заготовки на зиму

Постов: 4 Рейтинг: 7878
802

Мой печальный опыт летних заготовок.

Развернуть
На волне новогодних праздников делюсь негативным опытом по заготовке продуктов впрок.  В августе с моей любимой закрутили кучу банок с огурцами и помидорами. Хотелось как обычно порадовать себя дарами дачи в холодные зимние месяцы. Для закруток были приобретены крышки фирмы "Господарочка".
Мой печальный опыт летних заготовок.
Прошло всего 4 месяца. При визуальном осмотре на крышках с наружной части были обнаружены следы ржавчины.
Мой печальный опыт летних заготовок.
Мой печальный опыт летних заготовок.
Мой печальный опыт летних заготовок.
За эти месяцы крышки проржавели насквозь. Крышки для заготовок. Насквозь проржавели, Карл!
Мой печальный опыт летних заготовок.
Мой печальный опыт летних заготовок.
Мой печальный опыт летних заготовок.
Хана всем закруткам. Будьте осторожны при выборе средств сохранения дачных трудов.
Раз позволяет рейтинг припилю живое видео.
З.Ы. После моего негативного письма на завод-производитель мне для поддержания доброго имени изготовителя были высланы пол-ста крышек господарочки. Думаю, сразу выкинуть или дать еще один шанс? )))
1127

Заготовки на зиму)

Развернуть
Большинство российских семей запасаются на зиму фруктами и ягодами, которые они консервируют в банках. Но в Ставропольском крае была задержана семья, которая закатывала в трехлитровые банки совсем не варенье :) Им "светит" довольно серьезный срок, а что они консервировали - смотрим далее.
Кто помидоры на зиму в банки закручивает, а кто наркотики.
Подозреваемые выращивали в огромных количествах марихуану и еще несколько видов редких наркотических растений. На момент задержания, наркотиков в доме было настолько много, что это привело сотрудников ОМОНа в шок. Всего было изъято 97 мешков с наркотическими растениями и 21 банка с семенами, подготовленными на следующий год. Вес всех изъятых наркотиков составил 1940 килограмм!
Заготовки на зиму)
Заготовки на зиму)
Заготовки на зиму)
786

К апокалипсису готов?

Развернуть
Завтра все в погреб спустим
К апокалипсису готов?
5163

Зима близко

Развернуть
Привет ребята.

Послал мне как-то Бог немного рыбы.
Зима близко
Разрезав брюхо, я ей вытащил кишки.
Зима близко
Потом мы удаляем, напрочь, жабры.
Зима близко
Вдоль хребта, удаляем всю кровь. (иначе затухнет)
Зима близко
Она должна быть чистая, без капли крови.
Зима близко
Отрезаем бошки, их можно заморозить, сварить уху, пожарить, покормить собаку, просто пинать по улице.
Зима близко
Берем соль (лучше крупную), я взял мелкую. И так сойдет.
Зима близко
Засыпаем горсточку внутрь, вдоль хребта и закрываем ....
Зима близко
Укладываем слоями..
Зима близко
Зима близко
Получилось два тазика, все ставим под гнет...... ждем сутки.....
Зима близко
Спустя сутки, рыба дает тузлук (в собственном соку).
Зима близко
Хорошо промываем от соли и тузлука...
Зима близко
Протираем все насухо. Так будет проще чистить.
Зима близко
Далее стелим на стол клеенку, берем чистую банку, ножи, масло, разделочную доску.
Зима близко
Прорезаем вдоль хребта.
Зима близко
Вытаскиваем хребет, и все брюшные кости.
Зима близко
Отделяем мякоть от шкуры.
Зима близко
Шкура довольно прочная. Можно сшить пездевые труселя.
Зима близко
Мякоть режем на кусочки. Где балык (спинка) мясо не просолилось почти. За-то брюшки очень соленые.
Зима близко
Но мы все перемешиваем, и брюшки отдадут соль балыку. В итоге получится идеальная просолка.
Зима близко
Укладываем в банку и заливаем маслом. Чтоб рыба была скрыта маслом.
Зима близко
Банок мало, приходится трамбовать рыбу.
Зима близко
В итоге получил 13 литров чистого филе из 40 кг рыбы.
Зима близко
Простояла три дня, не удержался,  взял на пробу.
Картошечка в мундире почти готова.
не смею больше вас задерживать.
Зима близко
Вкуснятина неописуемая!
Приятного аппетита.