еда

Постов: 1082 Рейтинг: 1695532
1120

Шереметьево, где ещё можно поесть

Развернуть
Шереметьево, где ещё можно поесть
Знаете, просто надоело читать в каждой теме про Шереметьево про чудесную столовку в терминале Ф. Безусловно она имеет свои плюсы...эээ там поесть просто дешевле, чем в каких-нибудь бургерных. Там эдакий советский дух, малый выбор, посредственный вкус еды. И честно говоря, что бы наесться, надо потратить больше 300 рублей. Сегодня я расскажу где ещё в Шереметьево вкусно и недорого поесть.
Прежде всего - наш путь лежит в терминал "Аэроэкспресс"
Там нам надо найти лифт или эскалаторы.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Приезжая в этот терминал на электричке, или переходя из аэропорта - скорее всего, вы попадете на 3й этаж этого терминала. Нам же надо на 2й этаж.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Спустившись вниз, видим стену и небольшую рекламную стойку.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Обходим стену и вот она столовка.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Плюсы:
- вкусно
- относительно дешево
- выбор из 3х первых блюд, порядка 8ми вторых, 6ти гарниров и порядка 8ми салатов

Суть в том, что тут можно купить комплексный обед, который вы скорее всего просто не сможете съесть. Стоит он 350р. Не копейки конечно, но наедитесь до отвала.

Но есть у столовки и минусы. Тут не принимают карты и работает она не круглосуточно.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Но погодите! Вам ведь хочется ещё дешевле и, желательно, в любое время? Такое заведение тоже есть! Всё в том же терминале, прямо возле выхода на посадку электрички есть такое кафе.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Комплексный обед (1е, 2е, компот, салат, хлеб) тут уже 300 рублей и работает заведение круглосуточно.
Шереметьево, где ещё можно поесть
Ассортимент вы видите на фото.
Шереметьево, где ещё можно поесть
За сим всё. Желаю вам не выкидывать деньги на ветер. Пост не несет рекламных целей, мне просто надоело читать про столовку в Ф, когда можно поесть как минимум не дороже и вкуснее в других местах.
Кстати, бургер кинг с завышеными ценами, к которому придрался роскомнадзор, находится буквально в 20ти метрах от последнего кафе. Такие дела.
150

Fruit strawberries blueberries

Развернуть
Fruit strawberries blueberries
977

Истории фотографа. Часть 31. Приятного аппетита!

Развернуть
Сразу скажу, что я против кормежки персонала на свадьбах. Мы получаем достаточно денег, чтобы позволить купить себе ужин. Но в России принято кормить фотографа и видеографа. К этой процедуре, почему-то, подключаются ведущие и звукари. Поэтому расскажу пару неприятных случаев.

Встретились с парой, при заключении договора объяснил, что меня лучше не кормить, а дать время на ужин. Только давайте обговорим это сейчас и я сам сделаю заказ в том же заведении. Нет, отвечают, не беспокойся, мы тебя накормим. Ну ладно, дело ваше. Отсняли первую часть, приезжаем на банкет. Обычно я сажусь есть пораньше, чтобы не отвлекаться от основных процедур. Невеста показывает на стол, поясняя, что там еда для меня, видеографа, ведущего и звукаря. На столе стоит тарелка. В ней 12 маленьких канапе. Официанты отвечают, что это весь заказ на вас. По 3 канапе на человека. Сытно. Подхожу в паузе к невесте, уточняю, вдруг ресторан зажал наш заказ (а такое бывает очень часто), нет, все верно. При этом добавляет, что "вы же сказали, что сделаете сами заказ". И плевать, что заказ этот нужно делать заранее (практика показала, что минимум за 2 дня), ибо закуп продуктов у ресторана только на определенное количество гостей. Ассистента нет, невеста потупила глаза и удалилась. В конце вечера извинились.

Вторая история тоже классика. Пара и слышать не хотела, что мы сами себя прокормим. Приезжаем в ресторан, для нас отдельный стол. Но на нем грязная посуда и объедки. Жених в шоке, что за херня, где заказанный ужин для фото и видео, а так же их ассистентов? Выясняется, что все сожрали два ведущих, звукарь и певичка, которые час назад приехали для работы. Они же с самого утра трудились. И тут жених принял самое верное решение. Он не стал разбираться, просто вычел из гонорара сумму по чеку и заказал на нас доставку. Стоимость была приличная, так что с нами ребята не общались.

