еда

Постов: 1028 Рейтинг: 1593078
120

Food

Развернуть
Food
3826

Однако, хороший вопрос

Развернуть
Однако, хороший вопрос
1015

Жизнь боль

Развернуть
Жизнь боль GIF
1965

Сырные блинчики к чаю.

Развернуть
Сырные блинчики к чаю.
Сырные блины – это один из самых простых и в то же время популярных рецептов среди всех любителей данного блюда.
Ингредиенты:
1. Молоко 1,5 стакана.
2. Яйцо 2 шт.
3. Мука 1 стакан.
4. Сыр 150 гр.
5. Соль 1 ч.л
6. Разрыхлитель 1 ч.л
7. Сахар 1 ч.л
8. Укроп по вкусу

Приготовление:  Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон. Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке). Приятного чаепития!
Сырные блинчики к чаю.
Сырные блинчики к чаю.
5966

Шоколадная консерва

Развернуть
Недавно моя девушка закатала банку томатной пасты в силикон. Я удивился, но значения особого этому не придал. Сегодня меня на завтрак ждала вот такая шоколадная консерва с печеньками и зефиром внутри :D
Шоколадная консерва
Шоколадная консерва
Шоколадная консерва
255

Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.

Развернуть
Здравствуйте,друзья. Спасибо большое за проявленный интерес к предыдущему моему посту и за оказанное доверие. http://pikabu.ru/story/eda_na_den_za_12_rubley_4983439
Я буду стараться не разочаровать. Может не часто ,но буду.)
И уже начал готовить следующий пост из серии #едана7днейза200рублей ,как прочитал в комментариях вопрос  " А можно коврижка, но чтоб не сладкая". А я и не задумывался можно ли? И так как моя страсть ,это эсперименты с едой - вызов был принят. 2 ночи посвятил я разработкам, извел 2.5 кг овсяных хлопьев, от бесконечного дегустирования чувствовал себя лошадью, микроволновка уже была склонна к суициду и падению с тумбочки - лишь бы прекратился этот ад. Вся посуда в доме была наполнена плодами неудачных экспериментов, и мне казалось ,что эти неполучившиеся коврижки - мутанты ,которых создал мой воспаленный от обилия овса мозг, шептали из всех углов - Убееей меня.. убеееей.. ибо больше не могли жить в муках ..
Но так или иначе  эксперименты привели меня к определенному результату . Я таки подарил шанс на существование в мире людей 5 новым видам коврижек. Прошу знакомиться ,дамы и господа).
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Сырная ,Итальянская,Мексиканская,Французская, Коврижка мясная а ля Рус.)
В общем,простите меня все, заинтересовавшиеся #едана7днейза200рублей ,но кажется пока мой коврижкин - гештальт не закроется путем обнародования рецептов самых достойных не сладких коврижек - я ни о чем другом думать не смогу. Короче я просто оставлю это здесь)
Итак. Сначала хотелось бы поделиться самым ценным,выстраданным -это принципы готовки этого странного блюда , которые более - менее стали понятны лишь под утро второго дня экспериментов. Зачем принципы ? Познав их и овладев ими можно создавать свои авторские коврижки ибо поле для фантазии тут почти безгранично.
Принцип 1. Стал понятен очень скоро. Его я всегда стараюсь придерживаться в готовке, но чисто русское желание добавить все вкусное сразу часто берет верх. - Если что - то добавляешь - это должно чувствоваться в блюде. Иначе зачем? - По этому все, оставленные в живых варианты, помимо основы из овса (150 гр) и манки (25 гр) имеют в себе 2-3 отличительных ингредиента.
Принцип 2. С жидкостью надо быть очень осторожным, иначе овсяные хлопья сварятся,и дадут один основной ,всем знакомый с детства вкус овсяной каши,который поглощает вкус всего,чего бы вы не добавили. Хлопья должны подсушиваться.
Надо понимать,что все не высушенные ингредиенты ,по большей части состоят из жидкости.
И по- этому кол-во простой воды лучше сокращать (начиная от 180 мл на 150 гр овса) почти на массу не сухого ингридиента.
В сладкой коврижке все составляющие сухие(изюм,семечки) ,по этому и воды 180 мл добавляем и выход блюда 280 гр. Не сладкие же сильно усыхают и по массе редко получаются больше 180 гр.
Принцып 3. То есть это не принцип,а вывод - кажется у меня не микроволновка ,а г..но. Комментировать не буду. Просто наболело.
Итак.
Коврижка итальянская. Встречайте.)
Как и прошлый раз все отмеряю пластиковой ложкой из Икеи на 12 мл. Так же буду указывать и граммы.

Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Берем глубокую посуду для микроволновки.
Отмеряем стандартную основу. Хлопья овсяные ,целые,самые грубые ,самые дешевые. ( 14 р за 400 гр).
10 ложек с небольшой горкой (150 гр).
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Манка самая дешевая ( 25 р 700 гр). 1 ложка с горкой. (25 гр).

Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Основа готова. Дальше берем томаты. Да простят меня все жители,в чьем городе нет сети финских продуктов ПР..ЗМА. Как могу избегаю рекламы, поймите правильно.) Так как только там есть самые бюджетные итальянские очищенные резаные консервированные томаты в собственном соку. (400 гр 44 р). Ну правда не реклама. Просто весенние помидоры даже за 300 рублей - это безвкусный силос как есть. В других магазинах тоже есть итальянские очищенные резаные консервированные томаты в собственном соку ,но стоят они от 100 р. А это не наш вариант. Кладем томаты - 3 ложки с бооольшой горкой (100гр).
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Дальше добавляем соль - 1 большую щепотку (или по вкусу).
Сахар - 2 большие щепотки ( 3 гр).
Вода - 6 ложек (60 мл).
Мелко крошим зубчик чеснока. Прошу не любителям чеснока сразу не отказываться от него . По - моему после  микроволновки прямо чесночного вкуса от него  почти не останется ,но вкус всей коврижки будет гораздо насыщеннее. Он тут как усилитель вкуса).
И последний элемент - сушеный базилик - 2 хорошие щепотки. Да ,есть не везде, а если и есть ,то стоит 30 р и больше за 10 гр. Я предлагаю самый бюджетный вариант из сети Аш..н. Да ,можно еще щепотку орегано, и мяты .. Но останоимся на базилике для простоты.
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Перемешиваем,ровняем. Накрываем крышкой любой, именно накрываем чтоб пар выходил, не защелкиваем ! И ставим в микроволновку. Я в свою СУПРУ 800 ват ставлю на 15 мин.
Тут позвольте отвлечься. Дорогие друзья, мне правда очень жаль ,что у некоторых прекрасных людей,пытавшихся воплотить сладкую коврижку все сгорело.Но микроволновки разные ,мощности и распределение волн по печке разные, к сожалению лишь метод проб и ошибок приведет вас к вашей идеальной коврижке.  Но когда она у вас выйдет - не поленитесь запишите точное время запекания конкретно для вашей печки. Если сомневаетесь - проверяйте коврижку через каждые 2 минуты. И да совладаете вы с силой микроволны !
Как пропикала печь ваша, волною славная - достаем явство диковинное , рубим нещадно на куски порционные ,пока податливо чрево коврижкино .. Оп,понесло.. стоим - отдыхаем.)
Фотку приложу только общую. Итальянская сверху красненькая улыбается.)
Еда за 19 рублей. Итальянская коврижка.
Для транспортировки дайте кусочам остыть,можно самим,можно принудительно в морозилке. При остывании затвердеет и можно носить хоть в кармане.
Что получается по цифрам ?
Масса готовой коврижки - 140 гр.( да не много).
Калорийность всей коврижки - 642 к.кал.
Цена - 18 р 65 к.
Вкусно ли?  
По - моему да. Даже очень. Похоже конечно на пиццу). Но мне кажется это более полезный вариант.
Да, по доступности именно таких ингредиентов данная коврижка подойдет не каждому.Да такие томаты есть сугубо не везде,  но добавьте  свежих ,и томатного сока немного. Сам не пробовал,но должно быть не плохо. Но опять же ,баланс воды учитывайте.)
Идущие со мною,простите если это не то,что ждали вы, как изольюсь коврижками ,порадую вас всякими явствами бюджетными обязательно.
Буду крайне рад, если эта модификация коврижки кого- нибудь порадует).
В следующем посте посвящу всех желающих в таинства сырной коврижки. По моим разумениям хороша она должна быть к напитку пенному.
Коврижка моя, измышления мои ,все мое ,тэг мое. Фоткал на коврижку.
К грамматике и пунктуации сильно не придираться.
БМ ругается на мои же фотки.
Спасибо за внимание.

