индия

Постов: 155 Рейтинг: 313428
746

Собственным примером. Очистили пляж от 5 миллионов кг. мусора

Развернуть

Афроз Шах стал известен после того, как он вместе с единомышленниками очистил от мусора пляж в своем родном Мумбаи. Добровольцы за 86 недель вывезли более 5 тысяч тонн отходов, в основном пластика. За это Шах получил от ООН титул "Чемпиона Земли".

Собственным примером. Очистили пляж от 5 миллионов кг. мусора

Афроз Шах, эколог и адвокат Верховного суда Бомбея, занялся вопросом очистки еще в октябре 2015 года с помощью своего соседа. Через несколько месяцев к нему присоединились еще около 1000 добровольцев, включая работников местных компаний, школьников и звезд Болливуда.

«Я переехал в квартиру около пляжа еще два года назад, и увидел на нем невероятное количество мусора. Высота завалов достигала 1,5 метра — человек мог просто утонуть во всем этом.

Тогда стало ясно, что нужно начинать действовать. С 2015 года каждые выходные я занимался уборкой мусора», — рассказал Афроз Шах в интервью CNN.

Собственным примером. Очистили пляж от 5 миллионов кг. мусора

В итоге, с береговой линии вынесли 5,3 миллиона килограммов разлагающегося мусора.

Волонтеры также очистили и привели в порядок 52 общественных туалета и посадили 50 кокосовых пальм. Шах признался, что планирует посадить на пляже еще 5000 кокосовых пальм и превратить место в «кокосовую лагуну, как было здесь раньше».

https://ria.ru/society/20171017/1507036660.html

http://quibbll.com/62739-5-000-tonn-musora-byli-vruchnuyu-ub...

https://edition.cnn.com/2017/05/22/asia/mumbai-beach-dramati...

2180

В Индии мошенники в скафандрах из фольги обманывали бизнесменов

Развернуть

В Дели арестовали отца и сына, которые утверждали, что создают оборудование для продажи НАСА за 375 миллиардов рупий (около 5 миллиардов долларов).

В Индии мошенники в скафандрах из фольги обманывали бизнесменов

В правоохранительные органы обратился бизнесмен, который заподозрил неладное после отмены нескольких тестирований нового оборудования из-за «плохой погоды». Он обратился в полицию и рассказал, что передал мошенникам более 200 тысяч долларов.

Арестованные рассказывали жертвам, что разработали устройство, которое поможет производить «электричество из вспышек молнии и ударов грома». Его якобы должны были продавать НАСА через Организацию оборонных исследований и разработок Индии. По данным полиции, товар представлял из себя «медную тарелку, защищающий от радиации костюм и защитные антирадиацонные стикеры».


Источник

4060

Голова слона или быка?

Развернуть
Голова слона или быка?

Скульптура в Мадхья-Прадеш, Индия.

6341

Мастер викторин

Развернуть

В Международный детский лагерь знаменательным для меня летом приехали представители 64 стран. И для того, чтобы мы больше узнали друг о друге, регулярно проводились этноярмарки, где на лесной поляне ставили множество палаток, в которых размешались национальные атрибуты и декорации. А так как сувениры продавать за деньги было нельзя, многие раздавали их как приз за викторины о знании страны.

В один из таких дней, я увидел огромное столпотворение рядом с одной из палаток. Это оказалась палатка индийцев. Подойдя ближе, я увидел внутри палаток знакомого киргиза, который был у индийцев переводчиком с индийского английского на понятный английский. Он тоже увидел меня, протащил сквозь толпу и сказал, что здесь также проводится викторина, причём, с очень хорошими призами. Потом одёрнул ближайшую к нему индианку и попросил, чтобы она задала мне вопросы.

- Столица Индии? - спросила меня девушка. К этому моменту, к слову, я тоже более-менее научился понимать их "хинглиш".

- Нью-Дели!

- Назови ещё один любой город Индии.

И тут я завис. Наверное, не одного меня бесит эта ситуация, когда слово вертится на языке, но ни вспомнить его, ни переключиться на другой не можешь. Вот так и у меня в тот момент: помню очень крупный город Бомбей, но вот современное название его вспомнить не могу.
- М... М... М... - память напрочь отказывалась воспроизводить это название дальше одной буквы.

