плесень

Постов: 18 Рейтинг: 38683
1391

Сок "Добрый". Возвращение

Развернуть
Купили в субботу сок. Решили в понедельник попробовать. Смутил запах: пахло переспелыми яблоками. Очень переспелыми. Решили попробовать. По вкусу напомнило в воду с добавлением забродившего сока. Ну не может быть, чтобы сентябрьский сок прокис за два месяца. И тут я вспоминаю истории с пикабу ( https://pikabu.ru/story/_4863357 ).
Решил не допивать. Часть вылил, вскрыл упаковку и вот что там было.
Сок
Сок
Сок
Позвонил на горячую линию. Попросили изложить всё по email. Буду ждать ответа
2194

Когда не все производители клиентоориентированы...

Развернуть
Некоторое время назад распробовал мясные снэки Beerka. Отличная закуска к пиву да и оказался хороший вариант для перекуса.

К сожалению, как-то попадалась подпорченная продукция, но в первый раз не обратил внимания да и забил просто. В очередной раз столкнулся с плесневелым продуктом в августе.

Выбор мой пал на мясной снэк сырокопчёный. Вскрыв пакет - снова плесень:(
Когда не все производители клиентоориентированы...
Когда не все производители клиентоориентированы...
Ок, может производителю будет интересно - идём на сайт и отправляем информацию с фото.
Получаем сообщение, что инфо получена и будет направлена региональным менеджерам.

Уезжаем в отпуск и вспоминаю про жалобу уже в сентябре и пишем на web-claim, что запрос проигнорирован.

18.09 получаю ответ от компании «в связи с сбоем в системе, часть писем, видимо, не дошли. Если есть возможность, просьба продублировать.» (какая неожиданность, да?)

Сразу не было возможности переслать фото уточнил могут ли они проверить самостоятельно по входящей почте... вот с 18 сентября все ещё жду ответ от KDV.

Что интересно, если в гугл картинках вбить «beerka мясной снэк сырокопченый» можно найти много фотографий с плесенью.

Вот такая клиентоориентированность и качество продукции. Видимо именно по этому ответа и не дождался. Не покупаю и вам не советую :(
3163

В моём погребе нечто. "Развязка".

Развернуть
Многих пикабушников я сейчас разочарую,но я ЖИВ:)

В общем спасибо вам всем за дельные советы!!!Плесень оказалась не такой страшной,я даже трогал её руками в перчатках:)

В общем были проведены следующие мероприятия:
1.Со всех зараженных поверхностей сняли эту дрянь и собрали в пакет,после полили бензином и сожгли.
2.Нижнюю полку на которой было максимальное количество плесени демонтировали и уничтожили.
3.Все остальные поверхности были облиты уксусом и засыпаны несколькими пачками соды

На этом пока всё,так как спец средтсва привезу среди недели.

Так погреб выглядит сейчас
В моём погребе нечто.
К большому сожалению не малая доля урожая картошки задета плесенью,родители расстроились..
Вот так выглядит демонтированая доска
В моём погребе нечто.
И еще фото плесени поближе
В моём погребе нечто.
Еще раз спасибо тем,кто помог сориентироваться.

Борьба будет продолжена до полного уничтожения врага!
Во время событий пострадало огромное количество грибков.
5533

В моём погребе выросло нечто.

Развернуть
У родителей дом за городом,и сегодня я полез в погреб под гаражом и обнаружил это..
В моём погребе выросло нечто.
Конечно я думаю это плесень,но какая то она необычная её невероятно много и она напоминает монтажную пушистую пену.
В моём погребе выросло нечто.
Может быть кто-то сможет точно классифицировать что это за грибы,а самое главное как их эффективно уничтожить?
В живую это выглядит немного мерзко..
Если я вдруг начну писать,что она хорошая и безобидная,знайте она меня захватила:)
3737

