сахар

Постов: 33 Рейтинг: 66324
997

Сахар

Развернуть
-У кого-нибудь есть сосед, который просит одолжить сахар?
-Не, но однажды мой сосед приехал с 56 пакетиками сахара, сказав что была распродажа и он даст нам 10 беслпатно
-Твой сосед тот самый тип, о котором говорится в математических задачках
Сахар
4021

Не, ну а че?

Развернуть
Отправил сегодня племяшку(9 лет) в магазин купить чего-нибудь к чаю.

Она купила сахар.
994

Сахар рафинад

Развернуть
Сахар рафинад
В один прекрасный день пришлось убираться у бабушки на чердаке перерыв кучу старого хлама я наткнулся на сверток бумаги. По любопытству я развернул и обнаружил сахар рафинад как оказалось ещё в оригинальной упаковке как мне рассказала бабушка что раньше в магазине заворачивали вот прямо в бумагу. Бабушка сказала что этот сахар пролежал больше 80-ти лет. Я попробовал половинку очень сладкий оказался
Сахар рафинад
Сахар рафинад
1209

Минутка кулинарного расизма.

Развернуть
Минутка кулинарного расизма.
3493

Вновь поверил в нашу медицину

Развернуть
Дело было в субботу, но пишу сейчас...
Утро, примерно 9-00, я еще сплю, а жена вышла на пробежку. Звонок на мобильный. Я думаю, звонят что бы начать впаривать какие нибудь услуги, поэтому просто переворачиваюсь на другой бок. Звонят во второй раз, переворачиваюсь еще раз.
На третьем звонке я понял что это просто так не прекратится. Причем звонят так, как в американских фильмах говорят, - Стучишься в дверь как коп.
Настойчиво так звонят.
Беру трубку... далее я (я), женщина (ж)
(я). Алло!
(ж). Здравствуйте! У вас диабет что-ли?!?
(я). Ага.
(ж). Вы в порядке вообще? Вам госпитализация не нужна? Вы как?!
(я). Не нужна, спасибо. А что такое, собственно, происходит?
(ж). Я вам из поликлиники звоню, у вас сахар 21!!!
Тут я окончательно просыпаюсь и вспоминаю что был в пятницу в поликлинике и сдавал анализы. (хожу туда частенько, поэтому и не подумал об этом сразу).
(я). Спасибо за беспокойство, я в порядке. Госпитализация не нужна. Просто с вечера, перед анализами, злоупотребил углеводами. Вот и получилось так. Сейчас все в норме. Еще раз спасибо за беспокойство.
(ж) Да не за что. Это же наша работа. Всего доброго!
Я офигеваю. Как, думаю, классно стали работать в больницах. Прям. горд стал за отечественную медицину.
Жена вернулась, рассказываю ей о том как теперь в нашей стране заботятся о простых людях, что вот, даже в субботу утром позвонили. Волнуются.
На что она мне просто ответила...
-, Да они просто поспорили что ты уже помер, с таким сахаром то!!!, а сил ждать до понедельника нет.
2301

Ну очень важная информация на упаковке сахара

Развернуть
Ну очень важная информация на упаковке сахара
772

Сахарные запасы

Развернуть
Когда заканчивается сахар, я достаю пакет с пакетиками сахара из разных кафешек.
Сахарные запасы
Вчера этому сахару стукнуло 12 лет.
977

Карамель

Развернуть
Карамель
Иногда замечательные подписчики присылают не менее замечательные рецепты, пройти мимо которых я не имею ни малейшего права. Например, недавно Светлана из славного города Набережные Челны поделилась рецептом домашней карамели. А что, часто вы домашнюю карамель делаете? Есть шанс попробовать. Готовы?


Нам понадобятся:

молоко - 1/2 литра;

сахар - 3 стакана;

молоко сухое - 1 стакан;

масло сливочное - 100 грамм.


Смешиваем всё, кроме масла, в кастрюле, ставим на слабый огонь и варим, постоянно помешивая, пока масса не приобретет коричневый оттенок. Как только это случилось, добавляем сливочное масло и варим теперь уже до полной готовности. На полное приготовление уйдет примерно 1,5 часа. Если варить меньше указанного времени, то получится варёная сгущенка, а если больше, то сможете полакомиться ирисками, надо будет только остудить массу, нарезать и завернуть в красивые бумажки. Впрочем, тогда и шоколад стоит добавить, будет вообще прекрасно.

Вот и всё, прекрасный крем для тортов или сладкий соус под печенье с чаем готов.


Приятного аппетита!


