продукты

Постов: 69 Рейтинг: 141343
5365

Упаковать неупаковываемое

Развернуть

Я тут писала пост о борьбе немцев с упаковкой, а нашла товары в упаковке, которым она нафиг не нужна. Например, беззащитный кокос в надежной упаковке

Упаковать неупаковываемое

Рядом с ним лимон в стаканчике кажется милой глупостью

Упаковать неупаковываемое

Или вот очищенные яйца в количестве двух штук

Упаковать неупаковываемое

А ещё за вас разрежут авокадо, почистят банан и даже нарежут арбуз

Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое

Когда-то давно я уже показывала очищенную картошку в банке, это, видимо, ее родственники

Упаковать неупаковываемое

Не хотите почищенное и нарезанное? Тогда мы просто упакуем все по отдельности

Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое
Упаковать неупаковываемое

А вот об этих апельсинах владельцы супермаркета сообщили, что их клиенты так больше любят

Упаковать неупаковываемое

Ну и напоследок мой фаворит

Упаковать неупаковываемое

А про войну немцев с упаковкой и мусором обязательно как-нибудь в другой раз

6214

Канадский хоккеист о жизни в России:

Развернуть
Канадский хоккеист о жизни в России:
4244

У вас тут ошибка в цене!

Развернуть

Работал я 1.5 года назад в перекрестке поваром, с утречка мы выставили на витрину салатики украсили всё чин-чинарём. Ещё одна витрина подразумевавшая здоровое питание пренадлежала нам и мы накрывая её разрезали дыньку) очистили ее от семян порезали на кусочки заматали в пленку. В упаковке было 3 кусочка дыни общим весом грамм "400 с хвостиком", а цена  нас конкретно удивила после взвешевания вышел ценик в 380 рублей!

У вас тут ошибка в цене!

Ну ясное дело мы решили что это какая то ошибка и сбоит аппаратура или ошибка в программе и пошли сообщить начальству об столь интересном казусе...

Какого было наше удивление когда нам сказали что никакой ошибки нет и дали распоряжение выставить это дело на прилавок.  Всё было выполнено. Магазин открылся, люди заторопились за покупками.

Практически сразу нас окликнула девушка с круглыми яростными глазами, и возмущенно начала кричать что у нас мол ошибка в цене!

Далее диалог:

Девушка:  Молодой человек можно вас на секунду?!

Я: Да конечно.

Подхожу уже догадываясь что она меня спросит.

Девушка: У вас ошибка в цене на дыню порезанную!

Я: Нет, здесь нет ошибки.

Девушка: Как?! Здесь цена 380 рублей!!!

Я: Да 380.

Девушка: Вы понимаете что за эти деньги я могу 5 целых дынь купить!!?А тут всего 3 кусочка!

И действительно целые дыни этого же сорта стояли на входе, за 36 рублей кг.

Я: Понимаю. Но цены устанавливаем не мы.

Девушка фыркает и забирает эти 3 маленькие кусочка подходит к кассе, я не уходя от прилавка жду что сейчас прибежит кассир и будет просить вызвать заведующую.

Девушка "пробила" дыньки расплатилась и ушла по делам...

У вас тут ошибка в цене!
1318

Процесс гниения

Развернуть
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
Процесс гниения GIF
1364

Цены на еду в западной Норвегии.

Развернуть
Не секрет, что самый главный вопрос, который возникает у людей, планирующих путешествие в Норвегию, - сколько стоят продукты. Для лиги лени скажу сразу - дорого стоят. Я приведу цены из обычного супермаркета, где мы с мужем обычно закупаемся. Цены на севере и в Осло-регионе могут отличаться в бОльшую или меньшую сторону. Также возможно купить те или иные продукты по скидкам и акциям еженедельным. Здесь будут только цены на еду, про цены на слабый и крепкий алкоголь могу сделать отдельный пост, если будет интересно. На какие конкретные виды  алкоголя интересуют цены - пишите в комментарии. Цены привожу очень подробно на основные продукты. Если интересуют нкакие-то еще виды продуктов, спрашивайте в комментариях. Осторожно, очень длиннопост!

