мёд

Постов: 17 Рейтинг: 38969
5440

Взгляд изнутри на ярмарки мёда

Развернуть
Современные ярмарки-выставки вызывают у меня лишь ошеломление и негодование. Так уж сложилось, что я знаю о мёде немного больше, чем основная масса потребителей этого продукта. И ситуация складывается такая, что людей просто дурят и травят, предлагая некачественные или просто несуществующие сорта. Не понимаю, как им это удается, ведь в каждом доме есть интернет и все можно проверить. Сразу хочу сказать, что помимо описанного ниже, есть и нормальные продавцы, с хорошим, качественным мёдом.

Первое что бросается в глаза – яркие краски на медовых стендах.Цвет натурального мёда может варьироваться от бледного желтого до темно-коричневого. Зеленых, розовых, кипельно белых сортов не бывает.

При выборе мёда в первую очередь надо убедиться, что он собран с существующего медоноса. К сожалению, последнее время маразм крепчает, продают мёд с розы, живокоста, ёлки и моего любимого кандыка. И если роза не является медоносом в принципе, с ёлки пчелы могут собирать падевый мёд, то кандык с увеличением популярности ярмарок и крем-медов даже в интернете стал медоносом пару лет назад!

Популярный на ярмарках дикий мёд существует только в теории. Во-первых пчелы не делятся на диких и ручных, они все дикие и одинаково производят мёд. Допустим, продавцы имеет ввиду, что дикие пчелы живут в свитых ульях. В таком случае чтобы добыть килограмм такого мёда, нужно раззорить пару таких ульев, вытащить из него соты и вручную отжимать мёд, так как медогонки предназначены для рамок. Как минимум это не гигиенично, к тому же не уверена, что где то есть такое скопление ульев с «дикими» пчелами, а если это и так, то стоимость такого мёда будет космической.

Мёд с маточным/трутневым молочком.
Маточное молочко хранится только в холодильнике. К тому же на вкус жуткая кислятина. Стоимость одного маточника 100 рублей, а это всего лишь несколько грамм. Если добавить его в мёд, оно потеряет свои целебные свойства, придаст кислый вкус и вознесет цену до небес за килограмм такого бесполезного, невкусного лакомства.

Жидкие меда круглый год – в большинстве своём гретые меда. Не может цветочный мёд не закристаллизоваться к зиме, даже если его хранили в рамках. Особенно аккуратно нужно выбирать каштановый и акациевый мёд. Так как эти сорта практически не кристаллизуются, нерадивые продавцы чаще всего их разогревают.

Хвойный мёд. Ёлка не медонос. Единственный вид мёда который с нее могут собирать это падевый, но он точно не должен пахнуть хвоей и иметь привкус смолы. Девушка, у которой я поинтересовалась про хвойный мёд, пыталась меня убедить, что она цветет большими белыми цветами.

Огневка это настойка на спирту личинок восковой моли. На выставках можно увидеть кашеобразную смесь с неизвестными плавающими крошками под названием огневка.

Я катаюсь по таким ярмаркам не первый год, и каждый раз появляется что то новенькое, фантазия предпринимателей просто безгранична. И каждый год слышу рассказы людей о несварении желудка, сыпи или аллергии, и каждый год у меня спрашивают мёд с маточным молочком ))))
Взгляд изнутри на ярмарки мёда
2253

Что, если на тренингах говорили бы правду

Развернуть
Привет! Очередное видео из нашей серии. В этот раз иронизируем над огромным количеством появившихся тренингов, не все из которых реально полезны.
3756

Где-то в России

Развернуть
Где-то в России
Дубликатонометр молчал
5503

Липчанка отказалась покупать торт "со рвотой пчел".

