производство

Постов: 87 Рейтинг: 174382
3083

Инновации на производстве

Развернуть
Такое распоряжение встретило утром на корпоративной почте.
Инновации на производстве
3217

Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.

Развернуть
Токарь
Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.
Слесарь
Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.
Фрезеровщик
Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.
Карусельщик
Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.
Сверловщик
Профориентация. Все профессии нужны, все профессии важны.
5778

Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США

Развернуть
Издание The New York Times побывало на производстве цветных карандашей General Pencil Company в Джерси-Сити.
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Редакция опубликовала репортаж с фабрики: фотографы засняли процесс производства простых и цветных стержней, а также сборки и заточки новых карандашей.

Ниже будут фотографии с фабрики во время производства, процесс завораживающий и интересный. Фотки классные, описания и слова тут излишние.
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
Фоторепортаж с одной из последних фабрик карандашей в США
967

Начальник производства. Когда рабочих поздравляешь с праздником.

Развернуть
Так уж получилось, что все компании поздравляют всегда офисных сотрудников, руководство производства. Дают подарки детям сотрудников. Но к сожалению забывают о рабочих, уборщицах, мастерах, операторах, упаковщиках и иностранной рабочей силе. В основной массе.

А так как это в основной массе мои подчиненные, то я стараюсь тоже устроить им праздник. Собираю в последний рабочий день. Одеваю сам или зама в костюм деда мороза (как минимум борода и красная куртка). Рассказываю сказку. Благодарю за их работу. Поздравляю. Желаю им счастья и здоровья. Дарю мелкие подарки, которые покупаю на свои деньги. Это бывает кружки с их именами, шоколадки, конфеты и т.д.. Вроде мелочь, но мне порой это влетает в 10-40 тыс.руб, когда подчиненных больше 100-200 человек.

Зато потом начинается самое интересное. Подчиненные говорят спасибо, улыбаются, радуются. Некоторые не сдерживают слез, так как им приятно. Им очень приятно, что им тоже что-то подарили, их заметили. Пусть мелочь, но эту мелочь они будут помнить всегда.

Для меня это не только приятно, но и есть свой личный интерес. Сотрудники начинают лучше работать, потому что таким образом выражают свою благодарность. Сотрудники рассказывают, какой пиздатый у них начальник. Из других подразделений или знакомые сотрудника захотят к вам прийти работать, потому что вы пиздатый начальник и вы легенда (бывает и такое). Сотрудники лучше выполняют свои обязанности, так как знают, что начальник их лично знает. Начальник и сотрудники становятся ближе, более командная игра.

Повышается производительность и отдача. Поэтому рекомендую даже владельцам и топам компаний все таки замечать даже самых маленьких сотрудников.
2271

Колбаса свиная - состав: мясо птицы механической обвалки...

Развернуть
Колбаса свиная - состав: мясо птицы механической обвалки...
3828

«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия

Развернуть
Очень часто в среде интернет-экспертов возникает спор, какая же страна производила самые лучшие автоматы Калашникова. Первое место традиционно занимают автоматы советского и российского производства, а вот дальше консенсуса нет.
- Болгарский! – кричит школьник, оторвавшийся от домашнего задания по алгебре. - Немецкий! – заявляет выдающийся эксперт, который ничего кроме страйкбольного АК в руках не держал. - Румынский! У меня товарищ в США живёт, он мне рассказывал, там они больше всего ценятся! – отвечает эксперт по стрелковому оружию, набравшийся опыта в counter-strike. Дискуссия продолжается бесконечно, без особых внятных аргументов.

В своё время мне повезло поработать в ряде стран, где ответ на этот вопрос буквально лежал под ногами в ближайшей комнате хранения оружия. Помню, как на одном проекте были автоматы из десяти стран: СССР, Албании, Венгрии, Румынии, Пакистана, Ирака, Египета, Китая, Германии, Сербии.

Все АК приходилось идентифицировать, инспектировать, ремонтировать и отстреливать.

Но ответа на вопрос «какой же лучший» я так и не узнал, и вряд ли когда-нибудь узнаю. Для этого надо взять по десятку автоматов каждого государства-производителя (а их больше 20) и полноценно и всесторонне протестировать. Это дорого, долго и мало кому нужно.

Зато я почти нашёл ответ на другой вопрос: «Какая страна производила худшие автоматы Калашникова?».