В это время девушку кто-то окликнул, а киргиз, поняв сразу ход моих мыслей, шёпотом подсказал мне: "Мумбаи".

- Мумбаи!

- Нет-нет, так не пойдёт, - покачала головой индианка. - Я слышала, как тебе подсказали.

Тут в голову мне пришёл любимая повесть А. Дойля о Шерлоке Холмсе "Знак четырёх", где упоминается ещё один древний город.

- Агра!

- Молодец, - похвалила индианка и вручила мне диск с видео-экскурсией по Нью-Дели.

Я решил обойти эту палатку с другой стороны, где уже другой индиец кричал вопросы в толпу:

- Где находится знаменитый Тадж-Махал?
Его или не понимали, или не знали. Решив воспользоваться ситуацией, я закричал в ответ:

- Агра!

- Правильно! - отметил индиец и передал мне ароматические свечки.

Подхожу с третьей стороны.

- Какие достопримечательности Индии упоминаются в кино или книгах?
- Город Агра в повести А. К. Дойля "Знак четырёх"! - не веря в свою удачу, кричу я. Получаю в подарок маленький блокнот-брелок и ручку, украшенные всевозможными стекляшками.

И ещё один обходной манёвр.

- Столица древней империи Бабура?

Думаю, дорогие читатели уже знают ответ.

- Агра! - уже несколько удивлённо отвечаю я, но ответ правильный, за что получаю плакат со слоном.

Спасибо Вам, Артур Конан Дойль!

Мастер викторин
7005

Победитель конкурса маскарадных костюмов в Бангалоре

Развернуть
Победитель конкурса маскарадных костюмов в Бангалоре
5534

Миллиардер Ричард Брэнсон предложил построить в Индии транспортную систему Hyperloop.

Развернуть
Миллиардер Ричард Брэнсон предложил построить в Индии транспортную систему Hyperloop.
источник
1094

Жена спасает мужа

Развернуть
Жена спасает мужа GIF
Местные головорезы вымогали денег, мужик отказался платить
Жена быстро сообразила
2428

Бедность не существует, если вы ее не видите

Развернуть
Отель, в котором я остановился в Индии, не хочет, чтобы я смотрел в окна в определенном направлении.
897

Индия: цены на продукты

Развернуть
Намасте, друзья! Попросили недавно рассказать о ценах на повседневные траты - еда, развлечения, проезд, шопинг и т.д. С удовольствием рассказываю :)
Начнём с еды. Овощи здесь очень дешевые, фрукты, вопреки стереотипам, не слишком дешевы. Вот так продаются овощи на лавке у дома, где я раньше жила:
Индия: цены на продукты
Индийская валюта - рупии, почти равны рублю: 1,13 рупии за 1 рубль.

