малый бизнес

Постов: 31 Рейтинг: 79032
7221

Любой каприз за ваши деньги или нет ничего невозможного)

Развернуть

Один мой такой закомый студент-китаец, который уже пару лет живет и учится в России решил бизнес открыть: покупка товаров под заказ и отправка в Китай. Сделал всё как положено: реклама во всех соц сетях и группу поддержки клиентов в мессенджере создал.  Как только человек вступет в группу, ему автоматически приходит рекламное сообщение: « закупки по заказам в России, любой каприз за ваши деньги, нет ничего, что наша фирма не сможет Вам приобрести». Сегодня студент пишет мне, далее диалог: Я -это я, С - студент.

С: ESPO, EN590, знаешь что это?

Я: нефть и газ.

С: можешь купить?

Я: у нас в стране ниша международных продаж в этой области уже занята, боюсь не смогу

С:Ты не понимаешь моему клиенту надо много-много, очень много. Если сможешь договориться о поставках,  я тебе заплачу

Я: заманчиво, но не смогу тебе помочь

С: ладно, тогда найди мне фирму, которая сможет продать

Я: РОСНЕФТЬ и ГАЗПРОМ

С: знаешь где находится? Сходишь со мной( С так и не научился болеее менее сносно говорить по-русски)?

Я: не смогу( отказываюсь под благовидным предлогом)

С: дай адрес я сам схожу

Я, даю адрес.

Посетить Газпром для обсуждения выгодной сделки юный бизнесмен собирается завтра поутру....

1023

Как мы шаурму открывали ч.2

Развернуть
Всем добрый день! (во всяком случае у нас уже почти день) Сразу предупрежу, данный пост будет ответами на самые частые вопросы, задаваемые в комментариях.

ДЛИННОПОСТ. Только текст, без картинок.

И сразу же моё мнение насчет топового комментария первой части: по-моему это как раз та часть, которую человек должен решить самостоятельно. Как найти партнера и деньги - здесь у всех абсолютно разная ситуация. В моем случае это было прописано для понимания начальных условий, то есть возможно, вы решите открыть в одиночку, накопив денег/продав машину/взяв кредит/заняв у знакомых, возможно, вы найдете не одного, а двух человек, кто тоже хочет заняться таким делом, и у каждого будет сумма поменьше, решать Вам, я не напишу: прийти на перекресток таких и таких улиц в полночь на новолуние, провернуться три раза по часовой и плюнуть вверх, тогда завтра вам позвонит партнер и даст денег.

Поехали. самый частый вопрос - проблемы с администрацией.

Первое: проблемы с администарцией начались из-за бомжей. Бомжи, сука, тырят мусорки! У нас реально унесли за праздники одну металлическую, а потом одну бетонную (нахрен она им нужна была, я не понял, металл хоть на лом сдать можно). И как раз в тот день, когда у нас сперли вторую, а новую еще не привезли, к нам зашел проверяющий с администрации советского района(((( Выписал акт, оставил номер телефона. Созвонились с ним, объяснил ситуацию, плюс то, что находился в командировке, он сказал, что решает вопрос со штрафом комиссия (около 2000р), поэтому нужно будет появиться на заседании по решению дела, пришлет письмо. Письмо пришло 12.02, в нем меня уведомляли, что заседание будет 08.02....okay((

Далее: просили акты на согласование вывески и договора с ЖЭУ на обслуживание контейнерной площадки и механизированую очистку улицы.

По вывеске у нас была бумага о том, что документы приняты на рассмотрение без этого штраф тоже 2000 вроде), договора с ЖЭУ были заключены, все ок (сумма около 4000).

Пока что жду итога по решению заседания, по-идее штраф должны прислать по почте, новую мусорку примотали цепью с замком, пока стоит 2,5 недели без посягательств.

В общем есть положение о благоустройстве города, в принципе, там вполне понятным языком написано, кто что кому должен, советую почитать заранее.

Второй вопрос - СЭС, роспотребнадзор, пожарные

СЭС и роспотребнадзор это одно и то же теперь, насколько я понял, потому что писать уведомление об открытии я приехал в роспотребнадзор. Приезжаете, заполняете форму на одном листе а4, ставят штамп о том, что приняли, все, работайте, соблюдайте правила и все будет хорошо (бесплатно). С пожарными примерно та же схема, но еще план эвакуации, средства пожаротушения попросили предоставить, квест пройден. Кстати, огнетушители в помещении желательно держать не углекислотные, так как объем помещения слишком мал.

Третий: снабжение водой, электричество

Вода привозная вся. Делится только на техническую (водопроводная для мытья полов, посуды, поверхностей, рук и тд) и питьевая в бутылях для чая и кофе. Средний расход воды - 60-80 литров в сутки. Установлен электронагреватель, то есть вода всегда горячая есть. Привозим в канистрах по 5 и 19 литров. Установлена раковина со сливом в емкость, емкости по 50 литров, 4 штуки, раз в 2-3 дня приезжает машина, откачивает (700-900р). Про туалет в радиусе 100м писал ответ в комментариях, плюс установлена кабина на ночное время. (по-моему зря, пользовались им от силы раз 5 за весь период работы)
В киоск заведен только свет, 15кВт. На максимальную нагрузку впритык, сам гриль жрет 5,5кВт. Для обогрева используется тепловая завеса на 2 кВт, тепловентилятор и в принципе само оборудование) Расходы на свет примерно 10-12тр

Четвертый: согласование вывески

Процедура несложная, но мой вам совет: сначала приходите с макетом, можно на консультацию. Мы заказали вывеску, и во время изготовления пошли подавать документы. Вывеска готова, установили, приходит ответ - отказано. В итоге, как писал в комментариях, договорились согласовать основную вывеску, а плакаты, так как они являются временными, убрать в ближайшее время, когда будет изготовлено другое оформление той части здания.
Сама процедура: приходите в Центр дизайна города (у них есть сайт, где лежит образец заявления), с заявлением, с документами, которые прямо на этом заявлении указаны(сделайте еще копию заявления, на ней входящее число поставят), оставляете, ждете. Я сдал первый раз за 5 минут, второй за 15, передо мной был человек. (бесплатно)

пятый: выручка

Привести конкретные цифры не могу, так как во-первых показатель сильно плавает, во-вторых слишком короткий срок прошел, по итогу выходим пока в небольшой минус, около 15-20тр, планируем с этим бороться.

шестой: меню

Меню разрабатывалось таким образом: мы сказали, что мы хотим видеть в меню, какие позиции, какой примерно размер. Далее знакомая, успевшая поработать поваром в нескольких заведениях разного направления, прорабатывала состав, граммовки и прочее. После этого была закуплена пробная партия ингредиентов, и начались дегустации))) по результатам скорректировали состав, и получили итог. Пришли к тому, что все соусы делаем собственного приготовления, так как качество получилось лучше, чем у купленных на пробу.

На данный момент меню перерабатывается в плане расширения: добавляем фритюр, десерты

Писать цены здесь не думаю, что имею право, поэтому скажу так: на данный момент они на уровне крупных сетей при бОльших порциях и лучшем качестве. С этим же связана проблема рентабельности, пути решения два: снижать качество либо увеличивать цену. Так как качество снижать это не вариант, прорабатываем новые цены, чтобы накрутка составляла хотя бы 50%, но при этом не улетала в небеса.

седьмой: поставки

Жопа. Нет, ЖОПА. Короче, я столкнулся с тем, что люди тупо не хотят работать. Для хот-догов нужны были булочки определенного размера. Я объехал 12 пекарен рядом. Пекарни, сука, на каждом шагу, народу в них мало, предлагаю делать на заказ булочки, чтобы забирать раз в два дня, штук по 30-50, везде один ответ: нет, мы таким не занимаемся. Да как не занимаемся блин?!?! Я прошу делать из того же теста тот же хлеб, только меньшего размера, вон лежит багет на витрине, меньше в два раза сделай и все!!! Честно, я был в ахуе. Да, объем небольшой на первое время, но это же гарантированный постоянный спрос, как так-то???. В итоге берем заводские булочки, плюс сейчас нашли пекарню, которая нам сделает пробную партию своих.

По поставкам мяса: проблем нет, поставщиков дохрена, одно но: у большинства туда напихано всё. То есть вся курица, крылья, окорочка и тд, кое-где даже кости попадали. Хвосты- наше всё, видимо без них не так вкусно получится, блин. В итоге с 5 кг мяса у нас оставалось примерно 2-2,5 хорошего качества, примерно 1 кг отбросов (куски жира, жил, хрящи), остальное ужаривается. Мы брали у 5 разных поставщиков по пробной "кукле", остановились на одном, съездили на производство, посмотрели, все чисто, продукты свежие, работаем.

Кока-кола заслуживает отдельного рассказа. Холодильник предоставят бесплатно при заключении договора. Но хз когда и хз какой. Нам в итоге привезли многолетнего рычащего монстра через 3(!!!) недели. Далее была эпопея с заполнением. Был сделан заказ, утвержден, ждем. Через неделю звоню менеджеру - недоступна. Звоню на горячую линию, мне перезванивает ее супервайзер (вроде так) и говорит, что заказа моего не видит, а она в отпуске. Приехали. Дублирую заказ, его привозят через 6 часов. Короче она просто тупо не отправила его в работу походу. В принципе, если будете работать с колой, смиритесь и ждите, насчет холодильника я звонил раза 4. Сейчас буду писать заявку на замену на более современный и тихий, если не подтвердят, перейдем на пепси скорее всего.