"Ватные" пауки или плотоядная плесень

Развернуть
Настало время, когда хочешь - не хочешь, а надо наводить порядок в погребе/подвале, в котором хранятся разного рода закатки. Достал я в тот день не мало старых банок, но не суть.
В подвале было много паутины и когда я залез туда, то мне сразу на глаза попались непонятное белое образование на паутине. Оно было похоже на что-то покрытое инеем или раздербаненную вату. Сначала я подумал, что какая-то банка взорвалась и что-то не тяжёлое из банки попало на паутину и повисло на ней, но потом пригляделся и увидел, что таких образований несколько и все они разбросаны по разным частям потолка.
Тогда сомнений почти не осталось, что это пауки. Вот только у меня в голове не укладывалось как плесень могла убить пауков. Я помню из курса школьной биологии, что есть какой-то вид плесени, который "порабощает" муравьев и когда они дойдут до благоприятного места, грибок их убивает и начинает расти, но не думал, что увижу это в живую. И не понимал, почему плесень убила только пауков, а рядом умершую сороконожку она не "окучила".
Я решил препарировать парочку пауков, дабы убедиться, что это не инопланетные захватчики точно не жильцы и они не будут мне мешать проводить уборку. Пауки, а точнее то, что от них осталось, было очень лёгкое. Пальцами  прикасаться я не решился, хотя споры плесени они и так везде...
В общем весь процесс можете посмотреть на видео: https://youtu.be/36cEYHrIveM
Сорян за качество, автофокус почему-то не хотел работать, пришлось фокусировать по старинке. Все скрины я взял из видео, т.к. фотки получились очень засвеченными.
Мне стало интересно интересно что это за плесень такая, почему она съела только пауков, а сороконожку не тронула и чем эта плесень опасна для людей.
Гуглинг и яндексинг нужных результатов не давали, в основном попадались статьи про пауков-птицеедов, но через ~ пол часа перебирания разных фраз в поисковиках я наткнулся на похожие темы на пикабу:
тема 1
тема 2
Потом в этом рассказе я всё же нашёл название плесени, которая убила пауков
Так же в комментарии к вышеперечисленной темы с пикабу увидел информацию, что споры этой плесени опасны для людей. После прочтения этого, мне стало как-то не по себе.
Поиски подробной информации о плесени Torrubiella и как её споры влияют на людей не увенчались успехом, поэтому вопрос остаётся открытым.
Прошу помощи у лиги биологов.
2182

Отделение Почты России в Ялте, пгт Никита.

Развернуть
Отделение Почты России в Ялте, пгт Никита.
Отделение Почты России в Ялте, пгт Никита.
Отделение Почты России в Ялте, пгт Никита.
2584

Это наверное как зимой лизнуть качели

Развернуть
В столовой на работе решил почитать книгу жалоб и увидел такой отзыв
Это наверное как зимой лизнуть качели
1917

Вот это ПОВОРОТ!

Развернуть
Вот это ПОВОРОТ!
547

Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам

Развернуть
Рокфор - сорт сыра, хорошо известный гурманам во всем мире. Перед его утонченным вкусом и ароматом сложно устоять, ведь не зря рокфор называют "королем голубых сыров". Несмотря на популярность этого продукта, мало кто знает его историю и традиции приготовления.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Родиной этого сыра считается деревушка Roquefort-sur-Soulzon на юге Франции. Здесь по сей день сохраняются древнейшие традиции его приготовления из цельного овечьего молока. Вызревает сыр в природных известковых гротах, где влажность превышает 90%. Благодаря таким климатическим факторам, сыр приобретает свой неповторимый вкус.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Рокфор - один из известнейших плесневых сыров, для его изготовления используется гриб Penicillium roqueforti. Для получения благородной плесени сыроделы оставляли в пещерах хлеб на 6-8 недель, затем высушивали заплесневелые кусочки, перемалывали в муку и добавляли этот порошок в сырную массу. Современные технологии позволяют выращивать плесень в лабораторных условиях, чтобы обеспечить приготовление трех миллионов головок сыра в год! Да-да, именно столько сыра вызревает на дубовых стеллажах в пещерах.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Конечно, у сыра рокфор, как и у любого старинного лакомства, есть своя легенда. Если верить фольклору, однажды пастух, сидя за традиционной трапезой, увидел прекрасную девушку, и, не притронувшись к еде, бросился ее догонять, чтобы познакомиться. Чем закончилась история, доподлинно неизвестно, но парень вернулся в пещеру лишь месяц спустя, увидел оставленные куски сыра и хлеба, которые к тому времени покрылись плесенью. Он был настолько голоден, что отважился попробовать на вкус пропавшую еду, и, оказалось, правильно сделал. Вкус сыра был необыкновенно нежным и изысканным.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Вряд ли причиной для изобретения рецепта плесневого сыра действительно была любовь с первого взгляда. Но обнаружить кусок сыра, покрытый плесенью, в пещере могли запросто. Например, в трудах Плиния старшего упоминался богатый вкус голубого сыра.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
Интересно, что по сей день изготовлением настоящего сыра рокфор занимается лишь 7 сыроваренных фабрик. Они обеспечивают 70% всего производимого в мире сыра этого сорта. Пещеры, в которых вызревает сыр, открыты для посетителей, и это поистине рай для настоящих гурманов.
Как французы делают сыр рокфор по старинным рецептам
ИСТОЧНИК: 
808