За килограмм:
Картофель - 17 рублей
Помидоры - 10
Огурцы - 35
Баклажан - 44
Морковь - 44
Лук (его здесь кладут везде!) - 40
Шпинат - 55, обычно продаётся большими пучками по 10 рупий
Капуста ~20 рублей за килограмм.
Лимон (не такой как у нас, а мелкий) - 34
Болгарский перец - 20
Свекла - 55
Из непривычных нам овощей в Индии есть окра где-то за 50 рупий за кг:
Индия: цены на продукты
Взяла такое фото в интернете, потому что только так видно и целую, и разрез :) ещё этот овощ называют бамия, или дамские пальчики. Также здесь растёт овощ под названием «горькая дыня», горькая это правда, а вот от дыни ничего нет:
Индия: цены на продукты
Перейдём к фруктам, цена за кг:
Бананы - 5 рупий за штуку
Яблоки красные - 150, зеленые дороже, рублей 200 за 3-4 штуки.
Папайя ~45 за кг
Нойна (кремовое яблоко) - 70
Инжир (свежий) - 200 за кг.
Клубника - около 250, сезон, как и у инжира, с конца ноября по март.
Гранаты ~100 за килограмм
Груши - 250 за кг
Арбуз - 55 за штуку (1,5-2,5 кг)
Дыня - 60 за кг
Апельсины - 140
Гуава - 100 за кг
Мосамби -140
1 небольшой кокос 🥥 стоит около 40 рупий, а зелёный кокос с водой - от 30 до 50, его при вас разрубают и дают трубочку, а как допьёте, выковыривают для вас ещё мякоть 😄
Амла- 100
Ананас - рупий 90 за целый, при вас на улице срежут кожуру и разрежут на части.
Бер- 60
Хурма -350 за кг
Помело -150 за кг
Физалис - 30 за кг
Карамбола- 300 за кг.
Вроде перечислила все! Думаю, папайю и гуаву знают все, расскажу о менее привычных фруктах - кремовое яблоко выглядит так:
Индия: цены на продукты
На фото оно ещё незрелое, зрелое будет почерневшим и мягким. Белая мякоть на вкус и правда похожа на крем или суфле. А вот чёрные семена ядовиты, не трогайте их!
Мосамби - это sweet lime, похожий на апельсин, из него здорово выжимать сок:
Индия: цены на продукты
Бер - это невзрачный фрукт, в котором просто убойное содержание витамина С. В английском языке его называют разными забавным именем jujube. Особо заметным вкусом не отличается, мягким он не становится, даже зрелый хрустит.
Индия: цены на продукты
Жутко дорогие здесь импортные ягоды - черника и ежевика. Малина здесь растёт, но в Индии не продаётся, вся идёт на экспорт. Русское комьюнити закупает эту малину ящиками и делит, такая же схема действует с сыром и красной рыбой :)
Яйца - 5 рупий за штуку.
Курица ~320 рублей  за килограмм грудки.
От 30 рублей за большую упаковку нарезанного хлеба для тостов, на вкус он какой-то никакой, хлеб в пекарне уже похож на настоящий (ржаной тоже есть, черного хлебушка не хватает).
Рыба космически дорогая, если это не местная basа fish (пангасиус). Лосось стоит примерно 3000 за килограмм. Креветки стоят 650 за кг, чем ближе к югу, тем они дешевле.
Свинина - 500
Баранина - 580
Говядина (да-да, она здесь продаётся) - 300
Рис (рис басмати) - около 30 рублей за кг, низшие касты могут покупать килограмм риса за одну рупию.
Все остальные крупы во-первых, нужно поискать, а во-вторых, стоят дорого! Но благодаря тренду на здоровое питание многие близкие русскому сердцу и желудку продукты стали продаваться и в Индии, так например здесь есть кефир (позиционирует себя как смузи-пробиотик и стоит 150 рублей за 200 мл!), обезжиренный творог (сильно-сильно соленый) и сметана (со специями, а то скучно!). Гречка тоже есть, но это так называемая «зелёная гречка». Чего в Мумбаи нет, так это икры, нигде, даже в самых элитных из магазинов.

Кстати, те же продукты, но органического производства стоят не намного дороже, разница только в том, что найти их сложнее.

Говорят, здесь алкоголь дороже (не считая Гоа, там другие правила и алкоголь супер дёшев!). Бутылка индийского вина стоит около 750 рупий, импортные дороже. Индийский ром «Олд монк» зато имеет вполне демократичные цены, около 350 рупий за 0,75 л.
Индия: цены на продукты
Очень дешевые всякие снеки типа печенья (от 5 рупий за пачку) и чипсов. Шоколад дороже, индийский шоколад на вкус ужасен. Не индийский шоколад очень дорогой, тот же Риттер спорт стоит 350 рупий, что уж говорить о других :)