Упаковка закупается либо на оптовке, либо заказываем оптом с доставкой, пока что на оптовке получается дешевле, но при переходе на брендированные пакеты нужно будет только заказывать, пока что ищем поставщика с адекватными ценами.

восьмой: охрана

Так как работаем круглосуточно, то стоит тревожная кнопка, плюс установлен комплект сигнализации на случай непредвиденного закрытия больше, чем на час без присутствия людей. Время приезда 1,5-2 минуты. Также установлены камеры видеонаблюдения с передачей видео и разговоров в облако.

девятый: обязанности

В обязанности поваров входит как приготовление и продажа, так и содержание помещения в чистоте. То есть если народа нет, протирается пол при определенной степени загрязнения, протирается стойка для посетителей, столы. В конце смены соответственно производится полная уборка. Советую почитать нормы, там есть про хлорный раствор для поверхностей, таблетки для него мы искали несколько дней, чтобы были в наличии, нашли в итоге на ХБК.

Все, вроде основные вопросы охватил, если кого забыл, извините, напишите еще раз пожалуйста.
4075

Как мы шаурму открывали

Развернуть
Осторожно, длиннопост!
Всем доброго дня, кому-то станет интересно, кто-то пройдет мимо.
Хочу рассказать о своем опыте открытия экспресс-кафе, основными блюдами которого является как раз шаурма.
Пришли к выводу, что надо открывать свою, после покупки в одной из крупных шаурмячных сетей вот этого:
Как мы шаурму открывали
Прошу заметить, это уже третий укус(((
Итак, имеем: 350т.р. на двоих с партнером (да, я в курсе, что открывать на двоих с друзьями нельзя, но считаю, что все зависит от отношений людей и умения идти на компромисс), мало свободного времени (после 18:00, с учетом того, что с утра к 8 на работу), немного энтузиазма и желание попробовать себя в данной сфере.

Место действия: г.Уфа.

Сразу хочется сказать, что тем, кто не хочет впахивать как проклятый каждый вечер в течении месяца, подумайте прежде чем поступать подобным образом. Имея на руках хотя бы на 50-80 тр больше, можно было бы все спихнуть на рабочих, но такой возможности не было.

1. Открытие ИП. Времени заняло примерно час с учетом заполнения документов, подавал в МФЦ, регистрация 5-6 дней. Заполнял сам, так что только госпошлина.

2. Поиск помещения.
Так получилось, что помещение, на которое я заглядывался, успели снять до нас, поэтому пришлось выбирать из того, что есть) Помониторив чуть меньше месяца доступные помещения, выбор пал на одно из них - место не самое проходное, но рядом много офисов и достаточно большой автомобильный траффик. Стоимость аренды адекватная, до 25 тр
На момент подписания договора аренды было разбито 3 стеклопакета, два с одной стороны и один с другой. Так как место для кухни должно быть хоть немного закрыто, переставиль одно окно на торец вместо разбитого и закрыли все 3 рамы сендвичем.
Как мы шаурму открывали
Как мы шаурму открывали
3. Подбор оборудования.
Убили на это около двух недель, читая отзывы, сравнивая характеристики. Задача была купить не самое дешевое, но хорошее соотношение цена/качество.
Итог: закуплено оборудования на 120 тр
Холодильники, грили, вытяжка, мойка.

4. Мебель.
Металлические столы из нержавейки всем хороши, кроме цены. Прикинув, заказали на распиле П-образный стол с закрывающимися ящиками. Когда поехал забирать-немного не рассчитал объемов, ехать было неудобно) в процессе сборки получаем такую картину
Как мы шаурму открывали
5. Меню.

Основываясь на стандарном рецепте донер-кебаба и шавермы, пробовали рецепты разных соусов, разные соотношения наполнителей, и прочего, огромное спасибо нашему шеф-повару Ане) Итогом проб и объеданий стали нынешние рецепты)
на данный момент в меню: донер-кебаб 5 видов, от 250 до 700 грамм, три вида хот-догов, два типа шавермы (300 и 400 грамм), наборы из салатов овощных, булочки, купат.
В продукции используем только курицу.

После перебора нескольких поставщиков, выбор был остановлен на разных (к сожалению) поставщиках лаваша и мяса. Мясо - маринованая грудка (минус - суховата, решается соусом, плюс - нет никаких жил, хрящей и прочего, что обычно раздражает).

6. Вывеска.
Для начала был разработан логотип. Далее утвердили вариант размещения, материалы, и способ крепления. Итого 57 тр за все. Итоговый вид:
Как мы шаурму открывали
На этом пока остановлюсь, если пост заинтересует, то опишу проблемы, возникающие с поставщиками, администрацией и прочие моменты. Всем спасибо, что дочитали, всем отличной шаурмы!
Как мы шаурму открывали
3781

А вот и первые клиенты

Развернуть
В продолжение поста https://pikabu.ru/story/biznes_porusski_5686822
А вот и первые клиенты
5469

Бизнес по-русски

Развернуть
Место действия: Воронеж, возле одного из крупнейших университетов в области. Первый день учебы после каникул.
Для тех, кто не понял мужик пришел с принтером и генератором и делает платные ксерокопии.
Бизнес по-русски
Пы.Сы.:На улице -10
692

Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.

Развернуть
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
Если говорить о начальном капитале – это примерно 1 миллион. Рублей. Конечно, зависит от региона и цен на аренду. Но в миллион, я бы сейчас уложился легко, значит и Вы сможете :) Отбивается за 1.5-3 года, в зависимости от профессионализма и места магазина. Но успокою, первый год Вы палец сосать не будете, но и планировать затраты придется с умом.

