расстопился, вливаем горячую воду, в карамели сразу появится корочка, но продолжаем помешивать, корочка скоро расстаяет и получится однородная жидкая карамель.  
Примечание:  в сухом способе по классике не доливается вода. Но бразильянки это делают, чтобы сделать карамель более жидкой.

В любом случае, когда приготовили карамель, сразу (!!!) выливаем её тонкой струйков на бананы, стараясь покрыть все бананы.

3) Самое трудное позади. Теперь самое лёгкое. Взбиваем яйца с сахаром до бела, вливаем молоко, потом подсолнечное масло. Просеяную муку с разрыхлителем всыпаем.
Я написала примерный расход муки, потому что мука у всех разная по качеству.  Тесто получается довольно густоватое. Если провести венчиком, то след останется на 3-4 секунды.
4) Выливаем готовое тесто поверх бананов с карамелью. В запасе должно оставаься хотя бы 2 см, тесто хорошо поднимается.
5) Выпекать при 200 градусах 40-45 минут. При проверке зубочисткой она должна быть сухой.
6) Оставляем, что бы пирог немного подостыл (но не полностью), и потом берем бОльшую тарелку и переворачиваем пирог на неё. Т.е. бананы с карамелью окажутся теперь сверху.

Примечания:
- Ни в коем случае не пробуйте горячую карамель! Ожог будет сильный.
- Если при приготовлении карамели остались небольшие камушки, которые не расстворились - не переживайте. Выливайте вместе с ними, в духовке они "доплавятся".
- Можно вылить сначала карамель в форму, а потом выложить бананы - без разницы.
- Всё тесто можно приготовить в стационарном блендере. Так большинство хозяек в Бразилии и делают.  Разве что муку вмешивают уже сами в отдельной посуде.
- Если после приготовления карамели, сковороду трудно отмыть, т.к. карамель застыла, то просто наберите туда воды и оставьте на 10-15 минут. Карамель расстворяется в воде.
- Если у вас нет протвиня в духовке и только решетка, то при выпекании лучше под форму с тестом поставить ещё какую-то форму побольше. Карамель может немного вытекать через верх.

На этом пока всё. Опыта в написании рецептов и их разъяснении у меня толком нет, поэтому если какие-то моменты не понятны, то спрашивайте в комментариях, постараюсь объяснить всё, что смогу.
И извиняюсь за большие перерывы, я снова заболела, но работать надо.
Вчера температура упала до +13, а в соседнем городке вообще до +7. Брррр.
Бразильские сладости. 4 простых рецепта, которые сможет приготовить каждый
3664

Ловкость 80lvl.

Развернуть
Ловкость 80lvl. GIF
Видео
4085

Напугала ежа...

Развернуть
Напугала ежа...
Источник
2616

Зарабатывают как могут;)

Развернуть
В бразильских фавелах бывает настолько опасно, что даже уличным проституткам бывает сложно высунуть на улицу голову. Но работать нужно, и тогда клиенту предлагают сделать это прямо через решетку. Многие соглашаются, ведь стоимость услуги всего 5 долларов.
Зарабатывают как могут;)
2857

10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения

Развернуть
Доброго времени суток! На связи кондитер из Бразилии.
Продолжение к посту.

1) Бразилия - страна кофеманов. Настолько больших, что даже слово "завтрак" на португальском  "café da manhã", что в переводе "утренний кофе". Тут предпочитают больше заварной кофе. Растворимый фиг найдешь ещё. Заваривают кофе тут в большинстве своем вот таким вот способом:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Т.е. Кипятится вода, потом заливается в специальную лейку с уже установленым туда бумажным одноразовым фильтром. Для эм.. сосуда :D для кофе используется специальные термосы-чайнички. Делается обычно порция на день. Вот так начинается моё утро.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Также используют и многоразовые тканевые фильтры. Типа таких:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
В многих кафе и ресторанах выше среднего класса кофе заваривают прямо при Вас. (Замочки особо умиляют. Чтобы никто не спи.. не забрал)
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
2) В Бразилии на бутерброды намазывают не масло, а маргарин. Только не привычный нам в таких брусках, а кремообразный.  По вкусу... ну? с бутером норм, но я всё же предпочитаю масло. А вот его ещё поискать порой нужно. Оно тут безумно дорогое. Самое дешевое, что я находила, так это за 500 грамм - 19 реалов (6$).  Тот же маргарин  за 500 грамм - 5 реалов (~2$) Для меня основная проблема, что масло чаще всего продается в вот таких вот банках.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Масло твердое, и когда нужно его достать, то приходится чуть ли не ломать ложку/вилку/нож, чтобы взять хоть чуточку, блин. Есть и привычные упаковки в брусках. Но цена на них просто космическая. За 200 грамм начинается от 14 (!!!) реалов (4.40$).

