холостяк

Постов: 21 Рейтинг: 43047
887

Чебуреки или чем еще заняться в выходные.

Развернуть
Началось все в пятницу, 2 дня назад, позвонил мне мой хороший друг Никита Андреевич и предложил сообразить ему чебуреков на выходных, выбор пал на воскресенье, т.к. на субботу уже были планы, а в последний день недели было желание провести время дома, а раз дома то почему бы и не кухне. Проснувшись я пошел на рынок, чебуреки было желание приготовить именно с бараниной, поэтому в очередной раз меня спасла баранья нога. Поход за ингридиентами - дело не хитрое, тут рассказывать нечего, поэтому попробую рассказать о грамовке: Баранина - 2,5кг, после снятия с косточки я думаю 1,8 - 2 кг, лука примерно в половину меньше, мука - по итогу ушло 1,5 кг, кинза - 1 пучок, вот собственно и все, а ну да соль и перец - по вкусу
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Дальше все предельно просто - мясо я порезал на куски для мясорубки, лук тоже. По луку - половина в мясорубку для сока, остальное мелко порубил ножом, кинза была тоже порублена, не стоит пихать ее целым пучком в мясорубку, даже самая хорошая сможет не справиться и не спрашивайте откуда я знаю. На такое количество фарша я влил примерно полтора стакана воды и все хорошенько перемешал, воду надо вмешивать с ней получится тот самый чебуречный сок, который обжигает если сразу жадно укусить, не дав сему чуду немного остыть и отойти.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Собственно фарш готов - его неплохо убрать в холодильник, что бы настоялся, не знаю зачем, но, как говориться, отдохнуть. Дальше я занялся тестом, тут  конечно может быть масса споров - кто и как делает, где яйцо, где кефир, а у кого-то растительное масло, я точно не знаю но рецептов теста чебуреков есть великое множество, и ,я думаю, их не счесть. Я делаю полузаварное тесто, фотки самого процесса я не делал, т.к. этот процесс для меня итак не совсем чистый, что не тесто, так вся кухня в муке. Вообщем, ставлю на огонь в сотейнике пол литра воды, добавляю пару столовых ложек соли и как закипит выключаю через пару минуток, потом туда уходит примерно грамм 600 муки и все это размешиваю ложкой, что бы получилась липкая масса, немного похожая на картофельное пюре,после этот липкий ужас должен остыть и туда постепенно добавляется мука, непрерывно замешивая. Да! процесс муторный, но что делать? - чебуреков то охота.и Вот спустя минут 30 весь мокрый и уставший я смотрю на тесто, Да я это сделал, самое время его ненадолго оставить и подготовить все для формирования итогового продукта. Из теста я формирую комочек, размером как шар для пинпонга, каждый такой шарик раскатывается и легким движением, используя тарелку и нож, формируются идеально ровные круги. А дальше все просто, на половинку - фарш, и все залепливается. Не стоит жадничать и пытаться впихнуть в чебурек огромное количество мяса, т.к. он может лопнуть и никакого сока вы не получите, а только сильное шкварчание во фритюре.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Собстевнно теперь начинается самый интересный и ответственный процесс, я достал свой боевой казан, ох сколько он пережил, наливаю в него почти бутыль масла и тут главно подождать пока масло прогреется, самы простой способ узнать - это отправить туда кусочек теста, размеров с горошину и он обовсем Вам скажет, а после - вооружаемся шумовкой и жарим-жарим.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
Готовые чебуреки я складываю во вторую миску, на дне которой лежит решетка, она нужна что бы лишнее масло ушло и чебуреки дошли. Далеше все это быстро съедается, в моем случае стоя у плиты, т.к. процесс непрерывный а друзья не дремлят. Фото готового продукта, когда все красиво лежит на тарелке сделать не успел, было уже не до этого, есть только фото одинокого бойца
Чебуреки или чем еще заняться в выходные.
5575

Ээх.... Счастливая холостяцкая жизнь...

