назад в 90е

Постов: 8 Рейтинг: 16750
4190

Капсула времени из 90х

Развернуть

Нашёл в гараже сундук с сокровищами

Капсула времени из 90х

К сожалению, после открытия капсулы я испытал не только радость. Как выяснилось, часть игрушек пропала, а часть-погрызли мыши

Капсула времени из 90х

Из бегемотиков сильнее всего досталось капитану

Капсула времени из 90х

Лично мне в киндерах всегда нравилась техника. Раньше с этим всё было в порядке 

Капсула времени из 90х
Капсула времени из 90х

От рыцарей остались только лошади

Капсула времени из 90х

Зато футбол и странный пират без шляпы сохранились. Кстати, кто-нибудь собрал этот пазл с ковчегом?

Капсула времени из 90х

Ещё немного всякой всячины. Помните чупасюпризы

Капсула времени из 90х
Капсула времени из 90х

Крышки от фанты, которые я использовал вместо шашек. Как и у всех, у меня во дворе ходила легенда, что кому-то попалась вторая половина велосипеда

Капсула времени из 90х

И напоследок самое вкусное. Разобрав всю коробку, на дне я нашёл ЕГО

Капсула времени из 90х

П.с. Сфотографировал далеко не всё, только самые известные коллекции

773

Неряха Джо

Развернуть
Неряха Джо
В лохматые девяностые годы, когда сёстры Олсен еще не стали оголтелыми модельерами, а слово "близняшки" не вызывало похабных смешков, вышел фильм "Двое: Я и моя тень". На самом деле я уже ничего из него не помню, кроме того, что там играл чувак из "Полицейской академии" и сцены с бургером, который ела одна из близняшек. Бургер был настолько лютый, что бедная девочка максимально изгваздалась во время поедания, но почему-то это не вызывало отвращения, наоборот хотелось попробовать это чудо карательной кулинарии под названием "Неряха Джо". В комментариях к прошлому рецепту напомнили про этот момент, и я полез в интернеты искать рецепт, нашел я кучу разнообразных вариаций, как оно обычно бывает, но потом я нашел максимально американскую версию у одной русскоязычной девушки, живущей в Америке, которая в свою очередь нашла рецепт у другой англоязычной девушки, которая живет в Америке, главный спойлер - это по сути соус болоньез в булке. Обещал я этот бургер приготовить через недельку, но сегодня выдался свободный денек, так почему бы не сделать.

Для приготовления примерно 6 бургеров (а может и больше) "Неряха Джо" нам понадобятся:

- Булки для бургера, лучше всего большие какие-нибудь.

- 500гр фарша говяжьего.

- Одна средняя луковка.

- Один красный сладкий перец, тоже лучше среднего размера, а то он вкусом все забьет.

- Крупный стебель сельдерея.

- Два зубчика чеснока.

- Банка томатов в собственном соку, грамм 400 там вроде.

- Две столовые ложки томатной пасты.

- Одна столовая ложка уксуса.

- Специи: 2 ложки сахара (в идеале коричневого), половина чайной ложки молотого кориандра, половина чайной ложки паприки, половина чайной ложки молотого черного перца, чайная ложка соли. Я еще немного мускатного ореха добавил.
Неряха Джо
Смешиваем специи в специально отведенной для этого ёмкости. Повторюсь еще раз, перец и кориандр надо растолочь.
Неряха Джо
Мелкими кубиками режем овощи, они должны быть примерно одного размера. Кроме чеснока, его изничтожаем в пыль.
Неряха Джо
На 7 из 10 огня начинаем обжаривать фарш, это самый занудный момент, потому что нам надо лопаточкой развалить фарш до однородного состояния. Дожариваем до полуготовности, чтобы вроде как коричневый, но с сырыми кусочками. Добавляем смесь специй и перемешиваем. Обжариваем до момента, когда весь фарш станет коричневым.
Неряха Джо
Закидываем овощи, все сразу же станет очень красивым. Перемешиваем и уменьшаем огонь до среднего, жарим так минут 5-7, я обычно забываю смотреть на часы и ориентируюсь по прозрачности лука, но не факт, что это правильное решение.
Неряха Джо
Добавляем томатную пасту и уксус, размешиваем. Добавляем полную банку помидоров в собственном соку, они могут там быть целыми, так что их надо распустить лопаточкой до однородного состояния. Опять все перемешиваем и убавляем огонь до маленького, 3 из 10. Тушим все это варево минут 15, суть в том, чтобы получить довольно густой соус, т.е. проводим по нему лопаточкой и борозда не затягивается. Пока соус тушится, греем булки.
Неряха Джо
Сборка! Ну, эээ, на одну половинку булки выкладываем соус и закрываем другой половинкой булки. Всё.
Бургер получается ожидаемо грязным, но очень вкусным и ароматным. Есть его надо сразу же, иначе он размоет булку. Огромный плюс в том, что бургер всегда будет горячим, потому что сборка занимает не так много времени. Вообще я рассматриваю такой бургер просто как основу, скучновато есть просто булку с соусом. Однако если добавить в него банку фасоли в томатном соусе, а сверху положить яичницу, то получится шикарный бургер на завтрак. Или добавить гору итальянских трав, вроде базилика-орегано и прочее, а на самой булке чередовать слой соуса с пластинкой сыра, тогда получится самый настоящий лазанья-бургер. А можно просто сожрать соус с макаронами и устроить на кухне маленькую Италию. Как всегда буду рад вашим отзывам и версиям приготовленного бургера, желательно с фотографиями! :)
1911

Кто-нибудь в курсе, от чего он все-таки лечил?

Развернуть
Кто-нибудь в курсе, от чего он все-таки лечил?
901

Лучшие музыкальные видео 90х (нарезка из 160 клипов)

Развернуть
1443

Прошли года, огонь в душе угас... Ктото выкинул свое детство.

Развернуть
Прошли года, огонь в душе угас... Ктото выкинул свое детство.
2753

Кажется, мы стали забывать.

Развернуть
Как на самом деле выглядит пульт от 90-х?
Кажется, мы стали забывать.
3769

Он вернулся....тот самый...

Развернуть
У дома начали продавать тот самый горячий хлеб из детства с тем же запахом и хрустом.Зажевал всю булку с чаем от ностальгии.Минусуйте,но я поделился счастьем.
Он вернулся....тот самый...
1010

Разбирал хлам в сарае и нашел вот такой артефакт)

Развернуть
Моделька
Разбирал хлам в сарае и нашел вот такой артефакт)