Сэндвич

Постов: 9 Рейтинг: 19438
2940

Знакомство с сэндвичами

Развернуть
После моего прошлого поста многих заинтересовала тема сэндвичей. Их бывает много всяких разных. Мы сфокусируем свое внимание на  квадратных ломтиках хлеба обжаренных с двух сторон, с начинкой между ними. Для обжарки существуют даже специальные сэндвичницы и пресс грили.
Знакомство с сэндвичами
Сэндвичи работают по принципу прародителя пиццы. Из обязательных продуктов для него нужен только хлеб, а в начинку подойдет всё, что вы найдете съедобного дома. Мясо, оставшееся от вчерашнего ужина? Прекрасно. Свежие овощи, любые виды сыра, овощная консервация, колбасные изделия, покупные соусы длительного хранения. Всё пригодится. Это может спасти вас в черный день, когда вы откроете холодильник и поймете, что кушать то особо нечего, да и готовить лень. Главное купить подходящий хлеб. У меня хлеб Harris, в Питере он продается в любом гипермаркете. Самый главный его плюс - он хранится в холодильнике почти три месяца и это никак не сказывается на его свойствах. Недостаток - у него есть чуть горьковатый привкус (это вроде от спирта, который увеличивает срок хранения. Можно его проветрить, можно зажарить и привкуса не будет). Он очень мягкий и, если жарить сэндвич из него под прессом, то хлебушки как бы склеиваются по краям и запечатывают начинку внутри. Бывает пшеничный, с отрубями, 7 злаков и ржано-пшеничный. А еще у него нет горбушек и все куски одинаковой формы и размера.

Не разворачивайте пост, если вы голодны!

Ниже вы увидите 10 комбинаций продуктов для сэндвичей. Это те сочетания, которые нравятся лично мне. Каждому сэндвичу я дала чисто символическое название, для удобства их обсуждения. Надеюсь после прочтения поста и у вас появятся свои идеи сочетаний продуктов для сэндвичей. Поехали.

