Игра престолов

Постов: 507 Рейтинг: 685013
330

Game of Thrones crossover

Развернуть
Game of Thrones crossover
4519

Сказка продолжается!

Развернуть
Сказка продолжается!
Сказка продолжается!
Сказка продолжается!
Сказка продолжается!
Сказка продолжается!
Сказка продолжается!
436

" Лимонные Кексы для Сансы Старк. Королевская Гавань"

Развернуть
Здравствуй, честной народ.
Сегодня хочу представить долгожданное многими блюдо. Это позицию заказывали еще полтора года назад, почти со старта "Литературной кухни". Столь затяжная задержка, между нами говоря, вызвана моей ленью и спокойным отношением к сладкому. Вот мясо и супы всякие, то да, завсегда.
Итак, отбрасывая прочь прелюдии и пустые разговоры хочу предложить вам рецепт из книги "Пир Льда и Пламени" - Кексы для Сансы Старк."Королевская гавань". В разных источниках они называется по разному: от печенья до пирожных. Я буду все же придерживаться своей версии и называть их кексами. Ибо по рецепту это именно кекс.
Итак, начнем, пожалуй....
  " Лимонные Кексы для Сансы Старк. Королевская Гавань"
Понадобится следующее:
-2,5 стакана муки
-1,5 ч.л. разрыхлителя
- четверть чайной ложки соды
- половина чайной ложки соли
- 200г.(+ немного для смазывания формы. Если используете не силиконовые формы) сливочного масла комнатной температуры. Достаньте масло заранее. Оно должно быть мягким и легко мяться руками.
- 1,5 стакана сахара
- 2ч.л. экстракта ванили. (Это из рецепта. Я не использовал)
- 3 крупных яйца комнатной температуры
- сок половины лимона
- 3 стл тертой лимонной цедры
- 1 стакан молока

Глазурь:
150г. сахарной пудры
-Треть стакана лимонного сока (по желанию можно и добавить)
- 1 ч.л. размягченного сливочного масла
- Лимонная цедра, зерна граната, гренадин - для украшения и для добавления в глазурь.
Как готовить:
- Продукты заранее, напомню, достать из холодильника. Здесь все продукты должны быть комнатной температуры. Чтобы не метаться по кухне, как угорелый, советую заранее снять с лимонов цедру, покатать по столу ладонью лимоны и выжать сок.


- Духовку разогреть до 175С. Если будете печь в керамической форме, то смажьте растопленным сливочным маслом дно и борта, застелите пергаментом, снова смажьте маслом и слегка присыпьте мукой через небольшое сито. Я использовал силиконовые порционные формы, поэтому ничего не смазывал и не присыпал. В них и так ничего не прилипает.
-В большой миске соединить сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешать венчиком.
- Во второй миске взбить миксером или венчиком масло и сахар добела. Взбивать, пока смесь из комкообразной не превратится в однородную светлую массу.
- Добавьте ваниль (если используете), затем по одному, продолжая взбивать, вводите яйца, снимая массу со стенок.Когда все яйца будут в смеси, добавьте лимонный сок и натертую цедру и все тщательно перемешайте.
- Снизьте скорость миксера и добавляйте попеременно мучную смесь и молоко. Мучную смесь - в три приема, молочную - в два. Начинайте и заканчивайте мучной смесью. Не взбивайте слишком долго! Я лишь делал пару кругов миксером по кругу большой миски, добавляя смесь или молоко. На все ушло коло минуты.
- Разлейте всю эту тягучую красоту по формам так, чтобы сверху оставалось чуть места.
- Выпекайте порядка 30 минут до золотистого цвета. В конце приготовления проткните зубочисткой или деревянным шампуром и если дерево мягкое- пеките еще немного. Ориентируйтесь на цвет.
- Остудите 15 минут в форме, потом выньте и дайте остыть еще столько же. Потом отправьте в холодильник на полчаса.
- Пока кексы на отдыхе, время заняться глазурью.
- В небольшой миске соедините сахарную пудру и лимонный сок, поставьте миску на кастрюлю, наполненную водой и все это поставьте на огонь. ВОт на такой вот водяной бане, периодически помешивая дождаться растворения пудры. Продолжая размешивать ввести масло. Готовить еще минут 5-10 пока не образуется однородная глазурь лимонного, полупрозрачного цвета. Тут уже можно пробовать. Я добавил еще немного лимонного сока. На этом этапе глазурь можно подкрасить либо пищевым красителем по вашему желанию, либо шафраном. Мне хотелось яркого, кроваво-багряного цвета и я бахнул чайную ложку гренадина, а то он с лета скучает.
-Теперь время полить кексы глазурью, присыпать сахарной пудрой и украсить.
Технические вопросы и замены:
Особых замен я тут не вижу. Разве что в начинку можно добавить скажем, изюм, замоченный в чае с коньяком. Иль добавить орехов. В данном случае я не отступал от рецепта.
Готовить можно как в цельной прямоугольной форме, так и в порционных.