Что касается досуга, билетик в кино обойдётся вам в среднем 300-400 рублей, также в кинотеатрах здесь есть вип-залы для удобнейшего просмотра:
Индия: цены на продукты
Кино в Индии забавно тем, что сюда приходят повеселиться и поесть: забудьте о выборе между попкорном и начос, в Индии если вы хотите в кино есть пасту, салаты, десерты, дим самы и что угодно - пожалуйста! Если ваш заказ нужно готовить, то официант отнесёт его к вашему креслу. Ещё перед показом обязательно играют гимн Индии, чтобы поднять патриотизм😄
Вход в парки как правило бесплатный, а в туристические места цена для иностранцев будет во много раз выше, чем для индийцев (например, Тадж-Махал: 10 рупий для местных и 750 для иностранцев).
В кафе, коих тут множество на разный вкус и бюджет, к ценнику нужно добавить 18% стандартный налог. Иногда цены уже с налогом, иногда дополнительно берётся service charge.
Проезд в Индии может быть всяким, но общественный транспорт использовать я не рекомендую. Особенно вне Мумбаи и Гоа (делийское метро ещё ок, оно очень чистое и современное, но в автобусы в Дели лучше не садитесь, особенно девушки). В метро в Дели я спускалась однажды с подружкой, не поверив, что оно здесь чистое :) помню, что проезд зависит от дальности поездки, а не как у нас.
Авторикша везёт вас по счетчику, стартовая цена 18 рупий днём и 22 - ночью. Поездка в 10 км обойдётся вам примерно в 120 рупий(106 рублей). Черно-желтые такси на улицах Мумбаи тоже работают по счетчику, но водитель может безбожно вас обманывать, так что рекомендую использовать убер или местное Ola cabs. На Убере дальняя поездка из района Андери в таун, то есть исторический центр Мумбаи, километров в 30 будет стоить около 600 рублей. Фото улочек старого Бомбея (извиняюсь за хештег, чистого фото не сохранилось):
Индия: цены на продукты
Шопинг в Индии в целом такой же, как и везде (только зарубежная косметика вдвое дороже из-за специальных налогов), но на индийских рынках можно найти самые разные вещи по смешным ценам.  Думаю, ничего нового не расскажу - торгуйтесь, не показывайте заинтересованность (тем более в каждой лавке одни и те же вещи). Качество этих вещей как правило посредственное, стиль вычурный индийский - больше золота и блеска :)

Мобильная связь - все ведущие операторы имеют примерно одинаковый пакет со звонками, смс и 1 Гб в день рублей за 300 в месяц.

Последними будут цены на коммунальные услуги и услуги помощников по дому. Электричество здесь дорогое, особенно в жаркие месяцы, когда постоянно работает кондиционер. В месяц в трехкомнатной квартире выйдет около 10-15 тысяч рупий, однако у нас в двушке в прошлом году в самую жару однажды вышло 22. У кого-то из моих знакомых счета меньше, это может зависеть от здания.
Газ обходится рупий в пятьсот в месяц. Уборщица, приходящая каждый день, обойдётся в 2-3 тысячи рупий в месяц, в зависимости от района. За эти деньги она подметает, моет полы, протирает пыль и моет посуду, как правило, все вышеперечисленное она делает кое-как, поэтому сначала придётся за ней следить (перечитала и стало смешно, ох уж эти боярские хлопоты!), для более детального ной уборки можно предложить ей рупий сто-двести. Повар, приходящий каждый день, будет готовить вам пару блюд, рис и лепешки, стоит это около 4 тысяч в месяц, иногда это делает та же уборщица. Прислуга, нанимаемая на полный день типа няни или водителя будет стоить уже 9-15 тысяч в месяц (12-24 часа в сутки, в последнем случае они будут жить у вас дома).

Спасибо всем, кто осилил, надеюсь, было интересно. Мумбаи - самый дорогой для проживания город Индии, в том же Гоа цены немного другие.
1706

Индийская гигантская белка

Развернуть
Индийская гигантская белка
2309

1 января по-индийски

Развернуть
1 января по-индийски
4477

Мордор... а нет, угольный карьер в Индии

Развернуть
Мордор... а нет, угольный карьер в Индии
3759

Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.

Развернуть
Моя работа за последние 8 лет - рисование комикса Романтика Апокалипсиса.
В поисках вдохновения / завораживающих пейзажей я изучаю самые апокалиптические места нашей планеты.