1. Американский.
Состав: сыр, яйцо, жареный бекон.
Вкус: классический завтрак американского семьянина, если верить фильмам =)
Обжариваем на среднем огне, чтобы сыр успел расплавиться.
Note: для яичного слоя я вырезаю серединку из ломтика хлеба, кладу на сковородку, смазанную маслом, и в ней жарю яйцо, чуть растормошив желток. Посолите яйцо, если у вас несоленый сыр, нет бекона или если просто любите солёненькое ^.^ У меня половинка сэндвича еще и с кетчупом, я так и не определилась как лучше. На бекон можно положить еще сыра, ведь чем больше сыра, тем вкуснее.
Знакомство с сэндвичами
2. Овощной.
Состав: крем-сыр, помидор, огурчик, сыр.
Вкус: очень легкий и нежный сэндвич. Свеже-сливочное 10\10.
Обжариваем на сильном огне, чтобы начинка была тёплой, но не горячей.
Note: Мажем хлеб крем-сыром (у меня Альметте с травами), выкладываем овощи и накрываем ломтиком сыра (что-нибудь типо гауды). Обязательно попробуйте огурцовую мякоть (то, что между шкуркой и семками) нарезать соломкой или мелкими кубиками.
Знакомство с сэндвичами
Знакомство с сэндвичами
3. С лососем.
Состав: крем-сыр, лосось слабой соли.
Вкус: классическое сочетание вкусов, нежное 10\10.
Обжариваем на сильном огне, чтобы начинка была только чуть теплой.
Note: лосось лучше порезать на мелкие кусочки, чтобы слой был равномерным, а так же, чтобы не попали косточки и легче кусалось :3
Знакомство с сэндвичами
Знакомство с сэндвичами
4. Цезарь.
Состав: курица, салат Айсберг, майонез, сыр плавленый пластинки.
Вкус: нежный, но сытный сэндвич. Повседневный вариант без вкусовых изысков.
Обжариваем на сильном огне, если перегреть салат, то он станет вялым.
Note: рецепт этой курочки , но подойдет и любая другая. Под курицей хлеб смазан майонезом, не знаю зачем. Майонезную змейку выдавливайте тоненькую, а то выйдет слишком жирно.
Знакомство с сэндвичами
5. Итальянский.
Состав: салями, курица, кетчуп, консервированные вяленые томаты или перец в масле.
Вкус: очень сытный повседневный вариант.
Обжариваем на среднем огне, пусть прогреется внутри.
Note: Перец я готовила сама. Покупать как-то дорого.
Знакомство с сэндвичами
Знакомство с сэндвичами
6. С говядиной
Состав: говядина, салат, маринованный огурчик, соус (майонез 2:1 горчица)
Вкус: пикантный, огурчики и салат приятно похрустывают.
Обжариваем на сильном огне, чтобы наш салатик не завял.
Note: в оригинале это был салат, так что вне сэндвича эти продукты тоже прекрасно поедаются вместе.
Знакомство с сэндвичами
Знакомство с сэндвичами
7. Бабулина забота.
Состав: котлетка, кетчуп, лук.
Вкус: ностальгическое 10\10
Обжариваем как хотим, прохладные котлеты тоже прекрасны.
Знакомство с сэндвичами
8. Куриный универсальный
Состав: курочка, маринованный огурчик, лук, кетчуп.
Вкус: не надоедает, хоть каждый день жри.
Обжариваем на среднем огне.
Note: Фотку забыла =(
9. Афроамериканский
Состав: шоколад молочный или тёмный, банан.
Вкус: 10\10
Обжариваем на медленном огне, пусть шоколад расплавится.
Note: попробуйте так же белый шоколад с грушей. А еще у Harris новый вид хлеба вышел, называется вроде "бриошь". Его еще не пробовала, возможно с ним выйдет вкуснее, чем с обычным.
Знакомство с сэндвичами
Знакомство с сэндвичами
10. Вареная сгущенка и орехи
Состав: вареная сгущенка и орехи.
Вкус: вареная сгущенка и орехи, чёрт подери, ну что может пойти не так?!
Обжариваем как хотим :3
Знакомство с сэндвичами
Людям у которых нет сэндвичницы не стоит расстраиваться, у меня ее тоже нет. Осторожно, выпирающие над сэндвичем части тарелки сильно нагреваются. Обжариваю без масла на сковородке с антипригарным покрытием. Можно жарить чуть смазав сливочным маслом, оно всё делает вкуснее. Но я не люблю, чтобы руки жирные были ибо жру за компом.
Знакомство с сэндвичами
P.S. Для парней с взрывными пуканами: бутерброд - хлебное+всякое, сэндвич - хлебное+всякое+хлебное, бургер - всякое между половинками хлебного. Так что можете сколько угодно не любить это слово, но эта еда так называется.
А для хороших няш у меня есть фотка собачки-льва.
Знакомство с сэндвичами
611

Хозяйка закусочной решила помочь бездомным

Развернуть
Хозяйка закусочной решила помочь бездомным
Оригинал:
Хозяйка закусочной решила помочь бездомным
721

«Наши сэндвичи по-честному 8 дюймов в длину, даже когда на улице холодно»

Развернуть
«Наши сэндвичи по-честному 8 дюймов в длину, даже когда на улице холодно»
8 дюймов = 20,32 см
5301

Бывший боец UFC Танк Эббот готов поставить $100,000 на то, что размажет звезду женского миксфайта Ронду Роузи

Развернуть
«Если она победит меня, я готов заплатить ей $100 тысяч. Если победителем стану я — пусть сделает мне сэндвич».
Бывший боец UFC Танк Эббот готов поставить $100,000 на то, что размажет звезду женского миксфайта Ронду Роузи
1985

Итальянский сэндвич с фрикадельками. Длиннопост, как всегда))

Развернуть
лягушачьи лапы будут тоже, но потом....
Итальянский сэндвич с фрикадельками. Длиннопост, как всегда))
3161

Сэндвич

Развернуть
Эта история произошла со мной и моим другом примерно месяц назад. Конец вписона. Я , девушка и мой друг лежим на кровати .
И тут я внезапно говорю: "Может сэндвич замутим?" Девушка заулыбалась: "Ну давай". Я встал и пошёл на кухню делать сэндвичи.И только сегодня до меня дошло.....
1298

Сендвич с мясом по версии РЖД

Развернуть
Год назад ездил на РЖД. Там находился вагон - ресторан. Заказал сендвич с мясом.
Сендвич с мясом по версии РЖД
2005

Офисные страсти.

Развернуть
Офисные страсти.
1416

Перекус

Развернуть
Перекус