210

Food

Развернуть
Food
330

Food bread fried egg

Развернуть
Food bread fried egg
2434

Еда на день за 12 рублей.

Развернуть
Здравствуйте всем. Последним постом не заслуженно хапнул много рейтинга. Ибо пост был экстренный ,а до этого чукча был только читатель. И в понятия рейтинг и комент для минусов не вдавался вообще. Так что пришло время оправдать доверие перед сопикабушниками. Но сначала о судьбе коробки,по многочисленным просьбам. Хозяин так не нашелся. Ждал 3 недели. Ходил в заведения ,которые рядом с местом находки,проверял не спрашивал ли кто. Телефон мой у всех был. Коробку выставил на продажу за 5000. Через 3 дня приехал дядька. Сказал ему такое ваще надо. Я и отдал,денег не взял, сказал пусть когда встретит того, кому эти деньги нужнее - отдаст ему, если захочет. Так как коробка не моя- и деньги не мои. Считаю,что перед вселенной я чист). Если кто считает,что я вапще не прав,прошу - не ругайтесь пожалуйста. Очень не люблю ,когда ругаются.Что в коробке было,простите, не скажу во избежания инсинуаций со стороны недобросовестных личностей. Простите за многабукав во вступлении. Итак попробую отработать рейтинг верой и правдой. Я люблю есть,люблю готовить, люблю кормить людей, но готовить не умею,ну чтоб как прям молодец, чтоб типа соль с локтя сыпать или Хованского звать в су шефы. Я придумываю и оттачиваю самые простые ,но вполне вкусные и чаще полезные ,но откровенно дешевые рецепты. Общая концепция - еда на неделю за 200 рублей.( или меньше). То есть мы получаем 7 больших порций еды.(или больше) . Моя коллекция имеет уже несколько брульянтов, доведенных мной до эстетического, утилитарного, вкусового и финансового совершенства. Один из моих кулинарных шедевров я дарую миру прямо сейчас). Аплодируем,аплодируем - закончили аплодировать.
Тадаааам .. там там там там тададааам.. Занавес открывается - " Коврижки". Ну это я их так назвал. Что это не коврижки и коврижки делаются ваще не так ,я знаю. Впрочем можете называть их как хотите,я называл их - гачмамушечки ,фитнес - батончик, жизненная сила нищеброда итд.
В чем прэлесть - порция на день, 8 небольших печенюх ,которые вы будете жевать весь день где угодно ,но вряд ли съедите все, будете чувствовать себя сытым и бодрым обойдется вам в 11 рублей 73 копейки и 20 минут времени,15 из которых в микроволновке. Простите за пафос и рекламы,но я правда горжусь моими коврижками.)