Итак, начнём с хлеба. Его здесь много всякого-разного. Белый, серый, цельнозерновой, с различными семенами и без. Единственный, который вы тут не найдёте - это аналог нашего дарницкого или ржаного. По нему очень скучаю. Булки хлеба довольно большие. Обычно одной-полутора булок нам на двоих хватает на неделю. Половину сразу едим, половину замораживаем. Есть более бюджетный вариант, типа булочек для бургеров или хот-догов. Цена за хлеб на фото от 26 до 49 крон (180-350 рублей)
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше яйца. Цена 25-30 крон за упаковку 6шт и 40 крон за 12 шт.(175-210руб маленькая, 280-большая)
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше молоко. По жирности у норвежцев бывает или 1% или цельное молоко. Продаётся в картонных пачках по 1л и 1,75л. По цене в среднем 15-22 крон за маленькую бутылку(в зависимости от жирности. (105-155руб) и около 30-35 крон за большую (210-250руб).
Сметана. Тут как и у нас 3 жирности на выбор(35%, 18%, 10%) по цене 13-22крон за упаковку 300 грамм (90-150руб).
Кефир без добавок стоит 15-20 крон (100-140руб) и 20-40 крон за кефир с фруктовым вкусом (140-280 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Йогурты. Выбор огромен. От 10 до до 25 крон за баночку(70-175 руб) и от 20-45 за упаковку 4-8 йогуртов (140-315руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Цены на еду в западной Норвегии.
Сыра здесь великое множество. По ценам очень большой разброс. от 30 крон до 200 с лишним. (210-1500). Весь сыр вкусный. Есть из коровьего молока, есть из козьего, есть смешанный. Если едете в Норвегию, обязательно попробуйте  brunost. Он на любителя - сыр коричневого цвета и с привкусом варёной сгущенки. Очень вкусно его есть с оладушками.
Цены на еду в западной Норвегии.
После сыра плавно перейдём к колбасам. Палками колбаса практически не продаётся. Крайне редко можно найти сырокопчёную разве что. Ничего похожего на нашу варёную колбасу тут тоже нет. Нарезки обычно 100-150 грамм. Видов много - ветчина, салями, язык, зельц. Из свинины-говядины-ягнёнка-курицы-индейки. Можно найти колбасу с лосём или олениной. Со скидкой нарезку можно найти от 10крон и разброс до 200+ (70 руб - 1400). Мы обычно берём продукцию от Nordfjord и Grilstad.
Цены на еду в западной Норвегии.
Цены на еду в западной Норвегии.
Очень вкусные рыбные консервы и паштет, идеально на завтрак и брать с собой в поход.  Паштет от 8 крон(55 руб) рыба от 13(90 руб).
Цены на еду в западной Норвегии.
Куриное филе стоит примерно 130 крон за кило (900 руб). Иногда со скидкой можно найти 700 руб\кг. Но оно того не стоит, лучше рыбки взять свежей.
Цены на еду в западной Норвегии.
Плавно переходим к лососю\форели. Цена за свежую и солёную очень сильно различается. Свежее филе в среднем 150 крон\кг (1050 руб\кг). Так что в самой Норвегии норвежский лосось дороже, чем он же в России.
Цены на еду в западной Норвегии.
Кстати на упаковках из фольги есть интересная вещь - датчик срока годности. По чёрной полоске вы можете увидеть, сколько дней до конца срока годности осталось. Все продукты с истекающим сроком годности можно купить со скидкой до 70%.
Цены на еду в западной Норвегии.
Дальше идёт солёный и копчёный лосось. Тут уже цена от 350 до 500 крон за упаковку 300-500 грамм (2500-3500) Чуть ниже рыбные котлеты, очень вкусные. Советую попробовать. Нет косточек  и они уже готовы, достаточно только разогреть. Цена от 35 до 70 крон (250-490 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Самое недорогое мясо в Норвегии - свинина. Можно купить большую упаковку хорошего мяса за 50-100 крон(350-700 руб).
Цены на еду в западной Норвегии.
Ягнёнок - 160 крон\кг(1150 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Фарш(Говядина, свинина, ягнёнок или смесь) от 35 крон за маленькую пачку 400 грамм (250 руб) и от 55 за большую 800 грамм (380 руб)
Самое дорогое мясо - говядина. Продается в обычных магазинах только филе, вырезки и стейки. Очень редко можно найти кусочками и не самого хорошего сорта. Цена на говядину начинается от 200 крон и может доходить до 500 крон за кг(за хорошие куски для стейков). В рублях это 1400-3500 за кг мяса.
Цены на еду в западной Норвегии.
В Норвегии очень вкусные джемы. По вкусу как домашние. И очень много фруктов. При этом не приторные. По цене от 30 до 50 крон за банку. (210-350 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Растворимый кофе от 35 до 80 крон(250-550 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Заварной от 30 до 120 за пачку(210-850 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Чай 20-40 крон(140-280 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Очень вкусный шоколад марки Фрея. За большую 30-50 крон(210-350 руб)
Цены на еду в западной Норвегии.
Овощи. Картошка  35 крон за мешок 5 кг. Картошка вся всегда очень вкусная. Кожура тонкая, можно ее даже не чистить. (175 руб)
Фрукты довольно дорогие. Яблоки от 20 крон(140 руб). Местные фрукты и овощи часто дороже привозных. На сегодня всё, спасибо тем, кто дочитал до этого места.
594

