закуска

Постов: 5 Рейтинг: 5564
1300

Финские картофельные лепешки.

Развернуть
Привет, ребят! Один из подписчиков попросил меня сделать рецепт крайне интересного финского блюда. И я решил предварительно изучить подробнее все это дело. Дак мне так понравилась финская кухня. Все рецепты довольно просты в приготовлении и при этом выглядят очень классно. Мной было принято решение запилить совсем небольшую серию с их национальными рецептами. Очень надеюсь, что Вам понравится!
Первый рецепт является образцовым примером и описанием всей сути финских блюд. Он простой, вкусный и недорогой. То что нужно!
Финские картофельные лепешки.
И так, необходимости:
1) Отварной картофель 6шт.
2) Мука ~120 грамм
3) Яйцо 1шт. (я задействовал два, но это мизерные с2)
4) Оливковое масло (подсолнечное тоже вкатит)
5) Соль, перец, специи
Финские картофельные лепешки.
Значит думаю, что картошку варить все умеют. Если нет, то уже гугл в помощь.
Натираем картоху на терке, разбиваем туда яйца и добавляем муку. Обязательно посолить.
Финские картофельные лепешки.
Далее все это дело перемешиваем. Когда в чаше мешать станет сложно выкидываем все на стол присыпанный мукой и продолжаем месить. Получится приличный такой ком теста.
Финские картофельные лепешки.
Попутно сделаем ароматное маслице. Т.е просто добавим в масло ваши любимые приправки. Я добавил чеснок, тимьян и розмарин.
Финские картофельные лепешки.
Тесто делим на 6 равных шариков и каждый раскатываем в плоскую лепешку. Как можно больше протыкаем вилкой и смазываем нашим маслом. Выкладываем на противень и закидываем в духовку. Вот во многих рецептах читал, что на 160 градусов, но чет не зашло. Я закинул на 200. Пеклись они быстро, так что внимательно за ними следите. Вроде около 10 минут на 1 партию я затратил.
Финские картофельные лепешки.
Когда они стали золотистыми сверху, можно спокойно их вынимать. Подавать их обязательно со сметаной с порубленной в нее свежей зеленью.  
Финские картофельные лепешки.
Как всегда ссылка на группу вк: https://vk.com/niknicefood

Всем спасибо и удач!

P.S Сложные и изысканные блюда у финов тоже есть:-)
719

Сырные палочки в панировке

Развернуть
Просто рецепт, самых обычных сырных палочек в панировочных сухарях.
Пост посвящен приближению пятницы и немножко пивку.
Сырные палочки в панировке
Ингредиенты
Сыр
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Соль, перец - по желанию
Сырные палочки в панировке
Режем сыр на удобные полоски
Сырные палочки в панировке
Взбиваем яйца
Сырные палочки в панировке
Далее просто обмакиваем палочки
Сырные палочки в панировке
Сперва в муке
Сырные палочки в панировке
Затем в льезо́не
Сырные палочки в панировке
Снова мука
Сырные палочки в панировке
Опять льезо́н
Сырные палочки в панировке
И последний слой панировочные сухари
Сырные палочки в панировке
Готовимся к обжарке
Сырные палочки в панировке
По 1-1.5 минуты на каждую сторону
Сырные палочки в панировке
Дать остыть минут 5

И можно откупоривать пивасик.
Сырные палочки в панировке
223

Хрустящие закусочные огурцы за сутки

Развернуть
Хрустящие закусочные огурцы за сутки
2736

Лучшая закуска к водке

Развернуть
В начале века довелось работать на Дорогомиловском рынке,продавали с отцом домашнюю картошку и овощи из Тульской области.Тогда этот рынок считался образцовым,а близость Рублёвки и Кутузовского проспекта обеспечивала приток богатых и очень богатых покупателей,да и просто известных персонажей,к примеру у нас покупали Познер,Макаревич и Цымбаларь.
Как-то раз с одной постоянной покупательницей у нас зашел разговор о закуске к водке и она поспешила поделиться со мной простым и очень вкусным рецептом:
0.5.Наливаете стопку холодной водки.
1.Отвариваете в кожуре,предварительно хорошо промыв,молодой картофель,режете каждую картофелину пополам.
2.Капаете на каждую половинку 2 капли трюфельного масла.
3.Накладываете сверху чайную ложечку чёрной икры,и сразу же выпиваете водку и закусываете
4.Испытываете ни с чем не сравнимое удовольствие!
Прошло больше 10 лет,но я так и не попробовал(
586

Сырные палочки

Развернуть
Сырные палочки