пирог

Постов: 22 Рейтинг: 36001
1262

Самый нежный и самый ЛИМОННЫЙ пирог

Развернуть
Самый нежный и самый ЛИМОННЫЙ пирог
Осторожно! Это очень вкусно! Не готовьте по другим моим рецептам - попробуйте этот пирог! Очень нежный и безумно вкусный!

Ингредиенты:
• Лимон - 2 шт.
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 230 г (150 г - в тесто + 80 г для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

Приготовление:
Размягченное сливочное масло смешать со 150 г сахарной пудры. Взбить миксером.
Добавить ванилин и щепотку соли - перемешать.
По одному ввести яйца, продолжая взбивать тесто миксером.
Добавить в тесто цедру одного лимона + сок одного лимона, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать миксером.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Чтобы приготовить помадку - смешать сок половинки лимона с 80 г сахарной пудры. Смазать помадкой готовый пирог.
Как я готовлю этот пирог, смотрите в моем коротеньком видео:
3168

Вот мне и 41 годик!) И это уже третий пирог от моего бати, мне, на день рождения.

Развернуть
Вот мне и 41 годик!) И это уже третий пирог от моего бати, мне, на день рождения.
Надеюсь это произведение искусств будет оценено по заслугам, как и прежние два пирога на моё 39 и 40 летие. Ведь батя очень старался.) А какой он был великолепно вкусный, поверьте мне на слово!)
2547

К приезду внуков готова

Развернуть
К приезду внуков готова
2849

Подгорает. Только что подгорело.

Развернуть
Решил шарлотку замутить.
Рецепт излагать не буду, суть в том, что закинул в духовку - и пошел вино пить. Свое, к слову.
Периодически подходил, проверял.
Готово.Выключил.
Минут через 20 чую запах горящих яблок. Первая мысль - выпил лишнего и забыл выключить плиту, долбоеб.
Проверил. Выключил.
Оказалось, у соседей аналогичный пирог сгорел. По крикам за стеной понял.
Бывают же совпадения.
96

Пока ты спишь

Развернуть
Пока ты спишь
1601

Строитель Оксана сдает работы.

Развернуть
Утро, 10:17, Оксана Сергеевна заплывает в офис. Сегодня в кремовых брюках, замшевых туфлях и блузке, немного просвечивающей, сережках, часах и бессменных солнечных очках.

- Всем привет, чем сегодня займемся? - уже стандартное приветствие.
- Мы сегодня попробуем сдать Горсвету и заказчику траншеи под кабеля и отверстия под фундаменты.
- Это Саше, что ли?
- Ну да, с Александром из администрации вы знакомы, а с Горсветом сегодня познакомимся. Зайдите в ПТО, возьмите пакет документов и поехали.

Как обычно, в машине что-то там подкрашивает и подводит косметикой:
- А Горсвет это те, которые фонари по городу включают?
- Ну да, они балансодержатели всего уличного освещения и сетей. От ТПшек до лампочек.
- ТП?! Это ...
- Да, это Трансформаторная Подстанция, - перебил и еле сдержался я, чтоб не расхохотаться.
- Ааа..

*От себя хочу сказать, что девка очень не глупая. Но она наивная и беспардонная, что ли, и это многих умиляет и очаровывает.

На объекте пробежались по траншее, глянул, что все в порядке, можно сдавать. Подъехали приемщики.

- Владимир Сергеевич, знакомьтесь - наш руководитель проекта Оксана Сергеевна, с Александром все мы хорошо знакомы. - жмем друг другу руки.
- Ого, - поднял брови и округлил глаза глава освещения города, но взял себя в руки и сухо ответил - показывайте, что у вас.
- А у нас здесь траншеи, вот документация, вот акты на скрытые работы, вы нам должны их подписать! Смотрите, как ребята все хорошо сделали, - затараторила Оксана.

Александр-то уже не первый раз общался с Оксаной и уже стоял улыбался, а вот Горсвет опешил во второй раз.
- Так, основание вибрировали?
- Вибрировали, вибрировали, - продолжала Оксана. - Бегали тут по жаре с такой штукой тяжелой. Мы её на газели привезли, она еще громкая такая, стоять невозможно рядом, как ребята не оглохли - не понимаю.

Мы с Сашей еле сдерживались, чтобы не прыснуть со смеху. Горсвет уже терялся.
- Показывайте армирование, - Владимир Сергеевич пытался взять ситуацию под контроль.
- Это палки-то железные, да? Ну да, пойдемте покажу. Штука такая дорогая, а все-равно в бетоне остается. И зачем она такая дорогая нужна, сэкономили бы и побольше столбов поставили. Пусть лучше посветлее будет, а то железки закапывать.

В общем, удалились Горсвет и Оксана смотреть "дырочки под столбики" и "траншеи под проводки", а мы с Сашей остались обсуждать подключения и место под шкаф.