Пункты могут быть хаотично расставлены: что вспомнил, то и написал)
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
1) Вложитесь в качественную и красивую мебель. И я не говорю, что надо брать шкафы из красного дерева, есть несколько ценовых сегментов. Не берите дешманские шкафы, которые начнут отслаиваться и разваливаться через пару-тройку лет. Займите\украдите\убейте, но выделите на мебель денег, её потом даже продать проще, если не пойдет. Дешевые шкафы у Вас не возьмет никто - выкинете, а при заходе в отдел\магазин у Вас должно быть как минимум стильно. Покупатели качественную мебель в наше время видят сразу, а значит, у Вас качественный магазин.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
2) Хорошие кондиционер и кофемолка сразу при открытии. Про кондиционер и говорить не буду - температурный режим для чая\кофе\сладостей, прохлада летом и тепло зимой - покупатели будут в восторге. Так как клиенты проводят в магазине немало времени, надо почитать, понюхать - им должно быть комфортно. Кофемолка: я поработал на недорогих кофемолках - это мучение. Надо пересыпать из отсека в пакет, или малая загрузка, или долго, или, что вообще отвратительно, крупный\неоднородный помол. 30-40к на кофемолку мастхэв, если людей больше 15 человек в день.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
3) Мебель делайте так, чтобы сзади банки с чаем можно было поставить готовую упаковку. Оказывается, люди предпочитают не стоять и ждать, пока Вы насыпете, а взять готовую, даже если будет насыпано больше, чем они изначально хотели. Встает вопрос, тогда надо ставить туда сразу по 100гр не меньше, чтобы как минимум по 100 гр и брали? Отсюда 4 пункт.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
4) Не давите на людей никогда. Цены будут стоять за 100 грамм, но вешайте и 50, и 20. Просто, например, меньше определенных грамм берите за упаковку по себестоимости. Давайте клиентам понять, что они вольны попробовать чуть-чуть, а потом прийти и попробовать другой, дайте людям выбор. Взяв сразу 100гр – выбора Вы им не оставляете, пить этот чай будут долго, надоест. Нет выбора – нет желания приходить снова.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
5) Разработайте систему бонусов и скидок. Дисконтные карты, как минимум. За каждые, например 100гр – маленькая конфетка в подарок, за 200гр – пробник чая, а в пробники можно класть или очень вкусный чай, или последний, не выкидывать же. Да, лишние затраты, но представьте, что это вложения в рекламу. (кстати очень мелкий чай со дна никогда не насыпаю – хотя его немало). И уж само собой безналичный расчет – повсеместно встречаю: «ой, сбегайте до банкомата, у нас нет терминала» или «у нас сегодня не работает терминал» - дичь полная, выручка падает СРАЗУ и сильно. Люди уже наручными часами расплачиваются, а скоро, наверное, чипом в руке будут, а продавцы до сих пор посылают покупателя сбегать до банкомата на входе в ТЦ – бред. Попрошайки, я видел, уже с GPRS-терминалами ходят :)
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
6) Одним из главных рабочих моментов будет выяснить количество закупаемого чая, чтобы было недорого, но не лежал. Само собой, чай должен быть максимально свежим, но и по полкило его не купишь – у оптовиков есть система скидок: купил на 50к одна цена, на 100к – скидка 3%, 150к – 5% и т.д. и, конечно, Вам надо лавировать между скидками в закупе и свежестью чая. Как только люди начнут понимать, что чай\кофе у Вас залеживается – считай пропало. Отсюда 7 пункт.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
7) 80% прибыли в чайном деле – постоянные клиенты. Работайте на них и для них. ВСЁ для постоянных клиентов! Повышенная скидка, простите им пять рублей при сдаче, дайте не одну конфету, а две. Купили кучу чая\кофе – дайте большую шоколадку! Дорожите каждым таким клиентом – это минимум 500-1500р в месяц, в разных городах по разному, но суть в том, что если у Вас таких клиентов уже 100 – это 100 т.р, а если 200, 300, 500? И имея такую базу лояльных клиентов Вы сможете прогнозировать свое развитие, а значит рассчитывать на определенный доход, а значит вкладывать в развитие магазина – меньше определенного уровня у Вас прибыль не упадет.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
8) Программа учета товара. 1С-Бухгалтерию, конечно, не надо, но есть программы-магазины, в которых все заносится, и через которые идет продажа. Мало того, что это удобно – видеть сколько и чего у Вас есть в наличии, но это и контроль продавцов. Как это делается – или тема отдельного поста, или в комментах.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
9) Как я упоминал, в России немало оптовиков чая\кофе, надо очень хорошо выбирать, большинство - посредники, другая часть торгует хренью, которая чуть-чуть выше качеством, чем в какой-нибудь Пятерочке. Очень хороших оптовиков – несколько. РЧК, Тэсти, Унция, Мадео и еще несколько. Смысл в том, что у разных фирм свои хорошие позиции. Они, конечно, пытаются копировать друг у друга, но чай и кофе, хоть убей, различаются, по вкусу, качеству. Вот тут и предстоит пробовать, выбирать, спрашивать мнения у своих знакомых, пытаться расспрашивать покупателей – самая главная Ваша работа и искусство – отделять говно от палок.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
10) Нужно ли говорить, что Вы должны, ну если не жить на работе, то проводить там кучу времени. Зачем, спросите Вы, посадил продавца, мониторь ассортимент и погнали! Нет. В смысле да, но чтобы мониторить, что людям нравится – недостаточно видеть цифры в мониторе. Я как-то выпал на месяц из торговли, а когда вернулся, совсем не мог отследить предпочтений людей. А они меняются. Нужно постоянно что-то читать про чай\кое, постоянно людям рассказывать о заблуждениях, мифах, разубеждать. Они же потом начнут разубеждать других, а это как минимум, льстит – «Я узнал больше, я знаю больше соседа\соседки! Это приятно. Вот и повод попи*деть с соседом появился. Да еще и чай элитный пью… да и на вкус он получше будет, чем в пакетиках. Я еще приду.» Так что никаких совмещений, по крайней мере, первый год или два.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
11) Сделайте буклеты по завариванию чая\кофе. Сами знайте, какой чай как заваривается. Хороший чай очень легко убить плохим завариванием, и тогда его не отличишь от «магазинского». Никогда не выражайте пренебрежительного отношения к тому, какой чай\кофе пьет покупатель! Он поделился своим мнением – Вы его не осудили, а еще лучше одобрили. В мягкой форме направьте к определенному чаю, намекните на покупку вообще маленького количества чая, чтоб на пару заварок. «Убейте» на клиента полчаса даже если он ничего не купил – работаете для себя и на клиента. Из 10 человек – вернется 5-7, они позовут других, а через несколько лет будут рабочие дни, когда Вы ни слова не пророните, а касса будет хорошей. Запомните поговорку: "Знаете как отличить хороший чай от плохого? Если переходишь от магазинского к нашему - разницы не почувствуете, зато, когда перейдете обратно - пить магазинский уже не сможете."
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
12) Обязательно красивые подарочные сертификаты! Это львиная доля доходов, особенно перед праздниками. И умоляю, не делайте им срок годности! Это же беспредел, люди заплатили деньги, а Вы ограничиваете их месяцем, например. Это те же самые деньги, я совсем не понимаю, как можно так по*уистично относиться к клиентам. Точнее понимаю, чем руководствуются владельцы магазинов и считаю это абсолютным неуважением.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
13) Само собой, не стоит продавать только чай и кофе. Сопутствующие товары: сладости, красивая упаковка, сиропы, необычные штуки, посуда - старайтесь продавать то, чего нет в других магазинах – это реально, просто надо искать и налаживать связи.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
14) Постарайтесь разработать свою этикетку. Особенность закупа у нескольких магазинов в том, что Вам с чаем\кофе будет приходить разные наклейки. А это фигня. Придерживайтесь своей концепции и … бренда что ли. Понятно, что если сеть Вы и не создадите, но сможете сформировать узнаваемый в городе или районе знак. А это плюс к имиджу и рекламе.
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
15) Налоги. Ох. Ну короче, в зависимости от региона и расположения магазина, Вы сможет достаточно долго уклоняться от большей части. От ВСЕХ не надо ни в коем случае – государство всегда возьмет ему причитающееся. Знайте грань. Платите пенсионному, хотя бы за себя, немного жульничайте с квадратурой, старайтесь до последнего не ставить онлайн-кассы (это, кстати, отдельная история). Сделайте мед книжку, пройдите инструктаж. Медосмотр проходить не обязательно, ибо дорого, а делать надо регулярно. Просто следите за санитарией в магазине – не будет жалоб – не будет и проверки. (ну это если Вы не начнете зарабатывать кучу денег, но тогда Вы и сами справитесь). Документы, которые будут требовать при проверках, Вы обязаны предоставить в 3-5 дневный срок после их требования, и потому делаем морду кирпичом, глаза как у Шрека: «Все принесем!» И несете задним числом все, что нужно. Штраф небольшие будут, но они есть у всех, не думайте, что если Вам выписали штраф – «Вы встали на учет у нарколога». Нет.
В принципе, вынужден отметить, что указания ВВП не нагибать мелкий бизнес, худо-бедно, но выполняются… пока…
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
16) Будьте психологом для клиентов. Атмосфера таких магазинов очень расслабленная, из другой реальности. Заботы хочется оставить снаружи. А как их там оставить? Правильно! Оставить их здесь! Ох, сколько же я выслушал бабушек, мужчин и женщин: и о детях, и о простатите, и о маленьких пенсиях, и многом-многом другом. Слушайте, старайтесь участливо улыбаться, вежливо отвечать. Пусть люди тут отдохнут, сбросят хоть часть груза всей той хрени, что творится с ними снаружи.
За сим откланиваюсь. Если что-то забыл - спрашивайте. Если что-то важное вспомню - напишу. Рабочего Вам настроения, добра и котиков!
Мини-гайд по открытию Чайного Магазина.
4252

Господи, наконец-то, мы открылись...

Развернуть
Господи, наконец-то, мы открылись...
1686

Как у меня тоже бизнес рухнул

Развернуть
По следам поста "Как у меня бизнес рухнул" (сорян, ссылки вставлять не умею).
Было мне лет десять. Суровые девяностые, жвачка типа "Турбо" или "Лав из" в киосках стоила 2 рубля. И вдруг во время похода в кино с классом обнаруживаю, что в кинотеатре аналогичные жвачки стоят рубь писят. На всю имеющуюся у меня наличность аж в три рубля были куплены жвачки. И вот иду я домой, а голове уже разворачивается нехилый бизнес-план по продаже жвачки брату. Пока шла, такую пирамиду создала! Продавать я буду, конечно же по два рубля, но доставка бесплатно. Полученные средства пока буду вкладывать в развитие бизнеса - покупку жвачек. А потом уже можно и для себя работать. Но дома меня постигло разочарование - брат отказался покупать жвачки по два рубля и просто их у меня конфисковал, бесплатно. Так рухнул мой жевачечный бизнес.
6479

Стартап года?

Развернуть
На работу и обратно добираюсь на электричке, как обычно, один продавец чудо-товаров сменяет другого, за ними следуют инвалиды, собирающие деньги на очередную операцию, и так по бесконечно зацикленному кругу, но на этой неделе был сбой программы. Заходит бабушка божий одуванчик и предлагает взять котёнка, якобы кошка у неё разродилась и на корм у неё денег нет, деньги при этом не просит и показывает всему вагону ассортимент из белых, чёрных, и рыжих котят. Вся эта картина была настолько умилительна, что я, не думая, полез в кошелёк, чтобы задонатить котятам на корм. Вагон был практически полон, но котонов никто не взял. Зато каждый второй дал ей денег на корм. Все бы ничего, но через два дня я увидел ту же картину - бабушка, монолог, котята, купюры, которые дают на корм. Котята были те же, а бабка нет.
331

Итоги за почти три месяца.