3) Вообще ни в одном магазине не видела хоть какие-нибудь сардельки.  Тут вообще с колбасами не так уж и густо, если сравнивать с нашими магазинами. Из сосисок можно купить обычные для хот-догов. Больше популярностью пользуется так званая calabresa. По-нашему можно перевести как типо охотичьи колбаски.

4) Для бразильского churrasco (шураско), т.е. по-нашему "шашлыки", очень часто используется чесночный хлеб, а также специальный сыр.
Чесночный хлеб предоставляется из себя обычный батон, который порезан на части и внтури которого соус из майонеза, сыра и огромного количества часнока. А сыр под названием Queijo  Coalho (гугл мне перевел "Coalho" как сычужок О_о) выглядит вот так:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
И чесночный хлеб можно купить уже в замороженом виде, и сыр в герметичной упаковке.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
5) На ряду с пивом в Бразилии пьют и водку, конечно же. Из подобия на русские названия, что чаще всего встречала: Сминрофф, Орлофф и Русов. Вото фото меню из одного обычного кафе:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
У водки  "Русов" даже лого в виде герба РФ.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Какая водка по качеству вообще не знаю, не пью. Из знакомых практически все предпочитают пиво или вино.


6) В Бразилии огромной популярностью пользуются кафе, где ты платишь фиксированую цену за мясо, а весь остальной гарнир идет без ограничений. Вот пример. На фото (за качество извиняюсь) можете видеть порцию на одного человека. Говяжье филе в беконе, запеченое на грилле, отварной рис, правее фарофа, чуть ниже маниок (что это за страшные слова такие можете почитать здесь: бразильская кухня), а также порция салата. Часто также подают  фасоль отварную в соусе. Любое из этого кроме мяса вы можете попросить больше в неограниченом количестве (upd: с собой забирать нельзя =)) Мы с парнем съедаем одну такую порцию на двоих, нам хватает. Одна такая порция стоит в среднем 20 реалов (6,5$). Курица дешевле, говядина дороже. Шураско в Бразилии как отдельный вид искусства, шашлыки по-бразильски известны по всему миру. Этому посвящу отдельный пост.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
7) Повседневной частью бразильской кулинарии являются маленькие белые цилиндрики, под названием palmito (рус. "палмиту") ( маленькая пальма)
Палмиту представляет из себя мягкую сердцевину некоторых видов пальм, которые срубаются в молодом возрасте.
Палмиту в Бразилии по своей распространенности можно сравнить с российскими солеными огурцами. Палмито входит в начинку пирогов, он красуется на пиццах, из него делают крем - суп, салаты. По вкусу примерно чем-то отдаленно схоже с консерсированым кабачком.

10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
8) Coxinha (кошинья. рус. "ножка"). Бразилтский аналог куриных ножек из KFC. Русские пирожки по-бразильски.  Такие бразильские пирожки с разнообразной начинкой и хрустящей корочкой.
Готовится  что-то типа заварного теста,  внутрь кладется любая начинка (курица, фарш, сыр, колбаса, да хоть шоколад), закрывается особым, но легким способом в виде такой капельки или чем-то похожее на куриную голень, после обволакивается в панировке и жарится во фритюре. Очень вкусно и сытно.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
9) В Бразилии лимоном ( порт. Limão) называют то, что для нас лайм. Стоят они дешево очень, 0.5$ за 1 кг. И в быту больше используется именно он. В супермаректах он просто горами лежит. А вот обыкновенный для нас желтый лимон называют тут сицилийским и стоит уже он как минимум в три раза дороже. Далеко не во всех магазинах его можно найти.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Тоже самое касается апельсинов. В магазине в большинстве своем они практически все с зеленой гладкой кожурой, кажется, что они ещё не дозрели, но нет! Они сладкие и вкусные. Вкус и аромат немного отличаются от привычного нам апельсина, который здесь также можно найти, но дороже.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Да, это тоже спелый (!) апельсин. При разрезе они оранжевые и сочные.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Апельсиновый сок - один из самых популярных соков здесь. По всей Бразилии можно найти вот такие небольшие ларьки, где вам сделают свежый сок. Стоит он копейки в таких магазинчиках. За 1 литр свежевыжатого сока в таких ларьках 2$ это очень дешево. В кафе и ресторанах за пол-литровый графин такого сока попросят теже 2$.  По желанию в сок могут добавить сахар.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10) Бразилия без кукурузы тоже самое, что азиаты без риса. Её используют везде где только возможно: делаются соусы, крем-супы, сладкие пироги и пирожки, муссы, салаты, запеканки и многое другое. Одно из любимейших блюд в Бразилии из кукурузы это pamonha (памонья). Часто семья или друзья могут собраться, чтобы вместе приготовить памонью, выпить пиво/сок/кашасу/кайпиринью, потанцевать самбу.
Для приготовления берутся свежие, молодые листки кукурузы, сама она должна быть мягкой, "молочной". Нюансов приготовления много, но если кратко и просто, то:
Зерна перемалываются в блендере, добавляется вода или молоко кокоса. Сахар или соль. Могут быть и другие специи. Вся кашица кладется в специально свернутый листок початка кукурузы, потом заворачивается в ещё один, завязывается ниткой и варится в кипятке. Вкусно и просто.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
На этом пока что всё.
Хотела бы спросить, будут ли вам интересны какие-либо рецепты простых бразильских блюд? В большинстве своем сладости (что с кондитера взять =)). Я не собираюсь каждый рецепт пилить одним постом. Сразу будет несколько. Может кто-то найдет что-то для себя интересное. Или не стоит? Буду благодарна за ответы в комментариях.
Есди что-то интересно отдельно - спрашивайте, но перед тем можете ознакомиться с данным постом, где ответила на самые популярные вопросы.

