вкусняшки

Постов: 74 Рейтинг: 146302
1683

- Идём со мной!

Развернуть
- Идём со мной! GIF
5941

Как устроен остров или изнанка райской жизни

Развернуть
Наверное часть пикабушников уже побывала на Мальдивах, а часть лелеют мечту побывать там. Поверьте, это того стоит, если конечно Вам нравится релакс и оторванность от суеты. Для поклонников шума и движухи есть другие места. А так да, если Мальдивы и не рай, то где то рядом.
Но чего стоит создать и поддерживать райскую жизнь?
Итак, где-то в теплом океане есть остров. Вот он:
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Что же нужно для жизни на нём? Всё. Точнее: ВСЁ!!! Начнем с энергии.
Перефразируя классика: "Рай - это Мальдивы плюс электрификация острова". Нужна энергия. И, как ни странно,я ни разу не видел островах ни солнечных батарей, ни ветряков. Вся энергетика держится на соляре. Но ведь не уложишь трубопровод к каждому острову. Но на каждом обитаемом острове есть технический пирс. Именно он является пуповиной по которой остров получает энергию и питание извне. И именно с него увозят все отходы с острова, включая даже сухие листья. У нас он такой:
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Сегодня к нему подошли два судна, на маленьком привезли фрукты, на большой погрузили пустые газовые баллоны. Дважды в месяц к нему причаливает танкер с соляркой которая вот по этой черной трубе под мостками
Как устроен остров или изнанка райской жизни
перекачивается в эти три больших бака
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Затем солярка поступает к генераторам, которые и снабжает энергией весь остров. На острове 4 генератора,  один из которых на ремонте, один в резерве, а два вырабатывают энергию. Шум стоит неимоверный, для понимания записал видео, ну и для сравнения шум в контрол рум.
В контрол рум шум уже заметно меньше. На фото пост главного энергетика и пульт управления генераторами.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Ну что ж, энергия у нас есть и это радует.
Что де еще крайне необходимо для жизни? Конечно вода! Вокруг солёное море воды, но нас она не устроит, нам нужна пресная вода.
Вот схема её получения на острове.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
А вот так опреснительная установка выглядит в реальности
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Вода проходит несколько уровней очистки, причем на каждом этапе она частично уже используется. В частности для унитазов идет вода слабой очистки, а для душа и умывальника уже очисткой повыше. В итоге к каждому бунгало на острове подходят три трубы: унитазная вода, холодная вода, горячая вода. Пульт управления опреснителем
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Но самую высокую очистку проходит питьевая вода. Да-да, на этом острове делают питьевую воду, а не завозят её извне. После дополнительной очистки она поступает в пункт разлива питьевой воды, где часть её просто разливается в бутылки, а часть проходит сатурацию и разливается как газированная вода. Бутылки стеклянные и являются оборотной тарой. На переднем плане помывочная машина, на заднем сам розлив воды. Наверху в картонных коробках - новые бутылки для воды.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Видео для полноты представления.
Ну что, попили? Теперь можно и поесть. Пошли на главную кухню.
Тут готовят еду для гостей и менеджмента. Для обслуги другая кухня, покажу позже.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Разделочная комната. Здесь разделывают привезенную рыбу. Смущают скульптуры из масла рядом с сырой рыбой, но видимо масло из них уже в еду не пойдет.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Холодные закуски: салаты, канапе и т.д
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Булочная. Справа печь для выпекания, в кадр не вошла.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
И кондитерская, ам-ням-ням! Скульптуры сделаны из съедобного.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Продукты мало приготовить, надо их где то хранить, тем более в жарком климате.
Склад съестного. Фрукты привозят отовсюду, даже из Дубая.
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Продуктовый склад. Прохладно и мило!
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Питьевой склад. Моё любимое место на острове!
Несколько раз напрашивался в помощника кладовщика - не берут. Но в случае осады острова здесь я смогу продержаться долго.)))
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Как устроен остров или изнанка райской жизни
Продолжение в комментах.
227

Жареный миндаль как на немецкой ярмарке

Развернуть
Жареный миндаль в сахаре - типичная немецкая сладость, которую можно встретить на любом местном базаре. Немцы называют его Gebrannte Mandeln (гебраннте мандельн), а на русском это просто кандированный миндаль.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Делается он просто и не требует порошка из рога единорога, акульих плавников и даже перепелиных яиц. Все просто: сахар, вода, ванилин, корица и, собственно, миндаль. Впрочем, практически любые орехи можно приготовить таким образом.