Выводы:
Как я уже говорил, я не большой любитель сладкого, но тут мне было сложно удержаться. Мы Соней (это дочка моя) вдвоем, как коты перед стиралкой, смотрели в окно духовки и пытались дождаться момента, "когда уже можно". Пахло дико вкусно и ароматно. Даже не буду рассказывать, что пару кексов из моих старых и не очень красивых силиконовых форм, мы растерзали буквально за пару минут, грубо макая кексы в глазурь. Короче говоря, народ, вкусно. Я пью обычно крепкий чай без сахара и под это дело такие кексы идут особенно круто.
Подводя под всем этим итог, предлагаю попробовать и сложить свое мнение. И хоть на мгновение прикоснуться к той атмосфере и попробовать прочувствовать то, особое окружение, что так гармонично присутствовало в сериале и книге.

ПО-прежнему принимаю ваши предложения касательно идей для "Литературной кухни". Рассказывайте о ваших любимых книгах и блюдах - будем популяризовать литературу необычным способом - через еду;)

- это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.

- Это я сам в ФБ

это группа в фейсбуке, где появляется то, что не
появляется здесь.


Засим позвольте откланяться. Жму руку и обнимаю. Ваш Бра. ЧИтайте хорошие книги....
2017

Upgrade

Развернуть
Upgrade
300

Cityscape Game of Thrones

Развернуть
Cityscape Game of Thrones
4124

Джейсон Момоа и его телохранители

Развернуть
Джейсон Момоа и его телохранители
1705

Новый лорд-командующий

Развернуть
Новый лорд-командующий
120

Game of Thrones fan art artwork

Развернуть
Game of Thrones fan art artwork
90

Game of Thrones black logo

Развернуть
Game of Thrones black logo
30

Game of Thrones Catelyn Stark

Развернуть
Game of Thrones Catelyn Stark
330

Game of Thrones A Song of Ice and Fire sigils

Развернуть
Game of Thrones A Song of Ice and Fire sigils
4088

Иван Реон в роли молодого Адольфа Гитлера.

Развернуть
Иван Реон в роли молодого Адольфа Гитлера.
Иван Реон в роли молодого Адольфа Гитлера.
420

Humor Star Wars Game of Thrones

Развернуть
Humor Star Wars Game of Thrones
2612

Пёс в пустыне

Развернуть
Продавал как-то на Авито нетбук. Встретились с покупателем, ответил на его вопросы. Под конец он спрашивает:
П:  А ты сильно верующий, да?
Я: (удивленно) Да не то, что бы сильно. А почему вы спрашиваете?
П: Ну, у тебя на одной из фотографий нетбука на экране вроде картина "Иисус в пустыне".
Я: о_О Странно, не припомню.
В общем, разошлись, прихожу домой, иду на Авито, чтобы закрыть объявление, вижу фотографию и начинаю смеяться в голос.
Фотография:
Пёс в пустыне
На экран попал стоп-кадр из Игры Престолов, который и правда получился чем-то похожим на знаменитую картину Ивана Крамского "Христос в пустыне".
Пёс в пустыне
150

Game of Thrones fan art artwork

Развернуть
Game of Thrones fan art artwork
390

Game of Thrones Futurama

Развернуть
Game of Thrones Futurama
240

Game of Thrones A Song of Ice and Fire

Развернуть
Game of Thrones A Song of Ice and Fire
4349

История об одном не зачете

Развернуть
История об одном не зачете
3006

Когда жених знакомит со своими деревенскими родственниками\друзьями

Развернуть
Когда жених знакомит со своими деревенскими родственниками\друзьями
223

Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии

Развернуть
Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии
Поклонники популярного сериала «Игры престолов» наверняка помнят живописный Королевский тракт. Красивейшая буковая аллея Дарк Хэджес (Dark Hedges), где проходили съемки фильма, находится в ирландском графстве Антрим.
Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии
Буковая аллея была высажена семьей Стюартов в 1750-х годах, так что возраст старинных деревьев сегодня насчитывает более 250 лет. Планировалось, что роскошный природный тоннель будет «прелюдией» для посетителей поместья Грейсхил. Правда, с годами стало понятно, что аллея настолько хороша сама по себе, что может считаться настоящим ландшафтным произведением искусства.
Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии
Ветви деревьев, растущих по обе стороны дороги, так крепко переплелись друг с другом, что образовали арочный свод. Дарк Хэджес выглядит загадочно, почти мистически, когда лучи заходящего солнца просвечивают сквозь кроны и стволы этих исполинов. Фотографы с удовольствием приезжают сюда, чтобы насладиться волшебной атмосферой и попытаться запечатлеть нерукотворную красоту.
Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии
Аллея считается одной из самых фотографируемых достопримечательностей Северной Ирландии.
Буковая аллея из Игры Престолов на севере Ирландии