Всему суждена гибель от времени: молоку в холодильнике, лампочке в подъезде, и даже компу на котором вы сейчас читаете эту статью. А вы никогда не задавались вопросом: как умирают громадные мега-корабли? Мы начнем это путешествие со взгляда из глубин космоса - снимка со спутника...
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Что это? Почему здесь сотни остовов мертвых кораблей?
Это Читтагонг в Бангладеше - город кораблеразборщиков. Это место как будто выдумано умами писателей-фантастов, настолько сюрреалистичны его пейзажи:
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Корабли живут примерно 30 лет.
Старые корабли прибывают в Читтагонг со всего мира: из России, Китая, Голландии и даже США. Здесь кончается жизнь лайнеров, контейнеровозов, нефтевозов, военных, научных и многих других океанических судов.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Город кораблеразборщиков существует в этом месте из-за мягкого пляжа и высокого прилива в 3.5 метра. Здесь нет доков - владельцы просто выбрасывают свои корабли, запуская их в пляж на полном ходу во время прилива.
Часто корабли затаскивают еще дальше на сушу сотни рабочих при помощи тросов.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Почти 200’000 бангладешцев работают на пляже Читтагонга в человеческом муравейнике из чернорабочих.
При помощи простых инструментов - молотков и пил - рабочие вгрызаются в каркасы этих мертвых мастодонтов. Рабочие Читтагонга практически вручную разбирают огромные корабли.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Рабочим Читтагонга платят примерно 100 рублей в день. Сказать, что это тяжелая работа, - это преуменьшение.
Работать здесь безумно опасно для жизни. Многие суда проржавели, внутри они заполнены топливом, асбестом, свинцом и другими ядовитыми веществами. Громаден риск получить увечье при разрезании деталей корпуса, когда отрезанные куски кораблей обрушиваются вниз.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Пока одни рабочие разрезают корпуса кораблей на мелкие части, другие бригады поднимают их и с песнями уносят с пляжа, чтобы погрузить в грузовики.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Этот металлолом потом продается не только по стране, но и по всей Азии, с большим наваром владельцами бизнеса по утилизации кораблей (которые живут в дорогих особняках, в городе).
У большинства рабочих здесь нет ни защитных костюмов, ни масок, ни касок, у многих даже нет ботинок.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Рабочий тащит на себе часть Русского корабля:
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
При резке стальных пластин с использованием окси-ацетиленовой горелки рабочие теряют зрение, так как защитные очки есть не у всех.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Иногда горелки воспламеняют нефть, которую не откачали из танкеров, и тогда погибают многие.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Рабочие ходят пешком (босиком!) по грязной глине, перемешанной с химикатами, топливом, осколками стекла и ржавого металла, которые приливы и отливы вымывают из мертвых кораблей.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Несмотря на ужасные условия, рабочие говорят, что лучше работать и умереть, чем голодать и умереть.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Они приезжают сюда из совсем бедных деревень в надежде немного заработать.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Кораблеразборщики живут в лачугах, построенных из бетона и деревянных частей, снятых с кораблей (настолько изношенных, что перепродать их было невозможно). Во многих лачугах не хватает окон и мебели. Совсем нет чистой воды, туалетов и душевых. В одной лачуге может жить от 4 до 12 человек.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Рабочие часто получают травмы: переломы, отрубленные пальцы, контузии. Многие страдают от малярии, холеры, дизентерии и туберкулеза.
Читтагонг не единственное место, где вручную разбирают корабли. Аналогичный пляж находится в Аланг, Индия:
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
Апокалиптические места планеты: Город кораблеразборщиков.
(фотки из Google sattelite, Majority World, Saifulhuq, National Geographic, The Guardian)
384

Джайпур, Индия

Развернуть
Джайпур, Индия
3426

Во-первых, это красиво

Развернуть
Во-первых, это красиво
Источник
102

Индийская кухня. Карри каждый день!

Развернуть
Всем намасте! Сегодня будет подробный пост про одну из самых лучших сторон Индии - индийскую кухню :) Конечно, еда на любителя, более того, мне в первые пару приездов почти ничего из неё не нравилось. Сегодня я готова питаться этой едой каждый день😄