Понимаю, что тема может вызвать массу негатива, мол, такие деньги рубите и сами себя накормить не можете. Повторюсь, что я всегда за предоставление перерыва на ужин, который я сам закажу в ресторане. Только об этом необходимо предупреждать заранее, а не на банкете. Любой человек, который работает по договору, имеет право на часовой перерыв для принятия пищи. В среднем я проводил на свадьбе 12 часов. Способны отработать такое количество времени без еды? Обеда у нас нет, т.к. в это время или идет церемония, или прогулка. У меня принцип не есть вместе с гостями на фуршете или во время катания. Это не мой праздник, я всего лишь наемный фотограф. Да, с собой всегда беру перекус, но хочется полноценного ужина.
2808

Миссис Вайлер плохого не посоветует

Развернуть
Миссис Вайлер плохого не посоветует
5499

На грани

Развернуть
Саймон Холланд: Хотел бы я быть таким же смелым, как моя дочка, которая не съела ни крошки из поданного ей ужина, а через 6 минут, когда со стола всё было убрано, попросила у жены поесть.
На грани
1642

Кто-то слишком много ест

Развернуть
Кто-то слишком много ест
159

Странное и вкусное

Развернуть
И снова о немецкой еде. Сегодня не такой длиннопост, но зато два необычных блюда.

Labskaus
Странное и вкусное
Лябскауз можно отведать на северном побережье, это блюдо считается едой матросов и рыбаков и со временем оно стало особенностью Северного Моря. Выглядит это блюдо с непривычки странно - коричневато-красная масса, которую подают с солёными огурцами, свёклой, яичницей и рольмопсами. Сама масса состоит из солонины и картофельного пюре. Попробовать стоит хотя бы ради того, чтобы ощутить дух Нордзээ))) В некоторых ресторанах есть варианты с добавлением рыбы непосредственно в массу из мяса и пюре, но я бы советовала классический вариант.

Krenfleisch
Странное и вкусное
Кренфляйш, по-русски можно было бы назвать "хреномясо", в Франконии это одно из самых традиционных блюд на деревенских фестах (кирмисах), наряду с рулькой и сосисками.
Это свинина или говядина, которая тушится в бульоне до очень мягкого состояния, потом из этой жидкости делают соус со сливками и хреном. Всё это подаётся с картофельными клёцками и с пивом.
Надо отметить, что в ресторане вам скорее подадут "смягчённую" версию, так что если вы закалённый хреноед и хотите, чтобы вас пробрало, то заказывайте более острую версию и слёзы на глазах вам обеспечены.

Всем вкусной еды и приятного аппетита!
390

Mafia artwork fast food

Развернуть
Mafia artwork fast food
975

Голод

Развернуть
ВВ детстве меня на лето оставляли у бабушки в деревне. Я был привередлив в еде. Предпочитал бутерброды, печеньки, сладости. Родители и бабушка мне потакали. Если я отказывался есть, то мама/бабушка сразу же начинали бегать вокруг меня "ой диточка ничего не ест, чем же тебя покормить, целый день ничего не ел" и прям умоляли чтоб я что нибудь поел. Но потом бабушка умерла и меня на лето закидывали дядьке в деревню. Дав рекомендации о моих гастрономических предпочтениях "если он кашу не будет, то купи ему печенек и скажи что если поешь кашу, то дам тебе за это печенек" ну и дальше в этом духе.
Первые несколько дней я питался плюшками которые оставили мне родители, но плюшки быстро кончились и меня по чуть чуть начал одолевать голод. Дядька особо не заморачивался с едой, сварит какую нибудь кашу на воде и ест. И вот в один из дней тоже варил кашу. Я подхожу к нему
Я. Дядя ты кашу варишь?
Д. Аха
Я. Я не хочу кашу
Д. Ну и не ешь