Развернуть
Итоги за почти три месяца.
Всем привет. Вот уже две недели я пишу этот пост, стираю, пишу заново...
С июля мы не скатались ни на одно мероприятие. В августе настал тот самый момент, когда накопившаяся усталость просто опускала руки. В итоге моя работа из под палки привела к печальным последствиям и все пошло на спад. Выручка в августе составила 118т.р.
Один наш работник в один прекрасный момент просто не вышел на смену и пропал вместе с комплектом формы. Видимо таким образом он решил получить свою оставшуюся зп.
Время стремительно приближалась к сентябрю и запланированному отпуску и тут я совершаю вторую огромную ошибку: принимаю на работу практически первого попавшегося человека и после полного обучения его и не плохим результатам стажировки, я со спокойной душой укатываю в отпуск.
В то время пока я дубел от холода на Байкале и разгуливал по местным тракам, Вова(мой бизнээсь партнер) заканчивает переговоры с собственником помещения и мы становимся арендаторами просторного помещения под доставку. Да, мы запускаем в ближайшее время доставку. Но об этом отдельным постом.
Так как Вова занимался ремонтом помещения, а я был не в городе, в траке начал происходить полный беспредел.
Один работник вышел на учебу и у него начались семейные проблемы, поэтому он выходил на смены реже. Новенький же не делал совершенно ничего. Хотя, давайте теперь расскажу вам про новенького работника: парень 30 лет, помотаного жизнью вида. Очень срочно искал работу, так как якобы на предыдущем месте работы перестали платить, а у него маленький ребенок и жена беременная ДВОЙНЕЙ. Каюсь, этот факт меня подкупил принять его. Согласитесь, когда есть маленький ребенок и беременная жена нужны деньги как никогда. Казалось бы, более застимулированного работать человека просто не сыскать. На деле же оказалось всё наоборот.
Звоночков было много разных, было очень много разговоров с человеком но до моего приезда изменить ничего я не мог.
По дороге домой я простыл и не смог сразу же приехать на работу. Но спокойно долечиться я к сожалению не смог. Днем мне поступает звонок от него следующего содержания: у меня жена ПРИХОДИЛА, ей плохо и нужны лекарства. Я ей ОТДАЛ все деньги из кассы(этот разговор был во вторник, зп он получил в воскресенье. Т.е. за полтора дня до этого момента).
Честно, на этом моменте стул мой прогорел. Я всегда иду на встречу нашей команде и стараюсь всячески помочь. За месяц он не раз просил выдать зп раньше, срочно уйти домой и закрыться на много раньше. Но это уже перешло все границы. Я подсчитал все продукты и продажи и ужаснулся. Недосдача составила 30 с лишним тысячь рублей...
Выручка по программе составила 66т.р. за сентябрь.
Но и это было ещё не всё. Самое сладкое ждало меня в траке... Дабы не натворить дел, я взял с собой свою девушку и отправил её сделать заказ, а сам остался сидеть в машине и по телефону слушал их диалог. Человек абсолютно ничего не знал. Приготовил отвратительно иииии самое интересное заказ в программу так и не попал.
Когда подошел, я ужаснулся. Везде грязь и хаос. Ииииии он сидел бухой и вообще не воспринимал реальность.
У меня было огромное желание методом физического воздействия по его лицу донести ему информацию о том какие ошибки в работе он совершил. Но не сделал этого и до сих пор жалею, а просто выпнул его на улицу.
В компании моей девушки и температуры драили 8квадратов мы почти полутора суток.
Благодаря этому чудесному работнику, я сделал огромное количество выводов. Вот так вот мы потеряли огромное количество наших постоянных гостей.
С первых чисел октября начал работать в траке сам и подменяла меня переодически моя девушка. Вернули былой сервис и качество и выручка вернулась на летний уровень.
Сейчас уже взял на работу одного очень хорошего парня(пикабушник, между прочим) и теперь после полного провала мы будем подниматься снова)
Спасибо вам, друзья, за поддержку и то что верить в нас. Это не дает возможности останавливаться и толкает двигаться дальше.
В этот раз никакой рекламы, ну а то, что пикабушникам скидка, вы ведь итак прекрасно знаете?
Итоги за почти три месяца.
Ну и на последок фото нашего конкурента в Красноярске: кото-пазик)
5531

Вся суть стартапов

Развернуть
Только что в чятике один мой товарищ:
xxx: посмотрел на картинку с коробки бременских музыкантов - этож типичный стартап! из всей комманды реально пашет только осёл - он тащит телегу. все остальные весело тусят на ней, орут песни и деградируют
Вся суть стартапов
xxx: а креативный директор еще и притащил секретаршу без образования и опыта работы со стороны. потому что у нее юбка короткая
3019

О наболевшем Яндекс Такси

Развернуть
Всем привет, последнее время стало появляться огромное количество постов про Яндекс Такси и водителей, которые не довольны комиссией. Я являюсь Агрегатором таких систем как: Яндекс Такси и еще 2х самых популярных. (Не реклама!) и хотел бы рассказать, сколько реально составляет комиссия и сколько зарабатывает ЧЕСТНЫЙ ВОДИТЕЛЬ!

Каждый парк может устанавливать свою комиссию и условия работы. Можно выделить 4 основных  вида заработка ЛЮБОГО парка:
1. Комиссия с заказа
2. Комиссия с вывода средств
3. Комиссия с бонусов за заказ
4. Аренда авто, Аренда лицензии и пр.

Я не беру комиссию с бонусов и за вывод средств, по хорошему, это делать вообще нельзя, но парки об этом умалчивают а потом такие :"тут вот мелким шрифтом написано же!".

Итак, Комиссия Яндекс такси ОТ ЗАКАЗА: 16,41% (17,72% если заказ больше 400 рублей) - забирает сам Яндекс, 6% - забираю я (это мой хлеб) Итого - 22,4 (23,4)%% с заказа.

Заранее прошу прощения за мою скрытность.
Разберем пример одного водителя, который работает ТОЛЬКО на Яндекс такси:

О наболевшем Яндекс Такси
Это "Диспетчерская, где отображены все цифры, которые нас могут интересовать.
За 6 дней работы Александр заработал 21919 рублей из которых 5620 рублей - комиссия. В этом списке не отображены субсидии за заказы, которые меньше 140 рублей, так называемая "Минималка", они составили порядка 2500+- рублей.

Итого = 17800 рублей за 6 дней работы.

Александр тратит в день по 8-10 часов работы и зарабатывает около 3200 рублей в день (грязными), не считая бонусов и субсидий.

О наболевшем Яндекс Такси
Циферки после даты - кол-во совершенных поездок.

Ну а теперь самое интересное, водитель, за 23 дня работы уже заработал: 47715 рублей + субсидии и бонусы.
О наболевшем Яндекс Такси
С данным водителем очень приятно общаться и находиться в авто. Он всегда пойдет вам на встречу и никогда не обманет. ОН РАБОТАЕТ.
Я работал с водителями, которые пытаются обмануть систему тем или иным способом, но обычно они работали не больше пары недель, подсасывая у всех.

Если пост понравится, могу написать, чем конкретно занимаюсь, что я РЕАЛЬНО с этого имею и какие трудности мне приходится проходить.

Извините за ошибки.


1380

Про жизнь ИП из первых уст.

Развернуть
Зашел ко мне товарищ сейчас (работает администратором кафе, получает тысяч 30 чистыми, работа с почти свободным графиком + бесплатная еда каждый день), говорит "эх Ромка, ништяк тебе, сидишь вот бизнес свой, начальника чудака нет". Я промолчал, но слова его задели. Было что ответить, но не хотел спорить. А сейчас вот он ушел уже, а у меня в голове его слова все это время, и чет бомбит все больше и больше, надо высказаться короче...

Ага, хорошо бл"ть. Любой косяк - твоя проблема, нет клиентов - твоя проблема, нет денег - твоя проблема. И вечные платы за аренду, зарплату людям, рекламу.. Я ему даже завидую иногда, у него есть свои задачи, он их делает и получает в конце месяца тридцатку свою.

Разберу по пунктам, какие проблемы и боли у ИПшника на своей шкуре (и у меня еще лайт версия!)
1) Полная неопределенность. Я вот гордый ИПшник уже два года почти, и за это время так и не добился автоматизации и полного порядка. Нанять много людей на работу я тоже не могу - денег не будет. Поэтому главная проблема была и есть - увеличить количество прибыли в месяц. Но, реклама это дело удивительно странное, на нее постоянно жмут бюджет и даже при 60+ постоянных клиентах у меня нет стабильных заказов от них. Их всех 60+ только 4 фирмы делают стабильные, одинаковые заказы из месяца в месяц, но сумма их крайне мала (2-4 тысячи).
2) Вытекает из первого. Многие задачи делать нужно самому. Отвезти заказ, что-то нарисовать, сесть за прозвон, починить оборудование, помыть полы. Все это я делаю сам. Нет, у меня шикарная команда (из двух человек то!), и у нас отличная дружеская атмосфера в офисе. Поэтому такие задачи мы распределяем между собой, но вот заставлять парней мыть полы или что-то еще мне тупо стыдно. Поэтому это я делаю сам.
Постоянно вылазят новые задачки и проблемы - и решать их кроме тебя некому.
3) Выходные. Выходных у меня нет все это время. Даже когда я не на работе, я думаю о работе. У меня нет списка задач которые я сделал - и спокойно могу отдыхать. Потому что помимо них есть еще куча задач, которые решать очень долго (расширение, выход на новые уровни и прочее)
4) Опять же, вытекает из 3 пункта. Нет узких целей, нет начальника который дает задачу. Сначала ты сам находишь эту задачу, а потом решаешь ее.
5) Постоянная нехватка денег. Это мое блять кредо. Денег у меня всегда не хватает. И речь идет не о покупке новой машины на которую не хватило, тут все гораздо мельче. Не хватает денег на починку оборудования, в конце месяца на зарплату парням, в начале месяца на аренду. А ведь еще и себе денег надо взять, купить домой еды и оплатить какие нибудь счета. А деньги на рекламу? А еще нужно обязательно купить расходные материалы иначе работа встанет. Возможно, я хуевый предприниматель раз у меня такие проблемы, но они возникают с завидным постоянством.
6) Опять вытекает из прошлого пункта. Проблемы с деньгами, неудачи, конфликты - падает дух. Начинаешь думать "почему все так, может я правда сраный неудачник и нахер все это надо продать и устроится грузчиком работать". Опускаются руки. Если руки опустились дольше чем на 1-2 дня - бизнес начинает идти к херам. Находишь силы, натягиваешь улыбку, и идешь решать проблемы.