В своё время работа занесла меня в Сомали. Чудесная страна на востоке Африки, известная своими пиратами, фильмом «Падение чёрного ястреба» и мемом про «стрельбу по-сомалийски», который хорошо знают страйкболисты.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Некий ближневосточный джентльмен демонстрирует классический вариант стрельбы по-сомалийски

Несомненно, отличное место, чтобы погрузиться в изучение истории автомата Калашникова.
После пятнадцатичасового перелёта я оперативно прошёл паспортный контроль (аэропорт был весёленький снаружи, но внутри здания под крышей висели летучие мыши), проскользнул в потёртый белый бронированный внедорожник, и мы покатили в сторону нашего временного дома. Ехать пришлось недолго – нормальные люди в городе не живут, а располагаются прямо рядом с аэропортом, чтобы в случае чего бежать было недалеко.

День был жаркий, как, впрочем, и любой день в Сомали, и я уже мечтал, как завалюсь спать после долгого перелёта… Но тут в помещение, где мне выдавали ключи от комнаты, зашёл охранник. Мой взгляд по привычке скользнул по его автомату и желание спать тут же пропало.

Автомат не поддавался идентификации. Весь мой опыт и знания оказались совершенно бесполезны.

Приклад и цевьё – как у немецких MPI-KM, со смешными выпуклостями, но не коричневого, как надо, а чёрного цвета. Такого я не видел до этого ни разу – ни вживую, ни в интернете.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Автомат Калашникова из ГДР

После секундного раздумья я решил, что отнимать автомат у охранника, которой видит меня первый раз в жизни – не самая здравая идея. Пришлось сдержать любопытство и подождать, пока автомат попал ко мне на инспекцию.
Идентифицировать автомат оказалось не так просто. Обычно, чтобы это сделать, достаточно посмотреть на маркировки положений переводчика режима огня, букву на прицельной планке и серийный номер.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Два варианта маркировок эфиопского автомата. Фото автора.

Но маркировок А и S не было ни в одном справочнике или исследовании. То же и с буквой Н на прицельной планке, которая была размечена всего до 800 метров, как у совсем старых АК 50-х годов.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Но, к счастью, авторы автомата всё же оставили след на своём творении. На ствольной коробке была надпись GAFAT-I, а на лопнувшем пластиковом прикладе можно было прочитать «GAEC», название крупнейшего предприятия военно-промышленного комплекса Эфиопии.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Маркировки завода на ствольной коробке и прикладе. Фото автора.

Многих повеселит понятие «военно-промышленный комплекс Эфиопии», но смеяться тут особенно не стоит. В Эфиопии есть несколько крупных предприятий, которые производят стрелковое оружие, боеприпасы, миномёты и снаряды, а также ремонтирует бронетехнику, включая танки.Официально, фабрика была основана в 1986 году, но деревня Gafat, которая дала название предприятию, имеет древнюю традицию оружейного производства, начало которой было положено примерно в 1866 году.
Основателем эфиопского военно-промышленного комплекса можно считать императора Теодроса Второго. Примерно в 1848 году, после сражения с египтянами он осознал, что Эфиопии жизненно необходимо своё оружейное производство.
Интернета тогда не было, и император обратился к единственному доступному источнику знаний – европейским миссионерам. Миссионеры, приехавшие сеять разумное, доброе и вечное, ничего не понимали в производстве оружия, но выбора у них не было. Оружейное производство было основано близ деревни Gafat.
Печи для литья были вырыты в земле, и после многочисленных неудачных попыток, и, как писал в своём дневнике один из миссионеров «рабского труда день и ночь и невыразимых усилий» первая пушка была готова. Со временем импровизированное производство изготовило ещё несколько орудий. Самое большое из них, мортиру «Севастополь», пришлось тащить в столицу два месяца. Но и в этом был плюс – для транспортировки пушки была построена первая в Эфиопии нормальная дорога.
Впрочем, закончилась ранняя история ВПК Эфиопии так же внезапно, как и началась. Когда в году 1868 году британские войска вторглись в Эфиопию и вступили в бой с эфиопскими вооружёнными силами, ни одна пушка выстрелить не смогла: как минимум одну неправильно зарядили, у остальных была целая череда дефектов и проблем. Император Теодрос в итоге покончил жизнь самоубийством, для чего ему пришлось использовать пистолет, подаренный королевой Викторией, так как изделия эфиопского ВПК на тот момент не подходили даже для того, чтобы из них застрелиться.Надо сказать, некоторые славные традиции того времени до сих пор живут и процветают на эфиопских военных заводах, судя по качеству изделий.
Когда я взял в руки первый АК эфиопского производства, меня не покидало ощущение чего-то странного и непонятного. Автомат весь болтался в руках. На плохо сделанном АК много что может болтаться – приклад, рукоятка, цевьё. Всё можно подкрутить или в крайнем случае примотать изолентой. Но здесь происходило нечто необычное. У автомата болтался… ствол.
До этого я видел много поломок, но это было нечто особенное. На автоматах Калашникова ствол установлен в могучий кованный передний вкладыш ствольной коробки, который потом намертво крепятся к самой ствольной коробке. Это самый крепкий, мощный и надёжный узел во всём автомате. Он выдерживает гигантское давление и огромные нагрузки. Представить, что ствол в нём будет болтаться, сложнее, чем представить себе шатающиеся гранитные колонны в московском метрополитене.
Конечно, страсть естествоиспытателя вызвала у меня желание зарядить это чудо, привязать к спусковому крючку верёвочку и дёрнуть её с безопасного расстояния, чтобы оценить радиус разлёта запчастей, когда автомат разорвёт на части, но коллеги мой исследовательский порыв не оценили.

