Газировка

Постов: 11 Рейтинг: 19648
596

Газировка

Развернуть
История популярных в наше время продуктов питания порой довольно необычна. Например, кто бы мог подумать, что в первые энергетические напитки добавляли радиоактивные элементы. Пожалуй, это именно тот случай, когда название «энергетический» полностью соответствует своему содержимому…
Газировка
А вот известный в наши дни каждому человеку напиток 7up изначально рекламировался как… средство от похмелья. Правда, и состав у 7up был в те времена совсем другим. Впервые представленный в 1929 году, этот напиток имел длинное название «Bib-label Lithiated Lemon-Lime Soda» и включал в свой состав цитрат лития.


Цитрат лития является психотропным лекарственным средством и используется в качестве психиатрического лекарства для стабилизации настроения больного и лечения невротических расстройств. Часто препараты на основе лития назначаются при длительных депрессиях. При использовании цитрата лития было замечено, что в качестве побочных действий он может устранять еще и головную боль.


Итак, поднятие настроения, успокаивающий эффект плюс избавление от головной боли – идеальная формула для лекарства от похмелья. Именно об этом подумали производители и стали добавлять небольшую дозу цитрата лития в каждую порцию своего продукта. На этих свойствах в свое время и был сделан основной упор в рекламной кампании напитка, а сам он поменял название на «7up Lithiated Lemon Soda».

По мере изучения долгосрочного влияния цитрата лития на организм человека стало понятно, что он обладает многими побочными действиями. В частности, способствует появлению лишнего веса, вызывает электролитный дисбаланс, снижает активность гормонов щитовидной железы. Исследования препаратов лития на животных показали, что в случае его долгосрочного потребления повышается риск смерти.


В конечном итоге, в 1948 году цитрат лития было разрешено использовать только в специализированных лекарственных препаратах, а его добавление в другие продукты было прекращено.
2067

Выкладка газировки от перфекциониста

Развернуть
Выкладка газировки от перфекциониста
317

В одном из магазинов Канады.

Развернуть
В одном из магазинов Канады.
74

Делаем газировку дома

Развернуть
Многие помнят в советские времена сифоны для газирования, в которых использовались маленькие баллончики с CO2.

Однако сейчас они практически исчезли с продажи. А цена за один баллон не особо гуманна.

Следующий способ позволяет готовить газировку дома, имея возможность пополнять свои запасы углекислоты всего за ~150-200 рублей за заправку, хватающей на долгое время. По моим расчетам этого хватит на газирование 200 литров воды.
Делаем газировку дома
Прежде всего потребуется углекислотный баллон высокого давления.
Делаем газировку дома
Его можно сообразить из углекислотного огнетушителя, заменив при необходимости рычаг на вентиль. Замену Вам могут провести в тех же местах, где занимаются заправкой баллонов. Так же потребуется переосведетельствование и перекраска в черный цвет.

Я же сразу приобрел готовый углекислотный баллон на Авито на 4.3 литра (1500 р.) Там же я нашел кислородный редуктор (800р), который был успешно присоединен к баллону.

Вентиль для углекислотного баллона лучше использовать с предохранительным клапаном во избежание веротяности взрыва баллона при переливе углекислоты на заправке и его дальнейшем нагреве.
Шланг, ведущий от редуктора, использовал обычный сантехнический. Если верить надписям, выдерживает давление в 10 бар. Между редуктором и шлангом я поставил обратный клапан во избежание попадания воды в редуктор. Резьба на выходе редуктора очень похожа на сантехническую 3/8", поэтому в местном сантех. магазине был приобретен переходник 3/8" -> 1/2"
Делаем газировку дома
На конец шланга я дополнительно поставил мини шаровой кран, чтобы не терять драгоценный газ, оставшийся в шланге и редукторе, после газирования.

В качестве адаптера для подключения к резьбе стандартных PET-бутылок используется крышка от бутылки с колпачком и фитинг для металлопластиковых труб.

Я думаю, все видели такие бутылки-поилки:
Делаем газировку дома
Сам подвижный колпачок надо снять и удалить пластиковый стержень внутри, а на само голышко намотать изоленту для уплотнения.

Нужный нам фитинг называется так: "Соединитель обжимной, наружная резьба, 16х1/2" мм".
Делаем газировку дома
Не рекомендую использовать латунные соединения в местах контакта с газированной водой, т.к ее уровень кислотности (где-то между pH яблочного и апельсинового сока) достаточен для образования вредных соединений.
Поэтому берем никелированный и соединяем с крышкой, затягивая гайку:
Делаем газировку дома
Делаем газировку дома
В итоге имеем следующую конструкцию:
Делаем газировку дома
Перед газированием воду необходимо по максимуму охладить для улучшения растворяемости углекислого газа в воде. Газируем при давлении около 3-4 атмосфер, при этом активно болтая бутылку.
Полученная газировка по вкусу практически не отличается от покупной. Единственное отличие - отсутствие минерализации вследствие использования системы обратного осмоса для очистки воды (хотя и с картриджем-минерализатором, который по-моему бесполезен). По вкусу перед газированием в воду можно добавлять соль, а для создания лимонада смешивать с натуральными сиропами. Кроме того, это большой простор для опытов: сколько различных жидкостей можно загазировать.
Делаем газировку дома
Для улучшения растворяемости газа в воде можно использовать вот такие аэраторы, продающиеся на Aliexpress (Diffusion Stone)
Делаем газировку дома
Там же можно найти готовые адаптеры для пластиковых бутылок и коннекторы к ним (Carbonation Cap):
Делаем газировку дома
Делаем газировку дома
6107

Этот чувак приносит водичку всегда под цвет своей одежды

Развернуть
Этот чувак приносит водичку всегда под цвет своей одежды
Этот чувак приносит водичку всегда под цвет своей одежды
Этот чувак приносит водичку всегда под цвет своей одежды
Этот чувак приносит водичку всегда под цвет своей одежды
3944

Если бы эту бутылку Mountain Dew открыли в 1992 году, то выиграли бы Super Nintendo

Развернуть
Если бы эту бутылку Mountain Dew открыли в 1992 году, то выиграли бы Super Nintendo
1094

Это карма

Развернуть
Это карма GIF
594

Всё дело в волшебных пузырьках)

Развернуть
история создания газированных напитков
Всё дело в волшебных пузырьках)
1598

После принятия закона

Развернуть
В ответ http://pikabu.ru/story/_2693154
После принятия закона
2930

Новый закон

Развернуть
Новый закон
327

Был сегодня в звукозаписывающем магазине и увидел, как парень делает миниатюрную барабанную установку в банке из под газировки.

Развернуть
Был сегодня в звукозаписывающем магазине и увидел, как парень делает миниатюрную барабанную установку в банке из под газировки.