еда

Постов: 1274 Рейтинг: 2029763
5343

Короче

Развернуть
Короче
975

Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная: "Плоский мир". Терри Пратчетт

Развернуть
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Доброго дня вам, человеки. Немногие знают, насколько важна "выплавка дварфийского хлеба". Наш хлеб- больше, чем просто то, на что можно положить ломоть копченого окорока, да макать его в масло. Наш хлеб используется для купли-продажи и проведения сделок и церемоний. А самое главное- его можно использовать как оружие и это его главная цель!.
На могучей Каменной лепешке, возраст которой более полторы тысячи лет и поныне коронуют Низкого Короля. И поверьте, она и по сей день более чем съедобна.
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Итак, сегодня у нас Дварфийский Черный Хлеб.

И, как говорится в Поваренной книге Няюшки Огг\Ягг.
"Адаптированный рецепт для людей и дварфов, избалованных жизнью в Большом Городе и привыкших к еде, не способной дать отпор.
на одну буханку:
250 г непросеянной муки с высоким содержанием клейковины
30 г пшеничных отрубей
½ ч. л. соли
½ ч. л. винного камня (в качестве обычной замены с легкостью можно использовать разрыхлитель)
½ ч. л. питьевой соды
100 г мака
160 мл теплой воды
½ ч. л. черного пищевого красителя (я использовал чернила каракатицы) (по желанию, чтобы придать изделию вид, «только что из под мамочкиного молота»)."
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Как же это все сготовить?
- Растопить печь до 210С. В глиняной миске смешать все сухие компоненты.
- Смешать пищевой краситель (чернила в моем случае) с небольшим количеством приготовленной воды, неспешно растирая, дабы не было комков.
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
- Добавить черную воду к сухой смеси и влить оставшуюся воду.
- Вымесить с усилием тесто, дабы оно не сильно поднималось в процессе и в итоге имело вид устрашающий и смертоносный.
-Сформировать из теста диск, размером 15-20 см. Ведь, как мы знаем, в жизни Плоского Мира все дискообразное имеет крайне сакральный смысл.
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
- Переложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать полчаса. Я пеку на камне для выпечки и маслом не смазывал.
- И, как сказано в "Поваренной книге Нянюшки Ягг\Огг: "Употреблять в теплом виде в отличие от подлинного дварфийского хлеба, который лучше вообще не есть".
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Дварфийский Черный Хлеб. Вселенная:
Технические вопросы и замены:

- Если все же решитесь приготовить то есть смысл найти черный краситель- я погуглил и в нашем городе его нашел легко. Плюс во всяких деликатесных магазинах, торгующих всякой средиземноморщиной можно найти чернила каракатицы- они зафасованы в маленькие пакетики. Купите и вы с легкостью сможете готовить черные булки для бургеров, всякие черные спагетти и прочие готичные радости.
- Количество мака можно сократить вдвое- лично мне его было много.
- Еще можно добавить орехов или семечек.
Выводы: как и предупреждалось в книге- рецепт спорный- для ярых ценителей. Лично для меня было много мака.
Но в остальном все в порядке- корочка хрустящая, внутри хлеб мягкий, с легким запахом каракатицы:)).
Буду ли я его повторять? Нет, хлеб с маком явно не мое.
В любом случае мне было интересно протестировать этот рецепт из книги
Такой хлеб хорошо пойдет в кругу друзей, вечером у костра и сочетается с простой, непритязательной едой. У меня был эль, пара красных луковиц, копченые щеки да сливочное масло. Вот ел я все это дело, а руки сами тянулись к молоту и наковальне. Видимо, все же что-то магическое в этом хлебе действительно есть...

Отдельно передаю привет своим подписчикам- Привет, народ. Вас уже 25к. Рад, что вы готовите и у вас получается. Это не может не радовать.