Впрочем, ничего удивительного в этом не было. Заклёпки выглядели так, как будто их ставил кто-то совершенно слепой и с очень большим молотком.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
К чести эфиопского ВПК, второй и третий автомат, попавшие мне в руки, не имели проблем с болтающимися стволами. То ли молоток взяли поменьше, то ли к рабочему на сборке чудом вернулось зрение.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Качество антикоррозийного покрытия впечатляет. Фото автора.

Сначала мне хотелось спросить у охранников, как они довели до такого состояния оружия, но очень быстро мой интерес к этому вопросу угас.
У нескольких автоматов, вдобавок к жуткому техническому состоянию, были наглухо заткнуты стволы. В случае выстрела такой ствол просто разорвёт или, если повезёт, просто очень сильно раздует. Так что очевидно было, что такие мелочи как чистка и смазка оружия у владельцев этих автоматов интереса не вызывали.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Закончив работу, я отправился в столовую, что предаться размышлениям об увиденном за тарелкой ванильно-клубничного мороженого.
Хорошо, Эфиопия производит АК, думал я.... Эти автоматы не описаны ни в одной книге, об этом не сказано ни в одном справочнике, а в интернете нет ни одной фотографии. Ну что же, бывает, в наше-то время…

Но реальный вопрос – откуда Эфиопия взяла технологию производства «калашей»? Только четыре страны успешно передавали технологии: СССР по всему миру, но точно не в Эфиопию (я проверил архивы), Китай передал в Албанию, Иран и Судан (подробно об этом рассказано в нашем видео), Сербия построила завод в Ираке. Есть ещё история с Израилем, Финляндией и ЮАР, но это тема отдельной статьи.

Неужели эфиопы сами, с нуля, освоили производство? Или эфиопские шпионы пробрались на секретные производства и вынесли чертежи, оснастку, описание техпроцесса? Ответа не было.

Но он нашёлся позже, когда я решил пожертвовать одним из эфиопских автоматов, чтобы починить все остальное. В английском языке для этого даже есть специальный жутковатый термин, «каннибализация» оружия.

Автомату с болтающимся стволом явно было уже не помочь, поэтому он и был выбран для принудительного «донорства органов».

Озарение пришло ко мне после того, как я снял уже почти все детали и пытался впихнуть эфиопский спусковой крючок в румынский автомат. Спусковой крючок категорически не лез в румынскую ствольную коробку, так как у него было два «рога» вместо одного, как на старом АК.

И тут память начала мне подсказывать. Двухрогий спусковой крючок… Планка на 800 метров и штампованная коробка… Небольшое углубление над магазинным окном…

Про всё это я читал, давно, в журнале Small Arms review. В статье, которая называлась «Автоматы Калашникова КНДР». Все эти особенности были исключительно на северокорейских автоматах и ни на каких других. Именно по ним и отличали АК из КНДР.
«Калашников: вокруг света». Худшие варианты АК: Эфиопия
Десятками лет ООН вводило санкции против Северной Кореи, активно искала доказательства нелегально сотрудничества, продаж оружия, передачи технологии. В это время Северная Корея спокойно построила завод в Эфиопии, на котором начался выпуск автоматов, пусть и довольно плохих.
Получается, что для сбора доказательств, ООН можно было уволить огромный штата следователей, наблюдателей, аналитиков и просто найти одного толкового человека, способного разобрать любой эфиопский автомат и понять, что именно перед ним.

История автоматов Калашникова – удивительная вещь. Его знают все, от индонезийских крестьян до никарагуанских водителей автобуса. И иногда, изучая одну заклёпку, можно немало узнать об истории и геополитике.

Источник
2115

Производственные цепочки.