Начнём с еды на завтрак. Мой любимый вариант - алу паратха (aloo paratha), лепешка с начинкой из картофеля. Очень интересное блюдо, даже если исключить индийские специи - тонкая лепёшка, внутри которой есть начинка! Как это делается: раскатывается тесто (мука грубого помола, соль, вода - типичное тесто для индийских лепёшек), внутрь теста кладут начинку (в Индии это может быть картофель, цветная капуста, панир - о нем попозже - или курица). Начинка должна быть перемолота в пюре, чтобы потом накрыть ее оставшимся тестом и тонко раскатать, а затем обжарить. Кушают ее с curd/dahi, у нас называется простокваша. Сметанка тоже пойдёт 😋
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: cookclickndevour.com
Другой вариант завтрака, характерный для южной Индии, это доса и идли. И то, и другое готовится из жидкого теста из ферментированных перемолотых риса и бобов, но разным образом: доса готовится как блин (только более хрустящий), идли же готовят на пару в специальных формочках. И то, и другое подаётся с маленькими мисками с подливками - самбар (острый бобовый супчик) и разные чатни (чатни - это скорее консистенция: густая и не сильно однородная паста, полученная путём толчения специальной маленькой ступкой ингредиентов со специями. Бывает кокосовое чатни (не обманывайтесь, оно острое!), огуречное, томатное, свекольное и бог знает какое ещё).
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: Ribbons to pastas
Доса - это блин на фото, она ещё бывает с начинкой, масала доса - это значит внутри острая картошка, сада доса или плейн доса - без ничего.
Идли - это белые толстые оладушки слева, без макания в самбар (две пиалы на тарелке) и чатни (справа на листе рядом с тарелкой) абсолютно безвкусные.

Ещё есть варианты завтрака поха и упма, из риса. Поха это как овсяные хлопья, мгновенно набухающие в горячей воде, но из риса. Упма - это кашка из рисовой грубой муки, иногда с манкой.

Ну все, хватит с завтраком, перейдём к важным вещам! Его величество Карри - это не только растение, листья которого используют в приправе карри, но и опять же консистенция густой подливки, в которой плавает либо мясо, либо его вегетарианские аналоги.
С карри подают либо рис басмати - тонкий длиннозерный рассыпчатый рис - в него тоже могут вмешать приправы, если вы в Индии и хотите простой рис, выбирайте steamed rice в меню -, либо божественный индийский хлеб. Хлеб в Индии - это лепешки, мягкие роти и паратха (одно и то же тесто, которое было выше - мука, соль, вода, но роти жарится без масла, а паратха щедро в этом масле купается) и твёрдый наан из тандыра (а если это cheese garlic naan...🤤). Мой любимый хлебушек - это румали роти, длиннющая огромная роти, свернутая, как лаваш, но тоньше и мягче. У кого течёт слюна? Продолжаем про карри!
Итак, вегетарианские карри могут быть сделаны с чем угодно, скорее всего это будет чечевица, она же «дал». Дал бывает более жидким, как суп из чечевицы, помидоров, лука, картошки и тонны специй, а бывает густым, как карри dal makhani (makhani - макхнИ - сливочный, рецепт не пишу, потому что будет рецепт того же карри с курицей ниже). Кстати, в российских супермаркетах продаётся готовая смесь всех ингредиентов для супа, называется Масурдал. Тем, кто любит суп из чечевицы или турецкий суп чорба), понравится :)(как по мне - одно и то же, только чорбу в конце перемалывают в пюре). Вместо чечевицы могут быть красная фасоль (rajma masala), нут (chana masala) или картошка с овощами(aloo bhurji) (да, они едят рис на гарнир, а картошку на основное блюдо🤷🏻♀️). Но король вегетарианских карри - это панир! Панир - это тот же адыгейский сыр, и если он вам не нравится, не спешите перелистывать, мы просто не знали, как его есть! Итак, если быстренько обжарить панир в специях (например, куркума и чили), или отварить в карри, то горьковатый вкус пропадёт, а текстура этого сыра станет нежно-кремовой и божественно вкусной! Но это очень сытное блюдо, так что главное не переборщить с количеством :) Итак, мои любимые карри с паниром - палак панир (карри из шпината и сливок), муттар панир (томатное карри с зелёным горошком).
Рецепт панира со шпинатом: https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/palak-panir-38995
Индийская кухня. Карри каждый день!
А вот фото от swasthi’s recipes панира с горошком :)