Берем ложку,столовую, большую. И все отмеряем ей. Пофиг сколько точно вмещает грамм ваша ложка, пропорции - примерно такие и хорошо.У меня ложка на 12.5 мл из Икеи (ваще не реклама).
Еда на день за 12 рублей.
Берем  глубокую посудину для микроволновки,лучше пластик. ( хотя других у меня нет). Свою покажу позже. Засыпаем составляющие- хлопья овсяные (Геркулес). Самые ваще дешевые, не молотые,не паренные,которые варить надо минут 20 чтоб хоть как то. Они есть во всех сетевых магазинах. Стоят 12- 14 руб за 400 г. Геркулес - 10 ложек с горкой . ( 150 гр вышло, если кому так проще).
Еда на день за 12 рублей.
Дальше. Изюм - 1 ложка с горкой.( 25 гр). Чтоб сладенько было. Изюм берем развесной. Например мой стоит 130 р.кг. в Ашане. (не реклама). Да, неплохо бы его помыть предварительно, и отобрать все несъедобное.
Еда на день за 12 рублей.
Семечки подсолнечника очищенные - 1 ложка с горкой (20 гр.) Можно жаренные можно нет(стоят одинаково) Семечки в том же магазине 100 гр - 10 р. В семечках жиры - без них никак.
Еда на день за 12 рублей.
Манка - 1 ложка с горкой.(25 гр). (Шоб все слиплось в большую печеньку.) Можно и муки столько же ,если манки нет,но мне нравится с манкой. Пачка 700 гр манки стоит 25 р. Берите самую дешевую.
Еда на день за 12 рублей.
Дальше я кладу сахаразаменитель. Да-да, он очень вреден и у меня обязательно скоро что- нибудь отвалится и откажет. Но я ,как периодически худеющий человек,  иногда  очень опасающийся быстрых углеводов, кладу САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ. Я надеюсь на вашу толерантность) . Можно естественно класть и сахар - 1 ложку с небольшой горкой.( Или по вкусу). Сахарозаменитель 4 таблетки ( можно меньше, по вкусу,но с 4 мя такой объем будет прелестно сладеньким, так ,что и не поймешь ,что это не сахар). Как я кладу - 4 таблетки в чашку- заливаю одной (той же) ложкой воды и на 15 сек в микроволновку. Далее вливаем получившийся сладкий раствор в миску. Сахарозаменитель есть везде и 1200 таблеток стоит 100 р.
Еда на день за 12 рублей.
Далее 2 большие щепотки соли,не бойтесь соли,тут она норм ваще. И 15 ложек воды.
Соль и воду не фоткал. Шибко требовательные - включите воображение.)
Хорошо перемешиваем ,выравниваем. На фото смотреть на консистенцию массы, но не на цвет, цвет- это предъидущие эксперименты. Фото рабочего материала в данной фазе не сделал,забыл.Простите уж.)
Еда на день за 12 рублей.
Прикрываем крышкой,именно прикрываем,то есть кладем крышку сверху на миску. Не защелкиваем. Оставляем возможность для выхода пара. И ставим в микроволновку на 15 мин на максимальной мощности . У меня SUPRA 800 вт. Ваще ваще не реклама. 15 минут живем.
Достаем ,переворачиваем, отходит легко единым пирожком.
Еда на день за 12 рублей.
Сразу же аккуратно режем на порции,пока коврижка мягкая. Оставляем остывать и твердеть. Хоть на ночь,ничего с ней не будет. Если срочно - можно в морозилку мин на 10-15,если не жалко ее.)
Еда на день за 12 рублей.
Остывшие коврижки - твердые ,печенькообразные батончики,или как вы их порезали,местами хрустящие. Плюс в том,что в особых условиях транспортировки не нуждаются. Можно хоть так в карман закинуть парочку и они вас там спокойно дождутся гордыми и несломленными.
Еда на день за 12 рублей.
Или в пакет. И Накормить всех голодных по пути. Обязательно употребляйте коврижку с жидкостью,с большим количеством,ибо попадая в желудок коврижка быстро увеличивается ,забирая воду. А вы чувствуете сытость,и ввиду грубости всех компонентов,переваривается очень постепенно, даруя вам силу и молодость, и следующую коврижку вы захотите еще не скоро.)
Теперь без лирики: ( все ложки с горкой)
Овсяные хлопья- 10 ложек
Изюм - 1 ложка
Семечки очищенные - 1 ложка
Манка - 1 ложка
Сахарозаменитель - 4 таблетки
Соль  - 2  щепотки
Вода  - 15 ложек
Перемешать, запекать в микроволновке под неплотной крышкой 15 мин. Порезать ,остудить. Жить да радоваться.
Исходя из цен,приведенных выше, получаем 280 гр. вкусненькой коврижки  - 800 кило калорий -за 11 р 73 коп. Итого еда на неделю получилась 82 р. 11 коп. ( конечно она вам быстро надоест,но математика - безчувственная наука.)
Конечно рецепт вы можете изменять и дополнять как хотите,но как мне кажется,  это самый простой ,дешевый и полезный вариант.
Если тема интересна,постараюсь ее развивать далее. Так же попробую оставить комент для минусов ниже. ) И да, фоткал на коврижку. К орфографии и пунктуации чур не придираться.
Кажется все.
867

Я нашел свое тотемное животное

Развернуть
Я нашел свое тотемное животное GIF
1686

Персики прямиком из СССР

Развернуть
Привет! Пару месяцев я собиралась с мужеством, и вот, наконец, публикую свой первый пост на кулинарную тематику. Подобных профилей здесь уже миллион, но... почему бы и нет?) Может, найду своего читателя.