Развернуть
ссылка на новость:
Липчанка отказалась покупать торт
1090

Медъед

Развернуть
Когда я учился в средних классах, родители держали пчел. Однажды во время откачки меда пришел к нам в гости дядя (мамин брат). Он стал рассказывать историю про то, как однажды, во время службы в армии, возвращаясь с приятелем в часть (не помню уже откуда) помог по дороге деду, который жил в лесу и держал пасеку. Дед за помощь угостил их литровой баночкой мёда. Мёд этот они выпили не отойдя от дома деда и трёхсот метров. Эти два "медведя" решили вернуться и купить еще баночку для товарищей. Вернулись, дед спросил куда дели предыдущую баночку. "Медведи" сказали, что выпили. Дед не поверил и попросил повторить трюк при нем, обещая в случае успеха дать еще баночку бесплатно. "Медведи" выпили еще литр при пасечнике, получили награду, которую, на этот раз, уже смогли донести до части.
Тут нужно сказать, что мёд и я люблю. В те времена я легко мог несколько дней сидеть на мёдохлебомолочной диете. Мама обозвала дядьку вруном, а я его поддержал, сказав примерно следующее:
- Ха, я тоже могу разделаться с большим количеством мёда. Ну пол литра, конечно, не выпью, но вот эту чаплашку (около 300мл.) ложкой запросто съем.
- Ну-ну, - сказал батя. Налил мёда и вручил ложку.
Три столовые ложки я все-таки одолел. После чего и мне дядькина история стала казаться враньем. Родители поржали надо мной и предложили дядьке доказать что не пиздабол показать свою удаль "медведецкую". Долили в чаплашку меда и дядька приступил. Он хлебал свежий мёд как суп из тарелки. Мёд уменьшался, наши глаза увеличивались. После того как он подчистил стенки чаплашки, мама спросила:
- Ещё?
- А давай! - Отозвался дядька.
Налили ему меда еще раз. На этот раз всё ему "уговорить" не удалось, но в общем дядька умял не менее полулитра и лицо его нисколько не потрескалось. И главное: условия "конкурса" запрещали запивать мёд водой :)
4452

Дааа, ложка для мёда

Развернуть
Дааа, ложка для мёда
1485

Моя личная пасека на лоджии

Развернуть
Началось все с того что я решил провести небольшую реконструкцию своей лоджии, чтобы оборудовать там себе кабинет. Добрался до лицевой части, которая под остеклением. Погодите-ка... что это там... в толстенном слое минваты...
Моя личная пасека на лоджии
Моя личная пасека на лоджии
Шмелиный... Улей (?!)
Я уже приготовился в панике бежать, но к счастью поселение было уже необитаемо. Только засохшие трупики шмелей напоминали о былых хозяевах.
Я не этомолог, но данный факт полностью порвал мои шаблонные познания о шмелях. Я почему-то думал они живут в норках, и поодиночке. Кстати, данное сооружение по было размером примерно с футбольный мяч. Состоит из хаотичного нагромождения  яйцеобразных капсул разного размера. Приятненько пахнет чем-то пасечным, вроде прополиса.
Моя личная пасека на лоджии
Одно из таких "яиц". Выглядит, конечно, не очень. Больше похоже на козьи какашки.
Моя личная пасека на лоджии
Внутри оказался малыш, которому увы не суждено было родиться. Печаль.
Моя личная пасека на лоджии
Спешу уверить защитников природы - я к его гибели не имею никакого отношения, он уже засох.
Ну и на десерт - во многих капсулах сохранился.. МЁД!
Моя личная пасека на лоджии
Пахнет вкусно. Не удержался - отведал шмелиного мёда. Мед вкусняцкий!
Вот так неожиданно я сам того не ведая оказался пчеловодом))) Хотя конечно мне повезло что хозяев на месте не оказалось.))
Всём бобра!
158

Немного о пасеке

Развернуть
Наконец-то уделил время и съездил к родителям. А там помог родителям посмотреть пчёл и выкачать мёд. Собственно, как и обещал, расскажу немного о пасеке и пчёлах. Фотографий не очень много, поэтому пройдусь поверхностно. В дальнейшем постараюсь описать более подробно.

Для начала подготовим дымарь. В него закладывается гниляк (сгнившая высохшая древесина лиственных пород). Так он выглядит в рабочем состоянии.
Немного о пасеке
Вот этот улей сегодня будем смотреть. Сама пасека находится в саду, но этот улей стоял возле сарая пустой (на заднем плане баня и гараж). И в него сам заселился рой пчёл. Что очень порадовало. К тому же пчёлы оказались не средне-русской породы, очень спокойные.
Немного о пасеке
Открываем и сразу же видим надставку (вообще их там две одна на одной). В самом улье стоят большие рамки, там выводится приплод, складывается перга и мёд. Но летом мёда много и поэтому в улей ставится надставка с меньшими рамками (далее на фото будут и те и другие). Эти рамки пчёлы в основном заполняют мёдом. Изредка матка может там отложить яйца трутней.
Немного о пасеке
Верхние рамки почти полностью набиты мёдом, хотя две недели до этого шли дожди и было очень холодно. Начинаем вынимать рамки с мёдом. Их мы пока складываем в ящики. В дальнейшем быстренько выкачаем из них мёд и вернём рамки обратно.
Немного о пасеке
Убираем надставки и начинаем осмотр гнезда.
Немного о пасеке
Пчёлы попались нормальные. За день ни разу не ужалили. Осмотр проводим без перчаток. Хотя я давно уже от пчёл отвык и первое время было стрёмно и хотелось нацепить перчатки.
Немного о пасеке
Как оказалось из данного улья вышел рой. Тоесть пчёл в улье было много, погода была не очень хорошей. Работать возможностей было мало. Пчёлы решили разделиться. Возле руки видно два бывших маточника (ячейки в которых росли новые матки). Из одного маточника вышла новая матка. В это же время старая вышла из улья и с некоторым количеством пчёл улетела искать себе новый дом. Новая же матка решила пройтись по всем маточникам и прогрызть их. Хотя возможно и сами пчёлы так сделали.