Развернуть
Работал я однажды менеджером по продажам электросчетчиков на заводе.
И были в моей линейке электросчетчики для электропоездов на постоянном токе. Покупали их 3 завода в России, за год их примерно 500 штук.
Очень эксклюзивный продукт, никто его больше в нашей стране не делал. Да и китайцам он не интересен, из за малых объемов.
Заказы приходили стабильно, срок производства 30-45 дней. В предоплату. Наценка 1000%.
В общем одно удовольствие было работать с данным продуктом. 
И вот однажды приходят к нам заказ на 30 штук.
Подготовил я спеку, пошел в производственный отдел узнавать сроки. А мне сказали что, срок минимум 180 дней.
-А че так долго.
-Да понимаешь, в этом счетчике есть пружинка, которую раньше производил часовой завод. Сейчас этот завод закрылся. и такую пружинку никто больше не делает. На заводе были запасы этих пружинок, но они закончились.
-А что делать будем.
-Ну мы станки у них выкупили, пока сюда приедут, пока в цех затащим. установим, сами научимся эту пружинку делать, минимум 5 месяца придет.
Ну вот итог.
Где то в регионах закрылся маленький завод по производству часов.
А потом в течении полугода, РЖД не могу получить новые электропоезда, потому что у произведенных электропоездов  не было учета электроэнергии.
Просто сейчас одно новый продукт пытаемся разработать, и вечно то пружинки не хватает, то тумблера, то диодика.
7565

В Ставропольском крае запустили производство Рулона Носков

Развернуть
В Ставропольском крае запустили производство Рулона Носков
559

Кран убийца...

Развернуть
В тему о ТБ на производстве.
Работал машинистом мостового технологического крана на одном из металлургических заводов.

Лично при этом ЧП не присутствовал, моя смена была через пару дней. Но работал я именно на этом кране.

Короче, ночная смена. Уже под утро, часов 5. Сломался один из кранов. Мастер принял решение толкать кран в торец корпуса, чтобы дать возможность другим кранам работать . Подъезжает соседний (мой). Но толкнуть не может, ибо КВ( концевой выключатель) не дает. Кто не знает: это в данном случае электрическое устройство, предотвращающее столкновении кранов и обесточивающее кран при опасном сближении .

Вызывается электрик. Поднимается на подкрановые пути, которые, к слову, находятся на высоте порядка 10 метров. Его задача временно зашунтировать (отключить) КВ. Операция в принципе то банальная…И электрик с ней справился. Но потом идут непонятки….

Представляю далее себя на месте машиниста. Из кабины самого электрика я не вижу. НО! У нас закон, и как бы это требование ИНСТРУКЦИИ и ТБ, что при нарождении на мосту крана ремонтного персонала все включения механизмов и передвижение крана осуществлять СТРОГО по команде! Еще желательно в поле зрения чтоб находился рем.персонал. Но это вообще редкость!

Короче, от электрика поступает некая команда. Обычно для проверки произведенного ремонта необходимо включить механизм .В данном случае нужно ,чтобы «мой» кран произвел физический контакт с неисправным краном, чтобы убедиться, что КВ отключены. Мастер дает машинисту команду на движение. Он начинает движение и успешно контактирует с неисправным краном! Толчок и тот продвигается на несколько метров. Отлично ,дело пошло! Мастер машет руками и «мой» кран успешно толкает соседний уже на метров на 30….

Но почему-то все забыли об электрике….

Но сверху с колонн подкрановых путей вдруг стали падать куски….О боже!!! Кровавые ошметки человеческого тела…!

Не сразу поняли конечно, пока рабочие внизу орать стали, пока до мастера инфа дошла, пока он наконец-то машинисту команду дал «СТОП»! ….Еще метров 20 кран двигался и толкал неисправный….

Ну, далее, со слов участников , была жесть….Вызвали Скорую Помощь…Она, кстати , на заводе дежурит круглосуточно. Но вот в команде там лишь девочки фельдшеры….( Которые стали откоровенно блевать , ибо ни разу в жизни не собирали в мешок кашу из человеческих органов, костей и т.д….((

Вообщем, дали команду ничего не трогать и весь день там уже работала команда из прокуратуры, и мед. Машину пригнали специальную …..

Короче, домыслы такие! Ибо правды уже от погибшего электрика не узнать никогда!

1) КВ он отключил и дал команду проверить. Но в это время зацепился одеждой и не успел отойти на безопасное расстояние. НО! Разумные электрики сначала сами отойдут накуй на безопасное расстояние , а потом дадут команду проверить!

2) Команду он дал вовсе не команду на движение! Может плохо ему стало хз…?