Моя бабушка в моем детстве готовила вкуснейшие пирожные, которые мы вместе с ней потом обваливали в сахаре. Бабушки уже нет, но рецепт тех самых персиков сохранился. Поделюсь им и с вами :) Готовлю этот десерт, кстати, впервые, так что на ваш суд.


Персики прямиком из СССР
Все продукты были расписаны по-стариковски, в ложках и стаканах, и очень долго мне приходилось пересчитывать все на граммы.

Нам понадобится:

Мука - 300 грамм (+30-40)
Два крупных яйца
Сахар - 150 грамм
Масло - 50 грамм
Сметана - 50 грамм
Сода, гашенная уксусом - 0,5 чайной ложки (думаю, разрыхлитель сработает не хуже)

Персики прямиком из СССР
Яйца с сахаром добавляем в чашу миксера и взбиваем в крепкую пену
Персики прямиком из СССР
К яйцам добавляем 1/1 сметану и очень мягкое сливочное масло (лучше чтобы полежало ночь на столе)
Персики прямиком из СССР
Еще раз перемешиваем и засыпаем муку (300 грамм) и гашеную соду.
Персики прямиком из СССР
Кстати, когда добавите часть муки, перемешивать станет сложнее, и я бы посоветовала сменить венчик на вот такую вот лопаточку, если есть (вообще-то, она предназначена для вмешивания в тесто изюма и орехов, а для замешивания там крюк, совершенно, на мой взгляд, неудобный), потому что отмывать потом венчик от теста невозможно.
Персики прямиком из СССР
Тесто должно получится больше густым, чем жидким, и будет хорошо липнуть к рукам. Чтобы добиться такой консистенции может потребоваться разное количество муки в зависимости от размера яиц, поэтому попробуйте определить на глаз :) И скатываем вот такие шарики примерно одного размера
Персики прямиком из СССР
Персики прямиком из СССР
Слишком плоскими их делать не нужно, достаточно слегка придавить, тесто в итоге слегка растечется. И в духовку, разогретую на 180 градусов, на 15 минут (духовки у всех разные, поэтому после десяти минут лучше начинать смотреть). Половинки не должны быть сырыми, но и свободно деформироваться при надавливании.
Персики прямиком из СССР
Из готовых печенек удаляем середину и закладываем любую начинку (моя бабушка начиняла давленными с сахаром персиками, и это было что-то совсем странное :D). У меня абрикосовое варенье. Она должна быть довольно густой, чтобы пирожное не развалилось. Убираем на полчаса в холодильник.
Персики прямиком из СССР
Каюсь, идею украшения позаимствовала у Энди Шефа, у него есть похожий рецепт, потому что в моей семье красители никогда не любили, даже натуральные) В яблочный сок добавляем красители (естественно, можно использовать просто свекольный и морковный соки), и по очереди опускаем туда каждое пирожное.
Персики прямиком из СССР
А потом в сахар. Чтобы песчинки были помельче, я предварительно прокатала его скалкой на салфетке.
Персики прямиком из СССР
Все :) Можно сделать листики из мяты или свежего лаврового листа, у меня их нет.
Персики прямиком из СССР
Надеюсь, все было понятно) Кстати, у меня проблемы с фото (заметно, наверное :D), и, если у кого-то есть советы, с удовольствием выслушаю.
2977

Садиковское.

Развернуть
Детский сад. Мне лет 5-6. Из нашей группы уходит воспитательница(уж не знаю по какой причине). И вот, мы сидим, значит, в игровой зоне и видим её в дверях. Наша новая воспитательница говорит, что надо попрощаться. Ну мы и начали говорить ей всякие хорошести: добра, счастья, и тому подобное. А я возьми да выкрикни ей: "скатертью дорога!"
Только потом мне объяснили, что это некультурно. А я ведь думал, что это высказывание означает, что у человека будет много еды :( Проводил аналогию со скатертью-самобранкой.
2525

Самые необычные норвежские продукты

Развернуть
Сергей Анашкевич: «Обычно из путешествия я почти ничего не привожу ни себе, ни друзьям. Но вот в Норвегии прям серьезно закупился вкусными и необычными продуктами. Икра в тюбиках, хамон из лосятины, обязательный лосось, макрель, клипфиск и, конечно же, сыр со вкусом сгущенки — брюнуст.