И как обычно, блок контактов для связи и вопросов:

Мой молодой телеграм- поддержите его своим вниманием, друзья https://t.me/OdessaCarrot
https://www.instagram.com/brahmanden/
https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.
https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, для тех ,кто пользует этот сервис.

Как обычно, на постоянной основе, я собираю и бережно храню ваши идеи, ссылки и предложения касательно "Литературной кухни". Предлагайте свои идеи.

И как обычно, лучший способ сказать Бра спасибо- поделиться записью с друзьями и выпить за мое здоровье грррогу!
3632

Большая жратва: съесть спагетти и умереть

Развернуть
Один из ресторанов в Токио предлагает блюдо под названием "Спагетти по-неаполитански". Порция XXXL стоит 10000 йен ($91 по курсу) и весит 2,300 грамм. Если найдется псих, который сможет сожрать всё это за определенное время, то можно будет не платить. Что тут есть?
На огромное блюдо с пастой бросают от души потертого сыра, после чего плавят его газовыми горелками
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
Затем выкладывают 15 говяжьих котлеток, такие идут на приготовление гамбургеров 🥩 Плюс 15 полосок жареного бекона
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
Столько же жареных яиц 🍳
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
И 15 шариков традиционного японского картофельного салата
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
Готовое блюдо.
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
Человек-мужчина для масштаба. Обратите внимание на обреченное выражение лица. Как думаете, есть ли у него хоть какой-то шанс сожрать это всё?
Большая жратва: съесть спагетти и умереть
30

Fruit food red

Развернуть
Fruit food red
300

Food eggs bread

Развернуть
Food eggs bread
3637

По бокальчику?...

Развернуть
По бокальчику?...
Немецкий предприниматель Петер Классен (Peter Klassen) разработал напиток на основе мяса для тех, кто испытывает повышенную потребность в белке.
По бокальчику?...
Также новый смузи, по словам его создателя, будет полезен пожилым людям, которым тяжело пережёвывать обычное мясо.
По бокальчику?...
Над рецептом напитков из мяса Петер Классен работал, не покладая рук, долгих три года, а помогали ему в этом немецкий повар Штефан Киммел и сын Филипп. Рецепт жидкого мяса не является секретом — для этого кусок мяса нужно обжарить с овощами, а затем отварить в бульоне.
По бокальчику?...
Классен заявил, что трудность состояла в том, чтобы сделать мясо настолько жидким, чтобы не чувствовались мясные волокна. Напиток должен быть такой консистенции, как какао. Для этого мясо варится в больших котлах с овощами в бульоне и пюрируется, а потом разливается и стерилизуется при температуре 121 градус. В таком состоянии напиток может храниться один год.
По бокальчику?...
Напиток представлен в трёх вкусах: «Бомбейская говядина», «Стейк» и «Королевская курица».
7164

Заготовка еды на неделю

Развернуть
Всем привет. Хочу рассказать о том, как можно приготовить еды на целую неделю простояв у плиты при этом несколько часов. Думаю, этот пост будет полезен людям, которые придерживаются определенного режима питания, т.е. спортсменам и тем, кто просто следит за своей фигурой, но при этом не хочет тратить каждый день время на готовку.

Сразу оговорюсь, этот способ заготовки я увидел в одном из видео Друже Обломова и поначалу делал по его заветам. После нескольких недель, понял некоторые недостатки его способа, о которых я расскажу ниже.

Основные "правила" такого способа заготовки еды:
1. Нужны пластиковые контейнеры, которые можно класть в морозилку и греть в микроволновке. Желательно одинаковые - так будет меньше возни с крышками. Лично у меня их 15 штук - по 3 на каждый рабочий день.
2. Всю еду мы будем замораживать. Не пугайтесь, после разморозки еда остаётся вкусной (если только что приготовленную еду взять за 100%, то после разморозки будет 80 - 90% по моим вкусовым ощущениям).
3. Формула блюда следующая: гарнир + мясо/рыба + овощи.

