хот-дог

Постов: 10 Рейтинг: 20206
6394

Завтрак металлурга

Развернуть
Завтрак металлурга
2025

10 гигантских блюд - за счет заведения

Развернуть
Восхитившись "Тарелкой Тамерлана", решил добавить пост про аналогичные гигантские блюда из различных ресторанов мира, где клиенту предлагают приобрести огромную порцию блюда из меню и полностью съесть за ограниченное время. Если клиент, буквально не щадя живота своего, справляется, – то обед за счет заведения.

1. Кафе Corner Cafe, Великобритания: завтрак Мега Монстр
10 гигантских блюд - за счет заведения
Британцы любят завтракать, а, значит, и устраивать состязания в ресторанах, барах и пабах, о которых объявляют по радио и телевидению. В кафе Corner Cafe предлагают попробовать съесть завтрак Monster Mega, состоящий из шести колбас, шести ломтиков бекона, четырех яиц, двух омлетов (три яйца на омлет), четырех кровяных колбас, четырех порций грибов, четырех картофельных оладьев, двух ковшей бобов, двух ковшей консервированных помидоров, одной миски жареного картофеля, четырех тостов, четырех кусков жареного хлеба, двух бутербродов с маслом. И запить все это нужно молочным коктейлем. Общая энергетическая ценность блюда – 7 778 кал. Мало кому удается съесть все содержимое мега-завтрака, но победителям он достается абсолютно бесплатно.
2. Кафе Jack-N-Grills, Денвер: 3-килограмовый буррито
10 гигантских блюд - за счет заведения
Американцы относятся к своим завтракам не менее серьезно, чем англичане, а возрастающая популярность мексиканской еды привела к появлению Буррито Джек-Н-Гриллс. В полностью приготовленном виде он весит три килограмма и состоит из картофеля, двенадцати яиц, одного фунта ветчины, лука, сыра и перца чили. Если вам удастся в одиночку съесть его за один заход, ресторан оплатит заказ и повесит ваше фото на Стене знаменитостей.


3. Японский ресторан Komachi: блюдо рамен
10 гигантских блюд - за счет заведения
Если кому-то приходится есть 7 дней в неделю суп рамен с лапшой, то его можно считать очень бедным человеком! Японский ресторан в Сиднее, Австралия, предлагает посетителям 2-литровую порцию супа с лапшой, овощами и мясом, который посетитель должен съесть за час. Если клиенту удалось, то за блюдо он не платит и получает 100-долларовый сертификат на питание в этом ресторане. На сегодняшний день в ресторане было 32 победителя из 600 желающих за последние 13 лет.
4. Кафе Corned Beef House, Торонто: сэндвич Corned Beef
10 гигантских блюд - за счет заведения
Сэндвичи из солонины стали популярны благодаря космонавтам. По крайней мере, на одной из фотографий с космической станции космонавты ели именно такие бутерброды. Этим воспользовался ресторан в Торонто под названием «Corned Beef House». Среди множества всевозможных пунктов в меню особо выделяется сэндвич - из мяса, хлеба и соленых/маринованных огурцов - весом свыше килограмма. Если вы управитесь с ним за один час, еда будет бесплатной.
5. Кафе The Big Texan Steak Ranch, Амарилло: техасский стейк
10 гигантских блюд - за счет заведения
В Америке очень популярны заведения, где подают настоящие стейки, а, значит, в них тоже проводят соревнования. В Техасе всегда считается все самым лучшим и большим, а, значит, и стейк должны здесь подавать огромный. С 1991 года в кафе The Big Texan Steak Ranch, Амарилло, проводят конкурс на поедание самого большого стейка. За 72 доллара предлагают коктейль из креветок, запеченный картофель, салат, булочку с маслом и стейк весом 2 кг. Если всё съедается за час, стоимость обеда возвращают. За всю историю существования испытания заведение ни разу не проигрывало.
6. Кафе Mallie’s Sports Bar & Grill, Мичиган: огромный гамбургер
10 гигантских блюд - за счет заведения
И снова ресторанный конкурс из США, где очень популярным блюдом являются гамбургеры. Здесь часто устраиваются соревнования по поеданию гамбургеров на скорость, но в этом случае ключевым является не скорость, а гигантский размер блюда. Ресторан Sports Bar & Grill Malli предлагает перекусить гамбургером весом в 4,5 килограмма. Для сравнения, он в 40 раз больше, чем привычный нам всем гамбургер в МакДоналдс. Согласно правилам, съесть его нужно за два часа. В случае успеха вам будет возвращена стоимость заказа в $40 и выдана премия в $100.
7. Кафе Schiappa’s, Иллинойс: огромная пицца
10 гигантских блюд - за счет заведения
Пицца является одним из самых популярных блюд во всем мире и некоторые рестораны предлагают своим клиентам гигантскую пиццу, съев которую вы получите назад свои деньги. Известно, что обычная пицца может достигать примерно 35 см в диаметре. Конкурс пиццы Schiappa’s предлагает участникам пиццу диаметром свыше 70 см, покрытую четырьмя видами начинки. Тому, кто справится с ней за 30 минут, она достанется бесплатно.
8. Кафе Spike’s Junkyard Dogs, Бостон: хот-дог Spike’s
10 гигантских блюд - за счет заведения
Хот-дог можно смело назвать национальным блюдом Америки. Ресторан из Бостона предлагает своим гостям участвовать в конкурсе и съесть шесть больших хот-догов. Что интересно, в ходе конкурса побеждают две трети участников, но никто не возвращает им деньги за еду, а лишь вешают фотографию на стене почета. Чтобы поесть бесплатно, вы должны побить рекорд поедания хот-догов, который составляет 15 штук для мужчин и 12 для женщин.
9. Кафе Voodoo Doughnut, Портленд: пончик Tex-Ass
10 гигантских блюд - за счет заведения
Пончики – прекрасный завтрак, или поздняя ночная закуска. В случае с «Tex-Ass Doughnut Challenge» вам предлагают съесть гигантский пончик «Voodoo» размером с большой пирог, чтобы получить свои деньги обратно. Главной сложностью конкурса является то, что выделенное на поедание время строго ограничено, а участникам запрещено запивать еду.
10. Кафе It’s All So Yummy Cafe: испытание по поеданию мороженого
10 гигантских блюд - за счет заведения
Вы любите сладкое и едите за восьмерых? Тогда вам стоит посетить кафе «It’s All So Yummy» и поучаствовать в Рокки Топ Челлендж, где нужно съесть гигантскую порцию мороженого за один час. Она состоит из шестнадцати больших совков мороженого, многочисленных фруктов и различных начинок. Среднестатистическому человеку одолеть такой объем десерта нереально и придется заплатить за переоценку своих сил.
930