А факты такие…Его тело протащило краном между колоннами…..Шансов выжить ноль! Его словно через терку для мяса протащили…
На кране лестница металлическая, для спуска на подкрановые пути, - она была вогнута внутрь прилично так,! – даже не подумаешь, что человеческое тело так может…

Вобщем, потом было много следственных экспериментов., допросов , и т.д...НО машинист выполнял команды ! Это без вариантов! Лично знаю этого машиниста,- никаких наказаний уголовных он не понес. ДА и не мог!
А вот что там на верху случись? Уже не узнаем никогда....А человек погиб.....Глупо...
Ниже фото реальных размеров! Специально поднялся на мост для фото! колонна бетонная и кран...
Вот и представьте , что человека здесь протащило((
Кран убийца...
Кран убийца...
Кран убийца...
2547

Болт лежит. Или не лежит?

Развернуть
Болт лежит. Или не лежит?
Просто болт попал в пресс-форму. Пресс создаёт давление около 7 тонн.
Болт лежит. Или не лежит?
2244

Часы раздора

Развернуть
Один мой приятель работает на производстве. Там у него бригада, занимающаяся пайкой в собственной мастерской. Они там и работают и едят и переодеваются. Помещение со всеми удобствами, да вот беда: часов перед глазами нет. Наручные, либо телефон. Но когда руки заняты, сами понимаете. А так как другие не жаловались, решил он сам принести простенькие часы и повесить их на стену. Так и сделал. На следующий день к нему подходит старший группы и говорит:
-Ко мне пристал Кузьмич, мол, ему часы не нужны и скидываться он не будет.
-А я ни с кого вообще денег не прошу.
-Спасибо. С меня причитается.
И забыли этот разговор. На день. Потом снова подходит старший:
-Теперь он просит снять их. Говорит, что не было и нормально. А теперь только мешают.
-Над дверью?
-Ну, хер его знает. Я сказал, что ничего против них не имею.
"Кузьмич" был мужиком около 60, на пенсию не вышел, но всегда вёл себя как старый, выживший из ума дедан, имеющий зуб на всех молодых.
Пятница закончилась, все ушли на выходные. В понедельник мой приятель приходит на работу, а часов нет.
-Где?
-А разве не ты забрал? - удивляется старший.
-Нет, для чего ж я их тогда приносил?
Думали, думали, да не придумали, куда часики делись. У Кузьмича не спросишь, он в отпуске. Дальше уже не до этого стало, работу подкинули. Но вопрос разрешила кадровичка, перед обедом заявившаяся к старшему.
-Стас, передай Иванову (Кузьмичу), чтобы передавал заявления мне лично в руки, а не клал под дверь. В следующий раз выкину.
-Чего? Какое заявление?
-На оплату проезда, лол. Он утром приезжал, подсунул и свалил.
-Мда.
Опрос охранника и уборщицы, которые приходят на час раньше, подтвердил, что Кузьмич приезжал утром и бегом сбежал ещё до восьми. Говорит, свои вещи в пятницу забыл.
-Какие вещи, не видели? - спросили у охранника, который всех досматривает.
-Узел с тряпками и часы такие, синенькие.
Атас. Часы за 300 рублей.
Естественно, Кузьмич всё отрицал и долго проклинал клеветников и молодёжь.
4328

Почему у нас не развивается производство.

Развернуть
Недавно начальник производства, предложил купить шиногиб. Цена от 0,7-1,2 млн. руб. Срок окупаемости год за счет увеличения производительности монтажников.
Своих свободных денег, решил попробовать в лизинг.
Пошел в свой зеленый банк.  у нас в этом банке расчетный счет, зарплатный проект, эквайринг, карта корпоративная. То есть активно пользуемся их банковскими услугами.  в общем, мы с ними хорошо общаемся и активно дружим. сумма лизинг примерно 10% от месячного оборота по расчетному счету.
И мне отказали. с мотивацией, на средства производства их лизинг программы не распространяются.
Но при этом мне предложили в лизин взять машину японского производства, премиум класса, без всяких проблем.
1049

Про Зёбру и спектрометр

Развернуть
Про Зёбру я уже упоминал в посте про слитый сиропчик.
Работала эта дама начальницей участка в нашем цеху, и была нудной до невозможности. Принесет пробу на анализ - и стоит над душой.
Почему Зёбра? Фамилия у нее была - Зеброва.

В тот раз Зёбра руководила розливом рибофлавина. Это такой оранжевый витамин, B2. Иногда как глазные капли используется. Готовится в концентрации 1% в силу чего титрованием его замерять нельзя, поэтому контроль процентного содержания вещества идёт с помощью спектрометра.
Это такая штука, которая по ослаблению светового потока через кювету с раствором вычисляет содержание вещества.

В целом процесс весьма хлопотливый: возьми кювету, промой водой, промой спиртоэфирной смесью, чтобы просушить, дай смеси испариться, залей пробу, сделай три замера, повтори три раза. И после этого усредняй результат.

Все осложнялось возрастом и конструкцией нашего спектрометра, который был в лучшем случае моим ровесником, и регулярно заменяемым компонентом в нем была дейтериевая лампа, собственно дававшая узкую полосу ультрафиолета, которым мерялась концентрация.

Старичка включали рано утром, и старались не выключать, потому что на рабочий режим лампа выходила медленно.
Дело было в день, притаскивает Зёбра пробу из реактора.
- Давай, NePony, делай. А то у меня линия стоит, лить нечего.
Нормально, линия стоит у неё, потому что загрузили реактор невовремя, а крайний я.
Беру пробу, иду в комнатушку с спектрометром, делаю все по правилам ... Ииииии началось в деревне утро - показатели скачут. То 0.6%, то 1.3% - и то и другое дичайшие вылеты, да и понятно, что такого быть не может.
- Задерживаешь, NePony, - нудит под ухом Зёбра, - участок стоит. Ты, наверное, диплом купил? Совсем не умеешь работать.
- Да, не умею, - огрызаюсь я, - практики не было, тем более с таким хламом.
- Дай я, а то ты щас намеряешь.
Зебра вынимает очередную кювету из спектрометра, отодвигает меня, заливает пробу...
Не помогло.

Тут заходит Тётя Катя (да-да, про нее отдельно будет).
- Зебра, брысь от спектрометра!
- Ваш лаборант, Катерина Ивановна, мне участок тормозит! Не умеет рибофлавин мерять!
- А х..ли ты его принесла так поздно, если знала, что участок встанет? Встала, вышла, и жди снаружи.
Зебра бурчит, но удаляется.
- Так, NePony, рассказывай.
- Взял пробу, залил вот сюда ...
- Это штоле? - щурится Тётя Катя, разглядывая кюветы.
- Ну да, эти.
- Так, забудь. Это говно, вот тебе нормальные - лезет в инвентарный шкафчик, достает другие кюветы.
- Вот нормальные, с завода. Те наша стеклодувка пыталась делать. То ли на стекле сэкономили, то ли клей не тот, короче выкинуть их надо ... ИЛЬИНИШНА, КОГДА КЮВЕТЫ СПИШЕШЬ?
Это уж завлабше.
- Так, - продолжает монолог тётя Катя, - это в раковину.
И выливает спиртоэфирную смесь.
- Ээээ ...
- Нальём чистую, - достается банка смеси, заливается в рабочую ёмкость.
- Но ведь ...
- Не сцы, Ильинична ее уже списала утром, сразу при приготовлении.
- Долго вы там? - нудит Зебра, просовываясь в каморку.
- Пошла вон, и не е..и моск моим новичкам! - рявкает Тётя Катя, - меряй.
0.98, 1.01, 0.99 ... Всё вроде в пределах. Показываю Тете Кате бумажку с показателями, она щурится, кивает.
- Запускай систему, можно лить.
- Спасибо, Катерина Ивановна!
- Х..ли спасибо, должна будешь. Моих лаборантов дрючу только я.

Вот так. Полчаса позора и я смог в спектрометр.
55

Молоко светлое - дела темные ч.2

Развернуть
Всем привет) Не ожидал такого большого интереса к теме производства молока ровно так же, как и то, что тут есть люди, по сравнению с которыми мои знания в этой области весьма и весьма слабы)) Но поясню. Я по образованию не молочник, а инженер по автоматизации. Мои знания опираются больше на техническую составляющую) Было очень много вопросов. На какие то ответил я, на другие ответили мои заочные коллеги)) Для остальных - сделаю пост отдельно
Для тех, кто пропустил - первая часть тут
Ну а мы продолжим.
После того, как молоко рассортировано по жирности, сортности в отделении приемки молока, как мы помним, оно ждет своего часа. "Его час" наступает тогда, кода будут готовы технологические емкости под пастеризованное молоко. А освобождаются емкости после того, как будет расфасована вся продукция и произведена мойка. Подробнее о процессе мойки и его специфике расскажу позже, а пока рассказ пойдет о пастеризации молока.
Как многие знают, пастеризацию "изобрел один французский товарищ, Луи Пастер.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Суть данного процесса заключается в нагреве жидкости до определенной температуры с определенной выдержкой. Чем выше температура - тем меньше время выдержки с этой температурой. Например нагреваемм до 60оС градусов - держим 60 минут, 70-80оС - 30 минут. В своей технологии мы используем классическое сочетание - Температура пастеризации - 92-94оС, выдержка 20 секунд.
Как происходит процесс пастеризации на производстве? Когда то происходил нагрев молока в обычных емкостях. Сейчас же повсеместно используются пастеризаторы. Конструктивно, пастеризатор представляет из себя большой теплообменный аппарат, состоящий из большого количества пластин. Пластины выполнены из нержавеющей стали AISI316.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Собственно теплообменник - основная часть пастеризатора. Сам пастеризатор выглядит примерно так.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Выглядит страшно и непонятно) Производство молока(думаю любых жидких пищевых продуктов) вообще на первый взгляд вызывает у многих панику - огромное количество труб, емкостей и всего прочего.. Как тут понять, куда и что идет?
На самом деле все проще, чем кажется)
Молоко светлое - дела темные ч.2
Вот упрощенная схема работы пастеризаторной установки.
Для того, чтобы пастеризатор у нас заработал нам необходимо следующее:
-пар давлением 4-5 бар и соответственно температурой 144-152оС
-электроэнергия(должно же чтото крутить насосы))
-ледяная вода температурой чем ниже, тем лучше. В нашем случае используется ледяная вода температурой +1+2оС.
-ну и собственно молоко.
Поехали. Молоко попадает в балансный бак. Для чего он нужен? Во первых, чтобы предотвратить создание воздушной пробки в линии. Во вторых, в него возвращается молоко с выхода пастеризатора, если оно не набрало температуру пастеризации по какой-либо причине.
После прохождения балансного бака, молоко попадает в первую секцию теплообменника, называемую "секцией регенерации". Почему? Потому что для нагрева входящего молока используется молоко, уже прошедшее пастеризацию и нуждающееся в охлаждении. Так мы экономим энергию. После данной секции молоко имеет температуру 35-40оС, являющуюся оптимальной для сепарирования.

Молоко светлое - дела темные ч.2
Сепарирование - процесс отделения сливок от молока, грубо говоря, это процесс основанный на центробежной силе и различной плотности жира компонентов молока. После прохождения сепаратора поток делится на 2 части - сливки и обрат. Сливки в нашем случае имеют жирность около 38-40%, обрат - 0.05%. Сливки и обрат "раскачиваются" по разным емкостям и используются потом для нормализации молока.
Процесс нормализации молока заключается в следующем. У нас есть линейки жирности: 1%,2,5%,3.2%. К сожалению, коровы не такие умные, чтобы производить молоко "ровно так, как нам надо". Далее, путем несложных математических расчетов вычисляем, сколько нам надо взять обрата и сколько сливок для получения необходимо количества нормализованного молока. Процесс немногого бестолковый, но к сожалению, в нашем арсенале отсутствует так называемый "нормализатор молока в потоке", который позволяет уйти от кучи лишних движений.

Обрат движется дальше по пастеризатору. На выходе второй секции пастеризатора мы имеем температуру 65оС и выход на гомогенизатор. Люди, не знакомые с молочкой, удивляются, что за "гомик" живет у нас на заводе)

Процесс гомогенизации заключается в том, что жировые шарики "дробятся" с размера 18мкм до 0,5-0,7мкм. Данный процесс необхоимо проводить для исключения эффекта отстаивания и расслоения молока, когда жир "всплывает" к поверхности.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Естественно, обрат с жирностью 0,05% гомогенизировать нет смысла) Поэтому он идет мимо гомогенизатора. Далее, он попадает в деаэратор.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Принцип работы деаэратора заключается в создании вакуума, вследствии которого происходит снижение количества газов, которое может растворится в жидкости. Молоко "закипает" при температуре 65оС,  т. Это позволяет снизить содержание воздуха и запахов в молоке. Очень полезная штука на периоды, когда во время перехода питания коров с сухого корма на свежий, молоко начинает "пахнуть".
После деаэратора молоко поступает в секцию пастеризации, где происходит нагрев до 92оС и выдержка в "трубе выдержки". Если по какой то причине молоко после секции пастеризации не набрало нужную нам температуру, срабатывает возвратный клапан и молоко опять подается на вход пастеризатора.  Данная функция является обязательной по процедурам пищевой безопасности и должно в теории гарантировать то, что непастеризованный продукт не выйдет с пастеризатора.
На пастеризаторе установлен безбумажный самописец-архиватор. В него подключены датчики температуры, состояние возвратного клапана.
Молоко светлое - дела темные ч.2
Самописец складывает все данные на свою карту памяти. В любое время можно просмотреть архив за определенный день и проверить, насколько хорошо проходил процесс.
Так же прибор умеет складывать информацию на компьютер, подключенный по протоколу RS-485.
В нашем случае архивируются следующие параметры:
- Т входящего молока
- Т сепарирования
- Т пастеризации
-Т на выходе с трубы выдержки.
-Положение парового клапана
-Состояние возвратного клапана.
В конце молоко охлаждается до необходимой нам температуры.  Охлаждение происходи контуром ледяной воды с температурой +1+2оС. Поступает в нужные емкости в которых далее будет происходит ферментация. Вот и все)
В следующем посте опишу процедуры мойки и дезинфекций.
п.с. Баянометр ругался на фото Луи)))
1209

Молоко светлое - дела темные ч.1

Развернуть
Основная проблема всех производителей молочной продукции - отсутствие необходимого количества сырого "мокрого" молока. Каждый решает эту проблему по своему.
Наше предприятие выбрало путь, может и не самый правильный и надежный, но вполне работающий. Мы решили устанавливать молокоприемные пункты(МПП) в различных мелких поселках. МПП делается в нашем случае из обычного 40 футового контейнера.

Молоко светлое - дела темные ч.1
Контейнеер разрезается на 2 части. В него устанавливается охладитель молока. Он состоит из емкости, с фреоновой рубашкой, в которую заливается принимаемое молоко от населения, холодильного компрессора. На емкости установлена мешалка, для лучшего перемешивания. Молоко охлаждается до температуры +2+4С. Эта температура очень часто встречается в молочной промышленности, да и вообще в пищевой. При данной температуре происходит резкое снижение активности микроорганизмов, что позволяет сдерживать ненужные процессы(повышение кислотности, размножение бактерий) Охладитель молока выглядит примерно так.
Молоко светлое - дела темные ч.1
Так же в МПП устанавливается необходимый минимум лабораторного оборудования. Лабораторный стол, приборы для анализа параметров молока. Самый популярный прибор  Анализатор молока ЛАКТАН-1-4М

После наполнения емкости проводятся анализы данного молока. Определяется жирность молока, плотность, кислотность. Остальные анализы проводятся уже во время приемки молока на заводе.
Молоко светлое - дела темные ч.1
В итоге получаем что-то типа такого
Молоко светлое - дела темные ч.1
Далее молоко транспортируется на молоковозах к нам на завод. Молоковозы бывают разными по объему цистерн. Самая большая емкость, которая есть у нас - молоковоз 16 000. Mercedes Benz Actros 2541 MP II Самая удаленная точка, откуда мы возим молоко - примерно 600км. в одну сторону.
Молоко светлое - дела темные ч.1
Приемка молока осуществляется после проведения более подробных анализов. Эти анализы включают в себя:
-жирность
-содержание белка
-плотность молока
-общемикробное число(ОМЧ) количество микроорганизмов
-определяется наличие антибиотиков(ингибирующе вещества)
Молоко светлое - дела темные ч.1
Для учета количества молока используется станция приемки и учета молока.
Молоко светлое - дела темные ч.1
Станция производит следующие действия:
-очистка молока через входной фильтр тонкой очистки
Фильтр предназначен для эффективной  очистки от механических примесей (98%),
находящихся в молоке после дойки и продукты мастита (30-50%), путѐм пропускания молока через элемент переменной плотности.
-удаление воздуха,содержащегося в молоке
-учет количества молока(электромагнитный расходомер. Измерение количества жидкости основано на изменении проводимости)
-охлаждение молока в пластинчатом теплообменнике до температуры +6С.
После всего этого молоко попадает в различные емкости исходя из сортности молока и ждет своего часа.
Длинный пост получился однако) Кому будет интересно, в следующих постах опишу уже процессы пастеризации, заквашивания, розлива продукции.
975

Производство стальных шаров

Развернуть
Производство стальных шаров GIF
1371

Постеры Симпсоны часть 1 (производство)

Развернуть
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
Постеры Симпсоны часть 1 (производство)
В следующем посте продолжение производственных постеров по Симпсонам
1455

Как производят водоросли нори, для суши.

Развернуть
Признаться честно, был немного удивлён... Думал что у них просто листья широкие.
749

Постеры Футурама

Развернуть
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
Постеры Футурама
6093

Когда начальник берет инициативу в свои руки.

Развернуть
Когда начальник берет инициативу в свои руки.
Начальник решил сам заказать табличку на двигатель. В руках нужный размер 87мм, на фоне выполненный заказ 87см. Как увидел давай ржать: ха, дебилы... погоди-ка, это же я заказывал.