Зарубежные продукты в Америке

Развернуть
Заранее хочу предупредить моих старых, добрых подписчиков. В этом посте не будет прямой тематики дальнобоя.
Видел пост о еде и продуктах в США из Walmart/Costco. Да, из первого продукты питание практически не берем. Из Costco берем некоторые продукты питания. В основном все для дома, уборки, хоз.товары.
Ребята часто возили добро в магазины Walmart. И порой везли мясо/курицу. Какая стоит вонь от курицы - я слава Богу не ощущал. Но знакомые, кто перевозили мороженную курицу в морозильных прицепах, год не могли смотреть на нее.
Вообщем пластмассовая там курица на вкус...
Отошел от темы.
В Чикаго очень популярен один магазин. Скорее сеть магазинов. Четыре точки. И большинство живущих знакомых в Чикаго и его пригородах, закупаются во Fresh Farms (никакой рекламы).
Почему? А потому, что там более натуральные, свежие и знакомые продукты.
К примеру, я по приезду очень скучал по сгущенке. Очень хотел еще сделать манную кашу.
И вот, пожалуйста. Дома всегда есть варенье да сгущенка. Продаются и в старой доброй консервной баночке. Но я беру такую сгущенку с собой в дорогу: в кофе, чай налить. Просто на хлеб намазать да с чаем)
Зарубежные продукты в Америке
Ну, теперь фотографии с магазина с ценами. Продажные императоры с гетьманами
Зарубежные продукты в Америке
Ээхх... Старый добрый Дальний Восток!
Морепродукты с собой в дорогу стараюсь не брать. Ибо я ем без разбору, что на глаза попадется. И пару раз съедал лосося, запивая йогуртом.
Как поняли, до delivery я ехал долго
Зарубежные продукты в Америке
Сладостей на любой вкус
Зарубежные продукты в Америке
Мёд из Алтая и Башкирии
Зарубежные продукты в Америке
Недавно увидели Дюшес. С женой ударили в детство)
Зарубежные продукты в Америке
Верные спутники дальнобойщиков!
Да, у самих американцев ужасные семечки. Либо маленькие и без вкуса. Либо ядренно острые/соленные.
Зарубежные продукты в Америке
Квас
Беру часто с собой в дорогу. Стараюсь пить неприметно, а то американцы думают, что за рулем большегруза пиво употребляю
У самих американцев есть похожий напиток - root beer. Хотя честно говоря вообще не похож. Сладковатый и сильно газированный
Зарубежные продукты в Америке
Что еще можно встретить на лавках магазина.
Для тех кто уже забыл - фотографии из США
Зарубежные продукты в Америке
Читал о том, что Киндер сюрпризы запрещены в США. Эмм... странно
Зарубежные продукты в Америке
Пельмени. Жена готовит изредка в дорогу
Зарубежные продукты в Америке
В кондитерском отделе
Зарубежные продукты в Америке
О Боже, а как же без Советского Шампанского на Новый Год?
Зарубежные продукты в Америке
Продолжаем тему алкоголя.
Часто в русскоговорящих группах вижу как дальнобойщики перед сном употребляют 100 грамм для успокоения нервов или для профилактики. Гдето выпьют баночку пива во время отдыха в спальнике.
В США алкоголь даже нельзя хранить в кабине. Даже для друга. Вообще
Зарубежные продукты в Америке
Можно купить матрешки здесь и дарить, говоря что привез специально из России
Зарубежные продукты в Америке
Это. Икра. Цена. За 200 грамм.
Верхний левый угол - черная икра.
В Приморском крае мы покупали литрами)
Зарубежные продукты в Америке
И много много много других продуктов из Европы, России, Ближнего Востока, Кореи, Индии и других стран
Сеть магазинов посещаема также и американцами

