креветки

Постов: 17 Рейтинг: 34203
1064

Мои креветки

Развернуть
Поменял с нового года большую банку на 4 маленьких. Заселил туда креветок. Делюсь с вами. По порядку:
1. Синяя мечта, неокаридинка (Blue Dream)
Мои креветки
2. Черная Роза. неокаридинка (Black Rose)
Мои креветки
3. Зеленая бабаулти, каридина (green shrimp, dark green shrimp)
Мои креветки
Мои креветки
4. Красный кристал, каридина (Red Crystal)
Мои креветки
5. Оранж, неокаридинка (Orange)
Мои креветки
Креветки мои, фотки мои
4257

Креветок захотелось

Развернуть
Прошлая неделя была тяжёлой. Решили с женой в субботу не тратить время на готовку и заказать еду в любимом японском ресторане.  При распаковке обратил внимание на количество креветок в темпуре (ради них я вообще соглашаюсь на японскую кухню).
Креветок захотелось
Странно. Вроде же две порции заказывали?
Креветок захотелось
Ну, точно. Может уменьшили объём, а у нас старая информация?
Посмотрим в новом буклете, который заботливо вкладывают в каждый заказ.
Креветок захотелось
Нет. 240 грамм/порция, так же как раньше.
Позвонил на горячую, попросил уточнить объём порции, девочка помялась и сказала, что порция 5 штук. Попросил передать информацию руководству - что-то невнятно пообещали и  повесили трубку.

Пикабу, как вообще вести себя в подобных ситуация? Есть ли какие-либо рычаги давления на такой сервис?

P.S. комменты для минусов - внутри.
7451

Записки домашнего лаборанта

Развернуть
Купили креветки в закрытой упаковке. Как итог глазури было более чем. Стало интересно сколько же денег я переплатила.
Записки домашнего лаборанта
Дано: были приобретены креветки 70/90 замороженные в гофроящике, вес нетто 5 кг, стоимостью 125 руб/кг. После продолжительного поедания осенила мысль узнать, сколько стоит поесть мяса креветок если освободить их от глазури, очистить от панциря и лишить головы. При проведении эксперимента НИ ОДНА креветка не была съедена до окончания анализа.
Цель работы: выяснить истинную стоимость креветок

Материалы: креветки замороженные 1387 г.

весы кухонные 1 шт

руки золотые 2 шт

Скепсис и подозрения: не ограничено.

Устанавливаем весы на ровную поверхность. производим оттаривание посуды в которой будет взвешивание. Измерения продукта производились при комнатной температуре в первую минуту после извлечения из морозильной камеры. Результат 1387 г.
Записки домашнего лаборанта
На сите в естественных условиях произведена дефростация продукта. Взвешивание показало результат в 403 г.
Записки домашнего лаборанта
Далее отвариваем продукт до готовности. Производим очистку, стараясь не повредить мясо. Самая сложная часть эксперимента заключалась в том чтобы не начать поедать испытуемый материал. Взвешивание очищенного материала дало результат в 110 г.
Записки домашнего лаборанта
Расчеты: изначальный вес составлял 1387 г. После дефростации вес составил 403 г, т.е. 29,1% от изначальной массы. После очистки вес составил 110 г или 7,9% от изначальной массы. Путем нехитрых вычислений, при условии, что 1 кг замороженных креветок стоил 125 руб/кг получаем результат 1576 рублей за килограмм чистого креветочного мяса.
По СанПин глазурь на креветках допускается до 7% от общей массы продукта. Проведем аналогию по потере массы после дефростации до очищенного состояния. В креветках 70/90 (т.е. от 70 до 90 шт в 1 кг) мы получили потерю в 82,8%. Т.е. даже при соблюдении норм СанПина мясо в чистом виде стоило бы 780 руб/кг.
Записки домашнего лаборанта
Вывод: исследование проводились не правды ради, а забавы для. Условия, цены и производитель сугубо индивидуальны. Случай конкретный. Рассуждения гипотетические. Побыть занудой - бесценно!
49

Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь

Развернуть
Вернемся к нашим эмм... креветкам!

