чебурек

Постов: 14 Рейтинг: 30479
1761

Чебуреки ИДЕАЛЬНЫЕ

Развернуть
Чебуреки ИДЕАЛЬНЫЕ
Одно из любимых блюд в нашей семье - чебуреки с мясом. Поэтому я перепробовала много рецептов и нашла свой "идеальный". Хрустящее тесто с пузырьками и сочная начинка. Тесто без водки - очень вкусное и послушное. Легко раскатывается и не рвется! Я всегда оставляю кусочек теста "на десерт". Вкуснейшие чебуреки мы обычно запиваем ароматным чаем с хрустящим хворостом.

Ингредиенты (я дала ингредиенты на 1 кг муки - это 25 больших чебуреков!) Но нам на семью хватает и половинной нормы. Попробуйте приготовить на 500 г муки - 12-13 штук получается:
Для теста:
Вода — 500 мл
Мука пшеничная — 1 кг (мука должна быть просеянная!)
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Уксус (столовый 9%) — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Для начинки:
Мясо (свинина или говядина) — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Соль

Приготовление:
Смешиваем в миске все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Не добавляйте в тесто сразу всю муку (так как мука бывает разная - иногда ее может понадобится меньше!) Как я готовлю тесто, хорошо видно в моем коротеньком видео. Оставляем готовое тесто на столе на 30 минут.
Начинка. Мясо и лук пропускаем через мясорубку, солим, хорошо перемешиваем. Добавляем воды, чтоб начинка была сочной и вкусной. Снова перемешиваем.
Делим тесто на 25 кусочков (если половинная норма, то на 12-13). Раскатываем и формируем чебуреки.
Жарим чебуреки в большом количестве растительного масла.
Подавать чебуреки можно со сметаной или томатным соусом.
Даже на следующий день чебуреки остаются мягкими и сочными!

Как я готовлю свои идеальные чебуреки, смотрите в моем коротеньком видео:
Из этого же теста можно приготовить чебуреки с сыром (очень-очень вкусно!) и с картошкой. А также из него получается очень вкусный и хрустящий хворост:
Чебуреки ИДЕАЛЬНЫЕ
205

Вперед в прошлое

Развернуть
Решили, тут, поучаствовать в челлендже "Вперед в прошлое". Суть его в перерисовке своих старых детских рисунков.. В свои 2,5 года я обозначала это как "солнышко и паучок", но только сейчас стало ясно, что это одержимый сатаной реющий над землей депрессивный чебурек. После долгих раздумий было принято волевое решение держать лайн.
Вперед в прошлое
Вперед в прошлое
1783

Чебур-конвейер

Развернуть
Чебур-конвейер GIF
3322

Едим чебуреки правильно

Развернуть
Едим чебуреки правильно
1183

Город Тобольск - криминальный город. Автовокзал г.Тобольска.

Развернуть
Город Тобольск - криминальный город. Автовокзал г.Тобольска.
Высота до камеры не менее 4-х метров
1982

Без внятного ТЗ

Развернуть
Женя с работы пытался за мной ухаживать, но вот беда, мы работали в разные смены. Он днем отсыпался с ночной, пока я отвечала клиентам. Однажды в пересменок мы трепались о разном и Женя похвастался, что умеет лепить чебуреки. Я сказала: "Отлично, кто ж откажется от самолепных чебуреков, приноси".

Через месяц, когда разговор уже и забылся, Женя с заговорщицким видом положил на стол непрозрачный пакет "Любишь? Наслаждайся!" и гордо ушёл в закат.

Обливаясь слюной, я достаю из пакета чебуреки, а они горелые. С красивой угольно-черной корочкой. Поджаристые, значит.

На вопрос "Чтоэтовообщебыло?" Женя насупился. "Ну ведь я же говорил, что умею лепить, я слепил. А жарить я не умею".
1017

Чебурек

Развернуть
Чебурек
530

Кафе "РYССКАЯ КYХНЯ" в Люксембурге

Развернуть
Кафе
2698

Как вы там?

Развернуть
Как вы там?
1354

Исповедь чебурека.

Развернуть
Исповедь чебурека.
3278

Чебуреки

Развернуть
Чебуреки
1560

Кафе неподалеку... Питер.

Развернуть
Кафе неподалеку... Питер.
5800

Слышал на Пикабу любят фотки котиков!

Развернуть
Слышал на Пикабу любят фотки котиков!
4006

О доброте продавцов

Развернуть
Каждый день мы с друзьями... Нет, не ходим в баню. Мы ходим в ближайший к универу продуктовый, с целью восполнить запасы жрачки в организме. Благодаря ежедневному посещению этого замечательного заведения, продавщица из продуктового стала нам помогать, подсказывать, что свежее, а что лучше не брать, так как завалялось. И вот, в очередной раз мы всей толпой заваливаемся в магазин, а она нам говорит: "Начальство запретило мне говорить клиентам, что еда просрочена. Поэтому слушайте внимательно: ЧЕБУРЕКИ ПРОКЛЯТЫ! Вон те пирожки с картошкой, кстати, тоже, но еще не совсем." :)