Спасибо за прочтение всем! Хорошего вам дня.
2400

8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения

Развернуть
Доброго времени суток!
Сегодня исполнился ровно год как я живу в Бразилии. По этому случаю я устроила себе выходной, да  и за окном хоть и светит солнышко, но оно не греет, ведь здесь настала зима - уже как неделю резко опустилась держится температура +13-17, что после после +35-40 довольно холодно. Сидя  за комопом, укутанная в пледе, в носках, длинных штанах и попивая чай (блин, какой же он отвратный тут), я решила написать пост о небольших интересных вещах, маленьких деталях в Бразилии, которые я замечала и копила на протяжении всего этого времени здесь.  Получится небольшая мешанина - что-то будет про еду, что-то про повседневную жизнь здесь, медицину, транспорт...  Просто писать отдельный пост для каждой вещи просто нет смысла, поэтому я попробую собрать их здесь.
Итак, начнем:

1) В Бразилии большим праздником считается 15-летие у девочек, не 14, 16, 18 или 21, а именно 15.  У мальчиков такой знаменательной даты нет (диксриминация!). Празднуют его порой похлеще чем свадьбу (не преувеличение, серьезно).  С чем это связано? Да сами современные жители Бразилии не знают, просто устоялось как-то с древних времен и всё. Я же думаю, что из-за того, что ранее 15-летие считалось уже совершеннолетием и возможностью выходить замуж. А там фиг его знает.
Масштаб празднования зависит от фин.состояния семьи. Обычно собирается очень много народу, заказывают специальные декорации, могут арендовать кафе/ресторан, а если частный дом, то вызывають поваров, официантов, порой что-то типа тамады. Шикарное платье у именинницы, огромные торты и прочее. Просто введите в гугл "15 anos festa" и увидите до какого масштаба порой может доходить празднование.

Вот пример "сладкого стола", который заказывали у меня на 15-ти летие девочки.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
Или вот "тортик". На День Рождения. Да. Рядом сама именинница.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
2) В Бразилии просто огромное количество людей ходят с брекетами. И стар, и млад. При чем люди могут быть не очень обеспеченными даже. В последнее время стоматология стала более доступна здесь, даже есть бесплатная для бедняков. Качество, кстати, не всегда сильно уступает частным дантистам, если хорошо поискать.

3) Здесь какая-то безумная мода на всё блестящее. Пользуется огромным спросом "позолоченая" или "серебряная" обувь, порой штаны, кофты...  Порой можно встретить на улице девушку или парня одетых примерно так:
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
Вообще, я хотела вставить сюда картинку, где крутой серьезный мужик в серебряном костюме (на Пикабу любят использовать это фото), но я не нашла =(
В целом, здесь очень любят яркую, броскую одежду. Но это, конечно же, не значит, что здесь нельзя купить одежду и сдержаного стиля.

4) В школах, колледжах, а даже порой в дет.садах здесь также есть дресс-код. А точнее униформа. В зависимости от "илитности" школы и её типа, форма будет разной. Чаще всего это обычная белая футболка с символикой/названием школы. Типа такого:
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
К низу может быть уже вообще никаких требований, хоть джинсы, хоть юбки, шорты. Но чем дороже школа, тем могут быть строже правила. Например, моей племяннице в колледже есть требование, чтобы джинсы или штаны были зеленого цвета, а обувь с закрытым носком.  Если прийти без униформы - тебя просто не впустят в школу. Кстати, футболки покупаются в начале учебного года, обычно в количестве 2 шт. Остаются они у тебя и по окончанию учебы. Порой, если форма в школе не футболка, а рубашка, то берутся у каждого ученика замеры. Стоимость одной футболки/рубашки ~40 реалов (12.5$).
Кстати, подумываю сделать небольшой пост про среднее образование здесь, что думаете об этом? Будет интересно?

5) В Бразилии очень малое количество кафе и ресторанов закрытого типа. Я имею в виду то, чтобы кафе размещалось в каком-то здании за дверями. Чаще всего это просто какая-то платформа с окруженным заборчиком, а может вообще без него под открытым небом.  Могут быть, конечно, и навесы разные, зонтики.
Фотка ниже взята из сети, может она и не оч, но думаю, что вы поняли, что я имею в виду. Порой бывают совсем простые кафешки типа этой.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
Есть более уютные. Но хочу отметить, что то, как выглядят такие кафе порой вообще не показатель качества еды там. Я люблю очень одну кафешку, там обычные пластиковые стулья со столами, никакого шика. Но еда там просто потрясная. И так замечено во многих местах. Пришла я как-то в один распиареный ресторан. Цены ужасно высокие, а еда была отстой.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения

6) В Бразилии любые вещи можно купить в кредит: электронику, бытовые вещи и даже одежду. Когда вы заходите в магазин, то на всех ценниках будет цена за товар, а потом цена в месяц, если вы будете брать в кредит. Честно, никогда не фоткала ценники, вот нашла в инете одну фотку с "афигенным" фотошопом. Просто, чтобы вы понимали, что я имею в виду. В глаза сразу бросается маленькая сумма, а если подойдти поближе, можно увидеть, что эту сумму нужно умножить, например, на 8 и узнаете реальную цену. Порой рассрочка получается ужасно дорогая. Велосипед стоимостью в 300 реалов в рассрочке будет стоить 500.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
7) В июне в Бразилии начинается сезон так называемых "Феста Жунина". Праздник этот уходит корнями в язычество и является астрономическим аналогом зимнего солнцестояния в южном полушарии. В период ранней истории Бразилии этот праздник тайно проводился простым народом. Почему тайно - потому что на нем крестьяне высмеивали своих господ, проводили показную свадьбу, на которой священник и судья показались дураками. Католическая церковь пыталась "приватизировать" этот праздник, подобрав подходящего по времени Святого Жоана, но это не прижилось.

Во время этого праздника народ наряжается в деревенских парней и девушек, одевает соломенные шляпы с растрепанными краями и танцует квадрильями или просто общается с друзьями. Дети рисуют себе щетину, изображая разбойников - кангасейрос или крестья. Свои праздники проводят школы, общественные организации, органы власти, соседи. На Севере Бразилии по размаху этот праздник превосходит Новый год.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8) До приезда в Бразилию я никогда не задумывалась о том, что бананов есть куча разных сортов. В Бразилии их огромное множество.
В обычном супермаркете можно увидеть такие сорты бананов:
banana d’água - Водяной банан
Banana-maçã - Яблочный банан
Banana-ouro - Золотой банан
Banana-prata - Серебряный банан
Banana terra - Земляной банан
Banana-nanica - Банан - наника

Все они отличаются по вкусу, кожуре. Некоторые бананы только для жарки, какие-то для выпечки или обычного поедания, какие-то для похудения...
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
Текст получился немного сумбурный, тут ещё далеко не всё.  В ближайшие дни сделаю вторую часть, где расскажу про воинскую обязанность, ещё немного про вкусовые пристрастия бразильцев, а также их странности.

Спасибо, что прочитали.  Задавайте вопросы в комментариях, с радостью отвечу.

P.S. Во избежания популярных вопросов:
Я попала сюда по рабочей визе. Я кондитер. Сама я из Украины. Нет, преступность не ужасная. Живу спокойно и хожу в любое время суток. Рио - не вся Бразилия, не стоит судить только по одному городу. Нет, здесь немного обезьян. Только может в парковых зонах, да некоторых городах ещё. В белых штанах не ходят.
8 интересных фактов о жизни в Бразилии. Личные наблюдения
1817

Тем временем в Бразилии..

Развернуть
Тем временем в Бразилии.. GIF
7659

Проезжая по опасному райончику

Развернуть
Приблизительный перевод описания на реддите:
Мой друг в Бразилии прервал телефонный разговор, потому что началась перестрелка. Я не поверил, и он прислал это селфи
Проезжая по опасному райончику
1870

Заброшенный отель в Бразилии.

Развернуть
Заброшенный отель в Бразилии.