Об ингредиентах.
В качестве гарнира я использую обычно гречу, рис и макароны. Друже в своем видео говорил, что макароны после заморозки получаются хуже, чем греча и рис. По мне, так они ни на долю хуже не становятся.
Мясо можете брать любое, которое нравится. Можете взять рыбу. Я обычно беру куриные филе и филе индейки (иногда говядину на гуляш).
В оригинальном рецепте овощей нет, но что бы блюдо не казалось слишком сухим и пресным лучше их запечь в духовке и добавить.
Друже рекомендовал добавлять соусы к мясу. Я в этом не вижу смысла, т.к. по моему опыту, до заморозки соус впитается, а если не впитается то после разогрева будет горячим.
Я купил 3.2 кг куриного мяса, 600 г шампиньонов, 3 болгарских перца, 1 кабачок, 700 г брокколи, 180 г сливочного масла, пачка сметаны, пачка кетчупа, приправы, чеснок и лук. Крупы и макароны у меня уже были.
Заготовка еды на неделю
Этап 1. Готовим овощи и шампиньоны.
Порежьте овощи и шампиньоны как вам нравится. Выложите их на противень. Посыпьте солью и перцем (или смесью перцев). Запекать их надо 20-30 минут при 150 - 180 градусах.
Заготовка еды на неделю
Этап 2. Пока готовятся овощи ставим варится гарниры.
Помимо гарниров я начал делать гуляш из курицы.
Заготовка еды на неделю
Вначале обжарил мелко порезанные луковицу и 4 зубчика чеснока, затем добавил курицу и посыпал прованскими травами. Когда курица побелела, добавил кетчуп и немного воды. Уменьшил огонь и оставил тушиться.
Заготовка еды на неделю
Этап 3. Приготовление оставшегося мяса.
Мясо я посыпаю солью и смесью перцев, затем обжариваю на горячей сковороде по 2 минуты с каждой стороны. При жарке добавляю розмарин, тимьян и зубчики чеснока.
Заготовка еды на неделю
Этап 4. Приготовление сливочного масла.
Как и в оригинальном рецепте от Друже, я делаю сливочное масло с обжаренным луком, чесноком и мелко порубленными петрушкой и укропом. Единственное отличие, я не делаю из этого масла колбасу, а сразу ложкой раскладываю по контейнерам.
Вот такое количество еды я получил в итоге.
Заготовка еды на неделю
Вся эта еда аккуратно укладывается в контейнеры. В каждом контейнере получается около 350 - 400 г еды.
Заготовка еды на неделю
Затем контейнеры убираются в морозилку. Те контейнеры, которые вы возьмёте завтра на работу/учебу можно оставить в холодильнике. Я каждый вечер перекладываю из морозилки в холодильник по 3 контейнера, что бы на следующий день на работе не греть слишком долго в микроволновке.
Итоги.
Потратил я на приготовление такого количества еды чуть больше 3 часов с учётом мытья посуды, плиты и т.д.
Средняя цена на такой набор продуктов в моем городе 1300 - 1800 рублей, а зависимости от того, что осталось с прошлой недели. Мне, например, не пришлось покупать крупы, макароны, приправы.
Калорийность еды в 1 контейнере примерно 400 - 450 ккал.

Оригинальный ролик от Славного Друже Обломова будет в комментариях.
734

Омский кролик. С Заботой о Веганах.

Развернуть
Омский кролик. С Заботой о Веганах.
63

Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром

Развернуть
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

1. Картофель (4 шт.)
2. Морковь (1 шт.)
3. Лук репчатый (1 шт.)
4. Лук зеленый (20 гр.)
5. Яйца (2 шт.)
6. Мука (100 гр.)
7. Твороженный сыр «Риккота» (250 гр.)
8. Ветчина (300 гр.)
9. Сыр (30 гр.)
10. Соль / Перец
11. Приправа «Смесь итальянских трав» (1 щепотка)