Моё лицо перекосило от удивления, в смысле ну и не ешь? Че за хуйня?
Несколько дней я ныл и угрожал что пока мне не купят сладостей, я отказываюсь есть. Короче объявляю голодовку. А когда мама приедет, я все ей расскажу как ты меня морил голодом. На что дядька лишь ответил "и че мне твоя мама сделает, в угол что ли поставит?".
Я страдал 2 дня, надеясь что дядька не выдержит и сдасться. Но вместо этого каждый раз поев он хлопал себя по животу и говорил "вот это я наелся" и ржал смотря на меня. И вот на второй день я сдался, и попросил поесть. Простая каша мне показалась едой богов, а с белым хлебом просто пределом мечтаний.
Когда мама приехала я всё же пожаловался что меня "морили голодом", мама меня пожалела "ай яй 2 дня ничего не ел, сыночка мой дорогой". Увезла меня обратно в город и всё началось по новой.
59

Наггетсы в апельсиновом соусе.

Развернуть
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Здравствуй, честной народ.Сегодня, накануне выходных, хочу с удовольствием познакомить вас с блюдом, которое за последние пару недель очень мне полюбилось. Уверен, что равнодушными оно вас не оставит..

Понадобится следующее:

Маринад:
300г куриного филе
Цедра одного апельсина. Удобнее брать тонкокорые апельсины, "на сок"
2 ч.л. рубленого или натертого на терку свежего чеснока
2 ст.л. соевого соуса
хорошая щепотка крупно смолотого черного перца. Желательно, чтобы перец был смолот не мелко, "не пылью"
соль

Для фритюра:
мука - столько, сколько понадобится. Полчашки обычно хватает
2-3 яйца
хорошие панировочные сухари. Лучше панко. У меня в этот раз были простые.
растительное масло для жарки. После приготовления можно профильтровать и использовать еще.

Соус:
Цедра одного апельсина
Сок двух апельсинов.
3-4 ст.л. сахара
щепотка соли
1стл крахмала разведенная в 2стл холодной воды
- Кунжут
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Как готовить:
-Куриное филе зачистить от пленок и порезать крупным кубиком
Наггетсы в апельсиновом соусе.
-С апельсина с помощью мелкой терки снять цедру, добавить чеснок, натертый на терку или выдавленный через чеснокодавилку, влить соевый, добавить перец и соль. Оставить мариноваться в холодильнике от 20 минут до пары часов.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
- В трех разных тарелках подготовить муку, яйца и панировочные сухари.
- В подходящей кастрюле, казане или фритюрнице разогреть масло.
- Кусочки курицы сначала обмакивать в муку, затем в слегка взбитые яйца, потом в панировочные сухари. Готовить в масле небольшими порциями. В моем случае по 5-6 кусочков. Готовить 3-5 минут. Попробуйте первую порцию и отрегулируйте время приготовления, если понадобится.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Соус: В сотейник или сковороду влейте апельсиновый сок, добавьте цедру одного апельсина, также натертую на терке, прибавьте сахар и совсем немного соли. Перемешайте и доведите до кипения. Влейте размешанный в холодной воде крахмал и готовьте еще минуту. Соус должен немного загустеть. Всыпьте курицу и аккуратно перемешайте.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Подавать можно и так, а можно сварить пустого риса на гарнир. А сверху присыпать зеленым луком и поджаренным кунжутом.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Наггетсы в апельсиновом соусе.
Технические вопросы и замены:
В качестве емкости для фритюра хорошо подходят узкие и невысокие котелки, казанки, кастрюли. ПРо фритюрницы уже и не говорю. В моем случае была, взятая у родителей, советская фритюрница с сеткой. Обалденная вещь, кстати.Удобная.
- Отдельно хочу отметить, что курицы в соусе следует есть в ближайшее время, пока теплая. Так она будет продолжать немного хрустеть и будет оставаться сочной.

Выводы: я много перепробовал всего, приготовленного во фритюре. Эта курица оставила мне лишь приятные впечатления. Она необычно радует вкус апельсиновым ароматом, частичками черного перца, чеснока. Сам апельсиновый соус тоже не отстает в общем забеге. В общем, я остался доволен.Курица горячая, ароматная, сверху я уложил тонким слоем пару бутылочек пива и сделал тем самым свой выходной еще еще лучше.


https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.


https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ


https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не
появляется здесь.