Подписали все акты, без замечаний. Оксана очень радовалась. Ей-то сказали, что он очень суровый, а он милый и добрый. Пообещала испечь и завезти ему пирог.
- Эээ, мы тоже хотим пирог, Владимир Сергеевич! - возмутился Александр.
- Ну.. приезжайте тоже. - уже поплыл Сергеевич.

Вот есть в Оксане какая-то внутренняя энергия доброты, которая всех вокруг умиляет и создает дружелюбную и добрую атмосферу.

Строитель Оксана, история №7.
2453

Интересное предложение

Развернуть
Как-то раз вёз очень симпатичную клиентку до дома, по пути приятно разговаривали, перед тем как выйти из машины, она мне говорит: 
"А не хотите ли пирог?..". 
Ну, я, смутившись, отвечаю:
"Нет, мне работать надо, да и женатый я..."
Она хмыкнула, достает из дамской сумки домашний пирог с ягодами и говорит:
"Берите, мне сестра подарила, а я не ем мучное..."
Пришлось взять... Было о чем подумать, пока его кушал …
267

Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?

Развернуть
Захотелось сладенького, и мы решили взяться за традиционный немецкий пирог, который сами немцы почему-то упорно называют Russischer Zupfkuchen, или «Русский рваный пирог». Хотя все в курсе, что в России такого пирога не знают.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Почему же он русский? Знакомые немцы никак не могли мне это объяснить, но часто вспоминали, как такой пирог готовила бабушка. Russischer Zupfkuchen был коронным блюдом хозяек в ГДР, уже после падения Стены его распробовали и на западе страны. А по-настоящему рецепт прославила компания Dr.Oetker в 1993 году, когда стала производить готовую смесь ингредиентов для этого пирога. Сейчас в компании уверяют, что пирог и впрямь к России отношения не имеет, просто рваные кусочки теста сверху очень похожи на купола русских церквей — отсюда, якобы, и название.

По сути, Russischer Zupfkuchen — это удачный союз шоколадного кекса и чизкейка.

Итак, нам понадобится для приготовления теста:

300 г муки,

180 г сахара,

200 г сливочного масла,

2 яйца,

40 г какао,

1 пакетик разрыхлителя.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Для крема:

150 г сахара,

3 яйца,

1 пакетик ванильного сахара,

500 г мягкого творога,

200 г сливок,

1 щепотка соли,

70 г сливочного масла,

лимонная цедра (по желанию).
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Смешать муку, какао и разрыхлитель в отдельной посуде.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Растереть масло с сахаром.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Смешать сухую и масляную смесь. Получится шоколадная крошка.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Смешать по одному яйца. Получится мягкое пластичное тесто.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Пока делаем крем, тесто нужно поставить в холодильник, чтобы потом проще было распределить его в форме.
Для крема нужно для начала взбить яйца с сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится как минимум вдвое.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Добавлять мягкий творог, масло, сливки, ванилин, щепотку соли, цедру, продолжая взбивать до однородной массы.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Приготовить формы для выпечки, смазать их маслом и чуть-чуть присыпать мукой. Достать шоколадное тесто из холодильника и разделить его на 2 части — для основы и для рваных кусочков теста сверху.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
Распределить тесто в форме, делая небольшие бортики по краю. Затем сверху налить кремовую смесь.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
В конце, отщипывая маленькие кусочки, распределить остатки шоколадного теста поверх пирога.
Разогреть духовку до 160°. Выпекать пирог до готовности. Это займет примерно от 45 минут до часа, в зависимости от формы.
Секреты немецкой кухни: Насколько русский Russischer Zupfkuchen?
1254

Понедельник....

Развернуть
Понедельник....
203

Я только попробовать...

Развернуть
Я только попробовать... GIF
2797

Как то и кушать сразу перехотелось

Развернуть
Как то и кушать сразу перехотелось
914

Шоколадный пирог с кремом

Развернуть
Продукты простые, готовить просто
Шоколадный пирог с кремом
3509

Белоснежка

Развернуть
Белоснежка
674

Пирог с вишней.

Развернуть
Пирог с вишней.
322

Тертый пирог с вареньем

Развернуть
Мама частенько пекла такой пирог в детстве, делать его очень просто, а вкус классный.
Тертый пирог с вареньем
1558

Ежевичный Ктулху

Развернуть
Ежевичный Ктулху
2537

Решил сделать пирог с грушей...

Развернуть
Решил сделать пирог с грушей...
637

Мясо с пирогом

Развернуть
Люблю развлекать себя в кафе чтением записей в жалобной книге, оставленных посетителями.
Вчера прочел довольно таки интересную жалобу. Жалоба была на то, что в пироге слишком много мяса. Что столько мяса в пирог кладут только в голодных деревнях для сытости. Представил себе возмущение этого человека:
- А где тесто-то? Где тесто, мать вашу?!
2964

Отношения

Развернуть
Когда мне было 7 лет я играла с одним мальчиком в семью. Встречала его с работы, и он ел пироги из песка , которые я ему готовила. Сейчас мне 20. И это были самые серьезные отношения в моей жизни.
2062

Пирог с котом никто не желает?

Развернуть
Пирог с котом никто не желает? GIF