А лайт версия у меня, потому что жена понимающая без закидонов и квартира не съемная а своя.
На самом деле много чего еще, но я как-то написал обще, что все остальное можно запихать в прошлые пункты.

Но, тем не менее, моментов когда опускаются руки - не так много. А мысль что все зависит только от тебя и надо блять пойти и наладить дела злит и побуждает к действию. А когда все более-менее хорошо радуешься перспективам, строишь планы и представляешь счастливое будущее.
ИП для оптимистов и тех, кто готов брать ответственность за свою занятость самостоятельно.

Высказался, отпустило.
Ну и моя любимая картинка на эту тему:
Про жизнь ИП из первых уст.
С уважением к вам и вашим мыслям, gagarin28

Я не ною!) Просто не стоит думать, что если у чувака ИП, значит он сидит на мешке денег целыми днями
2092

Ценообразование в Испании

Развернуть
Итак, моей вотчиной является прачечная в Бенидорме.
Созрела необходимость поменять ремни на гладильном каландре. Они прижимают белье к цилиндру и обеспечивают качество глажки. Обратился в соседнюю мастерскую, которую делают нам мелкий ремонт. Дают цену..3000 евро. Ладно, пишу производителю аппарата. Те дают цену в 2000-2200 , в зависимости от формы оплаты. Далее , нашел другую конторку в Португалии , за 1300, они поставляют ремни производителю. Ну а затем нашел производителя на севере Испании , уже за 900 евро .
Когда мне говорят о безумном ценообразовании в России, я говорю что везде так.
2278

Деревянные ящики - или 100 тыс.руб. за один месяц.

Развернуть
Эту идею я случайно увидел у одного мыловара. Фишка была в том, что кусок натурального мыла клалось в размер в ящик из фанеры или деревянных досочек. Она продавала мыло в деревянном ящике. Стоимость ящика была в районе 100 руб. И как ни странно, мне показалась эта идея очень классной. А вот и фото ящика
Деревянные ящики - или 100 тыс.руб. за один месяц.
Я ими занимался пару месяцев и 8 лет назад. Поэтому фото взял из интернета, что бы вы понимали что это такое.

1. Я посчитал стоимость материалов. Нашел где купить готовые планки и маленькие гвозди. Сколько стоило самому распилить доску. В итоге, материалы обошлись в 24 рубля на один ящик, куда влезет одно мылко.  При этом купил степлер для маленьких гвоздей и скоб.

2. Первым делал напилил заготовок на ящики. Зашкурил на шлифовальном станке торцы, сделал скругления. За час напилил заготовок на 500 ящиков и еще 2 часа потратил зашкурить.

3. При помощи степлера собрать один ящик составило около минуты. За 10 часов я собрал все эти 500 ящичков. ИТОГО по времени на 500 ящиков я потратил 13 часов. Сверху еще час съездить за материалами. Итого 14 часов на 500 ящиков или 100,8 секунды на изготовление одной штуки.

4. Так как канал сбыта тогда был налажен, то предложил мыловарам. Запустил рекламу вконтакте с выборкой, кто увлекался мыловарением. В среднем, через рекламу вконтакте обошлось привлечение 1 руб на ящик.

5. Цену поставил 50 рублей. Условия у меня были простые, только отправка почтой, предоплата на карту.

6. В первую неделю я распродал все 500 ящиков. И получил предзаказов еще на 3500 ящиков. В среднем, каждый мыловар заказывал по 20 ящиков за раз. Я потратил неделю, что бы сколотить эти ящики. Еще неделю упаковывал и отправлял.

7. Это был фурор. За месяц заработать сотню чистыми. Я уже размечтался, что буду королем деревянных ящиков для мыла. И думал, уволюсь с работы, так как в час мог в легкую заработать 900 рублей чистыми. Тем более отец как раз покупал себе лесопильный станок и я прикидывал, что себестоимость у меня упадет еще на 30% и я буду в шоколаде.

8. В это время мне предложили стать техническим директором, где зарплата в переводе на час была 1500 руб/час. И я прикинул, что я получать буду на работе больше, чем ящики колотить. Но на всякий случай, если бы не прошел испытательный срок, идею по ящикам не оставил. Но испытательный срок прошел успешно и я остался, а жена не захотела колотить ящики и продавать. А кому то такую удачную бизнес-идею дарить тоже не хотелось.

9. Через полгода эти ящики колотили кому не лень, цена упала уже до 30-40 рублей за ящик. Потом через год, как это бывает, спрос упал, а цена выросла. И сейчас эти ящики стоят те же 50 рублей, расходы 24 рубля. Есть уже те кто зарабатывает тем что ящики эти и колотит и не парится. Так же они продаются во многих магазинах для декора и хобби. И честно говоря, сейчас я не знаю, каков спрос на эти ящики.

10. Какие я могу сделать выводы? Ну любая ниша имеет рост, насыщение и падение. Возможно, кто то сможет сделать эти ящики дешевле и еще раз поднять спрос.
1315

Индивидуальных Предпринимателей на УСН продолжают кошмарить, часть 2

Развернуть
В прошлом посте (http://pikabu.ru/story/individualnyikh_predprinimateley_na_u...) я рассказал всю суть совершенно абсурдной ситуации. А сегодня я хочу рассказать продолжение этого дебилизма. Боюсь, буду материться, но постараюсь держать себя в руках.

Проходит две недели, и я жду ареста на 100+ тысяч. Уже смирился с мыслями, что арестуют. Выставил всем клиентам счета, снял все деньги, предупредил больше не оплачивать мне пока не дам отмашку. Смирился с мыслью, что подожду пока данные из тормозной ПФР дойдут в налоговую.

И тут нежданчик. Арест на 8801,84 руб. Нихрена не понял. Почему на столько?

Еду в налоговую, в отдел взыскания. Уточняю ват зе фак. В общем, ПФР прислал корректировку на долг в размере 92 тысячи рублей, а на пеню КОРРЕКТИРОВКУ СУКА НЕ ПРИСЛАЛ. Переспрашиваю, правильно ли я понял — мне арестовали счёт на пеню, которая начислена на долг которого не существует? Как, блять, можно начислить пеню на несуществующий долг?

Разводят руками, проверяют присланные данные, говорят, что ПФР прислал корректировку на долг, а на пеню не прислал, поэтому и арест. Отправляют к начальнику отдела взыскания.

Начальник записывает мои данные. Она меня уже узнаёт в лицо, как и начальник налоговой, как и другие начальники, вплоть до начальника по работе с крупными юр. лицами (да-да, я даже там был, хоть я и мелкий ИПшник). Обещает разобраться, советует написать заявление с просьбой снять арест счёта, т.к. долг отсутствует, к заявлению надо приложить справку от ПФР.

А тут начинается лютый пиздец. Бесы в аду такой херни не придумают. Читай и плачь мой дорогой друг.

Еду в Пенсионный фонд у себя на районе, где всегда меня принимали. Оказывается они переезжают, и справку дать мне никто не может. При мне звонят, узнают куда мне ехать за справкой.

Ок, еду в другой район, в то отделение, куда переехали. Захожу, женщина-вахтёр не в курсе куда мне надо, но советует зайти спросить в кабинет 101 (тут и далее все номера кабинетов вымышлены).
Захожу: "Вам не к нам, идите в 207".
Иду в 207: "К сожалению мы не знаем как справку делать, идите к начальнику она в 105".
Начальник в 105: "Знаете, вам надо в наше центральное отделение, мы тут не можем вам помочь, все справки делают только они".

Еду в центральное отделение, получить сраную справочку, о том, что я ничего никому не должен. С марта месяца я бегаю и доказываю, что это ошибка. А я, блять, честно плачу налоги, работаю в белую.

Приезжаю, огромное здание. Захожу, "вам в 304".
В 304: "Не, вам не к нам, идите в 303, соседний кабинет".
В 303: "Вы ошиблись, вам в 216".
Из 216 в 208; из 208 в 307, из 307 ещё куда-то. В общем 7 кабинетов я обошёл. Стоит ли сказать, что в каждом кабинете я здоровался, говорил что я Индивидуальный предприниматель и мне нужна справка о состоянии взаиморасчётов. Отвечал ещё на пару вопросов, типа какой у меня район и т.д. Попробуйте повторить такие диалоги в слух больше 10 раз — это весело.

В итоге нахожу женщину, которая делает эти справки. Она сходу "идите заказывайте, 5 дней делать будем". Немного наворчал на неё и сказал сделать немедленно справку. А у неё печати нет. А где печать? У начальника. А где начальник? А он в том отделении, куда я приходил утром, в начале этой истории. О боже мой.

А ещё оказалось, что справка будет не актуальная на текущий день. А лишь на 1 января 2017 года, т.к. с 1 января налоговая принимает платежи и ПФР не может дать актуальную справку. Пиздец.

В офисе нашёл старую справку, которую делал ещё в марте, она тоже на 1 января 2017 года. Её и приложил к заявлению и сдал в налоговую.

И вот деньги у меня подходят к концу, счёт арестован, и я не знаю что делать дальше. Это тупик. ПФР говорит, что данные отправили и повторно не будут отправлять. А налоговая говорит, что корректировку по пени не получили, и снимут арест только когда ПФР отправит корректировку заново.