И бонусом - "Дыхание вока"
Наггетсы в апельсиновом соусе.
3774

Ты - не ты, когда голоден!

Развернуть
Ты - не ты, когда голоден!
270

Food burgers hamburgers

Развернуть
Food burgers hamburgers
1348

О любви к еде

Развернуть
О любви к еде
806

Оладьи со 100% успехом!

Развернуть
Если у вас вместо пышных и вкусных оладушек получаются «блинчики-салфетки», «резиновые подошвы» или «маслянистые губки» - значит, вам мои советы пригодятся)
Не отступайте от рецепта и успех гарантирован! Рецепт проверен - оладьи получаются пышными всегда. Невероятно нежные, мягкие и совершенно не жирные!

Ингредиенты:
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль - 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
* Мука должна быть просеянная. Ее может уйти больше или меньше, добавляйте постепенно. Тесто должно быть густым!
Консистенцию теста и то, как оладьи "растут" на сковороде, хорошо видно в моем коротком видео:
Как готовить:
Смешать яйцо с солью и сахаром, добавить кефир (комнатной температуры) и масло. Перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Почти в самом конце - соду. Тесто должно быть густым!
Оставить минимум на 30 минут на столе. Тесто больше не перемешивать!
Аккуратно брать ложкой у края миски и выкладывать на разогретую сковороду с маслом.

Всем ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и хорошего дня!
786

Рецепт сыра Качотта.

Развернуть
Рецепт сыра Качотта.
Качотта - очень известный в Италии сыр, который готовится там повсеместно практически на каждой ферме.
Это мой любимый сыр, я люблю его и готовить и есть)  
Процесс приготовления на первый взгляд может показаться сложным, но когда у вас в итоге получится вкуснейший полу-твердый сыр вы не пожалеете потраченных сил.
Этот сыр можете смело обсыпать или добавить внутрь любые приправы, перец горошком, орехи, зелень, курагу , оливки или свои любимые специи... Вот я обожаю качотту с паприкой.

Я делала сыр из 12 л домашнего молока.
Использовала закваски и сычужный фермент, в указанной дозировке. Все закваски и ферменты я ищу на просторах интернета. Сейчас есть множество сайтов которые продают всё для сыроделия.
Если вы решили приготовить вкусный домашний сыр, советую найти домашнее молоко.
Молоко из супермаркета утратило все свои природные свойства, благодаря которым из него получается сыр, и работать с ним крайне сложно. Но возможно, правда для этого нужно будет вернуть в него все, что было утрачено в процессе переработки, а это еще сложнее нежели найти качественное молоко.

Пошаговый рецепт сыра Качотта:

Нагрейте молоко до 37 С. Посыпьте закваску на поверхность молока, дайте постоять 1 минуту, чтобы порошок впитал влагу, а затем перемешайте молоко плавными движениями. Оставьте на 30 минут.

Разведите фермент в 20 мл воды. Добавьте раствор в молоко и перемешайте. Оставьте на 30-45 минут для образования сгустка. Пастеризованное молоко на 60 минут.
Рецепт сыра Качотта.
Как только сгусток станет плотным,в некоторых местах отскочит от стенки кастрюли, разрежьте его на кубики со стороной 2см. Включите нагрев, медленно мешайте 20-30 минут, постепенно доведя температуру массы до 42⁰С.
Рецепт сыра Качотта.
Слейте большую часть сыворотки, чтобы показалась поверхность сырного зерна. Сейчас можно добавить дополнительные ингредиенты и перемешать зерно.
Рецепт сыра Качотта.
Я добавляю паприку во время перекладывания сырного зерна в формы, делая слои.
Рецепт сыра Качотта.
Рецепт сыра Качотта.
Следующий этап созревания сыра на водяной бане.
Поставьте формы с сыром в кастрюлю,на паровую баню и закройте крышкой. Для этого налейте в кастрюлю слой воды 10см  температуры 50⁰С, сверху поставьте решетку из микроволновки, или подставку для варки на пару,а на нее форму. Поддерживайте температуру воды 50 С ⁰ .Можно включать маленький огонёк на минутку,для поддержания температуры.