Приготовление

1. Натираем картофель и морковь
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
2. Добавляем лук репчатый и зеленый, яйца, муку.
Солим / перчим. Перемешиваем.
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
3. Выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
4. Намазываем корж твороженным сыром.
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
5. Выкладываем ветчину
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
6. Сворачиваем, сверху насыпаем немного сыра, и добавляем для запаха итальянские травы.
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
7. Отправляем в духовку на 3-5 минут чтобы сыр растаял.
Нежный картофельный рулет с ветчиной и твороженным сыром
270

Sweets food

Развернуть
Sweets food
2179

Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW

Развернуть
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Здравствуй, честной народ. ооооочень давно я облизывался на кулинарную книгу по Варкрафту, но все руки не доходили. А теперь она у меня и все те, кто кидал в меня уйму запросов по этой теме могут порадоваться. Весь этот год я буду готовить по WOW- рецепты годные и интересные. Итак, погнали.
Зимний период- время душевной и горячей пищи. А что может быть лучше мягкого, тающего во рту мяса и обжигающего рот ароматного бульона?
Следуй за мной, читатель и я покажу тебе, как приготовить это самостоятельно.
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
  Обжигающая говядина в ароматном бульоне
Lukewarm Yak Roast Broth

Понадобится следующее:
- 600-800г говядины. Желательно с жиром. Я взял кусок шеи. Подойдет и лопатка и задняя часть.
- 2 лука-порея
- 3 зуба чеснока
- 2 литра воды
- 100мл соевого соуса
- грамм 200 грибов. Вешенки и шампиньонов. Грибов, при желании можно брать больше.Грибы можно варьировать.
- соль и перец по вкусу.
- спагетти\феттучини\фунчоза из расчета 100г на человека
- зеленый лук
- яйцо, сваренное вкрутую (или наполовину вкрутую)
- перец чили. Или его часть.
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Как готовить:
- В казан или тяжелую кастрюлю поместить мясо, нарезанный тонкими кольцами лук-порей,(немного лука порея оставить про запас) порубленный чеснок. Влить соевый соус и воду. Приправить солью и перцем.
- Довести до кипения на среднем огне не накрывая крышкой. Аккуратно снять пену. Добавить кусок острого свежего перца. Количество, как обычно, подбирайте по вкусу. Мне было достаточно сантиметрового кусочка. Как только закипит, прикрыть бульон крышкой (именно прикрыть, а не закрывать полностью), установить маленький огонь так, чтобы едва кипело и готовить 2,5- 3 часа. В конце приготовления попробовать- мясо должно легко разрываться вилкой.
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
- Достать мясо и с помощью двух вилок разорвать его на волокна. Вернуть мясо в бульон.
- Добавить в кастрюлю вешенку.(небольшие грибы можно оставить целиком, разрезать только большие). Также поступить с шампиньонами.
-Добавить оставшийся порей
- Готовить на минимальном огне еще 10 минут. После чего снять с огня и накрыть полотенцем.
- Отдельно сварить спагетти\феттучини (ну или что у вас там). Фунчозу достаточно залить кипятком на 3 минуты, после чего воду слить.
- Отдельно сварить яйца вкрутую или всмятку. Кому как нравится.
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
- Теперь осталось лишь собрать все вместе: В глубокую тарелку выложить спагетти-феттучине(или что там у вас будет) (фунчозу), залить горячим бульоном с мясом и грибами, сверху поместить половинку яйца, присыпать зеленым луком и по желанию острым перцем и приготовить большую ложку.
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Обжигающая говядина в ароматном бульоне. Вселенная:WOW
Вуалябля, готовьте ложки...

Технические вопросы и рекомендации:
Мясо может быть разным: лента свиных ребер, диетические кролик или привычная курица (которая даст вкусный бульон, но будет проигрывать по мясу). Мне в таком блюде нравится именно разваренная говядина или баранина. Причем мясо выбирайте не постное. Немного жира и кости приветствуются.
- В качестве дополнений хорошо подходят: шпинат, бок-чой, зеленый лук,тофу, шиитаке (да и другие грибы тоже). Любители острого всегда могут добавить еще свежего чили себе уже в тарелку. Хорошо на финале смотрится свежая кинза и лимонный сок (уже в тарелку)
Народ, это действительно вкусно и питательно.