Всем спасибо!
852

Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)

Развернуть
Ну что , ребята, вы дождались! )) Меня только отпустило от происшествия с нечестной продавщицей (см.посты ранее), как меня опять подогрели обвинения в нечестности.
А именно, что на 108 рублей невозможно купить "(хлеб, молоко, картофель, морковь, творог).
Все это даже самое дешевое будет гораздо дороже.
Нае*алово".

И решилась я на отчаянный шаг эксперимент, пошла в магазин и купила данный набор продуктов.Самой стало интересно, ведь такой трюк до этого выполняла только моя мама-пенсионерка.
И вы знаете - у меня почти получилось!

Вот это набор:
Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)
Хлеб от 15 января, творог от 11 января (срок годности 10 дней), молоко от 14.
Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)
состав молока
Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)
Вот состав творога, вроде ничего криминального
Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)
А вот и сам чек:
Социальный эксперимент (или тропами пенсионеров)
Сумма вышла 123 рубля. Не укладываюсь. Тогда я попросила кассира сделать мне пенсионерскую скидку (5%, а в какие-то дни 10%). Кассир Николай был очень удивлён,
но выполнил мою просьбу. Получилось 119 рублей. Всё равно не укладываюсь.

Тут я поняла свой прокол - я взяла отборное молоко за 49 (по привычке), хотя рядом стояло за 36 рублей. Так что в 108 рублей можно вполне уложиться))

Вывод: эксперимент прошёл успешно.

Можно побыть пенсионером и объехать весь город и найти ещё дешевле.

Можно и обычным людям получать скидку 10%, но это только в среду и если придёшь с ребёнком. Тоже экономия. Если нет детей - можно у соседей взять напрокат)

Всем добра, берегите свои денежки.
4577

Паштет для человека VS корм для кошки

Развернуть
Завелась у нас на заводе кошка, решил купить корм для неё в Ашане.на прилавке увидел знакомую упаковку, в такой же примерно продавался паштет в Перекрестке . Решил при случае там купить этот паштет и сравнить. Случай представился, начинаем.
Цена одинаковая . 14 рублей за упаковку
Внешний вид упаковки
Паштет для человека VS корм для кошки
Паштет для человека VS корм для кошки
Далее состав .
Корм для кошек :
Вода, говядина, печень, сердце, крахмал, морские водоросли, таурин.

