Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Начали у нас в офисном здании продавать мороженое. И чёт так захотелось рожок съесть, аж сил нет. Ну отстоял очередь, купила, иду в предвкушении, открываю, а там

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Вот и Царь пломбир =(

Обман Еда Сэндвич

Хрустящая рыба, салат из капусты и соус тар-тар на греческом йогурте

Обман Еда Сэндвич

На 3 сэндвича

3 булочки для сэндвичей

450 гр. белой рыбы (камбала, телапия, треска)

панировочные сухари

1 ч.л. семян фенхеля

соль

мука

2 яйца


Соус тар-тар

230 гр. греческого йогурта

1,5 ч.л. яблочного уксуса

1 ст.л. каперсов

4 шт. небольших маринованных огурцов

цедра лимона

1 ч.л. лимонного сока

1/4 пучка укропа


Салат из капусты

1/2 маленького кочана капусты

1/4 пучка зеленого лука

1/4 пучка укропа

1/4 пучка петрушки


авокадо


По традиции начинаем с соуса.

Смешиваем греческий йогурт, мелко нарезанные каперсы, мелко нарезанные маринованные огурцы мелко нарезанную зелень, лимонный сок, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Обман Еда Сэндвич

Когда соус постоял в холодильнике, готовим салат.


Капусту, зеленый лук и зелень мелко режем. Добавляем 2-3 ст.л. соуса, перемешиваем.

Обман Еда Сэндвич

Приступаем к рыбе.


Панировочные сухари венчиком смешиваем с семенами фенхеля и солью.

Рыбу нарезаем. Окунаем сначала в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и наконец в панировочные сухари.

Обман Еда Сэндвич

Жарить рыбу надо на большом количестве растительного масла.

Обман Еда Сэндвич

Осталось собрать.

Булочки разрезаем, поджариваем.

На каждую булочку выкладываем соус. На нижнюю булочку кладем авокадо, сверху рыбу и завершаем капустным салатом.

Накрываем верхней булочкой.

Обман Еда Сэндвич

Подаем.

Обман Еда Сэндвич

Больше рецептов здесь.

Когда лень готовить каждый бутерброд отдельно

Обман Еда Сэндвич

Небольшая (в скобочках "нет", ибо длиннопост) история о том как магазин перекрёсток относится к своим клиентам. Очередной косяк, допущенный в суматохе коронавирусной истерии или откровенный обман - судите сами. Наплевательское же отношение службы поддержки и справочной службы - уже неоспоримый факт.


**Предыстория** (или вялая вводная часть)


Живём в относительной близости от супермаркетов Перекрёсток и Пятёрочка, поэтому курьерскую доставку продуктов из супермаркета открыли для себя буквально недавно, после нового года, - успели сделать один заказ в Переке и несколько в Пятёрке.


И вот, в очередной раз поняв, что в холодильнике закончилось то-то и сё-то, решили, что пора бы вновь закупиться. Поскольку в Пятёрке доставка потихоньку начала становиться платной, а продуктов, в соответствии с ситуацией, надо было закупить недельки этак на две, в этот раз выбор пал на доставку Перека.


Следующий час - полтора были проведены в режиме напряжённого мозгового штурма и в условиях резко заканчивающихся позиций товаров. Ближайшая возможная дата доставки была через четыре дня, но это нас не расстроило. В итоге заказ был сделан, деньги были списаны, оставалось только ждать знакомой уже процедуры подтверждения заказа (часть товаров помечается как не прошедшая контроль качества, соответственно обновляется и сумма заказа, разница возвращается на карту).

Обман Еда Сэндвич

Получив подтверждение, уставшие, мы наконец-то легли спать.


Заказ приняли как и было запланировано, через четыре дня, нареканий не было - всё как обычно весьма чинно - продукты и товары в боксиках и по категориям, курьер вежливый и пунктуальный. Красота и умиление. Естественно, следующий час с небольшим был потрачен на мытьё и дезинфекцию всего многообразия закупленных плюшек, рюшек и ништяков.


Закончив раскладывать всё по полочкам, привыкшие к автоматизированным расчётам (действительно, что могло пойти не так?) мы выдохнули и расслабились - провизии на две недели хватит, а дальше - поживём-поглядим.

**Новые подробности** (или непосредственно экшо'н begins)


Каково же было наше удивление, когда ещё через четыре дня с карты была снова списана сумма нашего заказа. Прошерстив историю платежей (напоминаю, с момента заказа прошло уже немногим больше недели), мы с удивлением обнаружили, что разница между первой суммой (при заказе) и второй (после коррекции позиций) нам не вернулась.