Нет, спасибо, как то аппетит пропал

Развернуть
Нет, спасибо, как то аппетит пропал
1417

Говорящая вакансия

Развернуть
Несколько лет назад мой товарищ в бытность студентом подрабатывал в Икее, в отдельчике, где продавали хот-доги. Основная работа заключалась в том,
чтобы доставать булочку под хот-дог и разрезать её. Эта должность называлась: раздвигатель булок.
161

Хот-доги Нью-Йорка.

Развернуть
Именно хот-дог является таким же неотъемлемым атрибутом Нью-Йорка, как желтое такси. Его вкус вызывает у местных жителей ассоциации с пикниками на песчаных пляжах Кони-Айленда жарким летним днем и запахом свежескошенной травы и пива на бейсбольном матче. Поджаренная на гриле чесночная сосиска с острой горчицей и квашеной капустой давным-давно стала одним из гастрономических символов города, но история хот-дога, как и многих других «икон» Нью-Йорка, начиналась совсем в другом месте.
Хот-доги Нью-Йорка.
Для приготовления хот-догов используются только сосиски, сделанные из говяжьего или свиного фарша (иногда это может быть комбинация двух видов фарша), в качестве приправ для которых используется чеснок, горчица, мускатный орех и некоторые другие специи. Известно, что сосиска была изобретена несколько тысяч лет тому назад (упоминания встречаются еще в «Одиссее» Гомера), но если говорить о ее современном варианте, нет смысла возражать против того, что этот вид колбасы появился в немецкоязычной Европе. Одни историки утверждают, что сосиску изобрел в 1805 году венский мясник, другие, что пряная копченая колбаска впервые была представлена на суд общественности в 1852 году во Франкфурте. Последняя версия имеет больше прав на существование, так как «сосиска» по-английски звучит как «frankfurter».
Продавец хот-догов на улице Нью-Йорка, приблизительно 1910 год. Цена хот-дога составляла 3 цента, два хот-дога отдавали за 5 центов.
Хот-доги Нью-Йорка.
Неважно, кто придумал сосиску первым, главное, что во второй половине 1800-х этот вид колбасы стал самым популярным среди немцев, которые и привезли рецепт frankfurter в США во время очередной волны иммиграции. Доподлинно известно, что уже во времена Гражданской войны 1861-1865 гг. нью-йоркские мясники постоянно готовили копченые колбаски. Но сосиска – это еще не хот-дог. Впервые положить сосиску в разрезанную булочку догадался немецкий иммигрант Чарльз Фельтман. В 1870 году он изготовил тележку и возил ее по приморским районам Бруклина и Кони-Айленда, предлагая бедным трудягам Нью-Йорка вкусную и недорогую закуску. Именно он стал первым уличным торговцем, который предлагал покупателям не пирожки, а горячий бутерброд с сосиской. С этого момента и началась история «Heiss dog» – «горячей собаки» (нем.).
Хот-доги Нью-Йорка.
С того рокового момента, когда сосиска встретилась с булочкой, началась строительство настоящей империи скромного изобретения Фельтмана. Очень скоро его «горячие собаки» продавались тысячами. Сначала с тележек, а затем в закусочных, ресторанах, пабах и барах. В 1916 году польский иммигрант по имени Натан Хендверкер начал продавать на Кони-Айленде хот-доги на пять центов дешевле, чем Фельтман. Переманив таким образом большую часть клиентов, Хендверкер заставил Фельтмана уйти с поля боя, а сам открыл ресторан «Ocean Pavilion», который к 1920 году стал «крупнейшим в мире рестораном хот-догов». Именно Натан Хендверкер сделал хот-дог синонимом Кони-Айленда, а его слоган «Original Nathan’s Famous Frankfurters» («Оригинальные знаменитые сосиски Натана») сегодня знает каждый житель Нью-Йорка.
Фотография основанной в 1916 году закусочной Натана Хэндверкера «Nathan’s» была сделана в 1922 году. В ней продавали хот-доги вдвое дешевле, чем у конкурентов, такой своеобразный демпинг.
Хот-доги Нью-Йорка.
В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог. По странному стечению обстоятельств, вскоре он был переизбран на второй срок.
Хот-доги Нью-Йорка.