1133

Индийский кофе

Развернуть
Место действия: кухня на работе. Сижу, пью чай, залипаю на пикабушечке. Краем глаза вижу индуса, который что-то наливает себе из чайника, подходит к моему столу и начинает класть себе сахар в кружку. Ложка, вторая, третья... Мне не жалко, сахар у нас бесплатный, так что не обращаю особо внимания на его действия. На пятой ложке я удивилась, на седьмой озадачилась. И наконец оторвалась от экрана и посмотрела, что там такое происходит. В общем, ничего особенного. Просто индус кладет в кофе сахар десертной вилочкой.
1677

Когда дети были маленькими…

Развернуть
Прихожу домой. На полу рассыпано 5 кг сахара.
Как мне объяснили, это был пляж. Ну нету большой разницы между сахарным песком и просто песком. Посередине комнаты тазик с водой (море) и два засахаренных тельца....

Купались и ложились загорать...)))
2285

Интересный металл.

Развернуть
Такую формулу, по мнению авторов сериала «Супергёрл», имеет вымышленный металл прометий.
Интересный металл.
2564

Товар, говорящий о производителе

Развернуть
Товар, говорящий о производителе
4846

Сладенький

Развернуть
Так выглядит системник из цеха сахарного завода.
Сладенький
5044

Лагерная брага

Развернуть
Есть тут у нас в районе детский лагерь, круглогодичный. Недалеко - посёлок. В поселковом магазине было обнаружено вот что:
Лагерная брага
643

Они уверены, что это сахар... а я уже нет.

Развернуть
Они уверены, что это сахар... а я уже нет.
1786

Немножко сахара на складе в Бразилии

Развернуть
Немножко сахара на складе в Бразилии
Ориентировочное количество - около 150 тыс. тонн
892

"Кинул кусочек сахара в свой кофе. Получилось завораживающе. "

Развернуть
2336

Поманили сахарком

Развернуть
Поманили сахарком
118

Очень простой рецепт говорили они, сделаешь сам говорили они.

Развернуть
Очень я люблю готовить и все праздничные обеды всегда в нашей семье готовлю я. В принципе рука набитая и рукожопом в кулинарии назвать себя не могу. Но однажды я увидел вот этот пост и решил приготовить маршмеллоу сам. Готовить еду то я готовлю, но вот в кондитером деле соображаю слабо. Ну почитал я рецепт, всё просто и понятно. "Могу и сам сделать" подумал я. Руки не золотые конечно, но всяко не из жопу растут.
Первый сироп за 45 минут сгорел к х*рам. Ошибки я учёл и сделал сироп снова за 20 минут. Получился как в посте. Дальше я всё сварил по рецепту, взял в руки блендер и стал взбивать как сказано в рецепте НА МАКСИМАЛЬНОЙ МАТЬ ЕЁ СКОРОСТИ. В этот момент вся это невье*енно горячая масса стала разлетаться по всей кухне, на меня и моментально застывать. Я решил на это забить, так как было жалко бросать труды и продолжил взбивать. Масса стала густеть и мой брауновский блендер стал не в силах проворачивать эту массу и к чертям сгорел. Масса не то что густая, ОНА ГРЁБАНЫЙ БЕТОН!!!.
Но я не сдался. Я взял дрель, вставил туда венчик и продолжил свой путь к божественной заокеанской сладости.
Очень простой рецепт говорили они, сделаешь сам говорили они.
Минуты через 2 мой путь был прерван сломавшимся венчиком. Масса стала ещё гуще, но как в посте на венчике не держалась.
Очень простой рецепт говорили они, сделаешь сам говорили они.
Но я решил не сдаваться. Я взял остатки венчика и продолжил взбивать в ручную. Минут через  30, когда рука окончательно меня не слушалась, я решил прекратить взбивать и начать придавать моему творению окончательную форму.
Я взял кондитерский мешок и стал пытаться засунуть в него эту массу. Масса оказалась не то что липкой. А ПРОСТО ПИ*ДЕЦ КАКОЙ ЛИПКОЙ! Весь стол, руки, весь кондитерский мешок были в этой массе.
Но и тут я решил не сдаваться. Весь в этой грёбаной липкой массе я стал выдавливать её на предварительно смазанный маслом силиконовый коврик. Получилось всего 2 колбаски длинной сантиметров по 20. Остальная масса осталась на мне и на столе.
И тут я решил забить и оставить как есть. Фото этого процесса нет, так как я был весь в невье*енно липкой массе.
Вернувшись через 2 часа я обнаружил что мои маршмеллоу нифига не стабилизировались, а рестеклись в один большой пласт. Я решил вновь забить, посыпал всё сахарной пудрой и порезал на небольшие кусочки.
Получив пи*ды от жены мне всю ночь пришлось драить кухню и смазывать руки от ожогов.