Итак, что обязательно нужно привозить из Норвегии.
Самые необычные норвежские продукты
Клипфиск. Этот специалитет пошел еще от викингов. Сушеная и очень соленая треска, которую норвеги нарезают подобно строганине и употребляют с пивом. Еще ее экспортируют в Испанию и Португалию, где из клипфиска готовят баалао — блюдо средиземноморской кухни.
Самые необычные норвежские продукты
В Норвегии охренительные молоко и сыры. Сыр «Крафткар» был признан в прошлом году лучшим сыром в мире!!! А вы говорите, Швейцария и Франция) Выбор сыров в магазинах огромный. Вкусные все.
Самые необычные норвежские продукты
Но особо я выделил Брюнуст. Если вы любили в детстве вареную сгущенку — этот сыр для вас! Вкус у него как раз, как у вареной сгущенки, только без сахара. Видов Брюнуст много. Как правило, это сыр из смеси коровьего и козьего молока в разных пропорциях. Встречается даже с добавлением овечьего.
Самые необычные норвежские продукты
В отелях везде на завтраке его можно увидеть в обязательном порядке, поэтому пробуйте непременно.
Самые необычные норвежские продукты
Мягкий сыр типа «Филадельфии». Дословно переводится «свежий, как снег». Очень вкусно к завтраку.
Самые необычные норвежские продукты
Везде в отелях на завтраке и в магазинах можно увидеть такие тюбики. В них икра различных морских рыб. Обычно соленая и немного подкопченная.
Самые необычные норвежские продукты
Степень копчения указана на упаковке цифрой.
Самые необычные норвежские продукты
Мягкие сыры с добавками — бекон, паприка, зелень, креветки. Имейте в виду, сыры в тюбиках и икру нельзя брать в ручную кладь. Отберут.
Самые необычные норвежские продукты
Самые необычные норвежские продукты
Лосось. Обязательно — норвежский лосось. Продается как свежий в вакууме, так и соленый, копченый, со специями.
Самые необычные норвежские продукты
Помимо лосося норвеги очень любят треску, селедку и скумбрию, которую здесь называют макрелью. Можно найти массу ее вариаций. Одна из самых вкусных — подкопченная с травами и специями.
Самые необычные норвежские продукты
Сто миллионов видов селедки. На завтраках в отеле можно найти до 10 тарелок с разными ее вариациями.
Самые необычные норвежские продукты
В общем, норвеги — селедкофилы. И, нужно сказать, в приготовлении селедки они достигли полного дзена. Селедка космическая на вкус.
Самые необычные норвежские продукты
Макрель в банках. Стоит три копейки, вкус потрясающий. Я, кроме тунца, вообще не ем консервы, но против макрели и сардин устоять не могу в странах, где это местный специалитет.
Самые необычные норвежские продукты
Отдельная история — вяленое мясо и колбасы. В этом деле норвеги тоже достигли высот.
Самые необычные норвежские продукты
Обязательная покупка — колбаса из лося, оленья или конская. Видов много. Есть совсем сухая, которую жуешь полчаса, как жвачку, а есть и привычные сырокопченые.
Самые необычные норвежские продукты
Эта лосиная колбаса с черникой. Бывают и такие, да! Стоит знать, что на 90% норвежских продуктов маркировка исключительно на норвежском языке и не всегда понятно где, что и из чего.
Что касается колбас и вяленого мяса, элг — это лось, рейнсдир — олень, хест — конь.
Самые необычные норвежские продукты
Феналорь. Аналог хамона, но в Норвегии его делают из ноги барашка, оленя и иногда даже лося! Недешево, но экзотично.
Самые необычные норвежские продукты
Ну и в заключение — пиво. Локального пива варят очень много и оно довольно вкусное. Крафтовое? Не слышали…
Самые необычные норвежские продукты
787

Огородик дома, первый урожай!!!