Вывод
Такую штуку я готовлю дома довольно часто, но на китайский манер, типа ХоГо, "китайского самовара". Бульон ставлю на горелку и держу на столе на минимально огне. А вокруг ставлю пиалы со разными дополнениями:лапша, шпинат,грибы, тофу и т.д. Потом на выбор дополнения кладутся в пиалу и сверху заливаются кипящим бульоном. ПО вкусу приправляется все соусами и кунжутным маслом. Выходит очень вкусно.
Без зазрения совести я могу рекомендовать это к приготовлению и дегустации.

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте. Я отвечаю практически всегда, но вопросов везде бывает слишком много, так что надеюсь на понимание...

Мой молодой телеграм- поддержите его своим вниманием, друзья https://t.me/OdessaCarrot
https://www.instagram.com/brahmanden/
https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.
https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.

Как обычно, на постоянной основе, я собираю и бережно храню ваши идеи, ссылки и предложения касательно "Литературной кухни". Предлагайте свои идеи.

А с вами был Бра из Одессы. Ешьте мандарины и читайте интересные книги....
Обнимаю и до новых встреч.
210

Animals bears gummy bears

Развернуть
Animals bears gummy bears
8014

Обед на горячем прокате?Пфф,легко!

Развернуть
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
Обед на горячем прокате?Пфф,легко!
60

Food lemons yellow

Развернуть
Food lemons yellow
3882

Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.

Развернуть
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Здравствуй, честной народ. Настигла меня среди зимы, этакая сонливость и дремота. Хочется спать, пить кофе, жрать конфеты и смотреть сериалы. Надо бы взбодриться и переключить полярность настроения.
Поэтому я поковырялся в своих записях и сегодня хочу показать вам пару вариантов своих легких домашних энергетиков, которые я сегодня в рамках Литературной кухни стилизую под всем известные зелья Здоровья и Маны.
Делаются все эти напитки элементарно, компоненты, что я использую- продаются в любом магазине и почти любой аптеке при копеечной стоимости. Если будет нужно, позднее дам рецепты посложнее.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
1. Health. Красный.

- имбирь (кусок около 2см)
- половина лимона
- жидкий мед по вкусу. У меня было что-то около 3-4 ч.л.(Если будет мало- добавьте еще)
- 25 капель элеутерококка.(спиртовой экстракт корневищ с корнями элеутерококка колючего. Препарат назначают внутрь при физическом и умственном переутомлении, истощении нервной системы и т.д.)
- 1-2 кусочка острого красного перца. Я использовал один, см. на фото.
- небольшой кусочек прополиса. Дико лечебная, антибактериальная и укрепляющая штука. Почитайте в сети, это интересно. (Я покупаю у продавцов меда на рынке) Можно использовать настойку прополиса (про количество настойки читайте- я в энергетик ее не добавлял, использую в твердом виде)
- вода - 500мл.
- для цвета использовался Гренадин 1-2 ч.л. Можно заменить гранатовым соком.


Как готовить:
- Имбирь очистить-(если имбирь молодой- можно оставить неочищенным) и нарезать шайбами. Поместить имбирь в кастрюлю и залить 500мл воды. Довести до кипения и варить на минимальном огне под крышкой 7-10 минут. Дать настояться 20 минут. Процедить.
- В теплый имбирный отвар (вода должна быть теплой, не горячей) влить отжатый лимонный сок, мед и красный перец.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
- кусочек прополиса поместить в небольшую емкость (например в чашку), которую поместить в кастрюлю, наполненную водой. Воды в кастрюле должно быть немного, где то на треть чашки, чтобы не переливалась в кружку. Вот на такой вот водяной бане, на небольшом огне, периодически помешивая, растворить прополис. Потом влить его к энергетику.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
- Финально, добавить 25капель элеутерококка. Перемешать.
- Добавить гренадин или гранатовый сок.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
2. Mana. Синий