Можно ли кушать продукты с плесенью?

Развернуть
Задумался я тут давеча, что писать больше особо не о чем. Про лекарства писал, про пациентов писал, даже про АСД-2 писал... Выдавливать их себя порнофанфики истории с котом мне не особо хочется, поэтому кризис идей проявился особенно остро.

Однако день назад в посте про пикабушник задал , можно ли в принципе употреблять в пищу продукты, на которых поселилась плесень? На этот вопрос я и решил попытаться найти окончательный ответ.

Давайте решим для себя сразу: если вы достаточно брезгливый человек и даже намек на мысль о плесени наводит на вас ужас - просто выкидывайте продукт - и вы будете абсолютно правы. Плесневелые продукты в идеале надо без жалости выбрасывать в мусорную корзину. На этом для вас чтение этого длиннопоста можно считать завершенным.

Тем не менее всегда найдутся люди (и я в их числе), которые первым делом прикинут, сколько можно отрезать от продукта, чтобы преспокойно употребить остальное в пищу - дальнейший текст я посвящаю вам.

Плесень - это один вид?
Нет. По некоторым данным в природе насчитывается до 300 тысяч видов плесневых грибков.
Чаще всего на еде можно встретить один из 20 наиболее распространенных видов плесени. Название лишь некоторых из них знакомы обывателю: Aspergillus, Mucor, Neurospora, Oosproa, Penicillium и т.д. 

Опасны ли они? 
О да. Некоторые виды плесени способны вызывать аллергическую реакцию и респираторные заболевания, другие, при определенных условиях выделяют микотоксины, ядовитые для человека вещества.

Какого черта эти пушистые засранцы растут в холодильнике? 
Хотя большинство видов плесени предпочитают тепло, многие могут расти и при температурах холодильной камеры. Плесень лучше других микроорганизмов устойчива к соли и сахару и может расти в холодильнике на варенье, мясе и колбасе и других продуктах.

Как предотвратить рост плесени?
1. Не хранить скоропортящиеся продукты в открытом виде в шкафу или холодильнике, закрывать банки крышкой, а еду упаковывать в целофановые пакеты или пленку. 
2. Регулярно менять губки и тряпки на свежие.
3. Мыть холодильник и кухонные шкафы хотя бы раз в месяц, использовать для этого специальные моющие средства или хотя бы раствор соды (2-3 чайные ложки пищевой соды на литр воды.
4. Стерилизовать банки с домашним консервирование на водяной бане с кипящей водой.

Есть ли полезная плесень?
Конечно. Плесень используется при производстве сыров и может быть на поверхности сыра или образоваться внутри. Голубые сыры Рокфор, Горганзола и Стилтон получают внедрением спор плесени Penicillium roqueforti. Сыры Бри и Камамбер имеют белую поверхностную плесень. Есть сыры, содержащие поверхностную и внутреннюю плесень. Плесень, используемая для производства сыров безопасна для употребления в пищу.

