торт

Постов: 178 Рейтинг: 327789
522

"Мокрый торт" со сметанным кремом

Развернуть
Много всяких сладостей я пекла в последнее время. А родне все хочется "мокрый" торт, чтобы пропитан был хорошо. И пошла я листать кулинарные книги, сайты в поисках чего-нибудь интересного. Нашла вот такой простой рецепт, вполне "мокрый" получился тортик. 😁 

Состав:
✅ сгущенное молоко -1 банка (370 г.);
✅ сливочное масло - 50 гр.; 
✅ мука пшеничная - 250 гр.;
✅ кефир - 100 мл.;
✅ разрыхлитель - 10гр.
✅ пропитка: 250 мл. воды + 2 ч. ложки меда; 
✅ крем: 400 гр сметаны, 80 гр. сахарной пудры, 1/3 ч.л.ванилина.

Взбить сгущенное молоко с растопленным сливочным маслом. Добавить теплый кефир и разрыхлитель. Перемешать и влить в сгущено-масляную массу. Просеять муку, чтобы насытить её кислородом. Порциями добавить муку в жидкую часть теста, постоянно размешивая до однородной консистенции (как густая сметана). Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа (проверять на готовность деревянной палочкой).

Готовый корж остудить и разрезать на три части. Удобнее всего это сделать ниткой. Разложить на отдельные тарелки и пропитать все коржи сиропом (поливать сиропом равномерно).

Для торта взбить предварительно отвешенную (дегидрированную) сметану (это такой прием для удаления влаги - видео ниже), сахарную пудру и ванилин.


Собрать торт, смазывая каждый слой кремом.
Наслаждайтесь ароматным чаем с вкусным тортом!
2986

Хочешь шарик?

Развернуть
Утром в свой ДР на кухне я увидел это:
Хочешь шарик?
Стоит ли говорить, что моим самым страшным кошмаром детства был фильм "Оно"))
Кончено, моя девушка об этом знала! Было ожидаемо увидеть ЕГО в коробке, но от того не менее страшно было ее открывать...
Сюрприз удался)
Хочешь шарик?
Теперь мне не страшно, потому что мы убили клоуна и съели его)
Хочешь шарик?
Хочешь шарик?
P.s. Торт очень вкусный)
1790

Ребята, это торт.

Развернуть
Ребята, это торт.
476

Когда узнал о существовании торта из котлеток

Развернуть
Когда узнал о существовании торта из котлеток
5860

Любителям сладенького.

Развернуть
Любителям сладенького.
Рядом с домом расположена кондитерская, которая время от времени (раз-два в неделю) выкидывает кучу продукции, ее собирают дедушка/бабушка и продает на соседнем рынке...
3759

Верьте своим детям

Развернуть
Помните серию "Верьте своим детям". У меня вот только что:
- Папа, у меня желудь в торте
- Угу, угу, ешь давай
- Не естся
- Да грызы, может там конфета потверже
- Не грызется
Беру, иду отмываю. Реально, мать его, здоровенный желудь в торте. Наверно, акция какая-то и я что-то выиграл
Верьте своим детям
2172

Как на свадьбу торт заказать.

Развернуть
Решили с женой побаловать себя на свадьбе и заказать торт вот такой.
Как на свадьбу торт заказать.
А получили
Здесь надо создать интригу
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Как на свадьбу торт заказать.
У меня все.
379

Тортик

Развернуть
Тортик
2152

Первая зарплата

Развернуть
Сегодня пасынку наконец-то перечислили первую зарплату, парень целый месяц работал на раскопе.
Получил 5к (что для школьника в нашем провинциальном городке - очень даже не плохо)
Он накупил всяких сластей и умчался за игрушечным кроликом для сестры...
Может отчим я и некудышный, но горжусь им тысяча чертей.
Первая зарплата
4128

Проба

Развернуть
Проба
137

Торт шалаш с творогом. Без выпечки

Развернуть
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Всем привет, Пикабушнички! Давно меня не было, сори. Решил сегодня поделиться отличным ностальгическим рецептом торта «Шалаш» с творогом и персиками. Именно такой торт делали мои родители. Предельно простой, никакой выпечки. Просто собрать и кушать.