- Вода- 500мл.
- половина лайма или лимона
- 2 драже аскорбинки по 50мг.
- Мед-2чл.
- настойка аралии - 30 капель. (спиртовая настойка корня аралии оказывает стимулирующий эффект на нервную систему, применяется при физическом и нервном переутомлении)
- для цвета использовался синий сироп типа Блю Кюрасао.

Как готовить:
- В теплую питьевую воду влить свежевыжатый сок лайма или лимона, всыпать раздавленную в ложке или ступке аскорбинку. Перемешать.
- Добавить мед и настойку аралии (если нет аралии, используйте тот же элеутерококк или выберите из аналогов- их много)
- Добавьте сироп для цвета.

Фото процесса не делал, тут процесс схожий с предыдущим. Финальные фото в конце.

3. Тоник на чае.
- Заварите крепкий черный чай. Я использую крупнолистовой чай с бергамотом или тимьяном (чабрец). Спустя 5-7 минут процедите чай от заварки и добавьте нарезанный шайбами имбирь (1см будет достаточно). Спустя 5-10 минут процедить.
- В теплый чай добавить лимонный сок и 2-3 ч.л. жидкого меда.
- Для дополнительного эффекта сюда также можно добавить раскрошенные 2 драже аскорбинки и 5 таблеток глюкозы по 1г.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
Все эти домашние энергетики желательно употреблять в первой половине дня. И несмотря на то, что приведенные выше варианты-легкие (есть еще энергетики аптечные) к ним все же стоит относиться серьезно и не увлекаться.
В сухом остатке мы имеем домашние тонизирующие напитки которые бодрят и радуют освежающим вкусом, которые можно перелить в поллитровую бутылку и кинуть с собой в сумку или рюкзак и к тому же стоит все это счастье -совсем немного.  Ну и не содержит той замечательной фабричной радости, что содержат аналоги. Тут все натурально и лампово. К тому же они вкусные.
Еще раз упомяну, что это легкие, тонизирующие напитки и "рубить" от них не будет. Те энергетики делаются по-другому.
И кстати, было дико интересно все это снимать. За 2 часа что я провел за готовкой\съемкой в темной комнате, от сандаловых аромапалочек и свечей создалась весьма магическая, готишная такая атмосфера))

Подводя итоги, предлагаю вам попробовать и поделиться мнением о том, что же получилось. В общем, как всегда)

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте.
Мой молодой телеграм- поддержите его своим вниманием, друзья https://t.me/OdessaCarrot
https://www.instagram.com/brahmanden/
https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.
https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.
А я по-прежнему собираю идеи, мысли и наводки для следующих блюд Литературной кухни.
У меня в этом месяце будет больше свободного времени, так что постараюсь добраться до позиций, до которых давно не доходили руки.

И снова: спасибо друзья за то, что готовите, комментируете и подпитываете меня своим вниманием. Читайте хорошие книги и будьте здоровы. Ваш Бра из Одессы.
Health' n Mana. Мой вариант простых домашних энергетиков своими руками.
4257

Креветок захотелось

Развернуть
Прошлая неделя была тяжёлой. Решили с женой в субботу не тратить время на готовку и заказать еду в любимом японском ресторане.  При распаковке обратил внимание на количество креветок в темпуре (ради них я вообще соглашаюсь на японскую кухню).
Креветок захотелось
Странно. Вроде же две порции заказывали?
Креветок захотелось
Ну, точно. Может уменьшили объём, а у нас старая информация?
Посмотрим в новом буклете, который заботливо вкладывают в каждый заказ.
Креветок захотелось
Нет. 240 грамм/порция, так же как раньше.
Позвонил на горячую, попросил уточнить объём порции, девочка помялась и сказала, что порция 5 штук. Попросил передать информацию руководству - что-то невнятно пообещали и  повесили трубку.