Развернуть
Ээх.... Счастливая холостяцкая жизнь...
4706

Хозяюшка

Развернуть
Как-то раз у меня в гостях проснулась одна хорошая девушка.
Мне нужно было ненадолго смотаться по делам, а вечером мы все равно собирались снова встретиться.
Поэтому на ее вопрос: «Может я просто тебя здесь и подожду?» я беспечно ответил: «Ок».
Когда я вернулся, то обнаружил, что она сделала уборку. Полы я как следует помыл перед тем, как привести ее в гости. После ее уборки они стали липкими и покрылись отчетливыми разводами. Вместо половой тряпки она использовала тут, на которую ставилась уличная обувь.
Она надела мою любимую футболку и основательно облила ее апельсиновым соком, которым мы накануне разбавляли мартини. И окропила собственной кровью, потому что разбила стакан. Осколки стакана она убрала, но на один из них я почти сразу напоролся ногой.
Еще меня ждала горячая домашняя еда – хорошо разваренные макароны с кетчупом.
«Хорошо, когда в доме есть хозяйка» - подумал я.
1196

Кто желает замуж

Развернуть
в общем мой маленький братишка своей воспитательнице в саду сказал, если хочешь замуж иди к моему дяде, у него квартира пустует
а все началось с того что его дяде уже 35, он не женат, живет один, и ему сестра говорит, ты либо женись либо квартирантов пусти, а то квартира пустует
1773

Темные силы электричества

Развернуть
Вечер. Холостяцкая квартира. Мой друган на кухне пожарил арахис. Чтоб его весь почистить за один раз высыпал в кастрюлю, накрыл крышкой и некоторое время яростно тряс. Эффект на лицо. Но у нас появилась полная кастрюля арахиса с шелухой. Решили наэлектризовать некоторую поверхность и сыпать на нее сырье из кастрюли: орехи скатятся, шелуха задержится. Больше всего для этого подходил надувной матрас. Апофеоз: два идиота, с высшим инженерным, натирают матрас хаером, уповая на темные силы электричества.
1671

Сколько стоит тарелка супа для себя самого

Развернуть
Навеяно размышлизмами о бушующем финансовом отстое в стране. Полагаю, не я один от старой, удобной холостяцкой схемы «купил-сожрал» перешел к готовке пищи насущной. Рентабельность еды закономерно стала необычайно важной и мозг уже на автомате рассчитывает КПД "затраты-отдача" применительно к отдельным блюдам. Циферки вырисовываются, на мой скромный взгляд, любопытные, а потому я не поленился, замерял/посчитал и запилил сей пост.

Мой суп спроектирован по принципу «набить пузо и не заморачиваться», поэтому в нем минимум компонентов, но соотношение воды/гущи почти 1/1. Нажористость, она важна, да, а голод – лучшая приправа. В кастрюлю на 3 литра пойдут:
Сколько стоит тарелка супа для себя самого
Шмат свининки, ~100 г = 30 руб. (300 руб/кг)
Картоха с кулак размером, 300 г = 6 руб. (20 руб/кг)
Морковка, крупная, 250 г = 6 руб. (25 руб/кг)
Луковица под стать моркве и картошке, 200 г = 6 руб. (30 руб/кг)
Щедрая жменька мелкой лапши, 70-80 г = 4 руб. (45 руб/кг)
Вода, соль, специи, ложечка подсолнечного масла = 3 руб., до красивого числа.
Сколько стоит тарелка супа для себя самого
Итого кастрюля супа обойдется в 55 рублей. Из 3 литров, как по мне, выйдет 4 тарелки еды на один присест. Получается, покушать стоит 14 рублей, плюс хлебушек/чесночок = максимум 20 руб. Выводов делать не буду, оставляю на ваше усмотрение.