Для удобства - ссылка на первую часть:
Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 1
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
В то время как Япония и Германия шли по пути селекции Кристаллов, в Тайване тоже появились мутации у Caridina cf. cantonensis aka Black Crystal, но немного иные.
Сейчас Caridina cf. cantonensis называются по научному - Caridina logemanni, но для нас это не имеет большого значения.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
В каком году неизвестно, но где-то в 90-х у азиатских селекционеров появились первые цветовые мутации черных кристаллов и китайские азиаты решили заняться селекцией, но они пошли другим путем - улучшение яркости, разнообразия и плотности цвета, пусть и в ущерб белому пигменту.
Так началось буйство Taiwan Bee Shrimp (ТВ/ТБ), и первым выведенным окрасом был Black King Kong (БКК):
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Черный Кинг-Конг отличается большим количество черного цвета и, чем меньше белого остается, тем выше ценится креветка. Так самый ценный БКК - экстрим, у которого белый цвет остался только на небольшом участке хвоста.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Следующая цветовая мутация была Ruby Red, что предсказуемо, если взглянуть на возникновение CRS.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Существует теория, что Красный рубин появился из БКК, но я склонен верить, что это разные линии, и в приплоде Черных Конгов Рубины выщепляются из-за несоблюдения селекционной гигиены.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Дальше хронология возникновения мутация достаточно запутанная, но там точно участвовали дикие формы Caridina cf. cantonensis и кроссбридинг с кристаллами.
Но то что нам важно - это появление голубого цвета в белом пигменте у Черных Конгов, а потом и закрепление их в Panda.
Панду часто путают с Черным кристаллом, но это немного разные окрасы и самое важное - у них огромные генетические различия.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Примерно в тоже время появилась и Shadow Panda (SP) и, вероятно, что SP была выведена от скрещивания Panda*Blue bolt.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
К слову, сам Blue Bolt появился где-то в том же временном промежутке что и Черные Конги, но в мутации у Золотой пчелы и был введен в скрещивание с обычной Пандой.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
После выведения основных трех основных окрасов были начаты их бесконтрольные скрещивания между собой и инбрендное скрещивание, а потом были подключены мутагены для выведения новых цветовых вариаций.
Так на свет появились креветки Green Hulk.
Да, да, назвали в честь того самого Халка.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Примерно вместе с халками появились Blue Jelly, но они особо не развились и просто селекционировались на улучшение цвета.
Голубое желе скорее является промежуточным звеном в выведении Халков, чем самостоятельный окрас. В культуре они не особо популярны.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Параллельно развивалась линия Синих болтов и были выведены Red Bolt.
Красные болты, конечно, интересны как и все креветки, но их ржавый окрас не особо привлекателен. Впрочем, это дело вкуса.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
И на десерт - Wine Red, следующая ступень покемона креветки окраса Ruby Red.
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Вот такая Санта-Барбара!
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Все линии тайваньских пчел постоянно скрещиваются между собой и чистой линии (pure line) сейчас почти не найти, селекционная гигиена была нарушена в угоду появления новых окрасов.
Сейчас идет работа над закреплением новых и сохранением существующих цветов, и с каждым годом они ценятся все больше и больше.
И напоследок, традиционно несколько фото Тайваньских пчел!
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
В следующей части "Восхождения" я расскажу о том, что же стало с Тиграми и во что они превратились, а также покажу их потомство от скрещивания с тайваньскими пчелами.
На затравку:
Аквариумные истории. Восхождение креветок Caridina cf. cantonensis. Часть 2. Тайваньский путь
1061

Маленькая креветка

Развернуть
Маленькая креветка
962

Ваш улов с добычей в клешнях у которой своя добыча в клешня

Развернуть
Ваш улов с добычей в клешнях у которой своя добыча в клешня
2200

Креветки. Чистить самому или нет.