Естественно, первым делом решено было позвонить в поддержку онлайн-супермаркета.

Обман Еда Сэндвич

Мало того, что в голосовом меню не оказалось пункта, соответствующего возникшей проблеме или хотя бы отдалённо похожего на формулировку "проблемы с оплатой", так ещё и все операторы, конечно же, оказались заняты. А поскольку пребывающих в режиме ожидания клиентов не информируют о том, сколько им ещё предстоит подождать (как, кстати, заведено у многих компаний), то, после пятнадцатиминутного ожидания, логичным показалось обратиться на номер горячей линии.


(Стоит ли говорить, что и на этой линии в голосовом меню не оказалось нужного пункта?)

Обман Еда Сэндвич

Ладно, на этот раз ответили чуть меньше, чем через 10 минут ожидания. Выслушав суть проблемы, девушка бодро выпалила, что это не к ним и перевела звонок на линию онлайн-супермаркета...

Обман Еда Сэндвич

После ещё пятнадцати минут ожидания мы узнали, что первая сумма якобы удержана банком, и получили рекомендацию обратиться в банк.

**Ответ банка** (или якобы не якобы)


Тут следует сделать небольшое лирическое отступление. А именно, рассказать о том, что буквально днём ранее мы узнали, что наш банк закрывается (если быть точнее - переориентируется, меняется сетка тарифных планов и т.д.) и приняли весьма непростое решение сменить его на другой, не менее известный банк с похожими условиями обслуживания.


В чате с поддержкой банка нам вежливо сообщили, что в связи с ситуацией, ответа стоит ждать в течение 24 часов (обычно отвечают за несколько минут, но что поделать).


На следующий день мы узнали, что деньги заблокированы на карте банком Перекрёстка, и что они должны были отменить операцию, или же произвести списание, а потом сделать возврат.

Обман Еда Сэндвич

Вновь предстояли звонки на горячую линию Перекрёстка. И, надо сказать, было уже 29-ое марта, коронавирусная истерия накалялась, ответа приходилось ждать всё дольше...

Обман Еда Сэндвич

И да, буквально через пару минут мне ответил оператор. Но, в самый разгар моих возмущений и объяснений, что не очень красиво заставлять клиентов висеть на линии по полчаса, особенно в такой ситуации .. тут в нашей истории случился ...

**Новый поворот** (или мой стул чуть не побывал в аду, но отделался лёгким испугом)


Внезапно (здесь должен быть мем про внезапно), карма решила напомнить мне об одной особенности мобильных операторов связи. А именно об ограничении длительности исходящего вызова на домашние номера. Ага, тридцать минут... 30, мать его, долбаных минут!


Та-а-ак, спокойно! Не время для горящих пуканов - стул ещё пожить хочет.


Далее было решено пойти по другому пути, а именно - обратиться к разделу сайта "Обратная связь". На этой странице нас радостно уверяют в том, что готовы ответить на любой вопрос, а также в том, что для них очень важно мнение клиента. Ещё предлагают воспользоваться телефоном справочной службы (ага, знаем..).

Обман Еда Сэндвич

Ну, чтож ... значит обращению быть. Стоит отметить, что при входе в личный кабинет, личные данные подставляются в соответствующие окошки, на этом удобства - всё.


В меню опять нет пункта про "проблемы с оплатой", так ещё и область ввода текста обращения не прокручивается колесом мыши - будьте любезны прощёлкивать её тудом-сюдом стрелками с клавиатуры, пока проверяете набранный текст!

Обман Еда Сэндвич

Ах как приятно, после написания гневного письма, узнать, что твоё мнение важно, и быть уверенным, что тебе скоро ответят!

Обман Еда Сэндвич

Да, уважаемые читатели, вы угадали - предыдущая строчка чистейшей воды сарказм. Потому что ни какого регистрационного номера обращения сайт не выдал, и на е-почту никакого письма ни с номером обращения, ни с ответом не приходило. Зато реклама от Перекрёстка пополняет папку "Спам" весьма регулярно.

Обман Еда Сэндвич

P.S. В течение этого времени была предпринята ещё одна отчаянная попытка позвонить на горячую линию, где мы узнали, что ответ должен прийти на е-почту в течение 7-ми дней. Но, как могли уже догадаться дорогие читатели, ответа так и не пришло.