В целом могу сказать что получилось весьма вкусно, все домашние заценили и я очень благодарен за рецепт тебе, , но ёб твою...
3520

Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)

Развернуть
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
В американских фильмах очень часто показывают, как люди пьют какао или горячий шоколад с маршмеллоу - наши переводчики часто интерпретирую это название как "зефирки", но это не совсем точно, так как маршмеллоу и зефир имеют разные желирующие агенты и отличаются из-за этого по структуре.
Я всегда мечтала попробовать их, но раньше в России было просто не найти, а потом появились только такие химические разноцветные, да и стоят дорого. О том, чтобы приготовить дома, я и не думала, была уверена, что это что-то на грани фантастики.
Но нет, рецепт до невозможности прост, а в результате мы получаем горы воздушной сладости, которая образует карамельное облачко над горячим какао!!! Итак, приступим.

Нам понадобится: 
350г сахара
160 г инвертного сиропа (для него нам нужно 175г сахара, 75г воды, 1г лимонной кислоты, щепотка соды)
25 г порошкового желатина
100 г воды — для желатина
100 г воды  - для сиропа
1 ч.л. ванилина

Смесь сахарной пудры и крахмала 1:1 для обваливания

Инвентарь:
кастрюлька или ковшик
миксер (ручной или стационарный)
кондитерский мешок или прочный пакет (лучше с zip-замком)
игольчатый градусник\щуп(если есть)

1. Для начала приготовим инверторный сироп. С ним все предельно просто: В кастрюльку с толстым дном насыпать сахар, лимонную кислоту, вливаем воду. Доводим до кипения. Плотно накрываем кастрюльку крышкой и варить на медленном огне 45 минут. Сироп должен быть льющимся, но не тягучим, т.е не должно за ложкой тянуться карамельных твердых нитей. Немного охлаждаем и добавляем соду, растворенную в 1 десертной ложке воды. Образуется пена. По истечении 5-10 минут пена спадет и сироп готов.
Вообще-то я готовлю маршмеллоу на сиропе глюкозы или кукурузном, но их в обычных магазинах в России не найти, но если среди вас есть те, кто покупает в кондитерских магазинах, то смело берите их и заменяйте.

2. А теперь сами маршмеллоу. Желатин замачиваем в 100г воды, оставляем набухать. Все остальные ингредиенты (сироп, сахар, вода) складываем в кастрюльку (лучше ковшик).
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
3. Доводим нашу смесь до кипения. По хорошему нам нужно получить 110 градусов, но не у всех есть игольчатый термометр (на всякий пожарный - не суйте обычный термометр!!!), так что просто кипятим примерно 8 минут. 
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
4. Тем временем желатин набух, мы его подогреваем в микроволновке до растворения (не до кипения), выливаем в чашу миксера или просто в миску, если у вас ручной миксер, это не важно.
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
5. Начинаем взбивать на большой скорости и вливать тоненькой струйкой по стенке сироп. 
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
6. Чеснок не по теме там лежит х) Если весь сироп влит, остается только на большой скорости взбивать до загустения. Масса поднимется, побелеет. Добавляем ванилин.
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
7. Ну вот и все! Не перевзбейте, иначе будет тяжело работать с массой. Она липкая, аккуратно! Берем мешок и перекладываем массу в него.
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
8. Смазываем силиконовый коврик тонким слоем растительного масла и выкладываем змейками наши будущие маршмеллоу. Не вздумайте делать это на пергаменте без масла или тем более на фольге, потом не отдерете. 
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
9. Часа через 3 маршмеллоу полностью застабилизируется, вам останется только смешать сахарную пудру с кукурузным крахмалом (можно и без крахмала), посыпать змейки, затем взять ножницы и порезать на кусочки, обваляв их также в сахарной пудре. 
Получится вот так:
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
Также вы можете просто перелить в стеклянную форму, проложенную пищевой пленкой и оставить застывать на 3 часа, а затем просто вынуть из формы и порезать на кубики. Получится вот так: 
Рецепт маршмеллоу (подробный, но очень быстрый рецепт)
Вот собственно и все! Я постаралась расписать как можно подробнее, поэтому так много картинок и такой длиннопост, но на самом деле процесс быстрый и незатейливый, а главное результат очень приятный! Вам точно удастся удивить гостей и родных такой необычной сладостью. Вы можете пить вкусные напитки с ванильными облачками, запекать их между печеньем, плести косички, украшать торты или поджаривать большие кубики на костре. 

Если будет интересно, могу написать рецепт ягодного или фруктового маршмеллоу.

P.S. Все фото мои, кроме первого и последних двух, просто не успела сфотографировать результат.