Теперь порадуем мясоедов. Карри в Индии готовятся либо из курицы, либо из баранины, либо из рыбы. Я предпочитаю курицу, и сейчас расскажу вам о лучшей индийской еде - это butter chicken! О, пища богов! Томатно-сливочный соус, в котором плавают кусочки ароматной курочки... которую вы зачерпываете горячим индийским хлебом... или перемешиваете с рисом... ладно, ближе к делу :)
Рецепт: http://happyandnatural.com/chicken-butter-masala-indijskoe-c... (позволю себе добавить к этому рецепту, смесь специй гарам масала можно либо проигнорировать, либо добавить то, что в неё входит - Гугл в помощь!)
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: goodtoknow.co.uk

Ещё классика индийской кухни - это карри chicken tikka masala. Тот же баттер чикен, но более острый - больше помидоров и меньше сливок :)
Ещё вкусные рецепты курицы есть и без карри, без подливок, например tandoori chicken (собственно, «курица в тандыре»).
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: Tastemade
В духовке получается немного не так, но тем не менее очень достойно, пусть красный цвет вас не пугает, это блюдо не острое даже в Индии. Ссылка на проверенный рецепт сюда не вставляется, но я вам по секрету скажу, что это «Курица тандури» на сайте Поварёнок 😬

Что ж, перейдём к десертам! Скажу честно, мне нравится всего пара индийских сладостей, от всего остального моментально слипается :) но деваться некуда, вот нелюбимая мной классика индийских сладостей гулаб джамун:
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: swasthi’s recipes
По сути, это сладкий шарик, который основательно утопили в сахарном сиропе, и подождали, пока его тельце разбухнет в нем и станет очень мягким. Индийцы тащатся.
А вот джалеби - другое дело, жареные во фритюре загогулины из теста, вымоченные в сахарном сиропе. От них тоже слипается, но они вкусные.
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: NDTV Food
Вот барфи - вываренное в течение нескольких часов молоко с сахаром, бывает со всякими разными начинками. Сладко, но вкусно, особенно coconut barfi - это сенсация :)
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: Indiamart
Барфи и каджу катли, похожие по виду штучки, но уже из кешью, едят индийцы в огромных количествах на праздник Дивали, скоро напишу пост о праздниках :)
Есть десерт halwa, и к сожалению, это не халва, а густое желе из фруктов, иногда с пряным привкусом:
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: eRecipe.com
Кстати, об издевательствах над фруктами, здесь очень любят маринованное манго (mango pickle) с приправами. В общем, не покупайте это в баночке на сувенир домой, возьмите лучше свежее) в составе маринованного манго также есть: пажитник, укроп, горчица :))
Ещё есть ладду - хрустящие шарики из нутовой муки, кульфи - густое сладкое вегетарианское мороженое, и многие другие, но эти самые известные сладости.

Напитки: разумеется, масала чай! Чай пьют везде, кстати, он на хинди называется chai, и это национальный наркотик, чай в маленьких граненых рюмочках разливают абсолютно везде на улицах и всем, от водителей рикши до белых иностранцев! Как его сварить: кипятите чёрный чай в кастрюльке (чайник для слабаков), туда же кидаете приправы - гвоздику, кардамон, корицу, чёрный перец, имбирь, потом бухаете огромное количество молока и сахара и варите до победного конца!
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: Aapplemint
Я не фанат этого чая, но не могу не признать его огромное влияние, посему рецепт :) Этот же чай очень вкусен и без молока и сахара и хорошо помогает при простуде, кстати, он продаётся в российских супермаркетах (с очень слабой дозой приправ, правда) под названием Масала чай, производители разные.
Ещё один популярный напиток - это ласси, сладкий молочный напиток с пряностями.
Национальный алкоголь, как правило, не имеет много поклонников, и весь из себя натуральный; я знаю фенни из кокоса или кешью, популярный в Гоа, и ужасный бханг - конопляный напиток, который пьют на праздник Холи (в посте о праздниках расскажу о том, что Холи это вам не мимимишное кидание красками, а месиво, из которого нужно выбраться живым - и бханг в этом играет не последнюю роль!).