P.S. цены указаны для города Керчь на актуальный период.
2750

Наблюдение

Развернуть
Когда вы одиноки, вам кругом мерещатся счастливые супружеские пары.
А когда вы женаты, кругом счастливые холостяки...
1097

Блюдо для холостяка. Рецепт №2.

Развернуть
Быстро, дешево, очень вкусно.
Блюдо для холостяка. Рецепт №2.
1918

Заметки холостяка

Развернуть
Как хорошо, что посуда не гниёт
1532

Я тут подумал

Развернуть
программу "холостяк" на ТНТ можно легко переиминовать в "кто хочет спать с миллионером".
Смысл не поменяется
2740

В холостяке Батрудинов в итоге выберет Харламова

Развернуть
В холостяке Батрудинов в итоге выберет Харламова
564

"Нужен холостяк..."

Развернуть
Коллега - не москвич, живет в съемном жилье. Жена со временем собиралась тоже переехать в Москву.
Поехали они смотреть квартиру для съема. Вернее, комнату. В соседней - хозяйка с дочкой живут. Посмотрели, вроде все понравилось, осталось только согласие хозяйки. Сошлись на "я подумаю".
Когда вышли, риэлтор на минуточку задержался. Через дверь было слышно, как она отчитывает риэлтора:
- Кого ты мне привел? Я же тебе сказала, нужен холостяк. Холостяк - понимаешь? У меня дочь на выданье.
Жена коллеги твердо решила, что именно эта квартира "нам не подходит".
500

Мои холостяцкие правила!

Развернуть
Будучи холостяком выработал для себя несколько бытовых хитростей (мож кому пригодится):

1. Крышку от кастрюли достаточно мыть в 6 раз реже чем саму кастрюлю.

2. Носки лучше покупать одинаковыми партиями одного размера, чтобы потом вытаскивая любые два носка из пакета носков они в любом случае будут одинаковыми.

3. Если в гипермаркете вам кажется что все подукты вы уже купили, докупите 2 бутылки минералки и газировки и смело идите на кассу.

4. Когда коробка с порошком закончилась, разорвите ее, оторвите дно, да да на нем еще есть немного присохшего порошка которого хватит для одной стирки.

5. Если вам лень готовить нормальную еду и вы любитель пельменей и дошираков, начните ходит в тренажерный зал. После первых же намеков на успех тренировок, вы побежите в магазин за курицей яйцами творогом орехами и т.п.

6. Если намечается пьяная гулянка с друзьями ровно в 2 часа ночи отключайте телефон, наделаете меньше глупостей!
767

Лайфхак

Развернуть
Лайфхак
3654

Вспомнился случай из детства.

Развернуть
В пять лет на вопрос: "Кем я буду, когда вырасту", я честно отвечал: "Холостяком. Как дядя Толя". Многие удивлялись. Но сильнее всех удивлялась жена дяди Толи...
2197

типичная уборка холостяка

Развернуть
(уборка, а не "засунуть всё туда, где не видно")
типичная уборка холостяка
997

Вот-вот.

Развернуть
Холостяцкий твит
Вот-вот.
3466

Неделя без жены.

Развернуть
Неделя без жены.
1570

Нет стола? Друг поддержит всегда

Развернуть
Нет стола? Друг поддержит всегда GIF
1509

Немного холостяцких размышлений.

Развернуть
"Женщины слабый пол ? Ни один мужчина не сможет с похмелья сварить борщ и убрать в доме."

Говорят они нам, ха, наивные )))
Если-бы хоть одна девушка увидела, как мужчина способен за час до её прихода убрать бардачину, что разводилась месяц, помыть посуду, принять душ, сбрить недельную щетину. А если девушка идёт, кино посмотреть, то и сменить постельное белье ))), они бы так не шутили, ибо Флеш и Супермен нервно курят, глядя на холостяка к которому вот вот придёт в гости пассия.

И чисто по секрету, ещё можно успеть забацать пост на Пикабу )))