Развернуть
1 февраля были посажены два семечка в подвесные горшки
Огородик дома, первый урожай!!!
Через пять-семь дней проклюнулись
Огородик дома, первый урожай!!!
Огородик дома, первый урожай!!!
По мере необходимости по вечерам поливал отстоявшейся водой, подсветку не использовал, т.к. окна выходят на юг
Огородик дома, первый урожай!!!
Огородик дома, первый урожай!!!
Огородик дома, первый урожай!!!
Третий горшок (тот что посередине) добавил 1 марта
Огородик дома, первый урожай!!!
Глаз радуется свежей зелени, когда за окном еще лежат не растаевшие сугробы снега
Огородик дома, первый урожай!!!
И вот сегодня (10 апреля) у меня на завтрак салат из свежего огурчика!!!
Что было использовано:
1. Горшки пластиковые с поддоном на 3 литра 125 р. Ашан (Остались с прошлого года)
2. На одну треть заполнены керамзитом (бесплатно, остался мешок засыпки)
3. Почвогрунт универсальный 6 л. 43 р. Ашан
4. Цепь оцинкованная, крючки, в районе 80 р. Касторама (остались с прошлого года)
5. Семена, барвина ф1 70 р. за 6 семян (осталось 2 семечка с прошлого года)
6. В горшок посередине посажен компактный сорт петипикель ф1 68 р. за 3 семечка ( а то барвина вымахивает от пола до потолка)
Огородик дома, первый урожай!!!
Огородик дома, первый урожай!!!
Про уход: семена не проращивал, просто воткнул в землю и полил, удобрения не использовал, досветку не использовал, поливал обычной отстоявшейся водой по мере необходимости. Сорта самоопыляемые, поэтому кисточкой пыльцу с цветка на цветок не переносил. Из опыта прошлого года: каждое утро меня ожидал один, два великолепных огурчика (для холостяка на салат самый раз), главное не забывать их снимать, а то пока не снимешь, другие не растут)))
Котиков нет, поэтому люстру вам в ленту)))
Огородик дома, первый урожай!!!
887

Чебуреки или чем еще заняться в выходные.

Развернуть
Началось все в пятницу, 2 дня назад, позвонил мне мой хороший друг Никита Андреевич и предложил сообразить ему чебуреков на выходных, выбор пал на воскресенье, т.к. на субботу уже были планы, а в последний день недели было желание провести время дома, а раз дома то почему бы и не кухне. Проснувшись я пошел на рынок, чебуреки было желание приготовить именно с бараниной, поэтому в очередной раз меня спасла баранья нога. Поход за ингридиентами - дело не хитрое, тут рассказывать нечего, поэтому попробую рассказать о грамовке: Баранина - 2,5кг, после снятия с косточки я думаю 1,8 - 2 кг, лука примерно в половину меньше, мука - по итогу ушло 1,5 кг, кинза - 1 пучок, вот собственно и все, а ну да соль и перец - по вкусу
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Дальше все предельно просто - мясо я порезал на куски для мясорубки, лук тоже. По луку - половина в мясорубку для сока, остальное мелко порубил ножом, кинза была тоже порублена, не стоит пихать ее целым пучком в мясорубку, даже самая хорошая сможет не справиться и не спрашивайте откуда я знаю. На такое количество фарша я влил примерно полтора стакана воды и все хорошенько перемешал, воду надо вмешивать с ней получится тот самый чебуречный сок, который обжигает если сразу жадно укусить, не дав сему чуду немного остыть и отойти.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Собственно фарш готов - его неплохо убрать в холодильник, что бы настоялся, не знаю зачем, но, как говориться, отдохнуть. Дальше я занялся тестом, тут  конечно может быть масса споров - кто и как делает, где яйцо, где кефир, а у кого-то растительное масло, я точно не знаю но рецептов теста чебуреков есть великое множество, и ,я думаю, их не счесть. Я делаю полузаварное тесто, фотки самого процесса я не делал, т.к. этот процесс для меня итак не совсем чистый, что не тесто, так вся кухня в муке. Вообщем, ставлю на огонь в сотейнике пол литра воды, добавляю пару столовых ложек соли и как закипит выключаю через пару минуток, потом туда уходит примерно грамм 600 муки и все это размешиваю ложкой, что бы получилась липкая масса, немного похожая на картофельное пюре,после этот липкий ужас должен остыть и туда постепенно добавляется мука, непрерывно замешивая. Да! процесс муторный, но что делать? - чебуреков то охота.и Вот спустя минут 30 весь мокрый и уставший я смотрю на тесто, Да я это сделал, самое время его ненадолго оставить и подготовить все для формирования итогового продукта. Из теста я формирую комочек, размером как шар для пинпонга, каждый такой шарик раскатывается и легким движением, используя тарелку и нож, формируются идеально ровные круги. А дальше все просто, на половинку - фарш, и все залепливается. Не стоит жадничать и пытаться впихнуть в чебурек огромное количество мяса, т.к. он может лопнуть и никакого сока вы не получите, а только сильное шкварчание во фритюре.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Собстевнно теперь начинается самый интересный и ответственный процесс, я достал свой боевой казан, ох сколько он пережил, наливаю в него почти бутыль масла и тут главно подождать пока масло прогреется, самы простой способ узнать - это отправить туда кусочек теста, размеров с горошину и он обовсем Вам скажет, а после - вооружаемся шумовкой и жарим-жарим.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Готовые чебуреки я складываю во вторую миску, на дне которой лежит решетка, она нужна что бы лишнее масло ушло и чебуреки дошли. Далеше все это быстро съедается, в моем случае стоя у плиты, т.к. процесс непрерывный а друзья не дремлят. Фото готового продукта, когда все красиво лежит на тарелке сделать не успел, было уже не до этого, есть только фото одинокого бойца
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
1738