Такой популярности заведения способствовало и то, что каждый год 4 июля (День Независимости США) Натан стал проводить конкурс «Nathan’s International Hot Dog-Eating Contest», в котором участники соревновались в скоростном поедании «горячих собак». На сегодняшний день чемпионом в этом виде обжорства является Джои Честнат, сумевший всего за 10 минут умять 68 хот-догов. Чтобы попробовать знаменитые хот-доги Натана, вам не обязательно дожидаться 4 июля. В любое время года вы можете совершить прогулку по Кони-Айленду, отдохнуть на побережье Атлантического океана, посмотреть на старые аттракционы, кондитерские, дощатые здания района и заглянуть в «Nathan’s Famous». Здесь вы сможете заказать хот-дог с чили, луком, горчицей и съесть его снаружи, вдыхая подсоленный морской воздух и вспоминая времена, когда Хендверкер только начинал свое триумфальное шествие. Несмотря на то, что в октябре 2012 года ураган Сэнди изрядно потрепал береговую линию Кони-Айленда, в результате чего «Nathan’s Famous» вынужден был впервые за всю историю своего существования закрыться, уже в мае 2013-го он был полностью восстановлен.
Хот-доги Нью-Йорка.
На большей части улиц Манхеттена вы найдете серебристые тележки продавцов хот-догов. Припаркованные на тротуарах тележки легко найти по желто-сине-красным зонтикам, ставшими неотъемлемой составляющей городского пейзажа. Жители Нью-Йорка пренебрежительно и одновременно с любовью называют хот-доги «dirty water dogs» – «собаки грязной воды». Это прозвище связано с тем, что сосиски, прежде чем попасть в булочку, варятся в кипятке, а затем держатся в горячей воде. Такой способ приготовления и хранения горячих сосисок появился на рубеже XIX-XX веков, когда тележки продавцов «горячих собак» стали появляться не только на улицах Бруклина, но и Манхэттена, в том числе на Бродвее.
Хот-доги Нью-Йорка.
Если вы приехали в Нью-Йорк впервые и непременно хотите попробовать местные хот-доги, не спешите покупать их у первого попавшегося продавца и не думайте, что все «горячие собаки» здесь вкусные. Возможно, вам придутся по вкусу не вареные в кипятке сосиски, а колбаски, жареные на гриле или в масле. Может быть, есть смысл перекусить халяль едой от арабских продавцов, которые вместо хот-догов предложат вам шашлык и фалафель. Но, если вы все же настроились на то, чтобы отведать именно нью-йоркский хот-дог, сначала присмотритесь, у какой из тележек выстроилась самая длинная очередь. Это явный показатель того, что «горячие собаки» здесь действительно хороши.
Распродажа хот-догов по 35 центов у здания городской ратуши в 1980 году. Обычная цена до того была 60 центов.
Хот-доги Нью-Йорка.
Если вы хотите попробовать легендарный нью-йоркский хот-дог, вкус которого заставит вас покупать этот бутерброд снова и снова, непременно отправляйтесь в закусочную «Papaya King», расположенную в Верхнем Ист-Сайде. Здесь, как и в «Nathan’s Famous», продают только хот-доги и не признают никаких других закусок. Тем не менее, у входа в заведение всегда стоит очередь за «горячими собаками» с чесночными колбасками и квашеной капустой, к которым подают фирменный сок из папайи, манго и банана.
Хот-доги Нью-Йорка.
Своим появлением «Papaya King» обязан греческому иммигранту Гасу Поулусу, который в 1932 году открыл магазин «Hawaiian Tropical Drinks» («Гавайские тропические напитки»). Однако товар Гаса не пользовался той популярностью, на которую он рассчитывал. Все изменилось после того, как Гас женился на девушке немецко-американского происхождения, которая познакомила грека с frankfurter. Гас решил попробовать продавать не только тропические коктейли, но и хот-доги, и эта идея принесла успех, который не утихает и спустя 80 лет. Хот-доги «Papaya King» отличаются особенным вкусом, который им придают специи, а также тем, что сосиски здесь готовят на гриле, а булочки слегка прожаривают.
В центре Нью-Йорка стоят палатки, продающие хот-доги, стоимость годовой аренды и разрешения составляет порядка 290,000$ в год. Вопрос-какая у них выручка? :-)