Что касается пищевых привычек, здесь очень много доступной вредной еды, почти все печеньки стоят меньше десяти рублей за пачку (давайте не будем думать об их составе), из интересных вкусов можно выделить печеньки с кардамоном и с зирой. Еще есть всякие огненно-острые орешки и чипсы(о, Лейз с чили и лимоном) и вегетарианский бургер в Макдональдс с зеленой картофельной котлетой. Казалось бы, драник в бургере, но вкус очень специфический😕 Однако самая любимая вредная еда индийца - это Магги, но не бульонный кубик, а лапша быстрого приготовления а-ля Доширак. С масалой, разумеется. Я бы не писала о Магги, если бы масштаб трагедии не был так велик - они просто обожают эту еду, и эта лапша есть в меню многих ресторанов! А в аэропорту Ченнаи (бывший Мадрас) есть специальное Магги кафе, в котором подают только лапшу Магги:
Индийская кухня. Карри каждый день!
Фото: The Hindu

Спасибо всем, кто прочитал, надеюсь, было интересно, и может быть, вы даже захотите что-то из этого приготовить) Рецепты и фото не мои, но я думаю, из ссылок это и понятно) Аккуратнее со специями, а если переборщили, добавьте молока/сливок/сметаны, пока пожар не потухнет :)
Индийская кухня. Карри каждый день!
P.S. Вот типичный индийский обед/ужин, тарелка под названием «тхали», на которой вы видите теперь знакомые вам лепешки, рис, парочку разных карри (белое - это такой жидкий кислый йогурт с овощами) и гулаб джамун на десерт!
4853

Индус продал другому индусу Марути Балено под видом Мерседеса А класса

Развернуть
Индус продал другому индусу Марути Балено под видом Мерседеса А класса
Индус продал другому индусу Марути Балено под видом Мерседеса А класса
Индус продал другому индусу Марути Балено под видом Мерседеса А класса
Индус продал другому индусу Марути Балено под видом Мерседеса А класса
Полиция ничего не понимает, потому что тоже индусы
655

Раджапалайям

Развернуть
Раджапалайям GIF
Раджапалайям, или полигарская борзая, — индийская аборигенная порода борзых охотничьих собак. Традиционно разводилась в аристократических домах Южной Индии, в особенности в городе Раджапалайям.
2960

Ожидания / Реальность

Развернуть
Ожидания / Реальность
1931

Водитель скорой проехал 516 км за 7 часов, чтобы спасти ребёнка

Развернуть
Водитель скорой проехал 516 км за 7 часов, чтобы спасти ребёнка
Служащий скорой Тамим смог проехать 516 км из Каннура в Тируванантапурам за 7 часов вместо положенных 14.
Тамим работает при медицинском колледже Парияарам в Каннуре водителем кареты скорой помощи, и в один день о нём узнал весь индийский штат Керала, пишут СМИ.
Водитель скорой проехал 516 км за 7 часов, чтобы спасти ребёнка
Новорождённой малышке, которая на свете жила лишь 31 день, требовалась срочная операция на сердце. Операцию возможно было провести лишь в другом штате. Перевезти ребёнка по воздуху было невозможно: на согласование предоставления транспорта требовалось минимум пять часов.
И вот на долю Тамима выпала ответственность за судьбу маленькой Фатимы. Нужно было совершить невозможное: пересечь 516 км со всеми пробками, светофорами и пограничными пунктами за максимально короткое время.
Водитель скорой проехал 516 км за 7 часов, чтобы спасти ребёнка
Приложение Google Maps показывало, что малыша можно доставить минимум за 13 с половиной часов: дороги, хоть и в ночное время, были перегружены. Но Тамим так просто не сдался.Казалось, что весь штат подключился к спасению малышки Фатимы.
Благодаря сопровождению полицейских машин с сиренами от керальского полицейского участка, а также максимальной поддержки организации по защите детей Кералы, Тамим и его коллеги доставили Фатиму в Сри Ютрадом Терунал Хоспитал Тхируванантхапурам за рекордные 6 часов 45 минут.

К сожалению, несмотря на все усилия Тамима, врачей и организаций по защите детей, состояние Фатимы остаётся критическим. Водитель скорой помощи признаётся, что молится о спасении ребёнка.
https://life.ru/t/%D0%B2%D0%B0%D1%83/1066955/voditiel_skoroi...