Что-то в этом есть...

Развернуть
"Сон рядом с тем, кого ты любишь, позволяет тебе засыпать быстрее, снижает депрессию, а так же помогает тебе прожить дольше."
Что-то в этом есть...
1126

Пришла я значит в зал..

Развернуть
Пришла я значит в зал..
Женская раздевалка, стена отзывов
734

Осетинские пироги

Развернуть
Привет, ребят! Сегодня настряпаем пирогов вдоволь. Рецепт получается конечно же бюджетным и очень вкусным.
Осетинские пироги
Необходимости:
Тесто:
1) Мука ~ 700 грамм
2) Кефир ~350 мл
3) Яйцо
4) Сахар 1 ч.л
5) Вода 100 мл
6) Подсолнечное масло 3 ст.л
7) Дрожжи (Количество зависит от типа дрожжей. Лучше всего ознакомиться с инструкцией)
Начинка:
1) 5 картофелин + 300 грамм брынзы = 2 пирога
2) Фарш ~ 350 грамм = 2 пирога
Можно обойтись одним картофаном. А можно и любую другую начинку на свое усмотрение использовать.
Осетинские пироги
Сначала подготовим так называемую опару. В глубокую емкость помещаем 300 грамм муки, кефир, сахар и дрожжи. Все перемешиваем, накрываем, убираем в теплое место и забываем на час.
Осетинские пироги
Далее к опаре добавляем воду, оставшуюся муку, яйцо и масло. Как только в чане станет неудобно мешать, выкидываем наше тесто на стол присыпанный мукой. Месим чтобы на тесте не оставалось трещин. Делим на 4 шарика, накрываем их и забываем на полчаса-час.
Осетинские пироги
Для начинки отварим картофан => превращаем в пюре => смешиваем с брынзой => добавляем приправки, возможно свежую зелень. Кстати, брынза очень специфический на вкус сыр и нравится не всем. Если что заменяйте его на любой другой.
Вообще начинка может быть любая, включайте фантазию.
Осетинские пироги
Когда тесто поднялось раскатываем каждый шарик в круг. Я криворукий и круги катать не умею.
Осетинские пироги
В центр выкладываем начинку в форме шарика.
Осетинские пироги
Каждый уголок теста закидываем на начинку и получаем вот такой шарик.
Осетинские пироги
Руками раскатываем его в лепешку. Делаем порезы, чтоб пар мог выходить, и отправляем в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут.  
Осетинские пироги
По итогу, имеем 4 довольно больших пирога. Мы ели их на протяжении трех дней))
Кстать, как я позже узнал, нечетное количество пирогов готовится в любые дни, а четное в траур. Не знаю правда это или нет, но решил с вами поделиться инфой.
Осетинские пироги
Пироги смазывают сливочным маслом и складывают стопочкой. На фото 3 пирога потому что я сожрал один, пока остальные пеклись))
Осетинские пироги
Ссылка на группу вк: https://vk.com/niknicefood

Всем спасибо и удач!
60

Food humor Arepa

Развернуть
Food humor Arepa
7645

Куратор

Развернуть
Куратор