Ингредиенты:
• 2 пачки песочного печенья;
• 250 г сливочного масла;
• 350 г жирного творога;
• 120 г сахарного песка;
• 5 г ванильного сахара;
• 30 г порошка какао;
• 50 г консервированных персиков;
бумага для выпечки или фольга.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Растираем до получения гладкой и однородной массы размягченное сливочное масло(100 г) и мелкий сахарный песок (50 г).
Постепенно добавляем порошок какао
Готовую смесь убираем в холодильник.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Жирный творог протираем через мелкое сито – творожная паста должна быть густой и без крупинок, иначе будет невкусно.
Добавляем к творогу оставшееся сливочное масло (150 г), ванильный сахар и сахарный песок (50 г), растираем до получения гладкой массы. Если вам по вкусу сладкие десерты, то увеличьте количество сахара.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Расстилаем два слоя бумаги для выпечки на ровной поверхности.
Кладём три ряда печенья, оставляя промежуток между рядами примерно 5 миллиметров.
Простым карандашом отмечаем границы прямоугольника – на это место будем наносить шоколадную пасту, после чего убираем печенье.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Выкладываем остывшую шоколадную пасту в центр бумаги.
При помощи ножа с широким лезвием аккуратно размазываем её, заполняя нарисованный прямоугольник, разравниваем, чтобы слой получился одинаковой толщины.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
На пасту вновь кладём печенье в три ряда.
На средний ряд кладём половину творожной массы. Слой должен быть ровным, примерно одинаковым по всей длине.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
На творог укладываем консервированные персики. Вместо них можно взять любые мягкие фрукты (очень спелый банан, ягоды из варенья, карамелизированные яблоки).
Добавляем длинную полоску из оставшейся творожной пасты.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Берём края бумаги, аккуратно приподнимаем, формируем шалаш. Тщательно заворачиваем и отправляем в холодильное отделение на 10-12 часов.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Удобно готовить этот торт накануне – на следующий день можно подать к завтраку. За ночь в холодильнике печенье станет мягким, творожная и шоколадная масса хорошо застынет, поэтому кусочки получаются ровными и красивыми.
Подаём торт к чаю с вареньем или консервированными фруктами.
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
Торт шалаш с творогом. Без выпечки
495

Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!

Развернуть
Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!
Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 10 минут и всего из трех ингредиентов!
Сегодня я к вам со сладеньким. Лето, жарко, духовку включать не хочется. А тортика с чаем очень даже хочется. Вот и вспомнила рецепт времен студенчества.
Это, пожалуй, самый простой торт из моей кулинарной книжки. И очень вкусный, к тому же. Не нужно ничего выпекать, разводить, взбивать или заваривать! Из приспособлений нужны нож и ложка. Частенько готовлю такой десерт для гостей. Мало кто может сразу определить, из чего он приготовлен. Когда тортик хорошо пропитан, очень похож по вкусу на бисквит с бананом. Угощайтесь! Вкусно, Бюджетно и Оочень Просто!

Ингредиенты:
• Пряники – 500 г
• Бананы (спелые) – 4 шт.
• Сметана 20% - 500 г
*** Пряники должны быть свежими, вкусными и без начинки! В качестве формы можно использовать любую глубокую миску, тарелку или пластиковую коробку небольшого размера.

Приготовление:
Порезать пряники и бананы.
Обрезки от пряников измельчить в крошку.
Выложить первый слой - кусочки пряников, обильно перемазать сметаной, затем бананы, пряники, сметана, бананы, пряники, сметана...
Накрыть пленкой и убрать в холодильник. Я люблю, когда тортик мягкий и хорошо пропитанный, поэтому даю ему постоять 6-8 часов, не меньше.
Но можно пробовать и раньше.
Тортик сверху можно обмазать сметаной и обсыпать пряничной крошкой.

Приятного всем аппетита и хорошего субботнего дня!
2290

Мне, пожалуйста, голову!

Развернуть
Мне, пожалуйста, голову!
248

С днем архитектора челябинцы

Развернуть
С днем архитектора челябинцы
194

Торт музыканту

Развернуть
Торт музыканту
Торт музыканту
Торт музыканту
Торт нашему хорошему и близкому человеку. Очень интересная работа по сборке. Плюс работа аэрографом. Начинка шоколадно-малиновая.
643

Не трогай, только смотри :)

Развернуть
Не трогай, только смотри :) GIF
1958

День рождения у лошади

Развернуть
День рождения у лошади GIF
5428

Пожелание

Развернуть
Пожелание
3110

Когда нашел кусочек торта с прошлого дня рождения...

Развернуть
Когда нашел кусочек торта с прошлого дня рождения...
1023

Угостил тортиком

Развернуть
Угостил тортиком GIF