Радости мало. Во-первых семья стала меньше. Во-вторых новая матка сможет откладывать яйца только через две недели. За эти две недели она должна облетаться, т.е. вылететь из улья, в воздухе встретить трутня и в воздухе же оплодотвориться. После этой процедуры она сможет откладывать оплодотворённые яйца, из которых в дальнейшем получатся рабочие пчёлы.

Но т.к. на улице последнее время было холодно и шли дожди, то матка не успела облетаться и из её яиц могут получиться только трутни. Такую матку у нас называют трутовкой.

Получается нужно найти матку и заменить её на другую. Но в улье много пчёл и найти матку очень сложно. Было принято решение на место этого улья поставить улей с другой семьёй, маленькой. Там матку мы нашли быстро (фото нет, не успел). Посадили её в специальную клеточку, чтобы пчёлы из другой семьи к ней привыкли и не убили сразу.
Немного о пасеке
Поменяли местами ульи. Из старого улья всех пчёл вытряхнули на шифер. Лётные пчёлы вернутся по привычке на своё старое место. Нелётные пойдут с шифера в улей. Они ещё не летали и не могут ориентироваться в воздухе, поэтому просто ищут рамки и ползут туда.
Что будет с этой семьёй? Всё просто. Пока найдём новую матку пройдёт примерно неделя. Потом ждём пока матка выйдет из маточника. Дальше две недели матка не будет ложить яйца. Потом первые пчёлы из её яиц выйдут только через 3 недели. А там и лето закончилось.. Вероятность перенести зимовку у этой семьи очень маленькая.
Дальше фото шифера с пчёлами. Шифер чуть позже придвинули к улью.
Немного о пасеке
Глушим дымарь.
Немного о пасеке
После всех манипуляций с ульями нужно было ещё выкачать мёд и вернуть рамки обратно.
Запечатаные ячейки нужно вскрыть, для этого используются специальные вилочки.
Немного о пасеке
Немного о пасеке
Мёд качают в медогонке. Там рамки раскручивают и мёд вылетает на стенки медогонки, откуда потом стекает вниз. В нашу за один раз помещается 4 большие рамки или 8 маленьких надставочных рамок.
Немного о пасеке
Первый мёд.
Немного о пасеке
Здесь уже медогонка заполнена полностью. Крутить невозможно. Нижние края цепляются за мёд.
Немного о пасеке
Мёд нужно спустить с медогонки и процедить. В нём могут быть кусочки воска с рамки.
Немного о пасеке
Медогонка почти пустая, а кастрюля уже почти полная.
Немного о пасеке
Ну и последний шаг. Нужно разлить мёд из кастрюли в ведёрки, чтобы потом его удобнее было продавать. Себе разливаем в стеклянные банки. Для продажи специально закупаем литровые ведёрки.
Немного о пасеке
Немного о пасеке
На этом всё. Постараюсь ответить на все вопросы.
В следующем посте расскажу обо всём более подробно.

Все фотографии сделаны на китайца THL4400.
И напоследок котика вам в ленту.
Спасибо за внимание!
Немного о пасеке
2352

Когда мёд совсем неправильный

Развернуть
Когда мёд совсем неправильный
2447

Неправильный мёд из конопли

Развернуть
Французский пчеловод научился делать мёд из конопли
Неправильный мёд из конопли
39-летний французский пчеловод по имени Николас, сам себя называющий «Пчелиным тренером», сумел натренировать пчёл на производство мёда из конопли. При этом пчёлы не испытывают никаких проблем, связанных с каннабиноидами. Получающийся продукт многие называют первым съедобным натуральным продуктом с марихуаной.

697

"Распечатываем" горячим ножом полные соты мёда

Развернуть
GIF
Полное видео: 
1721

Волшебство есть!)

Развернуть
Зашёл тут в пятёрку, а там киоски стоят. На одном из них увидел это объявление:
Волшебство есть!)
2530

"Делали ремонт в старом доме и нашли улей".

Развернуть
627

"Мне интересно: "Кто был тот чувак, кто первый, посмотрев на пчел, подумал:

Развернуть
эти ублюдки собирают что-то вкусное"
1169

"Я просто хотел немного мёда" :(

Развернуть
2149

наш медок

Развернуть
сильно не ругайте за качество - фоткал на свою нокию(в комментах ещё)
наш медок
1140

Ошибки детства

Развернуть
Когда я был маленький, я как то попытался подоить пчелу
потому что очень хотел мёда
я никогда так не ошибался...