Пикабу, как вообще вести себя в подобных ситуация? Есть ли какие-либо рычаги давления на такой сервис?

P.S. комменты для минусов - внутри.
1364

Цены на еду в западной Норвегии.

Развернуть
Не секрет, что самый главный вопрос, который возникает у людей, планирующих путешествие в Норвегию, - сколько стоят продукты. Для лиги лени скажу сразу - дорого стоят. Я приведу цены из обычного супермаркета, где мы с мужем обычно закупаемся. Цены на севере и в Осло-регионе могут отличаться в бОльшую или меньшую сторону. Также возможно купить те или иные продукты по скидкам и акциям еженедельным. Здесь будут только цены на еду, про цены на слабый и крепкий алкоголь могу сделать отдельный пост, если будет интересно. На какие конкретные виды  алкоголя интересуют цены - пишите в комментарии. Цены привожу очень подробно на основные продукты. Если интересуют нкакие-то еще виды продуктов, спрашивайте в комментариях. Осторожно, очень длиннопост!

Итак, начнём с хлеба. Его здесь много всякого-разного. Белый, серый, цельнозерновой, с различными семенами и без. Единственный, который вы тут не найдёте - это аналог нашего дарницкого или ржаного. По нему очень скучаю. Булки хлеба довольно большие. Обычно одной-полутора булок нам на двоих хватает на неделю. Половину сразу едим, половину замораживаем. Есть более бюджетный вариант, типа булочек для бургеров или хот-догов. Цена за хлеб на фото от 26 до 49 крон (180-350 рублей)
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше яйца. Цена 25-30 крон за упаковку 6шт и 40 крон за 12 шт.(175-210руб маленькая, 280-большая)
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше молоко. По жирности у норвежцев бывает или 1% или цельное молоко. Продаётся в картонных пачках по 1л и 1,75л. По цене в среднем 15-22 крон за маленькую бутылку(в зависимости от жирности. (105-155руб) и около 30-35 крон за большую (210-250руб).
Сметана. Тут как и у нас 3 жирности на выбор(35%, 18%, 10%) по цене 13-22крон за упаковку 300 грамм (90-150руб).
Кефир без добавок стоит 15-20 крон (100-140руб) и 20-40 крон за кефир с фруктовым вкусом (140-280 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Йогурты. Выбор огромен. От 10 до до 25 крон за баночку(70-175 руб) и от 20-45 за упаковку 4-8 йогуртов (140-315руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Цены на еду в западной Норвегии.
Сыра здесь великое множество. По ценам очень большой разброс. от 30 крон до 200 с лишним. (210-1500). Весь сыр вкусный. Есть из коровьего молока, есть из козьего, есть смешанный. Если едете в Норвегию, обязательно попробуйте  brunost. Он на любителя - сыр коричневого цвета и с привкусом варёной сгущенки. Очень вкусно его есть с оладушками.
Цены на еду в западной Норвегии.
После сыра плавно перейдём к колбасам. Палками колбаса практически не продаётся. Крайне редко можно найти сырокопчёную разве что. Ничего похожего на нашу варёную колбасу тут тоже нет. Нарезки обычно 100-150 грамм. Видов много - ветчина, салями, язык, зельц. Из свинины-говядины-ягнёнка-курицы-индейки. Можно найти колбасу с лосём или олениной. Со скидкой нарезку можно найти от 10крон и разброс до 200+ (70 руб - 1400). Мы обычно берём продукцию от Nordfjord и Grilstad.
Цены на еду в западной Норвегии.
Цены на еду в западной Норвегии.
Очень вкусные рыбные консервы и паштет, идеально на завтрак и брать с собой в поход.  Паштет от 8 крон(55 руб) рыба от 13(90 руб).
Цены на еду в западной Норвегии.
Куриное филе стоит примерно 130 крон за кило (900 руб). Иногда со скидкой можно найти 700 руб\кг. Но оно того не стоит, лучше рыбки взять свежей.
Цены на еду в западной Норвегии.
Плавно переходим к лососю\форели. Цена за свежую и солёную очень сильно различается. Свежее филе в среднем 150 крон\кг (1050 руб\кг). Так что в самой Норвегии норвежский лосось дороже, чем он же в России.
Цены на еду в западной Норвегии.
Кстати на упаковках из фольги есть интересная вещь - датчик срока годности. По чёрной полоске вы можете увидеть, сколько дней до конца срока годности осталось. Все продукты с истекающим сроком годности можно купить со скидкой до 70%.
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше идёт солёный и копчёный лосось. Тут уже цена от 350 до 500 крон за упаковку 300-500 грамм (2500-3500) Чуть ниже рыбные котлеты, очень вкусные. Советую попробовать. Нет косточек  и они уже готовы, достаточно только разогреть. Цена от 35 до 70 крон (250-490 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Самое недорогое мясо в Норвегии - свинина. Можно купить большую упаковку хорошего мяса за 50-100 крон(350-700 руб).
Цены на еду в западной Норвегии.
Ягнёнок - 160 крон\кг(1150 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Фарш(Говядина, свинина, ягнёнок или смесь) от 35 крон за маленькую пачку 400 грамм (250 руб) и от 55 за большую 800 грамм (380 руб)
Самое дорогое мясо - говядина. Продается в обычных магазинах только филе, вырезки и стейки. Очень редко можно найти кусочками и не самого хорошего сорта. Цена на говядину начинается от 200 крон и может доходить до 500 крон за кг(за хорошие куски для стейков). В рублях это 1400-3500 за кг мяса.
Цены на еду в западной Норвегии.
В Норвегии очень вкусные джемы. По вкусу как домашние. И очень много фруктов. При этом не приторные. По цене от 30 до 50 крон за банку. (210-350 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Растворимый кофе от 35 до 80 крон(250-550 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Заварной от 30 до 120 за пачку(210-850 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Чай 20-40 крон(140-280 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Очень вкусный шоколад марки Фрея. За большую 30-50 крон(210-350 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Овощи. Картошка  35 крон за мешок 5 кг. Картошка вся всегда очень вкусная. Кожура тонкая, можно ее даже не чистить. (175 руб)
Фрукты довольно дорогие. Яблоки от 20 крон(140 руб). Местные фрукты и овощи часто дороже привозных. На сегодня всё, спасибо тем, кто дочитал до этого места.
1502