Развернуть
Аналогичные посты уже видел, но решил проверить сам.
Купил 1,348 кг креветок в панцире по 300 р./кг
и 300 г чищеных за 280р.
Креветки. Чистить самому или нет.
Креветки. Чистить самому или нет.
Креветки. Чистить самому или нет.
После варки креветок панцире от 1348 г осталось 423 г
Креветки. Чистить самому или нет.
После чистки осталось 110 г (96 шт)
Креветки. Чистить самому или нет.
Чищенные покупные после варки весили 152 г.
Креветки. Чистить самому или нет.
Итого 300 р/кг в панцире превратились в 3675 р/кг готового продукта,
а 933 р./кг чищенных превратились в 1842 р./кг
Но у чищеных вкус был хуже. Они не такие резиновые, водянистые и не насыщены вкусом.
Креветки. Чистить самому или нет.
Прошу учесть, что пост первый.
1208

Поймал своих креветок за собранием этим утром

Развернуть
Поймал своих креветок за собранием этим утром
792

Светящиеся креветки на берегах Японии

Развернуть
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
Светящиеся креветки на берегах Японии
2330

Реклама ресторана...

Развернуть
Реклама ресторана...
375

Жизнь Фёдора и его соседей.

Развернуть
В последнее время Фёдор редко красиво выходит на фото, поэтому для начала делюсь редким кадром:
Жизнь Фёдора и его соседей.
Ну а теперь к теме: в прошлом посте нахваливал Федьку за то, что он не трогает растение. Ну так вот, в тот же день он подстриг его под самый корень, а так как в аквариуме обитают креветки, да еще и в положении, надо было что-то придумывать. 
Собственно решение было принято такое: одно натуральное растение, но побольше размером. Пару искусственных на крайний случай, как укрытие для креветок. На поверхности плавает ряска, надеюсь, что Федор до нее не доберется. 
Получилось в итоге вот так: 
Жизнь Фёдора и его соседей.
Теперь у Фёдора много новых забот. 
В первую очередь попробовал подстричь новые растения, но к его сожалению они оказались пластиковые. ) Живое растение большое, он решил пока использовать его как укрытие от посторонних глаз:
Жизнь Фёдора и его соседей.
Жизнь Фёдора и его соседей.
Затем он решил проверить, что это за зеленая штука плавает на поверхности и съедобная ли она:
Жизнь Фёдора и его соседей.
Проверил береговую линию на предмет появления новых предметов:
Залез на коряжку, показать, что он король этого аквариума:  
Жизнь Фёдора и его соседей.
Но стоить подойти поближе, чтобы сфотографировать его, как он тут же улепетывает в свое укрытие:
Жизнь Фёдора и его соседей.
Иногда Фёдор увлекается охотой на воображаемого противника:
Креветки с Федором живут в согласии, только иногда, когда проплывают слишком близко, он пытается их схватить. Большую часть времени он любит сидеть и просто наблюдать за ними:
Жизнь Фёдора и его соседей.
Жизнь Фёдора и его соседей.
P.S. Ну и еще одно фото Фёдора напоследок.
Жизнь Фёдора и его соседей.
2944

Сюрприз...

Развернуть
Сюрприз...
Сюрприз...
1140

Небольшое частное производство креветок в Китае

Развернуть
Одно из многочисленных производств сушённых креветок в приморской области Китая
Небольшое частное производство креветок в Китае
1211

То чувство, когда льда больше чем креветок(

Развернуть
Стоимость покупки составила 928 руб. Это самый дорогой лёд который я покупал!
То чувство, когда льда больше чем креветок(
4290

Приготовление креветок за 3 секунды...

Развернуть
ох уж эти Японцы!
904

Сколько весят креветки

Развернуть
Сколько весят креветки
1965

Купил креветочек, думал: "не много ли я взял?"

Развернуть
Сварил всю пачку... и решил взвесить... я конечно знаю, про лед на креветках для утяжеления, но товарищи рЫботорговцы совсем совесть потеряли((((
Купил креветочек, думал: