китайская еда

Постов: 5 Рейтинг: 6532
1442

Вдохнул жизнь в карамель

Развернуть
Этого умельца мы с компанией друзей нашли на китайских улочках. Он делает потрясающих животных из горячей карамели. Стоят они по 5 юаней, а эмоций выше крыши))))
350

Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.

Развернуть
На мой первый длиннопост меня вдохновил своим постом про корейскую еду.

Год назад я съездила в Китай, а конкретно в Пекин, многому поудивлялась, сильно замерзла (ветра там кошмарные), посмотрела на панд, и, конечно, попробовала местную кухню. Мы с подругой старались почти всегда забегать в какие-то местные ресторанчики или закусочные в поисках чего-то колоритного, но все с поправкой на наш русский вкус.

Почетное первое место занял жареный тофу с разными приправами и овощами. На вкус он очень похож на наш Ролтон, вот один-в-один, а по консистенции напоминает омлет. Очень острый! В лучших традициях китайской кухни.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Тарелки тут вполне обычные, из которых мы привыкли есть. Они тут для оценки масштаба.

Топ-2 это Утка по-Пекински, куда уж без нее) Официантка долго пыталась нам объяснить, что из всего, что есть на столе, надо сделать блинчик и только так есть утку, и никак по-другому! На самом деле она оказалась права, так было действительно вкуснее, чем просто есть мясо, которое довольно жирное.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
На фото, утки, конечно, маловато, но для двух девушек - в самый раз.

Ну и на третьем месте - Hot Pot, Китайский самовар, или какие у него еще есть названия? В общем, это котелок с разными бульонами, который ставится на электрическую плитку, которая, в свою очередь, вмонтирована в столик кафе. Потом к котелку приносят сырое мясо, морепродукты, овощи, тофу, короче, все, что сам закажешь. Ты сам все это варишь в бульончике, развлекаясь разговорами, потом палочками вытаскиваешь и ешь.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Бульон слева просто невозможно было есть из-за его остроты. А светлые полоски на фото - это тофу, а не лапша, как можно было подумать.

А вот самое ужасное блюдо, которое мы ели, было нам представлено вполне безобидно: филе курицы с орешками в остро-сладком соусе. На самом же деле это было эмм.... нечто скользким, на вкус как потрошка какого-то животного, причем вряд ли курицы. И это все такое тягууучее. Хотя на вид вроде бы тоже ничего.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
После этих экспериментов мы решили съесть что-то более понятное простому русскому человеку, поэтому - пельмешки! Ну или димсамы или какие-то другие китайские названия.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Пельмешки с первой картинки - из какой-то пафосной кофейни рядом с Императорским дворцом, где нам дали даже вилку с ножиком, что для китайских кафе - крайняя редкость.

Второе фото сверху сделано в какой-то маленькой закусочной, но пельмешки оттуда я больше оценила. Трех штук вполне хватает, чтобы накормить одну девушку. Тем более, 1 димсам стоит 30 рублей (в пересчете). Так что, мужчины, вы знаете куда везти своих дам))

А в самый первый день мы сделали ошибку, заказав сразу два блюда, так как одна порция лапши, да и вообще многих китайских блюд, слишком большая для одного человека:
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Вообще после этого мы выбирали одно блюдо на двоих, а к нему обычно приносили еще разные соусы и маленькие овощные закуски, так что этого было более, чем достаточно. По каким-то супер-дорогим с виду местам мы не ходили, поэтому обед обходился в 300-500 рублей на двоих.

Кстати, обычный свежий огурец - одна из самых популярных закусок в Китае, как нам показалось, и вполне самостоятельная позиция в меню. Местные жители постоянно его заказывали к рисовой водке, наверное, хорошо заходит)


Десерты мы обычно покупали в кондитерских (их в Пекине много) или на улице. Один раз попробовали в кафе рисовые пирожные с ягодами годжи (эти ягоды добавляют вообще во все, во что только можно). По вкусу очень неплохо, но напоминает слипшуюся рисовую кашу.

Пирожные справа.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
И еще несколько фотографий разных вкусностей (как в прямом, так и в переносном смысле) и уличной еды, из которой мы решились только на пирожки и фрукты в сахаре.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
А вот, как продаются яблоки в карамели не на центральных улицах:
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Что-то, похожее на наши эклеры:
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Более оригинальные пельмешки:
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
В кондитерских кухни находятся за прозрачными стеклами, и можно увидеть, как готовят торты и пирожные.
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
А это тортик, продающийся за какой-то "несчастный" 1 миллион рублей:
Про еду. Китайскую. Прямо из Пекина.
Каюсь, иногда забегали в KFC, чтобы погреться безумно вкусным чаем с молоком и все теми же ягодами годжи. Я дома пыталась сделать такой же, но увы.

Ох, длинный же длиннопост получился, но хотелось рассказать все-все о том, что мы пробовали. И извините за слог, ибо действительно "чукча не писатель", но чукча старался.
1474

Ресторан китайской еды "Золотой дракон"

Развернуть
Перевод: "У вас пропал питомец? Мы не виноваты, виноват ураган!"
Ресторан китайской еды
1959

Обед в гостях у китайского друга........выжить любой ценой.

Развернуть
Обед в гостях у китайского друга.
- Егор, обязательно попробуй вот это блюдо(фото).

Смотрю в тарелку, спрашиваю,- Что это?

- Личинки пчёл. Мой отец специально рано утром ходил на рынок, чтобы купить их для тебя. Они очень дорогие и полезные для здоровья. Попробуй!

Теперь думаю, как отмазаться..начинаю,

- Ну у нас в России такого нет, немного не привычно, всё таки культура разная там у нас.

- Вот, поэтому нужно попробовать. Тебе понравится!

Ладно, отмазываться дальше не стоит, все таки ради меня они были куплены.

Беру палочками одну маленькую, самую зажаренную...пробую.

На вкус непонятно, корочка хрустящая, а внутри какая-то кремовая, мягкая консистенция. Вообще старался побыстрее проглотить, чтобы вкуса не ощутить.

- Ну как вкусно?

- Да,- говорю я.

- Кушай, кушай.

Теперь думаю, как дальше то мне быть...>_<
Обед в гостях у китайского друга........выжить любой ценой.
1307

Забота о посетителях)

Развернуть
Меню в шашлычке в приграничном городе Хейхе, Китай
Забота о посетителях)