Через 30 минут переверните сыр,чтобы он прессовался в другом направлении.

Держите так сыр в формах 1,5 часа, переворачивая каждые 30 минут (итого 3 раза). За это время нарастает кислотность сыра, идет процесс созревания и пластификации сыра.
Рецепт сыра Качотта.
Пока сыр еще теплый он должен оставаться в форме чтобы не потерять форму. Оставьте сыр остывать на 2-3 часа при комнатной температуре, за это время переверните его 1-2 раза.
Солим сыр.
Для этого приготовьте рассол: 1 л воды + 150-180г соли (обычная, не йодированная, не
морская) + 1\2ч.л 9% уксуса. Время посолки сыра зависит от размера головок.- 3 часа на каждые полкило сыра. Соответственно, головки сыра весом 1 кг нужно солить 6 часов,желательно в холодильнике. Сыр будет плавать в рассоле , не забывайте переворачивать или пригрузите,чтобы вся поверхность была в рассоле.
Так вот из 12л молока у меня получилась головка сыра весом почти полтора кг.
Рецепт сыра Качотта.
Вытащите сыр из рассола, протрите тканью и переложите в пищевой контейнер, на дренаж для вызревания, температура 8-15⁰С. Сыр протирайте ежедневно! щёточкой или тканью,
смоченной в рассоле (описан выше) и после этого не забывайте обтереть сухой тканью и вернуть в контейнер для вызревания но только положите головку сыра на другую сторону !
Через 5 дней молодой сыр Качотта готов.
У меня сыр зреет в специальном холодильнике без посторонних запахов и с нужной влажностью.
И конечно же если у вас есть время и хватит терпения, можно дать сыру созреть  от нескольких месяцев до года... Я выдерживала сыр 7 месяцев, вкус великолепен.
Рецепт сыра Качотта.
Приятного Вам сыроделия!
6889

Провизия)

Развернуть
Провизия)
3299

Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!

Развернуть
Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!
Лучшая закуска для просмотра фильма - быстро, просто, сытно и вкусно!
Если вы любите пожевать перед телевизором, тогда вам стОит это попробовать.
Вкусно, просто, красиво и необычно. Сюда подойдет любая начинка - колбаса, сосиски, куриное филе, крабовые палочки, любая зелень, овощи...
НО если вы считаете калории, это точно не для вас!

Ингредиенты (то, из чего я готовила эту закуску сегодня):
• Лаваш тонкий (размер моего лаваша 110х30 см)
• Сыр плавленый - 200 г
• Колбаса - 250 г
• Помидор - 2 шт.
• Чеснок - 1 зубочек
• Укроп - 1 пучок
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 1,5 ч.л.
• Растительное масло

Приготовление (проще всего это увидеть):
Если лень смотреть, читайте:
Лаваш нужно разрезать на 4 равных части.
Взять первый лист, смазать плавленым сыром, разложить начинку, накрыть вторым слоем, снова сыр, начинка, третий лист лаваша, сыр, начинка и, наконец, четвертый лист (я его также промазываю сыром). Разрезать получившийся "пирог" на кусочки.
Яйца взбить с мукой. Каждый кусочек окунуть в эту смесь и обжарить с двух сторон на растительном (или на сливочном - что еще вкуснее) масле. Выложить на бумажное полотенце.
Готово! И в горячем, и в холодном виде это очень вкусно! Можно подавать со сладким кетчупом или с остреньким соусом. Но сейчас, в жару, лучше всего к этой закуске подходит холодное пиво.
Всем приятного аппетита и прохладного дня!
2857

10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения

Развернуть
Доброго времени суток! На связи кондитер из Бразилии.
Продолжение к посту.