Итак, нам понадобится:
200 гр миндаля
200 гр сахара
100 мл воды
1 ч. л. корицы
1 упаковка ванилина
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Смешиваем все ингредиенты кроме миндаля в сковородке и доводим до кипения на максимальном огне. Закидываем орешки.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Доводим все снова до кипения, постоянно помешивая. Я использую для этого силиконовую лопатку, она в данном случае гораздо удобнее жестких лопаток. Но это кому как удобнее.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Не переставая помешивать, варим нашу булькающую жижу дальше до тех пор, пока вода не испарится полностью.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Теперь уменьшаем огонь до минимума и дальше помешиваем. Сахар, облепивший миндаль кусками, начнет потихоньку плавиться, превращаясь в карамель. Главное, не растопить его слишком сильно, иначе может получиться просто лужа карамели с орехами как у меня в первый раз. В общем это тоже вкусно, но немного не то. Так что минуты-другой достаточно.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Теперь быстро высыпаем это все на бумагу для выпекания, распределяя орехи ровным слоем. Если этого не сделать, то они могут после остывания склеиться в огромный ком, которые придется пилить.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Даем им остыть и приступаем к поеданию!

Этот вариант жаренного миндаля, можно сказать, классический. У него есть куча вариаций, где миндаль заменяют на любые другие орехи или даже семечки, воду на апельсиновый или яблочный сок, добавляют или убирают специи (кардамон, соль или чили), берут тростниковый сахар или обваливают еще не остывшие орехи в сахарной пудре, сахаре или кокосовой стружке.
Жареный миндаль как на немецкой ярмарке
Ну и напоследок совет для начинающих поварят, каким бы примитивным он ни казался. Застывшую карамель с посуды не надо отковыривать или яростно тереть железной губкой. Достаточно оставить плошки-поварешки на 5-10 минут в воде, и все само растает.
1776

Десерт

Развернуть
Десерт
568

Делай, что она говорит, я ведь тоже хочу!

Развернуть
Делай, что она говорит, я ведь тоже хочу! GIF
8779

Их можно понять

Развернуть
Их можно понять
200

Хороший мальчик Пумба

Развернуть
Хороший мальчик Пумба GIF
673

Дай дай вкусняшку мне

Развернуть
Дай дай вкусняшку мне GIF
1358

И - изысканность

Развернуть
И - изысканность
Баянометр не ругался
1408

Не жадная, а запасливая! ^.^

Развернуть
Не жадная, а запасливая! ^.^
БМ выдал приятности 18+ :D
1642

Кто-то слишком много ест

Развернуть
Кто-то слишком много ест
4391

Коварство родителей не знает границ

Развернуть
Коварство родителей не знает границ
1511

На волне постов про мороженое

Развернуть
Решил тоже попробовать сделать такое мороженое. Ассистировать мне некому, сам был поглощен процессом, по этому фото не очень аппетитные. =)
На волне постов про мороженое
Купил сливки 33%, хорошую сгущенку, шоколадку, бумажные стаканчики и ложечки. Попробовал Аленку растопить в микроволновке, то ли сама шоколадка такая, то ли в микроволновки выходит так, но достаточно текучей она так и не стала и при постепенном нагревании в итоге свернулась. Пошел купил обычный кондитерский шоколад за 19р плитка и растопил его на водяной бане, сразу другой эффект вышел. Покрыл тонким слоем стаканчик и после этого положил его в холодильник на 10 минут:
На волне постов про мороженое
После этого на блендер одел венчик и взбил сливки. Минуты 2 понадобилось, что бы они увеличились в объеме и загустели, но не до состояния крема. Добавил пол банки сгущенки и еще взбил. Разлил в стаканчики, на 5й не хватило, напихал в него клубники и поставил во все ложечки. После этого поставил на 9 часов в морозильник.
На волне постов про мороженое
Спустя 9 часов достал одно из морозильника, ножом для бумаги сделал надрез на стаканчике и он легко снялся. Мороженое готово:
На волне постов про мороженое
Мороженое для первого раза действительно получилось вкусное, но все же очень жирное. 200мм стаканчик слишком большой, было сложно осилить такую порцию. А вот со сгущенкой угадал отлично, пол банки то что надо на 500мм сливок.
Рецепт буду дорабатывать, надо снижать жирность и искать стаканчики меньшим объемом. Думаю если сделать клубнику в сиропе и смешать с этими сливками, должно выйти то что надо, можно добавить алкоголя, я бы хороший амаретто добавил, ну и само собой орехи. В общем полет для фантазии большой.
3299

Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!

Развернуть
Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!
Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!
Если вы любите пожевать перед телевизором, тогда вам стОит это попробовать.
Вкусно, просто, красиво и необычно. Сюда подойдет любая начинка - колбаса, сосиски, куриное филе, крабовые палочки, любая зелень, овощи...
НО если вы считаете калории, это точно не для вас!

Ингредиенты (то, из чего я готовила эту закуску сегодня):
• Лаваш тонкий (размер моего лаваша 110х30 см)
• Сыр плавленый - 200 г
• Колбаса - 250 г
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубочек
• Укроп - 1 пучок
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1,5 ч.л.
• Растительное масло

Приготовление (проще всего это увидеть):
Если лень смотреть, читайте:
Лаваш нужно разрезать на 4 равных части.
Взять первый лист, смазать плавленым сыром, разложить начинку, накрыть вторым слоем, снова сыр, начинка, третий лист лаваша, сыр, начинка и, наконец, четвертый лист (я его также промазываю сыром). Разрезать получившийся "пирог" на кусочки.
Яйца взбить с мукой. Каждый кусочек окунуть в эту смесь и обжарить с двух сторон на растительном (или на сливочном - что еще вкуснее) масле. Выложить на бумажное полотенце.
Готово! И в горячем, и в холодном виде это очень вкусно! Можно подавать со сладким кетчупом или с остреньким соусом. Но сейчас, в жару, лучше всего к этой закуске подходит холодное пиво.
Всем приятного аппетита и прохладного дня!
1023

Угостил тортиком

Развернуть
Угостил тортиком GIF
1864

Тихая охота

Развернуть
Тихая охота
758

Мясные чипсы

Развернуть
Мясные чипсы
Сейчас расскажу, как просто сделать чипсы из любого мяса в домашних условиях за каких-нибудь полтора часа для пятничного вечернего «чаепития». Для этого берём мякоть, или вырезку, из которой удаляем пленки, жир и жилы. Перед приготовлением мясо подмораживаем, чтобы нарезать ОЧЕНЬ тонкими кусочками. Если тонких кусков не вышло – не беда, положите мясо под пленку и слегка отбейте, или пройдитесь по нему скалкой.
Мясные чипсы
Часто рекомендуют мясо замариновать в каком-нибудь соусе. Но как оказалось это совсем не обязательно. Специи и температура сделают своё дело. Выкладываем мясные ломтики в один слой на пергамент и посыпаем солью и специями по вашему вкусу (я использовал обычные хмели-сунели).
Мясные чипсы
Далее ВАЖНО!!! Пергамент с чипсами стелим не на противень, а на решетку и ставим в разогретую (до градусов 110-120) духовку. Минут через 5 можно убавить до 100С.
Мясные чипсы
И теперь осталось выждать 1 час.
Всё, наши вкусненькие домашние чипсы к пиву почти готовы. Осталось собрать их с пергамента и дать немного «отдохнуть» (с полчасика), чтобы подсохли на воздухе. Хотя они и так вкусные.
Мясные чипсы
Приятного «чаепития».
P.S. Да, кстати, у меня получилось из 500 г мяса примерно 200 г готовых чипсов.
3146

Искреннее недоумение

Развернуть
Искреннее недоумение GIF
2865

Суши

Развернуть
Суши
2290

– У меня был вклад в печенюшках. Проценты набежали?

Развернуть
– У меня был вклад в печенюшках. Проценты набежали? GIF