Лепешки «Без мороки» на сухой сковороде, идеально вместо хлеба!

Развернуть
Лепешки «Без мороки» на сухой сковороде, идеально вместо хлеба!
Вкусные и очень простые в приготовлении лепешки на кефире, готовятся легко и «без мороки». Печем на сухой сковороде, без капли масла. Лепешки достаточно высокие, но при желании и тонкие из этого теста допускается испечь, или начинить по вкусу. Отлично подойдут к первым блюдам, вместо хлеба. А еще, потрясающе вкусно их есть горячими, с чаем или кефиром, попробуйте – это так просто!


Ингредиенты:

мука – 600 г.,

кефир теплый – 500 мл.,

соль – 1 ч.л.,

сода – 1 ч.л.


Приготовление:

Смешать кефир, соду и соль. Добавить муку и замесить липкое и нежное тесто. Накрыть и дать ему отдохнуть 30 минут. Разделить на 3 части, сформировать лепешки нужной толщины (1-3см). Печь на сухой сковороде под крышкой по 5-6 минут с каждой стороны. Готовые горячие лепешки завернуть в полотенце.


Если остались вопросы, то смотрите пошаговый видео рецепт ниже. Удачного приготовления!
150

Food lunch photography

Развернуть
Food lunch photography
120

Food fork tomatoes

Развернуть
Food fork tomatoes