Всем привет!
Сегодня у нас своеобразный рецепт 2 в 1. Идея возникла после просмотра фильма "Повар на колесах". Очень милый и добрый фильм. Рекомендую к просмотру.
Главный герой (Джон Фавро) готовит в своем фудтраке сэндвичи кубано.
Их фишка в хрустящем хлебе, обжаренном на сливочном масле, и начинки из кисло-пряной "буженины" (используем это название для упрощения) по кубинскому рецепту с варено-копченого окорока, хрустящих маринованных огурчиков и расплавленного сыра.

Данный сэндвич перекочевал в Америку вместе с кубинскими иммигрантами. На самой же Кубе он известен со второй половины XIX века. Тогда это была еда рабочих табачных фабрик. Сейчас очень популярен в крупных городах США, особенно во Флориде, где появились локальные вариации. Например, в некоторых местах добавляют салями, томаты.
Сначала мы рассмотрим рецепт "буженины", потому что это самая долгая часть этого рецепта.
Как всегда я расскажу про все особенности, и дам свои замечания и рекомендации. Итак для "буженины" потребуется:

1. 2 килограмма свиного окорока. Брал специально с жирком. При повторении буду брать шею, так как больше всего вкуса было именно в жире.
2. Соки цитрусовых: 1 апельсин, 1 лимон и 1 лайм(на фото его нет, потому что я про него забыл и добавлял уже после)
3. Чеснок. Я взял целую головку, очистил и раздавил зубчики. Количество определите на ваш вкус.
4. Чили перец. У меня оказался ядерный, я взял половину без семян. Можно обойтись и вовсе без него.
5. Травы: веточка тимьяна(добавил потому что был, можно не использовать), свежие зеленый лук, кинза, петрушка. Берем пучки, слегка разминаем, закладываем в маринад.
6. Вино белое сухое. У меня ушло 300 миллилитров.
7. Оливковое масло Extra Virgin. 3-4 столовые ложки. На ваше усмотрение.
8. Специи: соль - 2 чайные ложки, перец молотый по вкусу, копченая паприка по вкусу.

Обман Еда Сэндвич

Все ингридиенты смешиваем в удобной для вас посуде. Вниз укладываем травы, сверху мясо и заливаем все нашим маринадом.
Кстати, корки от цитрусовых оставляем и добавляем к мясу..
Должен получиться слегка сладковатый, цитрусово-кислый маринад.

Обман Еда Сэндвич

Укрываем (я использовал пищевую пленку) и отправляем в холодильник минимум на 6-8 часов. В моем случае прошли сутки.
Достаем из маринада мясо, убираем лишние травы, специи. Чеснок я оставил и немного засунул внутрь. Слегка прошелся бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний маринад. Желательно подождать немного, чтобы остатки стекли окончательно и при запекании не было "лужи" под мясом.

Обман Еда Сэндвич

Отправляем наше мясо в духовку при 180 градусах. И смотрим за готовностью.
Я слегка отвлекся и чутка передержал(небольшая пригаринка появилась), но внутри все было отлично.
У меня процесс запекания окорока весом почти два килограмма занял час пятьдесят минут.

Обман Еда Сэндвич

Вышла крутая цитрусовая сочная свининка. Прям хорошо. Но больше всего вкусов впитал жир внутри и по краям, посему в следующий раз буду использовать шею. К моему сожалению, лужица снизу натекла. Продавец (нехороший человек) солгал, что мясо не было заморожено. Из-за этого после остывания мясо сильно потеряло в сочности.
Ну да ладно, переживем.

Итак, для сэндвича кубано нам потребуется:
• Багет или другой длинный хлеб. В оригинале используется кубинский хлеб. От багета и прочего хлеба отличается более плотной структурой, угловатой формой и добавлением в тесто сала и другого жира.
• Наша "буженина".
• Маринованные огурчики. Нарезаны на дольки.
• Горчица сладкая. Если нет сладкой, то смешайте обычную с небольшим количеством меда. Я сделал именно так.
• Сливочное масло. Много сливочного масла.

Начнем с того что обжарим нашу мясную часть и разрежем вдоль наш багет. Смазываем багет маслом. Достаточно обильно.

Обман Еда Сэндвич

Дальше обжариваем багет на сковороде. У меня сковорода гриль. Она достаточно удобная и большая. Кстати, у багета для удобства я срезал острые кончики.

Обман Еда Сэндвич

Смазываем обе половинки багета нашей горчицей с медом. Укладываем начинку в любом порядке.

Обман Еда Сэндвич

Складываем вместе и обильно смазываем маслом. Дальше начинается самое интересное.