1) Бразилия - страна кофеманов. Настолько больших, что даже слово "завтрак" на португальском  "café da manhã", что в переводе "утренний кофе". Тут предпочитают больше заварной кофе. Растворимый фиг найдешь ещё. Заваривают кофе тут в большинстве своем вот таким вот способом:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Т.е. Кипятится вода, потом заливается в специальную лейку с уже установленым туда бумажным одноразовым фильтром. Для эм.. сосуда :D для кофе используется специальные термосы-чайнички. Делается обычно порция на день. Вот так начинается моё утро.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Также используют и многоразовые тканевые фильтры. Типа таких:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
В многих кафе и ресторанах выше среднего класса кофе заваривают прямо при Вас. (Замочки особо умиляют. Чтобы никто не спи.. не забрал)
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
2) В Бразилии на бутерброды намазывают не масло, а маргарин. Только не привычный нам в таких брусках, а кремообразный.  По вкусу... ну? с бутером норм, но я всё же предпочитаю масло. А вот его ещё поискать порой нужно. Оно тут безумно дорогое. Самое дешевое, что я находила, так это за 500 грамм - 19 реалов (6$).  Тот же маргарин  за 500 грамм - 5 реалов (~2$) Для меня основная проблема, что масло чаще всего продается в вот таких вот банках.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Масло твердое, и когда нужно его достать, то приходится чуть ли не ломать ложку/вилку/нож, чтобы взять хоть чуточку, блин. Есть и привычные упаковки в брусках. Но цена на них просто космическая. За 200 грамм начинается от 14 (!!!) реалов (4.40$).

3) Вообще ни в одном магазине не видела хоть какие-нибудь сардельки.  Тут вообще с колбасами не так уж и густо, если сравнивать с нашими магазинами. Из сосисок можно купить обычные для хот-догов. Больше популярностью пользуется так званая calabresa. По-нашему можно перевести как типо охотичьи колбаски.

4) Для бразильского churrasco (шураско), т.е. по-нашему "шашлыки", очень часто используется чесночный хлеб, а также специальный сыр.
Чесночный хлеб предоставляется из себя обычный батон, который порезан на части и внтури которого соус из майонеза, сыра и огромного количества часнока. А сыр под названием Queijo  Coalho (гугл мне перевел "Coalho" как сычужок О_о) выглядит вот так:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
И чесночный хлеб можно купить уже в замороженом виде, и сыр в герметичной упаковке.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
5) На ряду с пивом в Бразилии пьют и водку, конечно же. Из подобия на русские названия, что чаще всего встречала: Сминрофф, Орлофф и Русов. Вото фото меню из одного обычного кафе:
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
У водки  "Русов" даже лого в виде герба РФ.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Какая водка по качеству вообще не знаю, не пью. Из знакомых практически все предпочитают пиво или вино.


6) В Бразилии огромной популярностью пользуются кафе, где ты платишь фиксированую цену за мясо, а весь остальной гарнир идет без ограничений. Вот пример. На фото (за качество извиняюсь) можете видеть порцию на одного человека. Говяжье филе в беконе, запеченое на грилле, отварной рис, правее фарофа, чуть ниже маниок (что это за страшные слова такие можете почитать здесь: бразильская кухня), а также порция салата. Часто также подают  фасоль отварную в соусе. Любое из этого кроме мяса вы можете попросить больше в неограниченом количестве (upd: с собой забирать нельзя =)) Мы с парнем съедаем одну такую порцию на двоих, нам хватает. Одна такая порция стоит в среднем 20 реалов (6,5$). Курица дешевле, говядина дороже. Шураско в Бразилии как отдельный вид искусства, шашлыки по-бразильски известны по всему миру. Этому посвящу отдельный пост.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
7) Повседневной частью бразильской кулинарии являются маленькие белые цилиндрики, под названием palmito (рус. "палмиту") ( маленькая пальма)
Палмиту представляет из себя мягкую сердцевину некоторых видов пальм, которые срубаются в молодом возрасте.
Палмиту в Бразилии по своей распространенности можно сравнить с российскими солеными огурцами. Палмито входит в начинку пирогов, он красуется на пиццах, из него делают крем - суп, салаты. По вкусу примерно чем-то отдаленно схоже с консерсированым кабачком.

