говядина

Постов: 14 Рейтинг: 32848
7269

О тех религиях, где не едят говядину

Развернуть

Год назад работала в детском магазине в ОАЭ. Сладости, игрушки и т.д.
Коллектив, понятное дело, интернациональный. В основном филлипинцы и непальцы.

Последние - мирные гопники на позициях хелперов и уборщиков. Иногда помогали с продажами в зале, когда покупателей было много.
Религий они разных, но в нашей команде все были хинду. Коровок уважают и их мяска не едят.

Как то стала замечать что они подьедают желейные сладости из бинок.

О тех религиях, где не едят говядину

Вот в таких "бинках" они у нас выставлены

О тех религиях, где не едят говядину

Эти товарищи, протирая полки от пыли, или просто проходя мимо, нет-нет да и потянут конфетку. Ходят и жуют. Вкусно им.
Я подхожу и спрашиваю:
- Че как, пацаны? Вкусные конфеты?
- ...вкууусно! Не ругайся, больше не будем!

Ну-ну...
В тот же день ситуация повторяется.
- Ребят, а вы знаете из чего конфеты?
- Из желатина, знаем!
- А желатин из чего делают, знаете?
- ...?
- Так говяжьи хрящики перерабатывают и получается желатин!
-О_о

О тех религиях, где не едят говядину

P.S. было со мной, тег мое

6989

О тех религиях, где не едят говядину

Развернуть

Год назад работала в детском магазине в ОАЭ. Сладости, игрушки и т.д.
Коллектив, понятное дело, интернациональный. В основном филлипинцы и непальцы.

Последние - мирные гопники на позициях хелперов и уборщиков. Иногда помогали с продажами в зале, когда покупателей было много.
Религий они разных, но в нашей команде все были хинду. Коровок уважают и их мяска не едят.

Как то стала замечать что они подьедают желейные сладости из бинок.

О тех религиях, где не едят говядину

Вот в таких "бинках" они у нас выставлены

О тех религиях, где не едят говядину

Эти товарищи, протирая полки от пыли, или просто проходя мимо, нет-нет да и потянут конфетку. Ходят и жуют. Вкусно им.
Я подхожу и спрашиваю:
- Че как, пацаны? Вкусные конфеты?
- ...вкууусно! Не ругайся, больше не будем!

Ну-ну...
В тот же день ситуация повторяется.
- Ребят, а вы знаете из чего конфеты?
- Из желатина, знаем!
- А желатин из чего делают, знаете?
- ...?
- Так говяжьи хрящики перерабатывают и получается желатин!
-О_о

О тех религиях, где не едят говядину

P.S. было со мной, тег мое

1342

Почему мясо коровы называется «говядина»?

Развернуть
Немного Пикабу образовательного.
В начале недели знакомый иностранец задал мне этот вопрос.
Пришлось искать статью на эту тему.

Так откуда же взялось слово «говядина» и почему оно так не похоже на слово «корова»? Например, «свинина» образовано от слова «свинья» — что же не так с говядиной?
На самом деле «говядиной» называют не только мясо коровы, но и любого крупного рогатого скота, к которым также относятся яки и буйволы. Просто коровы для нас привычнее буйволов, поэтому мы и считаем, что «говядина» относится именно к ним.

Слово «говядина» происходит от общеславянского «govedo», которое как раз означает «крупный рогатый скот». «Govedo» же произошло от индоевропейского корня «gou» — как и английское слово cow, например.

В памятнике литературы — летописи «Русская правда» XI века встречаем использование слова «говяда» вместо «коровы».

«Аже убиють огнищанина у клети, или у коня, или у говяда, или у коровье татьбы». То есть «убьют княжеского слугу у стада (говяды) или при краже коровы».

Эта лексема есть в Толковом словаре Даля с пометой «церк.», что говорит о том, что уже в XIX веке оно не было общеупотребительным. Сложно сказать, почему в современном русском языке не сохранилось удобное слово «говяда» и почему оно уступило место такой громоздкой конструкции, как «крупный рогатый скот».

«Говядина» образуется от корня «говяд» с добавлением суффикса «ин» (по типу «свинина», «конина», «баранина» и т.д). По этимологии лексемы «говядина» и «корова» близки, поэтому ничего удивительного, что в русском языке укоренились оба слова.
1438

Мраморная говядина

Развернуть
Мраморная говядина
1609

Где у коровы мясо?