Корм для человека, именуемый паштетом:
Вода, жир свиной топленый, мясо птицы, печень говяжья, мука пшеничная, белое соевый, соль, е471 е472с, лук, сахар, декстроза, мякоть лимона, ароматизаторы натуральные, перец белый, краситель красный рисовый, корица

Открываем .
Паштет для человека VS корм для кошки
При вскрытии из корма для кошек донёсся сильный запах чего-то мясного, в паштет надо было чуть ли не носом уткнуться, что бы услышать хоть какой-то запах.

Ну и последний раунд. Проба главным экспертом
Паштет для человека VS корм для кошки
Кошка выбрала паштет для человека, почти не поколебавшись.
p.s. съела всё в итоге.
4709

Ну почти-почти не содержит, ну самую малость

Развернуть
Ну почти-почти не содержит, ну самую малость
2559

Рефлекс

Развернуть
Завтра сыну три года. Сейчас были в супермаркете, закупались. И вспомнилось как два года назад были в этом же магазине и пока жена набирала помидор, чтоб их взвесить, я смотрел на окружающих. Тут смотрю, цыганенок смотрит на меня и лыбится, я не понимаю, думаю дурак какой-то, минуты через три подходит жена и говорит, хватит тележку с продуктами качать, они уже спят.
1438

ГМО и реклама

Развернуть
Представьте, что вы приходите в магазин за помидорами. На этикетке сказано, что помидоры содержат сепульки. Рядом стоят помидоры другого сорта, на этикетке которых написано, что сепулек они не содержат. Какие помидоры выберете вы?
ГМО и реклама
Проблема заключается в том, что, если вы не знаете, что означает слово “сепульки”, информация об их содержании для вас абсолютно бессмысленна. Зато она делает вас уязвимои мишенью для недобросовестнои рекламы или антирекламы. С однои стороны, у производителеи помидоров с сепульками возникает соблазн заявить, что сепульки — это что-то восхитительное, и попросить с вас за это денег. С другои стороны, у производителеи помидоров без сепулек возникает соблазн заявить, что сепульки на самом деле вредны и очень опасны. Из двух производителеи победит тот, кто будет громче и убедительнеи кричать и получит больше внимания со стороны СМИ. Безусловно, выиграют рекламные агентства, которые будут за деньги нахваливать или ругать сепульки. Расходы на рекламные кампании покроет из своего кошелька потребитель.

Только научные исследования могут определить, влияют ли сепульки на здоровье тех, кто их употребляет, может ли на них быть аллергия и у кого, и влияют ли они на питательную ценность продукта. Субъективными остаются вкусовые предпочтения — кому-то нравится вкус помидоров с сепульками, а кому-то нет, но речь не об этом. Как мы уже выяснили, большинство жителеи нашеи страны (да и планеты) не только не знают, что такое ГМО, но и не уверены, содержат ли обычные растения гены. В этом смысле для многих людеи слово “ГМО” ничем не отличается от слова “сепулька”. Для них это просто магическое заклинание, а заклинания бывают обманчивы.

Может быть, кто-то еще помнит рекламу Dirol: “жевательная резинка с карбамидом”. Производитель как бы намекает нам, что карбамид — это что-то хорошее. Иначе зачем акцентировать внимание на этом факте в рекламе Гораздо сложнее было бы рекламировать жвачку, используя другое магическое слово, синоним карбамида — “мочевина”. Хотя мочевина в жевательнои резинке берется не из мочи, ассоциации возникают не самые приятные — и реклама превращается в антирекламу. Собственно, эту проблему я и пытаюсь проиллюстрировать через парадокс: желание купить жвачку зависит от того, с карбамидом она или с мочевинои, хотя это одно и то же химическое вещество.

— Отрывок из книги Александра Панчина «Сумма биотехнологии»
3369

Холодильник

Развернуть
Наконец-то у нас на работе появился холодильник. Теперь продукты и остатки еды которые нам раньше приходилось сразу выбрасывать, мы можем хранить неделями, замораживать. А потом выбрасывать
2689

О маленьких хитростях продавцов.