И знаешь что, дорогой Пикабу? Занимаясь бизнесом, я старался вести его честно. Я сам веду бухгалтерию, плачу все налоги исправно. Авансом плачу в ПФР каждый квартал. И меня вот так вот ебёт эта система. 4 месяца я ищу правду и доказываю, что я никому ничего не должен. Я очень лояльный человек к государству и крупным структурам, но уже даже у меня трясутся руки и я хочу орать на весь голос - КАКОГО ХУЯ?

Какого я содержу своими налогами этих дармоедов? Для чего я встаю каждый день утром, работаю до поздна, плачу этим голодранцам, которые протирают свои штаны, у которых сокращенные рабочие дни, обед, больничные, пенсии, отпуски, льготы, выслуга и прочее. У меня ничего такого нет. У меня в жизни не было никогда отпуска, я всегда работаю.

Если этот пост прочитает кто-то из юристов. Пожалуйста, подскажите, могу ли я подать в суд? Может кто-то помочь с этим?
1466

Разбор некоторых ошибок в бизнесе на примере моей Доставки суши.

Развернуть
Может быть для кого-то ничего нового в тексте не будет.
Все ошибки бизнеса и не перечислить. Разберу самые крупные или дам совет, что лучше сделать.

1. Моей первой ошибкой было неправильное составление бизнес-плана. Я решила что мой сегмент покупателей -это студенты. Сам массив студентов подтянулся наверно только на втором году работы. А целевой аудиторией были люди 30+. И средний чек у этих людей повыше и требования пожестче.  Но тут было перестроиться просто. Выше цены, бОльший вес, особое внимание на накрутку и выкладку. И это все не просто так.
Понимаете, когда человек заказывает роллы в ресторане, то качество блюд все равно суммируется с обстановкой, обслуживанием, "выходом в людное место". Может и роллы так себе, но их едят в заведении под приятную музыку, в компании и "особом месте".  А дома хоть и есть музыка и приятная компания, все равно роллы воспринимаются по другому. Тут нет официантов и можно есть руками. Это очень важный фактор. Роллы, отправляемые на доставку должны быть безупречны, потому что их разглядывают и едят дома. Расковыривают на кусочки и мажут васаби на хлеб. Накрутка у роллов должна быть хорошей, чтобы не развалились в дороге, контейнеры чистые (без кусочков масаго или соусов), температура блюд должна сохранятся. И хоть эти правила едины и для ресторана и доставки, при подаче блюд, покупатели более придирчиво относятся к блюдам на дом.  Поверьте моему опыту.
Я на эту тему, да и не только на эту, читала своим сотрудникам лекции. Обучение с моей стороны могло затянуться на целую неделю, зато люди знали что от них хотят и как они должны работать. Мое отношение такое - мало научить человека крутить роллы, нужно чтобы он знал и понимал негласные правила, историю создания, особенности того или иного блюда и много чего еще.

2. При открытии я мало заложила средств на поддержку бизнеса. Потом пришлось брать кредиты. Выплаты по кредитам сильно подкашивали, особенно когда платежи приходились на даты оплаты налогов или выдачи зп. Выход нашелся такой -я стала каждый день из кассы забирать небольшую сумму, которая к концу месяца складывалась в ежемесячный платеж. С таким подходом стало проще жить и дышать.

3. Место. Это самая моя большая головная боль. Ищите хорошее место. Даже если оно вам кажется, что ВРОДЕ как хорошее- отказывайтесь. Берите то, в чем 100% уверены, даже если это место вам придется ждать год.
Как только мы переехали со своей доставкой на новое место - поток клиентов вырос в разы.
А какие убытки мы понесли при этом, ужас - это дважды сделанный ремонт производства, огромные затраты в рекламу.
А на новом месте вывеску оформили - и всё. Красота)))
Надо было просто сразу не бросаться в огонь, а немного подождать.

4. Реклама. Какой только вид рекламы я не запускала, чтобы привлечь к своей доставке суши внимание. А все потому, что место размещения изначально было выбрано неправильно. Рассылки, буклеты, промоутеры, радио, соцсети, баннеры, реклама в транспорте, справочные службы, реклама в газетах /журналах, рекламные стойки, конкурсы репостов, акции и скидки. И это не весь список.

Если вы нашли правильное место, то вам столько рекламы не нужно.
Сейчас я бы раскручивала доставку суши так:
- инстаграм,  где описывать что готовим и как, различные фото-приколы,
-  странички в вк и ок  (ок не скидывайте со счетов - там огромная целевая аудитория), 
- фейсбук,
-  платные посты в городских группах,  или призы в конкурсах в этих группах,
-  собственные конкурсы репостов, 
- реклама на транспорте (если есть мониторы, так как плакаты толком не работают),
-  билборд на перекрестке, где машины стоят более 30 сек, 
- рассылка по почтовым ящикам с газетой (разбить на районы), 
- создание собственной базы для смс оповещений, путем продажи бонусных карт (если получают карту бесплатно - ее не берегут, а у вас расходы).
- Ну и конечно радио. Радио это длительная рекламная компания рассчитанная месяца на три. Должен быть ролик громким и емким. Вбираете в грудь воздух и кричите тете Вале на башенный кран. Например "ВААА-ЛЯЯЯ доставка суши по городу и в офисы. Тел. 00-00-00".  Громко. Емко.
И номер телефона должен быть правильным. Например 8-999-99-999-99 неправильный. Умрете произносить. А 8-90-90-60-9000 это правильный. Произнесите примеры вслух и поймете. Говорить Десять девяток не канает, люди запоминают цифру десять, а не девять.

Ищите рекламу, после которой люди сразу о вас узнают и заговорят. У меня это было смс с набором по скидке.
- Не скидывайте со счетов сайты купонаторы. Это очень хорошая реклама.
-  Делайте конкурсы на лучшее фото недели с вашей продукцией, таким образом Ваша лента будет завалена красивыми фотками ваших блюд и благодарностями от покупателей.

Ищите рекламу все время. И оказывается есть много недорогой или даже бесплатной рекламы. Главное быть на слуху у покупателей.


5. Всегда ищите сотрудников и проводите собеседования. Собираете свою базу с работниками, может Вы его не сможете взять сейчас, но у вас откроется место чуть позже.
Зачастую приходит сотрудник и говорит, что он уходит в отпуск, уезжает, у него поменялись планы. Причина ухода не важна, важно то, что надо теперь куда-то бежать и кого-то искать.  Лучше быть к этому готовым заранее.

6. Не покупайте дорогое оборудование, если у вас закрытый цех. Например мы купили печки-гриль (допустим в Эльдорадо) и когда перегорали тены,  то мы их просто меняли на новые. Раз за разом и без дополнительных расходов.
Некоторые цеха проще и дешевле оборудовать бытовыми приборами. И если сломается, то не так жалко.

7. Торгуйтесь с поставщиками. Я торговалась. Жестко. При каждой покупке. Составила свод-таблицу у кого что дешевле. В итоге покупала то, что мне надо по самым низким ценам. Но у разных поставщиков. Меня потом спрашивали где я в принципе такие цены нашла. Никто не верил, что поставщики одни и те же, продукты одинаковые, а цены у меня ниже.


8. Не надо вестись на жалобу одного клиента на вкус продуктов или внешний вид (это не касается качества и свежести -тут надо реагировать моментально). Например пришел покупатель и сказал, что ему мидии не нравятся как приготовлены, не тот соус как он привык. Не надо бежать и все переделывать. Довольных всем не бывает никогда, а вот если таких покупателей придет человек десять, то тут уже надо задуматься.


9.  Не снижать поставленную планку. Держать ее крепко двумя руками.
В один момент жизни доставки суши у меня возникли мысли изменить состав блюд, уменьшив количество начинки и увеличив рис. Вроде так работают везде и зарабатывают. Но я на этот шаг не пошла и этому рада, потому что в мою доставку люди приходили именно за этим количеством начинки.
Или например, мой соевый соус был не соленым, а сладковатым. Я столько наслушалась отзывов, что соус, по сравнению с другими, какашка. Так к нам потом приходили клиенты и покупали этот соевый соус по литру -два. Со своими бутылками приходили. А все потому, что рецептура готового риса и соевого соуса идеально друг друга дополняли, и я это знала. Я просто ждала, пока распробуют. И этот момент пришел.

Главное -поставьте себе цель и стремитесь к ней и у вас обязательно все получится. Не сворачивайте в сторону, слишком часто не меняйте меню, лучше сделайте меню со спец-предложениями.
И берегите свое дело, не бросайте его одного. Вы теперь в ответе за предприятие, за людей, за качество. А это большая ответственность.

Например,  на этой неделе созванивалась с человеком, купившим когда-то у меня мою доставку. Жалуется, что бизнес умер, дохода нет, из огромного штата осталось два сушиста и одна действующая точка.

За все это время он отдал ведение групп администраторам - и они хамили покупателям или бросали их в бан. Группы умерли - там одни только жалобы. Был даже случай, когда администратор на жалобу клиента в резкой форме предложила встретится и разобраться. И это все с матом и угрозами. Я когда это читала, меня чуть гипертонический криз не хватил.

Он отдал администраторам ведение закупа, в итоге закуп производился хоть где и по любым ценам и чую, что и с откатами.

Реклама проходила только в одной газете. За ведение сайта вообще забыли.