Развернуть
Порой  некомпетентность некоторых людей, просто обескураживает. Сегодня в мясном отделе фермерского магазина, покупала говядину, большой кусок мякоти. Прошу продавщицу, взвесить выбранный кусок, она берет его и перед тем, как положить на весы говорит:
-Это отличный кусок, чистое мясо, никаких мышц!
Я подумала, что мне послышалось:
-Что, простите?
-Я говорю мясо хорошее, без мышц.
Я честно говоря не вкурила, как это мясо без мышц? Говорю продавшице:
-Так это и есть мышцы, мясо-это мышечная ткань.
-Девушка, я на мясе уже не один год отработала, уж знаю где у коровы, мышцы а где мясо!
Спорить с такими людьми, лишь время терять, поэтому я ничего не ответила, просто купила мясо, и пошла домой. А вы знаете, где у коровы мясо, а где мышцы? А то видимо,  на ветеринарной анатомии в теме, мышечная ткань, нам что-то не преподавали))
609

Дарите девушкам цветы из говядины :)

Развернуть
Дарите девушкам цветы из говядины :)
Потому что от цветов толку мало – их сфотографируешь в Инстаграм и даже не съешь. А цветы из говядины и сфотографируешь, и съешь. Оригинально и вкусно. Такие "букеты" из вяленого мяса создают "флористы" из компании Say it with beef (Скажи это с помощью говядины). сё аккуратно вырежут и сложат, есть два вида цветов – розы и ромашки. Каждый букет весит 200-250 грамм. Стоит букет $35.
Как пишут на сайте, когда дарят цветы – то дарят их уже мёртвыми. А говядина хоть и мертвая, но вкусная. И слопать букет можно в течение недели. Стеклянный стакан с логотипом - в комплекте, можно будет из него еще и пивом запить.
643

Вяленое мясо - билтонг.

Развернуть
Билтонг (вяленое мясо к пиву) как я готовил:
Для засолки готовится смесь (даю из расчёта на килограмм говядины):

1,5 столовой ложки соли(Соль ни в коем случае не йодированная - нужна нормальная каменная соль крупного помола).

1,5 столовой ложки без горки молотого кориандра. Опять же, можно и побольше - я 2 насыпал. Кориандр - главная приправа в билтонге.

1 чайная ложка с горкой сахара (для полной эстетики рекомендуется коричневый тростниковый сахар - но сойдёт и обычный)

1,5 чайной ложки чёрного перца. Кто любит немного поострее - еще 0,5 чайной ложки красного перца, я так делаю.

0,5 чайной ложки соды пищевой.
Вяленое мясо - билтонг.
Вяленое мясо - билтонг.
Вяленое мясо - билтонг.
Вяленое мясо - билтонг.
Мясо сбрызгиваем 6%-ным винным уксусом, равномерно обсыпаем смесью с обеих сторон, втираем, разминаем и тщательно перемешиваем. Плотно укладываем в нержавеющую ёмкость - и под гнёт на 12 часов. В холодильник, конечно же.
Вяленое мясо - билтонг.
Вовсю выделяется сок. Сливать его не нужно - это не сухой засол. Через половину срока (то бишь через 6 часов) мясо переворачиваем, заново трамбуем и опять давим гнётом. Итого, весь процесс маринования занимает всего 12 часов. Для засолки мяса это непривычно мало - но здесь дело в уксусе и в тонких ломтях.


Далее разводим 6% винный уксус водой 1:6. Мясо опускаем в него на 5 минут, полощем, как следует выжимаем.

Вывешиваем в хорошо вентилируемом месте, и чтоб мух не было. Ну зимой у нас мух и так нет, так что на кухне самый вариант. Я развешивал за батареей, предварительно установив на нее пропеллер от компьютера (так быстрее приготовится).
Вяленое мясо - билтонг.
Через пару дней билтонг готов.
Вяленое мясо - билтонг.
Приятного аппетита
Вяленое мясо - билтонг.
844

Как так то?!?

Развернуть
Почему? Да какая вообще разница?
Как так то?!?
1182

Веганы в ступоре

Развернуть
Наши коровы — стопроцентные веганы, поэтому вам веганами быть не нужно.
Говядина, откормленная на стопроцентном травяном корме.
Веганы в ступоре
2788

Путеводитель по диссертациям депутатов Госдумы

Развернуть
Специальный приз "Шоколад с мясом" достается депутату Игорю Игошину. Его диссертация 2004 года появилась на свет путем контекстной замены слова "шоколад" в чужой работе 2002 года на слово "говядина". При этом данные о весе и стоимости шоколадной продукции остались неизменными на 177 страницах.
1116

Самоотверженный вкус

Развернуть
Самоотверженный вкус
4340

Тонко , наверное.

Развернуть
На работе в столовой сегодня была говядина по-индийски в соусе карри. Ни у кого из толпы посетителей даже в мысли не закралось в чем подвох.
956

Лапша с говядиной по-домашнему.

Развернуть
Вок - всего лишь инструмент с помощью которого удобнее правильно готовить традиционную азиатскую еду.
Лапша с говядиной по-домашнему.
1723

Вяленое мясо. Длиннопост!

Развернуть
кулинарный эксперимент
Вяленое мясо. Длиннопост!