Развернуть
Меня давно просили написать пост о санитарной безопасности продуктов и лайфхаках с этим связанных. Тема сложная и обширная, думаю в один пост её не уместить. Поэтому написал пока небольшой список известных мне хитростей продавцов (в дальнейшем сделаю более подробные посты об отдельных случаях и их признаках). Прошу прощения если они покажутся банальными и общеизвестными.
О маленьких хитростях  продавцов.
Итак небольшой список хитростей с которыми можно столкнуться:
1. Масляная колбаса - Долго лежащая на витрине колбаса усыхает, заветривается, на поверхности пятнами выступает соль. Что бы вернуть колбасе товарный вид оболочку натирают подсолнечным маслом. Она приобретает аппетитный "блеск" и намного более свежий вид. Особенно часто применяется для дорогих сырокопченых  колбас.
2. Красное мясо - достигается достаточно просто. Срезается тонкий верхний слой, мясо (говядина) ставится под вентилятор в холодильной камере на полчаса. Верхний слой мяса приобретает очень красивый алый цвет. До вечера такое мясо на витрине радует глаз потом быстро темнеет. Тот же метод применяется для получения красивого красного фарша. (выявляется на срезе куска мяса. там хорошо видно где заканчивается красный слой)
3. Легкий фарш - мясная классика, фарш из перекрученного сала и говяжьих легких. Выглядит хорошо, продается дорого, на вкус - сами понимаете. (выдает нежный розовый цвет)
4. Фарш  со льдом - часто  применяется в крупных  гипермаркетах, где есть машинки для производства "снега" (им заполняют холодный рыбный стол). Такой же колотый лед добавляют прямо в мясорубку - фарш больше весит и дольше хранится. (если сдавить такой фарш в пакете влага заметно выступит)
5. Обвес на магазинной фасовке - тоже классика для расфасованных  в магазине изделий. Фасовщица взвешивает не запакованный лоток колбасной нарезки. Убирает пару колечек, затем пакует и наклеивает этикетку. (только перевешивать)
6. В нарезку, фасовку и в индивидуальный магазинный "вакуум" - часто пускают продукцию с истекающим сроком годности. И продлевают его сколько нужно, переклеивая магазинную этикетку. (Проверить возможно чуть менее чем никак.)
7. Маринады и полуфабрикаты "собственного" производства. В них так же попадает продукция с истекающим/истекшим сроком годности. Особенно часто это относится к скоропортящейся охлажденной продукции (особенно опасна курица). Схема "курица охлажденная-> маринованные куриные полуфабрикаты->гриль собственного производства" во многих магазинах работает постоянно. Естественно переход на следующую "ступень" совпадает с истечением срока годности продукции (в лучшем случае). Случаи отмывания в уксусе и горчице окорочков с запахом - совсем не редкость. (проверить можно зачастую только лабораторными методами или опытным путем)
8. Продажа разморозки под видом охлажденки и наоборот. Казалось бы ничего страшного, но качество продукции падает, а в образующемся при разморозке "соке" легко размножаются разнообразные микроорганизмы. Плюс замороженные продукты оставляют размораживаться при плюсовой температуре. Верхний слой оттаивает и начинает портится, пока внутри все еще лёд. (Такую продукцию выдает излишняя влага или изморозь на поверхности соответственно.)
Если у кого-то есть дополнительные способы и хитрости - пишите в комментарии, интересно будет обсудить.
9447

Не всё так просто..