И наконец. Какую пищу можно употреблять в еду после появления на ней плесени?

НЕЛЬЗЯ, ПРИ ОБНАРУЖЕНИИ ПЛЕСЕНИ ВЫБРАСЫВАЕМ НЕМЕДЛЕННО И БЕЗ РАЗДУМИЙ: Термически обработанное мясо, блюда из птицы жаркое, бэкон, вареная колбаса, блюда из макарон и каши, мягкие сыры, творог, сырные нарезки, йогурт и сметана, варенья и джемы, мягкие овощи и фрукты (огурцы, персики, помидоры и т.д.), хлеб и выпечка, арахисовое масло, бобовые, орехи.
Почему? В пище с высоким содержанием влаги плесень может проникать глубоко вовнутрь. Одновременно с плесенью развиваются другие патогенные бактерии. Плесень может выделять микотоксины. Если убрать плесень с поверхности, то микотоксины останутся внутри. Мягкие овощи и фрукты с большим содержанием влаги, а также пористые продукты могут оказаться зараженными плесенью внутри.

КАК БЫ МОЖНО, НО ЛУЧШЕ НЕ РИСКОВАТЬ И ТОЖЕ ВЫБРОСИТЬ: Сырокопченая колбаса, вяленый окорок - соскребите плесень с поверхности и употребляйте в пищу. Но риск в данном случае полностью лежит на вас, лично я бы выбросил и не рисковал. Причина проста - одновременно с плесенью в продукте часто развиваются другие патогенные бактерии, которые могут вызвать острую кишечную инфекцию. 

МОЖНО ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ: Твердые сыры, твердые овощи и фрукты (капуста, сладкий перец, морковь и т.д.) - срезать по 3 см по всем направлениям от плесневого пятна (ни в коем случае не касаться ножом плесени!) и использовать в пищу. Не давать детям!

4364

Как Pikabu помог разобраться с тюменским застройщиком

Развернуть
Как Pikabu помог разобраться с тюменским застройщиком
2093

Грибочки

Развернуть
Грибочки
Грибная новогодняя ёлка.

Верхушка: Talaromyces stipitatus; дерево: Aspergillus nidulans; украшения: Penicillium marneffei, ствол: Aspergillus terreus.
Грибочки
Грибочки
Грибной снеговик.

Шляпа, глаза, рот, пуговицы: Aspergillus niger, руки: Aspergillus nidulans, нос: Aspergillus terreus с Penicillium marneffei, туловище: Neosartorya fischeri.
Грибочки
Шапка Санта-Клауса.

Нижний край и пумпон: Neosartorya fischeri, шляпа: Penicillium marneffei, надпись: Aspergillus flavus.
2716

Избавляемся от плесени. совет.

Развернуть
Древний, но очень эффективный способ избавления от плесени:

состав:

горячая вода - 1 стакан
сода - 3 ст. ложки
стиральный порошок - 1 ст. ложка.
соль - 1 ч. ложка

макаем губку в раствор и натираем место с плесенью, через 10-15 минут смываем(при необходимости) и натираем еще раз, оставляем засохнуть.

уже 2 года не видел плесени в своей квартире, ни в ванной, ни на окнах, ни на стенах.
605

Зелёная смерть

Развернуть
Зелёная смерть
930

Постновогоднее био оружие =)

Развернуть
На работе, на подоконнике после праздников.
Постновогоднее био оружие =)
743

На работе кто-то забыл виноград в контейнере. Он эволюционировал.

Развернуть
На работе кто-то забыл виноград в контейнере. Он эволюционировал.
1962

коллега оставил на столе немытую кружку

Развернуть
просто уже бывали случаи развития в его немытых кружках новых форм жизни (плесень, грибы...)
коллега оставил на столе немытую кружку
1214

Приехал после отпуска, открыл ноутбук, а там...

Развернуть
сжижено
Приехал после отпуска, открыл ноутбук, а там...