Хот-доги Нью-Йорка.
Не все нью-йоркские хот-доги были придуманы на рубеже прошлого и позапрошлого веков. Например, в кафе «Crif Dogs», расположенном в квартале Ист-Виллидж, для приготовления «горячих собак» сегодня используются только копченые свино-говяжьи сосиски, которые жарят во фритюре и подают с самыми разными, порой неожиданными ингредиентами. Оказавшись здесь, обязательно попробуйте хот-дог «Цунами», в котором сосиска обертывается в кусочек бекона и заправляется сладким соусом терияки, ананасами и зеленым луком. Отличается оригинальным вкусом и хот-дог под названием «Jon-Jon Deragon», в который кладут те же ингредиенты, которые ньюйоркцы предпочитают есть с бейглами – сливочный сыр и зеленый лук.
Хот-доги Нью-Йорка.
Попробовать современную еврейскую еду можно в квартале Боерум Хилл (Бруклин), где работает ресторанчик «Mile End». Здесь уже более четырех лет вручную готовят сосиски из говядины, закупаемой у местных фермеров, которые при откорме скота не используют антибиотики и гормоны. Фарш для сосисок готовят непосредственно на кухне «Mile End» и приправляют его специями и кленовым сиропом. Начиненные в овечьи кишки сосиски держат в холодильниках сутки и только после этого коптят на стружках белого дуба на протяжении 6 часов. После этого колбаски сушатся еще 4 дня, и только потом они попадают в хот-доги. Поджаренные на сковороде сосиски подаются в картофельных булочках с желтой горчицей, кислым соусом и белым маринованным луком. Если захотите съесть классический нью-йоркский хот-дог, только скажите, и желтую горчицу вам заменят коричневой, а лук – квашеной капустой.
Совершенно не то, что принято называть нью-йоркским хот-догом, предлагают попробовать в «Asia Dog», заведении, расположенном на территории модного квартала Нолита. Несмотря на то, что «Asia Dog» не испытывает недостатка в клиентах, закусочная постоянно принимает участие в уличных ярмарках и продает своих «азиатских собак» на блошиных фермерских рынках. Увидев на одной из ярмарок шведский стол с хот-догами, в которых место сосисок занимают кимчхи, японское карри, свиная грудинка, жаренная на открытом огне, водоросли, говядина, курица и всевозможные вегетарианские ингредиенты, знайте, это «горячие собаки» от «Asia Dog».
Хот-доги от «Asia Dog», популярных закусочных, украшают кимчи, зеленый лук, семена кунжута и другие нетрадиционные наполнители.
Хот-доги Нью-Йорка.
Разнообразие хот-догов, включая соевый, для вегетарианцев, от закусочной «Good to Go Organics» в Центральном парке. Квашеная капуста поступает от фермерского хозяйства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Вэлли.
Хот-доги Нью-Йорка.
Хот-дог Shack-cago или «Chicago». Ингредиенты: говядина, картофель, булочка, горчица, лук, огурец, помидор, перец и соль.
Хот-доги Нью-Йорка.
Вот так сегодня выглядит хот-дог от «Nathan’s».
Хот-доги Нью-Йорка.
Закусочная Katz, открывшаяся в 1888 году.
Хот-доги Нью-Йорка.
Хот-дог «на пятнадцать укусов» от закусочной Brooklyn Diner в Манхэттене весит почти фунт!
Хот-доги Нью-Йорка.
Закусочная «Gray’s Papaya» в 2006 году. Она была открыта в 1973 году, и в ней готовят так называемый «Sabrett dog» – традиционный хот-дог уличных продавцов хот-догов в Нью-Йорке.
Хот-доги Нью-Йорка.
Хот-дог с квашеной капустой от закусочной «Papaya King», которая была основана в 1930 году.
Хот-доги Нью-Йорка.
Хот-дог от закусочной «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: колбаска из свинины, соус, майонез, маринованный чеснок, маринованный перец чили и маринованный редис.
Хот-доги Нью-Йорка.
Закусочная «Bark», открывшаяся на Парк Слоуп, Бруклин, в 2009 году. Для колбасок используется мякоть свинной лопатки и голени, а также говяжья лопатка.
Хот-доги Нью-Йорка.
Хот-дог от закусочной «Bark» с маринованным перцем, горчицей и луком.
Хот-доги Нью-Йорка.
via: жж
Так-же вам будет интересен 
687