Развернуть
Не всё так просто..
Не всё так просто..
Простое посещение местного супермаркета в Курской области обернулось вызовом группы быстрого реагирования со стороны руководства, а с моей - полиции. Заподозрив продукты на витрине с сырами и колбасами в несвежести, попросил предоставить мне любую информацию о состоянии (журнал учета нарушения целостности упаковки, например), чтобы я мог ориентироваться не на слова продавцов. Мне отказали, и я собрав в корзину товары с явными нарушениями (воткнутые в товар ценники, рваные упаковки..), вызвал полицию, чтобы написать заявление по статье 6.3 (это единственный способ зафиксировать нарушение на месте). Пока я ожидал полицию, директор магазина нажала тревожную кнопку, сообщив об этом на весь магазин, хотя я просто стоял с корзиной в стороне и никого не трогал, предупредив о вызове полиции. Прошло две недели, мной были написаны два заявления в полицию, заявления в Роспотребнадзор и СЭС. Пока они находятся в обработке, посещаю этот магазин практически ежедневно. Небольшое наблюдение, сделанное на фото выше - один и тот же кусок сыра, сфотографированный в разные дни. Сроки годности бессовестно продляются. А при повторной попытке попросить тетрадь учета, сотрудница разыграла обморок с вызовом скорой помощи....будьте бдительны, слова совершенно сейчас ничего не стоят.
4660

В супермаркете обнаружили, что кто-то приклеивает такие вот стикеры на некоторые продукты

Развернуть
Использовать ТОЛЬКО ректально
В супермаркете обнаружили, что кто-то приклеивает такие вот стикеры на некоторые продукты
1156

Экономия

Развернуть
На днях заходил в магазин Мария-Ра и увидел такую картину: пока мама с ребенком выбирали что-то из холодильника, глава семейства менял местами куриные яйца из упаковок С0 и С1, чтобы заплатить за упаковку С1, а получить яйца категории С0.
Просто возникает вопрос - зачем? Разница составляет рублей 5.
469

Химия жареной курочки

Развернуть
Для многих курица во фритюре одно из самых вкусных блюд, пусть и не самое полезное. Что же делает её такой вкусной?
Химия жареной курочки
Все дело в поведении масла при высоких температурах, а именно в протекающих химических процессах. В данном случае идет речь о полном погружении куриного мяса во фритюр, и температура масла при этом достигает 150 - 190 С. Первым делом происходит процесс конвекции - нагретое масло со дна поднимается к поверхности, а более холодное, соответственно, в нижние слои, тем самым обеспечивается равномерная температура.
Химия жареной курочки
Затем по принципу термодинамики происходит диффузия тепла из нагретого масла в холодную курицу. В процессе жарки, у мяса можно заметить своеобразную пенку. Ей является выходящая влага, а отнюдь не кипящее масло.
Химия жареной курочки
На самом деле у неё очень важная роль; во-первых, влага создает "паровой барьер" который не дает курице чересчур пропитываться маслом. Во-вторых, благодаря ей происходит три важных химических процесса: гидролиз, окисление и полимеризация.
Химия жареной курочки
Гидролиз - взаимодействие с водой, при котором происходит разложение вещества. В данном случае с выделяющейся влагой взаимодействуют триглицериды - жиры, из которых и состоит масло. В результате они распадаются на свободные жирные кислоты, глицерин и моноглицерид.
Химия жареной курочки
Этот процесс является основным в жарке любого продукта. Кроме того, маринад и кожа курицы в ходе этого процесса делаются хрустящими и вкусными. Но из-за увеличения количества жирных кислот в масле, гидролиз становится всё медленнее, а жирные кислоты, окисляясь, делают масло "отработанным". Такое масло становится коричневого цвета, появляется неприятный запах продуктов вредных жирных кислот и даже дым. По этой причине никогда нельзя использовать такое масло для повторной жарки.
Химия жареной курочки
Окисление - в данном случае взаимодействие с кислородом воздуха образующихся жирных кислот с выделением летучих продуктов, и как результат ранее описываемый неприятный запах. Состав летучих соединений зависит от той или иной жирной кислоты; это могут быть альдегиды, кетоны, разнообразные углеводороды и пр...
Химия жареной курочки
По этой причине курицу стоит готовить в глубоком фритюре: она полностью погружена в масло, и воздух не достигает поверхности мяса, с которого образуются жирные кислоты. А раз нет процесса окисления, то и нет неприятного запаха и на масле можно дольше готовить.
Химия жареной курочки
Также, если к маринаду добавить шпинат или женьшень можно уменьшить процесс окисления, поскольку они содержат в себе антиоксиданты (витамины А и С), и как результат сохранить приятный вкус курицы.
Химия жареной курочки
Вкус обеспечивает, кроме того, результат третьего процесса: из-за высокой температуры свободные жирные кислоты способны полимеризоваться (образовывать длинные полимеры путем присоединения молекул друг к другу).
Химия жареной курочки
Полимеры способны ускорять деградацию масла и придают курице специфический вкус жаренного мяса. Полимеризацию ускоряет повышение температуры, но она же ускоряет процесс окисления кислот, таким образом, не следует чересчур перегревать масло. Если есть возможность контролировать температуру то оптимальный вариант для фритюра 168 С.
Химия жареной курочки
Нельзя сказать, что курица во фритюре полезная пища, никогда ничем не стоит злоупотреблять, но тем не менее следуя вышеописанным советам можно значительно снизить вред от тяжелой пищи и наслаждаться вкусом.
Перевел с дополнениями и оформил @mircenall специально для Лиги Химиков
Текст и материалы - https://www.youtube.com/watch?v=Vjj2OJBOQ_0&feature=youtu.be
660

