запасы

Постов: 5 Рейтинг: 7578
786

К апокалипсису готов?

Развернуть
Завтра все в погреб спустим
К апокалипсису готов?
1941

Нычка хорька

Развернуть
Недавно убирала под кроватью, а там у нас традиционно находится хориная нычка: прячут вкусняшки, игрушки, плохо лежащую обувь.
Но самое ценное, что у хорька там лежало, это картонки от туалетной бумаги. Каждый раз, как бумага заканчивалась, я кидала ее мелкой - добыча сразу уносилась под кровать. Ради интереса рашила посчитать, сколько картонок она натаскала.
Нычка хорька
Оказалось, 83 (!) штуки! Два раза пересчитывала)
Нычка хорька
Мелкая всё это время жалобно смотрела на меня из клетки, как на разорителя всего нажитого с таким трудом добра. Пожалела её, не стала выкидывать. Пришлось Соньке заново все утаскивать под кровать, понадобилось ей для этого 3 дня)
1608

Забытый сок или стратегический запас?

Развернуть
Забытый сок или стратегический запас?
Уже бражка. Сверху засохла пена. Пробовать не рискнул =)
Висит там бутылок пять. Недалеко аэродром Омск-Северный, так что может, срочники себе радость готовят?
925

Заготовка домашней тушенки. Говядина.

Развернуть
Для 6 пол-литровых банок:
- говядина молодая до 6 месяцев 5,5 кг.
- сало свиное 0,5 кг.
- лавровый листик в каждую банку на дно
- соль,перец

Мясо помыть, высушить, посолить, поперчить, перемешать.
В готовые литровые банки кладём на дно лавровый лист, перец горошком 8-10 шт., по 2-3 куска сала и кладём мясо, но не до верха.
Заготовка домашней тушенки. Говядина.
Ставим в холодную духовку, накрываем металлической крышкой. Можно как на картинке, а можно поставить в противень с небольшим количеством в нем воды.
Чтобы крышка не поднималась при кипении - накрываем грузом, к примеру крупным камнем.
Духовку разогреваем до кипения в банках,уменьшаем огонь на минимум и тушим 6 часов...
Заготовка домашней тушенки. Говядина.
В готовые простерилизованные пол-литровые банки раскладываем стерильной ложкой нашу тушенку под завязку, закатываем крышками, аккуратно переворачиваем вверх дном, укутываем.

Через пару тройку часов ставим банки остывать в "нормальном" положении, чтобы после остывания сок был внизу, а красивая "шапочка" из жира - вверху. Это позволит тушенке дольше сохраниться.
Заготовка домашней тушенки. Говядина.
Заготовка домашней тушенки. Говядина.
З.Ы. На выходных буду формировать запасы длительного хранения из круп. Потом запилю пост. Как удобнее: длиннопост или видеоролик?
2318

Будет чем закусить

Развернуть
Будет чем закусить