крайний север

Постов: 11 Рейтинг: 30219
1506

Особенности крайнего севера

Развернуть
Особенности крайнего севера
Жизнь на севере имеет свои особенности. И, вроде бы, очевидные вещи могут ввести в ступор неподготовленного человека. Так и случилось у моего отца. Однажды он купил яблок и принёс домой в балок. Балоком называлась бытовка для временного проживания. Тогда капитального жилья ещё не построили. И за время пути, они замёрзли в стекло. А в помещении оттаяли и моментально почернели. Север начинал делиться своими сюрпризами. Также отец рассказывал про своё первое знакомство с салатом зимний. Он состоял из мелко порезанного лука и абсолютно зелёных хрустящих помидор. На самом деле странно только в первый раз. Потом уже начинаешь воспринимать это совершенно нормально. А как вам сладкая картошка? В силу логистических особенностей, любые продукты питания доставлялись самолётом. Температурные режимы никто не выдерживал. Соответственно и картошка приезжала уже перемороженной. После приготовления, она имела характерный сладкий вкус. Живого цельного молока мы тоже не видели долгое время. Во всей молочносодержащей продукции применялось сухое молоко. Вы давно его пробовали? Этот вкус я не спутаю ни с чем. В местной кафешке продавали мягкое мороженное порциями. В алюминиевых чашечках на ножке. И да, оно тоже было из сухого молока. Мороженное имело очень жидкую консистенцию, быстро таяло, имело кристаллики льда и комочки не растворённого концентрата. Тогда это казалось нормальным. А вы пилили оленя ножовкой по металлу? Мне приходилось. Оленина была самым дешёвым и доступным мясом. Когда выдавалась возможность купить, брали сразу полутушами. Т.к. не знаешь когда повторится такая возможность. Хранили тушу на балконе. Почти круглогодичная минусовая температура позволяла использовать нежилые квадратные метры, как погреб. Также квартиры на севере отличаются от обычных такой вещью, как «якутский холодильник». Это небольшой шкафчик внутри стены, задняя стенка которого напрямую выходит на улицу. Этакое ноу-хау советских строителей. Много чем ещё отличается быт жителей крайнего севера от жителей «материка». Об этом и многом другом я буду писать в следующих постах.
1424

Лис без палева пытается сожрать Гошины ништяки, припрятанные под снегом)

Развернуть
7450

Пришел к нам на УКПГ такой фотогеничный тип!)

Развернуть
Пришел к нам на УКПГ такой фотогеничный тип!)
Молодой, практически не боится людей. Стали кормить зверюгу и стал он подходить совсем близко)
Пришел к нам на УКПГ такой фотогеничный тип!)
Есть видео, где он с нашей лисой поспорил, но видео заливать пока не могу.
Пришел к нам на УКПГ такой фотогеничный тип!)
Соболь Гоша, ЯНАО. Всем добра, не губите зверей ради шубы!!
3786

Хант стоял на обочине трассы продавал мясо(оленину и рыбу) мороз был около -40.Отогрели беднягу и купили у него пару кило мяса)

Развернуть
Хант стоял на обочине трассы продавал мясо(оленину и рыбу) мороз был около -40.Отогрели беднягу и купили у него пару кило мяса)
1075

"Таможня крайнего севера"

Развернуть
Как только на буровую что-нибудь везут местные таможенники тут как тут
4189

Градусник, которого хватило

Развернуть
Градусник, которого хватило
Работаю вахтовым методом на крайнем севере. Республика Саха (Якутия), Булунский район.
2918

Десять фактов о жизни на Крайнем Севере

Развернуть
КЛИКАБЕЛЬНО - НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ
Десять фактов о жизни на Крайнем Севере
666

Особо интересные блюда эскимосской кухни.

Развернуть
Эскимосы (самоназвание ИНУИТЫ) группа коренных народов, составляющая коренное население территории от Гренландии до Аляски (США) и восточного края Чукотки (Россия). Численность — около 170 тыс. человек

Эскимосы питаются в основном продуктами, полученными охотой и собирательством.

Основу рациона составляет конечно же мясо: моржей, нерп, белух, оленей, белых медведей, овцебыков, китов, рыб, птиц. Так же употребляют в пищу птичьи яйца и моллюсков.

А еще, кровь – непременный элемент скажем так, диеты эскимосов.

Так как земледелие в Арктике невозможно, эскимосы собирают в ягоды, клубни, водоросли, в общем всё, что съедобно и по-возможности не убивает на месте)))


А вот подборка самых интересных блюд эскимосов:

ИГУНАК (Igunaq)
Игунак — моржовая туша, закопанная в болоте или земле для ферментирования и частичного разложения. Из-за обильного содержания кадаверина, путресцина и нейрина ( то есть трупного яда) смертельно опасно для всех, кто не питался этой вкуснотищей с детства.
Особо интересные блюда эскимосской кухни.
На фото: моржи, приготовленные для игунака.

КИВИАК (Kiviak) 
В шкуру тюленя помещают около 350-450 люриков, зашивают, замазывают шов салом тюленя (отгоняет мух, кстати) и помещают в землю под пресс (камень) на 3—18 месяцев. Ферментированную птицу достают, снимают перья (иногда с кожей) и употребляют мясо в пищу.
Это собственно те самые люрики:
Особо интересные блюда эскимосской кухни.
А это кивиак:
Особо интересные блюда эскимосской кухни.
МАКТАК (Muktuk)
Замороженные китовые кожа и сало. Важный источник витамина С. В китовой шкуре этого важного витамина - 38 мг на 100 г. 
Особо интересные блюда эскимосской кухни.
АКУТАК (Aqutaq)
Он же "эскимосское мороженое» - взбитый жир с ягодами, рыбой и сахаром. Из ягод обычно берут морошку, малину, клюкву, водянику. Мясо — лосось и оленину. Жир — оленье, моржовое сало, тюлений жир.
Особо интересные блюда эскимосской кухни.
Это были особенно удивительные и странные для нас блюда замечательного народа инуитов (эскимосов)
P. S.
Первый пост, не судите строго.
3853

"Отчет о проделанной работе"

Развернуть
Текст umorist, фото частично мое
1808

10 признаков того, что ты житель Крайнего севера

Развернуть
1. Друзья с Юга думают, что ты нефтяной/газовый магнат;
2. Вместо голубей твою машину обсирают куропатки;
3. выражение "пришел писец" имеет буквальный смысл;
4. Ты не боишься в лесу встретить медведя, потому что самый злостный зверь-это мошка.
5. Самый тёплый день в году обязательно выпадает на середину рабочей недели...
6....а к выходным может выпасть снег;
7. Летом песок в квартире, в машине, в офисе;
8. Поход в торговый центр-праздник!
9. Из каждого второго авто торчит вилка для розетки;
10. Тебе плевать как ты выглядишь, главное выжить.
1544

Видимо машина не завелась))))

Развернуть
Видимо машина не завелась))))