Качество обслуживания упало, так как администраторов больше никто не гонял за неправильные слова и фразы. Ну нахамили или не взяли трубку и ладно.

Сушисты стали спокойно опаздывать на работу. Что такое генеральная уборка  вообще забылось напрочь. Рыбу могли бросить размораживатся просто на пол. Как до сих пор никто не отравился, я не знаю.

В итоге, бизнес продавался с ежедневным приходом в 45-50 тыс/день, а сейчас эта доставка зарабатывает 1.5-2тыс в день. И это не шутка, это горькая правда.

Первое время у меня так болело сердце, когда я видела во что превращается мое детище,  я звонила и говорила, надо то-то и это.
Но как говорится  "в Тулу со своим самоваром не лезут", меня слушали, но не слышали.

Любите свое дело, няньчите его, радуйтесь его росту, разбирайте ошибки. Когда умирает бизнес, остаются чувства, что умер родной тебе человек. И это очень больно.
154

Оценка рисков для бизнеса

Развернуть
Ну вот и завершающий пост о составлении бизнес-плана.
Мы создали свою бизнес-идею тут
Мы сделали маркетинг план тут
И мы посчитали деньги тут
Осталось оценить риски и окончательно решить - надо нам это или ну его нахер нет
Оценка рисков для бизнеса
Некоторые пикабушники писали в комментариях мол миша все хуйня давай по новой это все итак понятно, а вот как просчитать пойдет бизнес или нет ты так и не сказал.
Отвечаю! Открытие бизнеса - всегда риск. В наших силах только повлиять на степень риска. Именно поэтому я начал с этой таблички генерации идеи.

Для того, что бы понять насколько рискован ваш бизнес нужно опять же воспользоваться мои любимым методом здравого смысла:
1) Посчитать сколько денег вы вливаете в эту затею
2) Оценить реальный рынок
3) Оценить все возможные форс-мажоры
4) С помощью здравого смысла решить - пойдет это или не пойдет


Начнем с первого пункта. Если вы берете кредит в банке на сумму 2,5 миллиона рублей что бы открыть страусиную ферму - ваши риски крайне велики. Яйца надо продавать, а крупные сети скорее всего откажутся либо затянут решение, страусы могут тупо подохнуть, ферма может сгореть, а покупателей будет 2,5 человека. Здравый смысл говорит нам - эта идея не для тебя
А если вы воспользовались табличкой генерации у вас изначально будет другая степень риска.
Объясню на примере. Не так давно (3 месяца назад) я открыл первый фотосалон в довесок к рекламному агентству. Открыл я его потому что:
у меня был ноутбук, цветной принтер, МФУ, стул/стол, знакомые в этой и сопутствующих сферах. Я тратил деньги только на покупку расходников (бумага, чернила, фотобумага, всякая херня на продажу), на аренду помещения (точка на рынке 5000р в месяц) и з/п сотрудникам.
Здравый смысл подсказывал мне, что бизнес зайдет и будет приносить дополнительные 5-10-15 тысяч в месяц. Я рисковал максимум двадцаткой. Я купил всякую хрень - примерно 6 тысяч, оплатил аренду на месяц - 5 тысяч, доплачивал сотруднику если касса была меньше 400р в день. Через 3 недели дневная выручка была равна з/п сотрудника, а через 2 месяца ежемесячная чистая прибыль с точки составляет 10-15 тысяч.

В самом худшем раскладе я потерял бы 10-23 тысячи. Посидели бы месяц, увидели что никому это нахер не надо тут, забрали бы свое оборудование и уехали. 5000 на аренду и 12000 работнику - при условии что за месяц не сделали бы ни одной ксерокопии или фотографии.
Но это было надо, а причина тому:
- на рынке много людей, в основном бабушки. Бабушки делают ксерокопии платежек за свет/газ для получения субсидий
- рядом (радиус 2 остановок) школа, поликлиника, вуз
- рядом (тот же радиус) 4 салона фотоуслуг/ксерокопий

Наличие локальных конкурентов это почти всегда признак того, что такой бизнес зайдет.
Самый простой способ узнать на какое кол-во клиентов можно рассчитывать - посидеть денек около конкурента и считать сколько пришло и что купило. Особенно легко считать всякие кофе с собой или шаурму. Если понаблюдать неделю (или узнать у знакомого/подружится с хозяином этой точки/спросить у соседних продавцов) - можно узнать точную картину бизнеса. Но, опять же, ту же шаурму покупают примерно одно и то же кол-во людей.
Вот мы и узнали реальный рынок

Теперь оценка форсмажоров. Что может случится с вашим бизнесом? Это может быть: конец сезона, изменение моды, открытие конкурентов рядом, закрытие поставщика, проблемы с арендатором. Кстати, по поводу аренды - всегда подписывайте долгосрочный договор с правом расторжения по вашей инициативе. Бывают случаи когда на том же рынке, арендодатель смотрит что у вас отлично продаются яйца или печеньки, узнает ваших поствщиков, а после выгоняет вас под каким то предлогом и сам продает яйца на том же месте. Т.е ждет пока вы раскрутите ему точку.
Прикидывайте все, самые идиотские сценарии развития и думайте как можно обезопасить себя от этого и насколько это может быть опасным.

В конце запишите сумму которую вы должны потратить прямо сейчас на то, что бы открыться. (купить что-то, арендовать место и тд). Рядом запишите кол-во клиентов (ну или денег) в месяц которые обязаны придти чтобы выйти в ноль. Рядом напишите кол-во клиентов у конкурентов в этой нише. А еще рядом напишите вероятность вашего успеха в % основываясь на свое мнение.
Получится примерно так:
50.000р  150клиентов/15000р  300клиентов/30000р  90%

Посмотрите на сумму в первом столбце (50000р) и осознайте что 50% вероятность того, что вы их просрете. И 50% того что вы их приумножите. Подумайте - готовы ли вы рискнуть этой суммой. И если да - то больше никаких бизнес-планов, раздумий и сомнений - начинайте действовать!
И помните, для того что бы начать работать на себя и открыть бизнес не обязательно иметь кучу денег. Я начинал 1.5 года назад с суммой в 5800р на открытие. Я далеко не миллионер, но мне нравится моя жизнь, я иду на работу с хорошим настроением, работаю с удовольствием и в целом крайне рад. На наемной работе такой фигни не было ;)

На этом все. С интересом почитаю ваши комментарии и отвечу на вопросы.
С вами был Gagarin28
1601

Как похерить бизнес. Часть 3.

Развернуть
Пара человек была удивлена тем, что владелец лично поехал разбираться с жалобой сотрудника. Вообще у очень многих сочетание слов "сеть магазинов" рисует картинку огромных торговых площадей, кучи отделов (бухгалтерия, юротдел, отдел рекламы, транспортники и тд). На самом деле все гораздо проще. Магазины моего дядьки - совсем небольшие, формата "у дома". Громкого названия, какого-то бренда и прочего в помине нет. "Все для дома" - вот что написано на скромных вывесках. Посуда, вантузы, крепежи, лампочки, нитки-иголки - за этим в наши магазины приходят люди, живущие в спальных районах.

Управленческая пирамида невысокая. В магазинах работает по 6-8 человек, среди которых есть заведующий и/или т.н. менеджер, который исполняет обязанности главного, когда у заведующего выходной. Заведующие и/или менеджеры всегда должны быть на связи с операторами. Их у нас было четверо - на каждого приходилось по пять магазинов. Операторы подчиняются напрямую владельцу. Смежно работают два бухгалтера. Отдельно - пять человек на головном складе (упаковка, комплектация заказов на магазины). Юридическими вопросами, ко, поставками, рекламой, арендой занимался дядька со своим помощником. Плюс два отличных мужика у нас работали грузчиками/развозчиками товара по точкам. Они же, поскольку катались по магазинам ежедневно, чинили все, что там ломалось. Вот и весь штат. У меня самого определенной должности не было. Помогал по возможности там, где было нужно. Мог заменить любого, кроме бухгалтеров.

Вернусь к потере магазина. На самом деле, как я узнал несколько дней назад, он не второй, а пятый потерянный. Три магазина Ирина продала за ничтожные деньги вместе с товаром и наемными рабочими, причем еще пару месяцев назад.

На должности операторов хочу остановиться. На мой взгляд, на этих четырех людях держалось очень многое. Они работали с базами на каждый магазин. Проверяли присланные документы (справки-отчеты, кассовые книги), обрабатывали заказы на товар, отслеживали продвижение той или иной группы товаров, составляли свои списки заказов на опт, а главное - координировали работу самих магазинов. Переучеты, переоценки, накладные - это все была их работа.

Когда Ирина начала наводить порядок и первым делом урезала людям зарплаты, два оператора уволились. Они были готовы на две недели отработки, но Ира, задрав нос, гордо заявила, что раз они не ценят работодателя, пусть забирают деньги за отработанные дни и валят сейсекунд. Что женщины и сделали. На оставшихся двух операторов легла двойная нагрузка.
- Ничего страшного, - уверенно отвечала дядькина вдова на мои крики, - Незаменимых нет, мы быстро найдем замену.

Потом очень удивлялась, что очереди специалистов со знанием 1С, желающих поработать по 10 часов в день 6/7 за тридцать тысяч нет. А просьба оставшихся двух операторов доплатить им за чудовищную перегрузку, вызвала натуральное возмущение:
- То есть, неделю вы справлялись, а теперь не справляетесь?