10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
8) Coxinha (кошинья. рус. "ножка"). Бразилтский аналог куриных ножек из KFC. Русские пирожки по-бразильски.  Такие бразильские пирожки с разнообразной начинкой и хрустящей корочкой.
Готовится  что-то типа заварного теста,  внутрь кладется любая начинка (курица, фарш, сыр, колбаса, да хоть шоколад), закрывается особым, но легким способом в виде такой капельки или чем-то похожее на куриную голень, после обволакивается в панировке и жарится во фритюре. Очень вкусно и сытно.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
9) В Бразилии лимоном ( порт. Limão) называют то, что для нас лайм. Стоят они дешево очень, 0.5$ за 1 кг. И в быту больше используется именно он. В супермаректах он просто горами лежит. А вот обыкновенный для нас желтый лимон называют тут сицилийским и стоит уже он как минимум в три раза дороже. Далеко не во всех магазинах его можно найти.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Тоже самое касается апельсинов. В магазине в большинстве своем они практически все с зеленой гладкой кожурой, кажется, что они ещё не дозрели, но нет! Они сладкие и вкусные. Вкус и аромат немного отличаются от привычного нам апельсина, который здесь также можно найти, но дороже.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Да, это тоже спелый (!) апельсин. При разрезе они оранжевые и сочные.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
Апельсиновый сок - один из самых популярных соков здесь. По всей Бразилии можно найти вот такие небольшие ларьки, где вам сделают свежый сок. Стоит он копейки в таких магазинчиках. За 1 литр свежевыжатого сока в таких ларьках 2$ это очень дешево. В кафе и ресторанах за пол-литровый графин такого сока попросят теже 2$.  По желанию в сок могут добавить сахар.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10) Бразилия без кукурузы тоже самое, что азиаты без риса. Её используют везде где только возможно: делаются соусы, крем-супы, сладкие пироги и пирожки, муссы, салаты, запеканки и многое другое. Одно из любимейших блюд в Бразилии из кукурузы это pamonha (памонья). Часто семья или друзья могут собраться, чтобы вместе приготовить памонью, выпить пиво/сок/кашасу/кайпиринью, потанцевать самбу.
Для приготовления берутся свежие, молодые листки кукурузы, сама она должна быть мягкой, "молочной". Нюансов приготовления много, но если кратко и просто, то:
Зерна перемалываются в блендере, добавляется вода или молоко кокоса. Сахар или соль. Могут быть и другие специи. Вся кашица кладется в специально свернутый листок початка кукурузы, потом заворачивается в ещё один, завязывается ниткой и варится в кипятке. Вкусно и просто.
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
10 интересных фактов о еде в Бразилии. Личные наблюдения
На этом пока что всё.
Хотела бы спросить, будут ли вам интересны какие-либо рецепты простых бразильских блюд? В большинстве своем сладости (что с кондитера взять =)). Я не собираюсь каждый рецепт пилить одним постом. Сразу будет несколько. Может кто-то найдет что-то для себя интересное. Или не стоит? Буду благодарна за ответы в комментариях.
Есди что-то интересно отдельно - спрашивайте, но перед тем можете ознакомиться с данным постом, где ответила на самые популярные вопросы.

Спасибо за прочтение всем! Хорошего вам дня.
60

Food sweets

Развернуть
Food sweets
925

Бархатные блинчики - тоненькие, нежные и очень вкусные!

Развернуть
Бархатные блинчики - тоненькие, нежные и очень вкусные!
Бархатные блинчики - тоненькие, нежные и очень вкусные!
Очень вкусные тонкие домашние блинчики. Идеальные пропорции! Тесто для блинчиков кажется жидковатым, но не добавляйте муки! Все получится! Блинчики не рвутся, поэтому можно их готовить с любой начинкой.

Ингредиенты:
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!

Приготовление:
Взбить яйца до пены, добавить соль, сахар и один стакан молока. Перемешать.
Добавить муку, взбить венчиком, чтоб не было комочков.
Добавить второй стакан молока и растительное масло. Перемешать.
Начать вливать кипяток, постоянно помешивая.
Сковороду смазать растительным маслом. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
Как я готовлю эти блинчики, смотрите в коротком видео. Там видно, насколько они тоненькие и нежные: