рецепт

Постов: 315 Рейтинг: 498436
522

"Мокрый торт" со сметанным кремом

Развернуть
Много всяких сладостей я пекла в последнее время. А родне все хочется "мокрый" торт, чтобы пропитан был хорошо. И пошла я листать кулинарные книги, сайты в поисках чего-нибудь интересного. Нашла вот такой простой рецепт, вполне "мокрый" получился тортик. 😁 

Состав:
✅ сгущенное молоко -1 банка (370 г.);
✅ сливочное масло - 50 гр.; 
✅ мука пшеничная - 250 гр.;
✅ кефир - 100 мл.;
✅ разрыхлитель - 10гр.
✅ пропитка: 250 мл. воды + 2 ч. ложки меда; 
✅ крем: 400 гр сметаны, 80 гр. сахарной пудры, 1/3 ч.л.ванилина.

Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. Добавить теплый кефир и разрыхлитель. Перемешать и влить в сгущено-масляную массу. Просеять муку, чтобы насытить её кислородом. Порциями добавить муку в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции (как густая сметана). Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа (проверять на готовность деревянной палочкой).

Готовый корж остудить и разрезать на три части. Удобнее всего это сделать ниткой. Разложить на отдельные тарелки и пропитать все коржи сиропом (поливать сиропом равномерно).

Для торта взбить предварительно отвешенную (дегидрированную) сметану (это такой прием для удаления влаги - видео ниже), сахарную пудру и ванилин.


Собрать торт, смазывая каждый слой кремом.
Наслаждайтесь ароматным чаем с вкусным тортом!
3483

Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей

Развернуть
Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей
Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей
Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей
Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей
Новогоднее меню на 4-х человек за 800 рублей
Закуска, салат, курица + гарнир и вкуснейший мандариновый пирог на десерт. Очень просто, быстро и вкусно! По времени – 2 часа на всё, по стоимости – не более 800 рублей! Стоимость напитков я здесь не учитывала!

Ингредиенты:
---1---
Закусочный сырный рулет.
Яйца – 4 шт.
Майонез – 120 г (в тесто) + 40 г (в начинку)
Плавленые сырки – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Зелень
Приготовление:
Приготовить яичный корж, смазать его начинкой из натертых сырков, чеснока, зелени и майонеза, свернуть рулет и убрать в холодильник на 1-2 часа. Можно приготовить этот рулет заранее.

---2---
Салат «Столичный» с запеченной куриной грудкой.
Запеченная куриная грудка – 300 г
Картофель вареный – 4 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Огурец свежий
Огурцы маринованные – 2-3 шт.
Яйца вареные – 4 шт.
Майонез (домашний) – 2 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать, заправить майонезом, перемешать.

---3---
Куриные окорочка, запеченные на соли. Это очень вкусно и так просто!
Куриные окорочка – 4 шт.
Соль
Приготовление:
Окорочка выложить на соль и запечь в духовке до румяной корочки.

---4---
Дольки картофеля, запеченные со специями.
Картофель – 800 г
Специи для картофеля – 1 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л. (у меня оливковое)
Соль
Приготовление:
Картофель нарезать дольками, добавить специи, соль и масло, перемешать. Выложить на коврик и запечь.
Если коврик, как у меня, можно не переворачивать. Если обычный - нужно перевернуть, чтоб картофель равномерно пропекся.

---5---
Мандариновый пирог. Очень нежный и невероятно вкусный!
Мандарины – 300 г (4 шт.)
Яйца – 3 шт.
Мука – 170 г
Сахар – 200
Приготовление:
Взбить отдельно белки с сахаром и желтки растереть с сахаром. Постепенно смешать, очень аккуратно. Добавить муку и нарезанные мандарины. Выложить в смазанную маслом форму и запечь. 180 градусов 30 минут.

Подробности в коротеньком видео: https://www.youtube.com/watch?v=hDNY-m4OOYQ
813

Лотарингский киш. Quiche Lorraine

Развернуть
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу классный и простой в исполнении пирог, который меня периодически выручает перед приходом гостей. Продуктов он потребует ну самых простых, тесто здесь- элементарное и справится с ним любой.

Понадобится следующее:
вот эти парни:
Тесто:
- 200г. муки
- 100г. холодного сливочного масла
- 50 мл.ледяной воды
- щепотка соли

- 150-200г копченой шеи или бекона. Я брал шею. Она больше мясная, нежели жирная.
- 1 луковица. В оригинальном рецепте ее не было, но мне нравится именно так. Класть лук или нет- решайте сами
- 200 мл. сливок 10-20% (у меня были 20%)
- 2 яйца
- 100г. натертого сыра
(зеленый лук и тимьян - посыпать сверху- опционально)

А рецепт взят из книги Ирины Чадеевой, известной в сети, как Чадейка. И я люто рекомендую эту книгу за проверенность и безотказность. Готовлю по ее рецептам уже давно, ибо в выпечке я слаб))
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Как готовить:
- Муку просеять в миску или на доску. Добавить порезанное кубиками масло и порубить его с помощью ножа.То есть просто берете большой нож и аккуратно измельчаете на доске муку и масло. Должны получиться крупные такие крошки. Мне больше нравится способ измельчения в блендере. Это и быстрее и чище. Перебивать нужно считанные секунды.
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
- В муке сделать колодец в центре и вылить туда ледяную воду. Воду я заранее кладу в банке в морозилку. Соберите тесто в комок. Весь процесс занимает пару минут. Суть тут в том, что месить до однородности не нужно. Тесто должно выйти неровным, с трещинами. Это нормально. То есть просто собираете крошку из муки и масла в комок и слегка месите руками, собирая оставшуюся муку
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
- Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму. Далее можно дополнительно растянуть руками в самой форме. Я не занимался красотой, не ровнял края. Хотел, чтобы вышло, как вышло, грубо и неровно.
- Поместите корж в холодильник на 40 минут. Можно делать и по-другому: сразу поместить тесто в холодильник и только потом его раскатывать, но как правильно указывает Чадейка, холодное тесто труднее месить, поэтому проще охлаждать уже сформированное тесто в форме. И это тысячу раз да!.
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
- После холодильника наколоть тесто вилкой, выстелить корж одним слоем пергамента и высыпать сверху полкило фасоли. Дело в том, что пустой корж в духовке вздуется в центре, а груз не дает ему это сделать. И это круто. Я раньше с этим мучался.
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
- Выпекать 15 минут при 200С.
- Достать из духовки, убрать фасоль с бумагой и печь еще 10 минут.
- А пока тесто печется, нарезать лук и шейку и поджарить на среднем огне до красивого, поджаристого цвета. Хорошо будет, если вы сделаете это перед тем, как поставить тесто в духовку. И жарить на небольшом огне.
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Смешать сливки и яйца. Добавить натертый сыр.
- Как корж будет готов, выложить мясо с луком на корж. Вылить сверху яично-сырную смесь и выпекать 20 минут. После этого достаньте и дайте пирогу отдохнуть минут 5-10.
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Лотарингский киш. Quiche Lorraine
Технические вопросы и замены:
- Особы замен я тут не вижу. Разве что вместо копченой шеи можно брать любое готовое мясо, как отварное, так и жаренное и запеченное, можно брать бекон или ветчину.
- МОжно добавить овощей, но без фанатизма. Тут суть в том, что поверх тонкого слоя мяса и лука высится толстый слой нежной заливки из сыра, сливок и яйц. Я бы не стал разрушать эту нежную текстуру чем бы то ни было. Ну разве что может несколько оливок покрошил.

Выводы: Народ, это вкусно. Не буду тут особо расписывать. Корж, несмотря на простоту и неаккуратность -очень вкусен. А внутри- нежная кремовая начинка, насквозь пропитанная копченным мясным вкусом. И это круто. А запивать все это счастье хорошо прохладным вином или пивом. Я на утро ел с томатным соком и это было не менее вкусно. КОроче, нет времени объяснять. Готовьте и отписывайтесь здесь или в группе в вк, у кого что получилось. Ну в общем все, как всегда.

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте.

А кто есть в инстаграме велкам - я там сейчас довольно регулярен

https://www.instagram.com/brahmanden/

https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.

https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ

https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.

До встречи. Ваш Бра из Одессы.
3773

Как вы можете есть такое прекрасное создание?

Развернуть
Как вы можете есть такое прекрасное создание?
Это риторический вопрос или ты рецепты ищешь?
1297

Мясо на взгляд мясника. Маринование мяса.

Развернуть
Я думаю это будет последний пост серии, так как в целом, это уже не работа мясника, а работа повара (и да, сериал затянулся). Тот, кто читал мои прошлые записки, знает, что повар из меня, как из дерьма пуля. Поэтому все рецепты в этом посте не мои, а получены от знакомых поваров (правда, тщательно и неоднократно проверенны на себе).
Мясо на взгляд мясника. Маринование мяса.
1. Шашлыки
Шашлык из свинины (любая часть, лично я предпочитаю грудинку и ребра без кости) - Лук, соль, свежемолотый перец. Лука очень много, так что бы мясо приходилось в емкости искать сред лука. Если нужно ускорить процесс - сильногазированная минеральная вода.
Шашлык из баранины - (только корейка, не готовлю из окорока) - То же что и для свинины, только добавляю молотый кориандр.
Шашлык из курицы/индейки (обязательно делаю бескостным) - красный перец(лучше кайенский), соевый соус, лук. Лука много, соевого соуса тоже (что бы можно было без соли обойтись).
Для всех видов шашлыка важна технология мариновки. Мясо выкладывается на столе/доске в один слой. Добавляется соль и специи, а потом мясо тщательно вымешивается, подобно тесту. И только после этого укладывается слоями в емкость, пересыпаемое луком.

2. Стейки.
Все стейки делаю по одной схеме.
Соль, свежемолотый перец, раздавленный ножом чеснок, свежий тимьян, дижонская горчица, растительное масло.
Мясо натереть солью и перцем, обильно смазать дижонской горчицей. добавить давленный чеснок и свежий тимьян. Залить растительным маслом (прямо много, что бы мясо было покрыто маслом). Мариновать не менее часа. В основном готовлю так стейк-миньон, иногда ростбиф (если из вырезки). С остальными вариантами редко заморачиваюсь, но тоже получалось хорошо.

3. Свиные рульки и бараньи голени.
Использую два основных подхода.
Мариновка в красном вине. Кроме вина, соль, перец, лимон, мята, тимьян, розмарин, кинза (тут как и в других вариантах можно легко менять составляющие кому как нравится). Важно только два момента: срок мариновки (не менее 6 часов), переворачивать мясо (вряд ли у вас будет столько лишнего вина, что бы покрыть рульку/голень целиком).
Маринование в рассоле. Крепкий водный рассол (порядка 40-50 г. соли на литр воды). Добавляю перец горошком (лучше 5 перцев), лук, можжевеловую ягоду, лавровый лист, чеснок, кинзу, укроп. Срок маринования не менее 12 часов.
Чаще использую второй вариант (хорошо подходит для крупных рулек), как-нибудь ближе к новому году запилю подробный пост с фотографиями, там для бараньей голени есть тонкости по разделке/сборке, которые проще показать чем описывать.

4. Курица запеченная целиком.
Замена покупной курице гриль. Курицу натереть готовой смесью "приправа для курицы" из пакетика (да я по будням чертовски лентяй и мне лень молоть/толочь/смешивать специи). Обильно обмазывается чесночным маслом. Чесночное масло готовится так: очищенную головку чеснока смешать со стаканом дезодарированного растительного масла и перебить в блендере до цвета молока. Мариновать минимум час, а после можно запекать без фольги или рукава. Обычно я мариную рано утром до отъезда на работу, а по возвращении закидываю в духовку и всё отлично.

5. Фарш для колбасок
Если делаю колбаски с резанным говяжьим фаршем (с крупными кусочками) обязательно "подмариновываю" кусочки, добавляя в фарш красное вино и острую "русскую" горчицу, помимо обычных специй и чеснока (для свинины и баранины тоже неплохо, но для говядины обязательно). Соответственно перед "набиванием" колбас даю фаршу постоять 2-3 часа. Вместо вина можно использовать пиво, но мне вино больше нравится. Домашняя колбаса тоже очень обширная тема и по ней я тоже  как-нибудь позже сделаю подробный пост с фотографиями (когда себе буду готовить).

6. Буженина и свинина крупным куском.
Мясо натирается солью и перцем (и дополнительными специями по вашему вкусу), шпигуется (в случае буженины морковью и чесноком, у чеснока нужно вырезать серединку зубчика, что бы не зеленело мясо при хранении). Далее мясо обильно покрывается ароматизированным растительным маслом (я использую чесночное, но можно сделать на  перце чили, эстрагоне, да на чем угодно), заворачивается в фольгу вместе с порезанными луком и морковью, и маринуется прямо в фольге лучше часов 6 (тут все зависит от размера куска), а потом отправляется запекаться прямо не разворачивая фольгу. (этот принцип мариновки взяли на вооружение промышленные предприятия, продавая маринованное мясо сразу в пакетах для запекания).

7. Утка целиком
(вариации на тему пекинской или фаршированной) - соль, перец, внутрь утки порезанный попалам апельсин и петрушка. Мариновать 12 часов. А дальше готовить кому как нравится (свой вариант тоже потом отдельным постом сделаю, он довольно заморочный, а тут и так длиннопост).

Несколько мелких советов:
а) Маринуйте только охлажденное мясо - подмороженное даст лишнюю влагу и "смоет маринад"
б) Не замораживайте маринованное мясо без крайней надобности - причина та же, при дефростации часть маринада "смоется" - исключение только домашние колбаски, их нормально хранить замороженными.
в) Тщательно обрабатывайте мясо, удаляйте лишние сухожилия, пленки и прочее. Никакой маринад не сделает эти включения мягкими.
г) Маринуйте заранее. Мясо практически никогда не станет хуже, от лишних нескольких часов в маринаде.
д) Не используйте для маринования майонез промышленного производства. Во всех случаях его хорошо заменит растительное масло со специями. Но если не можете без майонеза - сделайте домашний.

Я понимаю, что здесь найдется масса экспертов, знающих лучшие варианты. Поэтому предлагаю для счастья всех мясоедов - дружно писать их в комментариях, чтобы я и другие люди могли почерпнуть ценный опыт!

P. S. По поводу готовых продуктов я готовлю посты, но эта тема отдельная и там я думаю буду писать с точки зрения лабораторной ветсанэкспертизы, а не как повар или мясник. Так как моя основная работа связана с опасными инфекциями и инвазиями, а не экспертизой продуктов, мне придется привлекать коллег, а это занимает время.
3352

Доступные рецепты

Развернуть
Доступные рецепты
2056

Куда уж проще-то?!

Развернуть
Куда уж проще-то?!
4282

Багет с курицей, сыром и чесночным маслом

Развернуть
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Здравствуй, честной народ. На этой неделе покажу простую в исполнении и вкусную штуку, которую, я думаю, вам просто необходимо взять на вооружение.
Это экспресс-рецепт и слишком долго я сегодня не буду разглагольствовать.
Понадобится вот что:
- Багет
- 1 куриное филе
- твердый сыр. Нарезанный широкими, как на фото, ломтиками.
Для смазывания: петрушка, сливочное масло, чеснок
- соль и перец.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Как готовить:
- Куриное филе нарезать поперек достаточно крупными кусками.
- Посолить и присыпать перцем. Обжарить до красивого золотистого цвета, стараясь не пережаривать. Просто, обжарьте на большом огне с двух сторон и снимайте. Сложите отдельно и накройте крышкой,чтоб не остывало.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Багет разрежьте на 4 части. С помощью длинного ножа аккуратно вырежьте хлебный мякиш - он в этом рецепте больше не понадобится. Из него можно сделать сухари с чесноком.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Поместите на ломтик сыра кусок куриного филе и закрутите. Если хотите двойной сыр- то полученный рулет оберните вторым куском сыра. Так даже лучше получается.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Вставьте полученный рулет в багет. Соедините все 4 куска вместе и разрежьте их еще. У меня получилось 2 разреза на каждый кусок. Тут уже индивидуально, по длине багета.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Уложите багет на два слоя фольги.
- Измельчите чеснок, петрушку, добавьте растопленное сливочное масло, соль и перец и полученным маслом смажьте багет. Масла не жалейте, тут уже не до подсчета калорий- гуляем)
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Заверните багет в фольгу плотно, загибая края. Поместите в духовку и запекайте при 180С 20 минут.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Вуалябля. Вы прекрасны.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
- Вуалябля. Вы прекрасны.
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Багет с курицей, сыром и чесночным маслом
Технические вопросы и замены:
- Вместо курицы можно брать ветчину или карбонад. Проверено мной неоднократно. Выходит еще быстрее, по причине уже готовой ветчины.
- Курицу можно жарить в панировочных сухарях в кляре. Выходит еще сочнее.(если не пересушите курицу, конечно)
- В рулет к курице я как-то клал полоску свежего болгарского перца- было интересно.
- Заворачивайте багет в рулет плотно- так он будет целее и сыр не вытечет.Это важно.

Выводы: Народ, я достаточно равнодушно отношусь к хлебу и ем его только с бутерами, но тут я сожрал целый багет.Это жесть какая-то.
Несмотря на простоту, это вкусно. Хлеб мягкий, пропитанный ароматным маслом с чесноком и петрушкой. Внутри- курица и горячий, вытекающий сыр. И очень кайфово макать все это в томатный соус или кетчуп. Про пиво я даже не говорю - и так все понятно.
Короче, нет времени объяснять дальше.Это стоит попробовать.
А лучший способ сказать Бра спасибо- поделиться записью у себя в ленте и выпить за мое здоровье 50 граммов.

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте.

И да, я начал реанимировать свой стограмм. Кто в теме- добро пожаловать. https://www.instagram.com/brahmanden/

https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.

https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ

https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.
А на сегодня у меня все. Мужики- жму руку, дамы- обнимаю. Берегите себя
949

Варёные каштаны. Рецепт.

Развернуть
Варёные каштаны. Рецепт.
4726

АРАЧЕЗАНАХ – романтичный сыр.

Развернуть
Как-то в ресторане, на мангал к моему другу, по прозвищу Сол, заглянул официант Лева и попросил:
- Сол, подскажи рецепт какого-нибудь интересного блюда, легкой закуски для романтичного ужина, которое я смогу своими руками приготовить. Я девушку в гости пригласил, хочу её удивить чем-нибудь, что бы как в ресторане было.
АРАЧЕЗАНАХ – романтичный сыр.
Сол, после секундного размышления так сказал:
- Удивить да? Если девушку домой позвал - надо её вином поить. Если вином поить, надо к вину изысканный сыр подать. Пиши рецепт давай. Идешь в супермаркет, значит, берешь три пакета молока таких мягких (пастеризованное 2,5% жирности). Сметаны такой обычной грамм четыреста (20% сметана). Уксус яблочный, яиц штук пяток, сухой аджики пакетик и соевый соус. Соль то у тебя дома найдется, поди? Потом в аптеку пойди, купи презервативов две пачки и марлю...
Сол внимательно оглядел Леву и продолжил:
– Нет, одной пачки хватит тебе презервативов. Теперь домой иди. Кастрюлю большую бери, молоко ставь - кипяти. Пока молоко закипает, возьми пять яиц и сметану – взбей миксером до однородной массы. Если нет миксера, бери вилку и взбивай таким движением – вверх вниз, вверх вниз, как будто девушку ждал, а она не пришла, а ты очень ждал, да! Потом яйца со сметаной вылей в молоко, добавь в него аджики сухой одну ложку если девушка блондинка и две если брюнетка, мешай хорошо и жди чуть-чуть. Как почти закипать начнет – влей уксуса туды, три столовых ложки. И опять мешай - давай. Потом дуршлаг возьми, марлей застели и когда сыр покипит одну минуту – выливай аккуратно да! Как сыворотка стечет, марлю туго скрути, сверху узел завяжи, а на сверток сверху баллон трехлитровый холодной воды поставь. На один час хватит постоять. А пока прессуется сыр – делай рассол. В литровую банку – налей воды двести грамм и соевого соуса двести грамм. Потом еще соли чайную ложку с верхом. А если девушка скоро придет – то две ложки с верхом. Сыр как час отстоится – ножик берешь, кубиком режешь и в рассол. Если соли много кинул – через час готов сыр будет. Вот вина в бокалы нальешь, сыр на тарелочку выложишь, свечи зажжешь – все красиво будет!
Лева закончил записывать и благодарно закивал:
- Спасибо большое, Сол! Пара вопросов только. Как этот сыр называется и какое к нему вино лучше подать?
Старый мангалойд усмехнулся:
- Сыр называется АРАЧЕЗАНАХ, всем девушкам нравится, сам проверял. А лучше всего его подавать с марочным грузинским вином ПЕЙЧОДАЛИ.

P.S. Примечания по компонентам в скобках – мои.
Я тоже записал этот рецепт, а потом немного доработал в домашних условиях. Добавлял в молоко много разных ингредиентов, вместо сухой аджики, и получались интересные сочетания. Например, моя жена любит этот сыр с паприкой и оливками, а Лексе понравился вариант, где вместо аджики прованские травы. Если сыр собираетесь есть не сразу, а какое-то время будете хранить в холодильнике в рассоле - то больше одной чайной ложки соли лучше не класть. На фото «классический рецепт» с аджикой, сфотканый на тапок.
АРАЧЕЗАНАХ – романтичный сыр.
811

Сыровяленая куриная грудка

Развернуть
Сыровяленая куриная грудка
Отличный рецепт очень крутой пивной закуски ! Куриная грудка приготовленная по моему рецепту не оставила равнодушным никого из моих друзей и родственников. Понравилась исключительно всем !

== Ингредиенты ==
Куриная грудка - 3 шт.
Соль - 1 кг.
Сладкая паприка - 2 ст.л.
Гранулированный чеснок – 2 ст.л.
Острый чили перец – 0.5 ст.л.
Черный молотый перец

== Приготовление ==
Берем филе куриной грудки очищаем его от лишних пленочек, косточек и жировых прослоек. Как следует его моем и просушиваем бумажным полотенцем.
Сыровяленая куриная грудка
Берем емкость, в которую свободно поместятся куриные грудки. На дно насыпаем соль, так, чтобы курица целиком лежала на соли.
Сыровяленая куриная грудка
Так же проверяем торцы, чтобы курица не прилегала к ним. Если у вас получается ситуация как на фото, то при помощи ножа надо поместить соль между грудками и емкостью.
После того, как всё сделано, отправляем ёмкость в холодильник на 1 день.
Сыровяленая куриная грудка
Через 1 день грудки станут более твердыми и поменяют свой цвет. Их надо извлечь из соли, как следует промыть и просушить бумажным полотенцем.
Сыровяленая куриная грудка
Следующим шагом необходимо приготовить смесь специй. Делается это очень просто. Надо смешать в одной емкости 2 ст.л. сладкой паприки, 2 ст.л. гранулированного чеснока, 0.5 ст.л. острого чили перца и черный свежемолотый перец.
Сыровяленая куриная грудка
Теперь наносим смесь специй на куриные грудки. Лично я делаю это при помощи пакета. Мне кажется, что так намного быстрее и чище.
Сыровяленая куриная грудка
Далее заворачиваем куриные грудки в марлю и плотно обвязываем шпагатом. Вывешиваем на балкон или около окна, так чтобы была циркуляция воздуха на 5 дней.
Сыровяленая куриная грудка
Через 5 дней сыровяленые куриные грудки полностью готовы ! Для подачи необходимо их нарезать на тонкие кусочки и подать как отличную закуску к пенному ! Приятного аппетита !
Сыровяленая куриная грудка
1954

Обалденный перекус между просмотром фильма или сериала. Котлеты из сосисок и сыра

Развернуть
Обалденный перекус между просмотром фильма или сериала. Котлеты из сосисок и сыра
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Хрустящая корочка и нежный расплавленный сыр. Обязательно попробуйте! И как перекус, и как полноценный ужин. Гости всегда в восторге от такой закуски! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Это не очень полезно, конечно, но таааак вкусно, что не могут удержаться, чтоб не попробовать, даже те, кто на диете!

Ингредиенты:
• Сосиски - 200 г
• Сыр твердый - 200 г
• Мука - 4 ст.л. (без горки)
• Сметана - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
Для панировки:
• Мука
• Яйцо
• Сухари панировочные (хлопья!). Я использую домашние сухари.

Приготовление:
Порезать сосиски. Натереть сыр.
Добавить сметану, муку и яйцо. Перемешать.
Сформировать котлетки.
Обвалять в муке, в яйце, затем в панировочных сухарях.
Жарить на медленном (можно среднем) огне до золотистой корочки.
Как я готовлю эти котлетки и что получается в итоге, смотрите в моем коротеньком видео ниже:
https://www.youtube.com/watch?v=wJG1pmaaedc
Сухари нужно брать крупные (типа хлопьев Панько)!
Можно такие приготовить дома. Это очень просто.
Смотрите:
https://www.youtube.com/watch?v=b_m60wjBhyo
Очень рекомендую попробовать такие котлетки!
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
3304

Хрустящие картофельные бомбы

Развернуть
Хрустящие картофельные бомбы
Здравствуй, честной народ. Сегодня покажу крутую и несложную штуку, которую просто вам необходимо приготовить. Я делаю ее уже в третий раз за неделю и буду делать в четвертый.

ПОнадобится вот что:
- Говяжий фарш: 300г
- неполная чайная ложка чили-перца
- 1ч.л. молотой зиры
- 1ч.л. паприки
- большая щепотка черного, смолотого крупно, черного перца
- хорошая щепотка соли
- 2.чл. томатной пасты
- Сыр. Выбирать на своей усмотрение. У меня была гауда и дорблю.
- масло для фритюра
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Как готовить:
- Фарш готовить на среднем огне, помешивая, разбивая на части до изменения цвета- около 5 минут.
- Добавить специи и томатную пасту. Если фарш попался не жирный, да к тому же, вы успели его подсушить, то можно влить грамм 50 воды.
- Готовить на маленьком огне минут 15. Попробуйте- мясо должно быть полностью готово. Итоговая консистенция должна быть такой, чтобы на дне не оставалось никакой жидкости. ПРосто сочное, не сухое мясо.
- Отставить в сторону остывать.
Хрустящие картофельные бомбы
- В это время поставить греться масло для фритюра. У меня для этих целей есть советская фритюрница, рассчитанная как раз на небольшие объемы, но лучше все же просто греть масло в казанке на газу. Так приготовление выйдет быстрее, а температура масла -большей.
-Картофель очистить и держать в холодной воде до того момента, пока не нагреется масло.
- Картошку потереть на крупной терке и добавить в нее 2ст.л. муки и чайную ложку соли. Перемешать.
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
- НА ладонь положить немного картофеля, сверху добавить чайную ложку фарша и кубик сыра, загнуть картошку закрывая края. При необходимости можно добавить еще немного картофеля, чтобы все аккуратно закрыть. НА самом деле процесс после первого-второго раза ускоряется и делать все получается почти на автомате.
- Жарить картофельные бомбы во фритюре до золотистого цвета. По времени это около 5 минут. Зависит от температуры, так что ориентируйтесь по цвету.
-ПО готовности можно сразу посолить.
Идеальным дополнением к таким бомбам будут, на мой вкус, сметана ( я в этот раз добавил немного хрена и раскрошенного дорблю) и хороший кетчуп или томатный соус.
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Хрустящие картофельные бомбы
Технические вопросы и замены:
Мясо: фарш может быть любым, но с говяжьим фаршем достигается более насыщенный вкус. В качестве экспресс-варианта можно брать что-то типа ветчины или карбонада. Мне понравилось.
Специи: да, и можно не класть столько чили перца, а обойтись и вовсе без него. А можно и наоборот- класть больше и даже помещать внутрь колечко свежего чили
Картофель: можно тереть и на более мелкую терку, получится прообраз картофельников, но тогда бомбы потеряют в своей хрусткости, а здесь это важно.
И еще момент: лепить из картофеля желательно сразу, пока он не пустил сок. То есть натерли, перемешали с мукой и сразу делайте-жарьте. Я в первый раз провтыкал и не включил фритюрницу и когда она наконец нагрелась, я потерял 20 с чем-то минут и картофель пустил сок. В итоге все разваливалось. Пришлось делать драники, а на бомбы тереть заново.

Выводы: Народ- получается крутая и удобная штука. Картошка хрустит, аппетитно так хрустит- я не шучу. Внутри- сочное мясо и тянущийся сыр. Тысяча черрртей, если это не прекрасно! А еще, после всех этих недельных экспериментов, призываю не отказываться совсем от острого перца и все же попробовать с ним. Можете для начала взять меньше. Ибо как все же приятно эту хрустящую остроту запивать холодным пивом.Ну, вы понимаете.
А наутро, кстати, тоже вкусно. С томатным соком. И с собой, по желанию, брать удобно.
Короче, пробуйте и расскажите, что получилось.


И как обычно ,явки и пароли.

https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.

https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ

https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.

НА этом все, мои дорогие любители пожрать на ночь. Берегите себя и все такое. Аррр....
196

Творожно-лимонные печенья

Развернуть
Творожно-лимонные печенья
Готовятся эти печенья очень просто, я их отношу к тем блюдам, где все смешал, а на выходе получился вполне приличный десерт.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 160 г,
творог обезжиренный – 200 г,
яйцо куриное – 1 шт.,
масло сливочное – 100 г,
сахар-песок – 100 г,
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.,
цедра 1 лимона.
Творожно-лимонные печенья
Способ приготовления:

Творог протираем через сито (оказалось очень удобно делать это через сито для просеивания муки, а продавливать лучше всего руками). Добавляем желток. Белок ставим в холодильник. Позже используем его для того, чтобы смазать печенья во время выпекания.
Творожно-лимонные печенья
Сахар взбиваем отдельно с маслом. Смешиваем творожную и масляную основы. Добавляем цедру и все еще раз перемешиваем.
Творожно-лимонные печенья
В тесто просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, лепим шарики, придавливаем их и выкладываем на пергамент. Выпекаем при 180-200 град. 35-40 мин. Смазать взбитым белком печенья можно перед тем, как поставить в духовку, но я это сделала через 15 мин., когда выпечка хорошо поднялась и начала румяниться. Перед подачей можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить шоколадным сиропом.


Приятного аппетита!
5724

Хрустящий картофель в духовке. Вкуснее, чем чипсы! Попробуйте и удивите себя и друзей

Развернуть
Хрустящий картофель в духовке. Вкуснее, чем чипсы! Попробуйте и удивите себя и друзей
Хрустящий картофель в духовке. Вкуснее, чем чипсы! Попробуйте и удивите себя и друзей
Жареный картофель – одно из любимых наших блюд. Поэтому даже на праздничный стол частенько его подаем. Но только более «нарядный» вариант. Можно резать картофель кубиками - я раньше так и готовила. Но однажды натерла на корейской терке и не смогла подать, как обычно. Пришлось скручивать и нарезать. Так и появилось это блюдо. С удовольствием теперь делюсь им с вами. Попробуйте – вам точно понравится! Необычно, красиво и очень вкусно! Калории, правда, лучше не считать…

Рецепт:
• Картофель – 5-6 шт.
• Пармезан – 60 г
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 30 мл
• Соль
*** Можете использовать любые любимые специи.

Приготовление:
Натереть картофель на корейской терке. Посолить, добавить специи и натертый пармезан.
Перемешать и выложить на противень. Я выкладываю на антипригарный силиконовый коврик.
Запекать при 200 градусах 25 минут.
Скатать рулетиком и порезать.
Как я это делаю, смотрите в моем коротеньком видео https://www.youtube.com/watch?v=Qz6l4PXTr14
Подавать это блюдо лучше горячим. Попробуйте. Это очень вкусно!
Всем приятного аппетита и хороших выходных!
2054

Арахисовое масло / арахисовая паста

Развернуть
В магазине от 200 до 600 руб. за банку. Своими руками - бесплатно / 60 руб.

Арахис жаренный, соленый - 50 руб.(бесплатно, если самому вырастить)
или
Арахис в кожуре - копейки.

Масло подсолнечное - 5-6 руб. (бесплатно, у соседа)

Мед - 10 руб. (бесплатно, у диких пчел)
Арахисовое масло / арахисовая паста
Нужно около стакана арахиса, я использую жаренный, соленый, т.к. я ленивый. Можно использовать не обжаренный арахис в скорлупе, самому его очистить и обжарить, тогда в рецепт нужно будет добавить еще чайную ложку соли. Так же необходимо добыть около 50 мл подсолнечного масла и пару столовых ложек меда (или сахара, если аллергия).

Кидаем арахис (и соль, если он был несоленый) в чашу блендера и измельчаем. Долго. Очень долго. Сначала будет казаться, что все бессмысленно, но минут через 10 смесь станет гомогенной, такой, как нужно нам. Добавляем масло и мед и еще минут 5 используем блендер на смеси. Полученную массу перемещаем в баночку, баночку с пастой - в холодильник. Хранить в холоде дней 10, ну или до появления грибов в пасте.
Арахисовое масло / арахисовая паста
Арахисовое масло / арахисовая паста
Арахисовое масло / арахисовая паста
Арахисовое масло / арахисовая паста
Как станет более-менее однородной, добавляем в массу масло и мед и перемешиваем 5 минут.
Арахисовое масло / арахисовая паста
Арахисовое масло / арахисовая паста
Арахисовое масло / арахисовая паста
Паста богата белком и жирами. Очень калорийна. Может убить аллергика. Кушать ложкой или намазывать на хлеб. Использовать в сочетании с вареньем, колбасой, бананами в бутербродах. Зайдет качкам на массе. Не зайдет худеющим на диете.


Приятного аппетита!
327

Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!

Развернуть
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Здравствуй, чесной народ. Нет времени объяснять. Сейчас хочу быстро показать нехитрую штуку, которую я готовлю уже второй раз за неделю и которую я просто настоятельно рекомендую к приготовлению.

Нам понадобится
- Средняя по размеру курица
- по паре сладких перцев разных цветов
- одна-две луковицы. Желательно брать красный, крымский лук.У меня в первый раз был белый.
- 1-2чл. винного уксуса
- соль-перец

Для хариссы:
- 2-3 штуки чили-перца
- 2 зуба чеснока
- крупная соль
- зира - 1 ч.л.
- кориандр- 1ч.л.
- оливковое масло

Харисса, для тех, кто еще не сталкивался- густой, пастообразный соус использующийся в основном в блюдах тунисской кухни. Готовить его можно как из свежего чили, так и из вымоченного в воде сушеного или вяленого перца. Мне больше нравится версия с использованием запеченного чили- у него, как по мне, более интенсивный и интересный вкус.
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Как делать:
- Чили сложить в форму для запекания, сбрызнуть небольшим количеством масла, накрыть фольгой и поместить в духовку на 40 минут при 180С.
Вынуть из духовки и дать остыть до комнатной температуры под фольгой. После этого перцы очистить и убрать семена. Поместить в блендер.
Зиру и кориандр растолочь в ступке (если они у вас цельные) и вместе с чесноком и солью добавить в блендер. Перебить недолго. Совсем однородную пасту делать все же не стоит- пусть будет хоть какая-то текстура.
Переложить пасту в подходящую банку и залить сверху оливковым маслом на сантиметр. Перемешать.
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курицу вымыть, зачистить лишний жир и разрезать по спине.
- В форму для запекания сложить порезанные крупно овощи, сбрызнуть оливковым маслом, добавить уксус. Приправить солью и перцем.
- Добавить 1-2 ст.л. хариссы в овощи и перемешать.
- Так как ноги у курицы запекаются дольше - делаем на окорочках и бедрах по 2-3 надреза до кости.
Сверху уложить курицу. Смазать курицу хариссой которая в овощах. То есть просто берем овощи, закращенные соусом и втираем в курицу, стараясь, чтобы соус попал везде- в надрезы на окорочках,внутрь курицы, под крылья и т.д. Для перестраховки верхние фаланги курицы закрыть фольгой.
- Посолить курицу сверху крупной солью и отправить в духовку на часа полтора при 180-190С.
- Уже готовую курицу вкусно посыпать свежей мятой и выдавить немного лимонного сока.
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Курица и хариса.Цвет и вкус в одном флаконе!
Технические вопросы и замены:
- Курицу вполне можно заменить уткой. Но лучше все же работает именно с курицей, как по мне.
- Хариссу можно и купить готовую. Либо использовать другой перечный соус на выбор. Я пробовал с перечным джемом- вышло более термоядерно, но неплохо.
- Лучше готовить в одной большой форме для запекания, тогда курица не закроет собой все овощи и они получается более запеченными, а не тушеными. В второй раз я запекал курицу, разделанную половинами в двух формах и получилось лучше- примите к сведению.

Выводы: Народ- это как минимум нужно приготовить и составить свое мнение. Несмотря на простоту - одна харисса тут делает всю погоду. Благодаря ей курица получается пряной, в меру острой, но не обжигающей, ароматной и сочной. А прибавить сверху немного свежей ,порубленной мелко мяты и лимонного сока и картина становится еще ярче и интереснее. Мне решительно понравилось. Запивать идеально холодным пивом, что я собственно и сделал. Настоятельно рекомендую приготовить и отписаться, что у вас вышло.


И как обычно ,явки и пароли.
https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.


https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ


https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не
появляется здесь.


На этой лирической ноте и прощаюсь. Энергии вам и котиков. Ваш Бра из Одессы.
1356

Лепешки для выживания

Развернуть
Привет, ребят! Для выживания имеется в виду не на необитаемом острове,а в России в суровых экономических условиях, что не особо лучше. В общем, данный продукт выходит очень сытным, универсальным, довольно вкусным и дешевым. Пойдет если хочется чего то похомячить, а дома практически ничего нет.
Лепешки для выживания
И так, необходимости:
1) Геркулес (овсянка) ~ пол стакана
2) Мука ~ 2 стакана
3) Зелень  
4) Чеснок ~ 7 зубчиков
5) Вода ~ 1 стакан
6) Подсолнечное масло ~ 3 ст.л
7) Соль, перец, специи

На самом деле можно обойтись без зелени и чеснока, но будет не круто. Зелень берите любую и сколько сможете. Сканает зелень, которой стало уже не совсем хорошо (смотри на фото). Из приправ брал хмели-сунели ~1.5 ч.л, вам советую тоже самое.
Лепешки для выживания
Первым делом нужно залить овсянку кипятком и забыть о ней минут на 15
Лепешки для выживания
В это время мелко нарубим зелень и чеснок
Лепешки для выживания
К овсянке добавляем все имеющиеся продукты и месим тесто. Оно должно получится довольно жестким, у меня руки чуть уставали его месить.
Вы помните, что тесто по итогу должно быть без всяких трещин ровных и аккуратным комочком.
Лепешки для выживания
Раскатываем максимально тонкие лепешки
Лепешки для выживания
Раскатайте все сразу и каждую чуть припылите мукой, чтоб не слипались. Жарим на сухой, хорошо прогретой сковороде на огне чуть выше среднего.
Лепешки для выживания
Жарятся они примерно по 3 минуты с каждой стороны.

На выходе у меня получилось 9 лепешек. На фото только 6, ибо автор был голодный и сожрал 3 пока готовил. По вкусу напоминает лаваш с зеленью и чесноком, только очень плотный и сытный. В целом, продукт превзошел мои ожидания. Можно употреблять с пивом, вместо хлеба, брать с собой в поход, просто точить с чаем, да вообще как угодно. Хранятся вполне неплохо.
Лепешки для выживания
Как всегда ссылка на группу: https://vk.com/niknicefood

Всем спасибо и удач!
750

Вяленые томаты

Развернуть
День добрый!
Август близится к концу, а значит - настала пора сбора урожая и подготовки этого самого урожая к длительному хранению. Что может быть лучше морозной зимой, чем кусочек позднего лета или ранней осени? Вот таким рецептом, который поможет запечатлеть теплые деньки, я и хочу с вами поделиться. Вяленые томаты, которые получатся у нас в итоге, - это просто, но чрезвычайно вкусно!
Итак, нам потребуется: три килограмма помидоров (лучше всего не очень сочные, но достаточно мясистые), оливковое масло (на ваш вкус), крупная соль (не йодированная), приправы по вкусу (я рекомендую орегано и базилик). Ещё нам потребуются духовка (газовая или электрическая), бумага для выпечки (чтобы меньше убирать потом), противень (который бумагой надо застелить) и немного терпения (ладно, много терпения).
Приступим?
Вяленые томаты
Берем, значит, все наши помидоры и тщательно их моем. В процессе внимательно осматриваем плоды на предмет целостности и отсутствия следов порчи и плесени. Нашли что-то подобное? Выбрасываем! Испортить конечный продукт нам совершенно не хочется, верно?
Вяленые томаты
Помыли? Отлично! Теперь настраиваемся на позитивный лад, затачиваем нож и - по желанию - включаем хорошую музыку, потому как теперь нам всё это придется разделывать. Глаза боятся - руки делают, так что чем раньше начнём, тем скорее закончим (квас в кадре участия в рецепте не принимает).
Вяленые томаты
Подготовили рабочее пространство? Приступаем! Бумага для выпечки - вещь опциональная и необязательная, но я всё же рекомендую ей воспользоваться: мыть противни потом будет куда как легче. Но выбор, в любом случае, остается за вами.
Вяленые томаты
Режем помидоры на четвертинки (если маленькие - можно на половинки) и аккуратно укладываем их ряд к ряду. Два момента: удалять ли помидорьи попки и оставлять ли помидорью мякоть? Опять же, это каждый решает для себя сам, но я попки удаляю, а мякоть оставляю.
Вяленые томаты
И - первый противень готов! Таким же образом расправляемся с остальными томатами. К началу третьего килограмма рекомендую сделать небольшой перерыв, иначе возможны инциденты с порезами пальцев, так как внимание притупляется, а усталость нарастает.
Вяленые томаты
Готово? Отлично! Теперь пересыпаем разделанные помидоры крупной солью, можно (необязательно) немного сбрызнуть их оливковым маслом, после чего отправляем в духовку на минимальный нагрев (у меня - восемьдесят градусов). Дверцу оставляем приоткрытой, дабы имела место быть естественная вентиляция. Если есть режим конвекции - можете смело включать.
Вяленые томаты
Вот таким будет результат после пары часов вяления. Как вы могли заметить, ароматные травы я пока не добавляю, потому как ни к чему это: весь запах уйдет, а нашим помидоркам ничего не достанется. Но мы ведь знаем, что большинство ароматических веществ жирорастворимые? Вот-вот, не спешим - всему свое время.
Вяленые томаты
А вот таким результат будет после четырех часов в духовке. В принципе, на этом этапе уже можно всё собирать, загружать в баночку и заливать маслом, но я держу продукт еще пару часов, чтобы сделать томаты еще более сухими и сконцентрировать их вкус. Но если уж совсем не терпится - милости прошу, будет всё равно вкусно.
Вяленые томаты
Засыпаем в баночку, пересыпая каждый слой вяленых помидоров орегано и базиликом, а потом заливаем оливковым маслом. И так - пока не кончатся помидоры или баночки. К слову сказать, выход продукта будет небольшим: всё, что у нас было изначально, легко поместится в литровую посудину. Так что можете выбирать баночки поменьше, как я.
Вяленые томаты
Вот такая красота получается в итоге. Уже через неделю-другую можно кушать, но лучше оставить до зимы, когда вкус станет еще насыщеннее, а память о летних днях немного притупится. Гарантирую, вы останетесь довольны!
Да, кстати: масло после употребления продукта не выливайте: оно отлично подойдет как заправка к салатам или основа для вкуснейших соусов.
Удачных вам кулинарных шедевров - и приятного аппетита!
P.S. За качество фотографий прошу прощения, снимал на помидорью попку…
495

Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!

Развернуть
Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!
Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!
Сегодня я к вам со сладеньким. Лето, жарко, духовку включать не хочется. А тортика с чаем очень даже хочется. Вот и вспомнила рецепт времен студенчества.
Это, пожалуй, самый простой торт из моей кулинарной книжки. И очень вкусный, к тому же. Не нужно ничего выпекать, разводить, взбивать или заваривать! Из приспособлений нужны нож и ложка. Частенько готовлю такой десерт для гостей. Мало кто может сразу определить, из чего он приготовлен. Когда тортик хорошо пропитан, очень похож по вкусу на бисквит с бананом. Угощайтесь! Вкусно, Бюджетно и Оочень Просто!

Ингредиенты:
• Пряники – 500 г
• Бананы (спелые) – 4 шт.
• Сметана 20% - 500 г
*** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

Приготовление:
Порезать пряники и бананы.
Обрезки от пряников измельчить в крошку.
Выложить первый слой - кусочки пряников, обильно перемазать сметаной, затем бананы, пряники, сметана, бананы, пряники, сметана...
Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Я люблю, когда тортик мягкий и хорошо пропитанный, поэтому даю ему постоять 6-8 часов, не меньше.
Но можно пробовать и раньше.
Тортик сверху можно обмазать сметаной и обсыпать пряничной крошкой.

Приятного всем аппетита и хорошего субботнего дня!