И... Ира потеряла еще одного оператора.
- Иди на хуй, - вяло махнула рукой оператор Ольга, которая в свое время работала с дядькой в самом первом его магазине, прошла огонь, воду и медные трубы, очень ответственный человек, надежный, ценный для фирмы, - Просто иди на хуй. Отрабатывать ведь не нужно? Заявление пишу задним числом, расчет и... иди на хуй, Ира.

Мозг Иры не включился даже тогда. Она пару дней поверещала о том, что халдеи вусмерть охуевшие. Временно должность оператора занял я. На место еще одного оператора была посажена одна из Ирочкиных подружек, Инга. Девица пару дней потыкалась, и авторитетно сказала Ире, что надо искать людей.

Все это время поставки в треть магазинов были парализованы. Мы не успевали формировать заказы, соответственно складские работники их не собирали и не отправляли.
Забавный факт. Поскольку нагрузка у складских и упаковщиков снизилась, Ирина решила что сделать? Правильно, уволить двух из пяти. Зачем им платить? Куриный мозг не предполагал, что работа может наладиться, а нагрузка на склад снова возрасти. У меня тогда впервые в жизни сел голос.

Когда в конторе появилась Катерина, я подохуел.

- Ир, зачем ты ее сдернула с магазина?
- А что? Инга ее обучит. Девочка же умненькая, Володя от нее без ума был.
- Я от нее тоже без ума, но ты головой понимаешь, что топовый магазин оставила без главного? Через неделю там без нее пиздец начнется!
- Она может управлять магазином и отсюда.
- Ну конечно... - и тут мелькнула нехорошая мысль, - А сколько ты ей сейчас платить будешь?
Ирина расхохоталась:
- Ну ты как маленький, ей-богу.

Предполагалось, что Катя будет работать за те же деньги, что в магазине.
- Что ты глаза таращишь? Она сама согласилась! А за что ей платить сейчас 50к? Она еще ничего не умеет! А я ей оплачиваю дорогу в контору в конце концов!
- Дорогу? - волею судеб нас услышала тот самый единственный оставшийся оператор. - Вы оплачиваете Кате дорогу? Я сюда (сюда - это на Ленинский, питерцы оценят расстояние) с Озерков езжу. По полтора часа каждый день в одну сторону. Мне бы тоже не помешала оплата дороги.
- Маша, мы с вами обсудим этот вопрос позже, - резко ответила Ирина, - Я занята.
Оператор, огретая железным тоном, удалилась. Я посмотрел на Иру и спросил:
- Завтра сорок дней. Ты вообще как?
- Я... - Ира сникла... - Давай не сейчас.
- А давай сейчас, - разозлился я, - У Марии умер муж в пятницу. В прошлую, блять, пятницу. У нее остался ребенок-инвалид и ипотека. Что ты с ней будешь обсуждать позже? Причины, по которым она ссыт с такой перспективной работы уйти?
- Как умер? - Ира впала в ступор, - А как же...
- Да никак, ты же охуеть как занята. Инга вот твоя в курсе, - я был очень зол, - Она и разрешила ей выходные. И слава богу, ты-то бы хуй разрешила мужа похоронить!
- Что... Что ты... - лепетала Ирина. Вид был у нее как у побитой собаки. Самоуверенная бизнесс-леди превратилась в жалкую понурую тетку. Ей стало очень плохо. Я понял, что переборщил. Помолчал и ушел. Она плакала, а я чувствовал себя дерьмом. Мерзкое ощущение, когда вроде и сказал все правильно, но все же как-то не по-мужски.

Оно того стоило. Маша получила хорошую премию. И теперь дорога работникам оплачивалась. Операторам, складским и тем, кто временно работает на другом магазине.
Я мог бы вскинуть кулак в воздух и назвать это победой, но общей картины это не изменило.

Инга, как я и ожидал, обучать Катерину не стремилась. Она посадила чудо-девку за комп (напротив моего), нависла над ее плечом и стала орудовать мышкой:
- Вот смотри, у нас есть список от склада. Заходишь сюда, создаешь документ, потом сюда, сюда, вводишь поиск по коду, пишешь код, даешь количество, добавляешь, оп! И так все позиции, потом проводишь. Это вот так. Если документ не проводится, значит, где-то ошибка. Ищи. Позови, если что.
- Инга, стоп! - Катя подняла руки, - Я ничего не поняла. Создаешь документ? Перемещение? Реквизиты по умолчанию?
- О господи, - закатила глаза Инга, - просто попробуй повторить, это что, так сложно?
И моментально смылась. Две минуты - охуенное такое обучение создания накладной.
- Говно вопрос, - бормотала Катерина, - повторить. Тыщапицот движений мышкой за минуту, и вот мы уже знатоки 1С... Создать...
- И вот это с магазина на Дыбенко списать, - Инга вернулась, чтобы кинуть папку Катерине на стол, - Принцип тот же, - удаляясь, добавила девица.
- Есть, сЭр! - гаркнула чудо-девка, чем меня немало повеселила.
- Я помогу, Кать, - пообещал я, - Не бойся. Ты сейчас в корневом каталоге...

Катерина разобралась в программе за день.
- Ты уже работала в 1С, да? - спросил я в тот же день.
- Ну, у меня были какие-то практики в универе, но я мало что помню.
- Ты училась в ВУЗе? - о_О
- Я даже закончила, - не отрываясь от монитора, ответила чудо-девка, - но в Латвии. Отчет не проводится, это что значит?
- Что кто-то налажал. Это правда? У тебя высшее?
- Да.
- А тебе сколько лет? У тебя экономическое?
- Нет. Мне сейчас надо позвонить в магазин и проверить наличие? База не принимает отчет.
- Да. Колпино? Я сам позвоню. Какой код?...

Я был заинтригован. А Катерине было некогда со мной общаться на отвлеченные темы. Она работала, училась и постоянно разбиралась с косяками, оставленными ей в наследство. Смею предположить, Инга за пару дней работы наворотила такой пиздец, что разгрести его за пару недель было невозможно.
Каждый магазин ежедневно присылает текстовый файл - отчет с кассового аппарата. Его нужно свести с общей базой. Если магазин работает как следует, этот отчет проводится за минуту.


Тем, кто далек от учета, дам простой пример на пальцах.

Вы закупили 100 единиц товара и распределили их на 20 магазинов. По  5 штук по N цене. Отгрузили, отправили, занесли в базы. В 20 баз, в каждой прописаны 5 единиц.

В магазинах принимают полученный товар. И оказывается, что им прислали не 5 единиц, а 4. Или наоборот, на единицу больше (крайне редко). Еще часто оказывается, что ранее в магазине товар продавался не по N цене, а N+20 или N-20.

Магазины отправляют оператору исправленные накладные. На их основе он вносит в базу новые данные. Исправляет количество товара, в случае накладки с ценой составляет акт на переоценку - товар будет продаваться по N цене. Если он продавался в магазине ранее, работникам нужно точно сообщить конторе, сколько товара в магазине есть по факту. Все данные опять же исправляет оператор, выравнивает базу, присылает магазину новые ценники.

Если оператор видит, что фактически в магазине 7 единиц товара, а база говорит, что итого должно быть 12, он сперва перерывает базу за несколько лет, чтобы проследить движение товара (это до хрена времени, скажу я вам), а потом разговаривает с заведующим магазином. Либо эти потерявшиеся пять штук найдутся в закромах магазинного склада, либо они будут списаны как кража/потеря, и тогда оператору нужно заводить новый документ на списание, или пополнить данными уже существующий документ на такие случаи. Если разница явно очень большая, назначается внутренняя проверка.


Это несложно.

Катерина столкнулась с тем, что отчеты, которые ей присылали, не совпадали с базой. Я, когда видел разницу в 1-2 штуки товара, закрывал на это глаза и списывал. Погрешность в 1-2 штуки была изначально заложена в стоимость товара.

- Это прекрасно, - кивнула Катерина, - Но эта погрешность у тебя очень стабильна. Каждый месяц в магазине R пропадает ровно три занавески для душа. Саша, ровно три. Каждый месяц. И это я случайно натолкнулась. Что будем делать?

Катя отвечала за работу семи магазинов. С каждым у нее были контры.
Потому что ни один присланный отчет толком не сводился.
Она получала данные и пыталась их обработать. Не получалось - выявлялись десятки ошибок.

Я был свидетелем десятков телефонных диалогов. Катя звонила заведующим/менеджерам, перечисляла коды товаров, по которым были вопросы, просила перелопатить склады и сообщить ей количество того или другого товара.
Заведующие, привыкшие к размеренной и спокойной работе, а не бегать и пересчитатывать и докладывать в ближайшее время, раздражались. Кто-то больше, кто-то меньше. Интересно, что магазины, у которых расхождение с базой были минимальные, очень быстро отзванивались.
Магазины, в которых к тому времени были набраны хрен знает какие работники, в том числе и ведущие работники, т.е. менеджеры, вставали в позу.

- Какого черта оператор смеет вмешиваться во внутреннюю работу нашей точки? Какое ее дело, сколько мы чего продали?

Ирина, сама того не зная, наняла людей, которые в рот ебали само понятие субординации.
Того, что на место хороших тактичных продавцов придут рыночные хабалки, можно было ожидать. Но того, что Ира их поддержит, я не ожидал.
1148

О корпорациях и малом бизнесе

Развернуть
О корпорациях и малом бизнесе