Хот-доги мира.

Развернуть
Существует большая свобода интерпретации в приготовлении хот-догов, поскольку никогда и не было эталонного рецепта. Больше всего самых разных вариантов хот-догов можно найти, конечно же, в стране его происхождения — США. Однако у продавцов фаст-фуда в Азии или Европе есть тоже много весьма оригинальных идей их приготовления.
Chili dog или хот-дог с соусом чили кон карне из Лос-Анджелеса.
Хот-доги мира.
Chiang Mai Dogs — это свиная колбаска щедро приправленная лимонным сорго и перцем чили на палочке из фаст-фуда в Чианг Май, в Таиланде.
Хот-доги мира.
Danger dog или опасный хот-дог из Калифорнии с беконом, жареным луком и соусом чили кон карне. Имеется ввиду опасный для вашего здоровья.
Хот-доги мира.
Cheese dog или вариант хот-дога с сыром, который можно купить в разных городах в США.
Хот-доги мира.
«Свинка в одеяле», также известная как «Wesley Dogs». Такие хот-доги можно купить в США, Великобритании, Австралии, Дании, Ирландии, Японии и России.
Хот-доги мира.
Boerewors — это хот-дог из Южной Африки. В середине булки, как правило, колбаса из говядины или баранины, приправленная кориандром, мускатным орехом и гвоздикой.
Хот-доги мира.
Хот-дог в чикагском стиле: из говядины, с горчицей, луком, свежими помидорами и маринованными овощами.
Хот-доги мира.
Хот-дог из Чили, конечно же, с соусом чили.  
Хот-доги мира.
Bacon Wrapped Hot Dog или хот-дог завернутый в бекон. Это настоящая калорийная бомба. 
Хот-доги мира.
Corn dog по-техасски. Сосиска в тесте на палочке. Выглядит аппетитно. 
Хот-доги мира.
Asiadogs.
Хот-доги мира.
Японский хот-дог. Оригинально, ничего не скажешь.
Хот-доги мира.
Шведский хот-дог, по-моему, самый здоровый хот-дог мира, вместо булки картофельное пюре… на тарелке.
Хот-доги мира.
Польский хот-дог — это сосиска или колбаса в булке и много-много жареного лука, ну и конечно же маринованный огурец.
Хот-доги мира.
Хот-дог из Южной Кореи — может подаваться на палочке или в булке, при этом сосиску предварительно обмакивают в кляре и жарят. 
Хот-доги мира.
Парижский хот-дог — сосиска, конечно же, внутри багета, чаще всего с сыром, который подают горячим. А к нему полагается еще и грибной соус.
Хот-доги мира.
Hot dog «thai style» или хот-дог в тайском стиле.
Хот-доги мира.
Sonoran hot dog или хот-дог из Мексики — сосиска внутри хлеба с сыром, авокадо, луком, фасолью и майонезом.
Хот-доги мира.
Hot Dog Vegetariano или вегетарианский хот-дог: вместо сосиски внутри булки всевозможные сырые и жареные овощи, маринованные и все посыпано сыром.
Хот-доги мира.
via: жж
4268

Удобная штука. Японская кетчупогорчица

Развернуть
Удобная штука. Японская кетчупогорчица GIF
1270

Необычный способ приготовления хот-дога

Развернуть
(Видос в комментах)
Необычный способ приготовления хот-дога GIF
1046

Собачье счастье

Развернуть
Собачье счастье GIF
2008

Хот-дог по-волгоградски.

Развернуть
Хот-дог по-волгоградски.