О помощи

Развернуть
Прочитала пост http://pikabu.ru/story/pro_otdavanie_veshchey_5202181 и вспомнилась недавняя история.
Есть знакомая на работе Маша. Работает уборщицей, зарплата средняя для этой профессии. У нее дочка 6 лет и сейчас она в ожидании второго ребенка. Мужа никогда не было, дети от разных отцов.
Пролежав на сохранении почти месяц, она вышла на работу и в день зарплаты взгрустнула. Больничный невелик. Да еще и кредитов масса. И как-то за чашкой чая среди своих коллег по цеху она тяжело вздохнула, что надоело пустую гречку с макаронами есть. Девчонки-уборщицы переглянулись. Потом покумекали и решили Маше пакет с едой собрать по-вкуснее. Скинулись, затарились в близрасположенном Спаре. Купили колбасы, сосисок, сыр, курицу (не самые дешевые, как себе). И как раз Маша в отпуск собиралась. Ей между прочим пакет и вручили. Маша очень обрадовалась, поблагодарила. И через 5 минут выдает:
-Ой, а вы сосиски какие купили? Сливочные? А то моя Аленка другие не ест. А сыр какой? С дырочками? Мне другого не надо! А курица Павловская? И т.д.
Девочки несколько прифигели. Вроде же совсем ничего кроме макарон и гречи не видят....
А вы говорите, одежду брать не хотят)
1376

Уценка

Развернуть
Уценка
912

Как я хотел купить буженинки

Развернуть
Прихожу в Перекресток. Хотел купить себе что нибудь вкусненькое на ужин. Иду к полке, где лежит колбаса, ветчина и т.п. Вижу - лежит кусок буженины в фольге. И цена приемлемая.
Беру приглянувшийся кусок, а там... Короче, с обратной стороны ОТКУШЕНО... Прямо с фольгой. Ну, думаю, крысы... Беру кусок и несу директору. Отдаю.
Крысы? - Не может быть...
Соответственно буженину мне брать расхотелось - иду на кассу...
Подходит директор - зовет в свой кабинет. Показывает ролик с камер наблюдения.
Мужик, кстати прилично одетый, подходит к полкам с водкой. Берет бутылку, откручивает пробку, отхлебывает и ставит бутылку обратно. Потом подходит к полке с ветчиной, берет кусок буженины, откусывает и кладет обратно на полку... И выходит из магазина...
Такие вот крыски...
Как я хотел купить буженинки