Обман Еда Сэндвич

Что делает этот сэндвич сэндвичем кубано, кроме начинки?
Обжарка. Обжарка с двух сторон под давлением, с большим количеством сливочного масла. Обычно это делают с помощью специального пресса plancha, что значит "утюг". Вес верхней части достаточно большой и такой утюг позволяет хорошенько поджарить и спрессовать кубано.

Обман Еда Сэндвич

У меня такой нет, но есть сковорода гриль и вторая сковорода, хорошенько разогретая, чтобы прижать сверху.
Да, возможно кажется диким. Это дает крутую хрустящую корочку с обеих сторон.

Обман Еда Сэндвич

Итак плотно прижимаем наш сэндвич с двух сторон, хорошо обжариваем пока не растопится сыр.
Вот что у нас получается.

Обман Еда Сэндвич

Плотный, сытный, хрустящий сэндвич с ароматной бужениной, сладковатым соусом.
Прелесть. Стоит потраченных усилий. Ну мне так кажется.
Теперь минусы и мои косяки.
Чутка передержал сам сэндвич. Видите, легкая горелость?
Нужно тоньше резать мясную часть и укладывать в большее количество слоев. Органолептика будет иной.
Про "буженину" я уже говорил выше. Нужно учесть и додумать.
Но! Если у вас дома есть такая заготовка, то можно делать сэндвичи хоть каждый день. Много времени не отнимет.

Обман Еда Сэндвич

Вот такой рецепт.
Спасибо за внимание!
Источник: Мой Телеграм канал

К посту имеются вопросы: #comment_158771502

В общем все очень просто. Купили охлажденную курицу в лотке, но позже решил взвесить (нужен был вес для ингредиентов). Теперь будем взвешивать до покупки


Официальная Почта производителя не отвечает, будем верить в силу Пикабу, может кто из компании «Петруха» и наткнется

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Естественно пост без рейтинга! Всем бобра

Видео взято из сети.

Обман Еда Сэндвич

Привет!


Знаете, бывают дни, когда все идет НЕ ТАК. Проснулся утром, встал с кровати, наступил на гипотетического кота, он прыгнул на занавески и они вместе с карнизом отваливаются, балка падает вам на голову, ну а вы соответственно в этот момент думаете, мол за что? Я ж даже кофе еще не попил! И в течении дня ситуация лучше не становится. У меня такое бывает в плане кулинарии, если что-то пошло не так, то лучше уже и не будет. Вот, к примеру, сегодняшний рецепт, вьетнамский сэндвич бан ми, порождение неудач и страданий, но я вам об этом в течении рецепта расскажу. Спойлер, он все равно получился очень вкусный :)


Для приготовления сэндвичей бан ми нам понадобится:


- 2 багета, тут альтернатив нет, нужен именно багет.


- Морковка по-корейски, примерно по 2 столовые ложки на сэндвич.


- Пучок кинзы и зеленого лука.


- Полкило говядины.


- Соль, перец по чайной ложке достаточно будет.


Для соуса:


- 3 столовые ложки майонеза.


- 1 столовая ложка шрирачи.


- Щепотка сахара.



Порядок действий:


- Все началось с багета. За три дня до приготовления этого рецепта я загорелся идеей приготовить багет самостоятельно. У этой идеи было две веских причины, первая - сэндвич бан ми подается исключительно в хрустящем и вкусном французском багете, кто не знает почему, идет гуглить французские колонии. Вторая причина, моей жене не очень нравится хлеб из местных магнитопятерочек, а за тем хлебом который ей нравится далеко идти, а я, хоть и подкаблучник, но очень ленивый, так что решил испечь багеты сам. И по закону подлости, конечно же кончилась мука, так что выйти из дому все-таки пришлось, по итогам купил килограмм муки, пришел домой и обнаружил, что она цельнозерновая, серая такая, багеты из нее получились полезные, но не очень вкусные, хотя для тренировки в выпечке и это подошло, так что два дня я просто пичкал семью серыми багетами. Вчера же я пошел в другой магазин, более элитный, решил купить самую дорогую муку, она-то уж должна подойти (да, проблемы с причинной-следственной связью имеются), пришел домой, начал готовить и, как оказалось, я опять купил цельнозерновую муку. Мораль сей истории - не будьте ленивыми и купите простой обычный багет, а я, когда куплю нормальную муку, обязательно выложу рецепт багета с другим сэндвичем, потому что мне ужасно стыдно быть таким долбоебом.

- Вообще я не знаю, правильно ли делать бан ми с печеным мясом, но я читал, что в начинку может входить все что угодно, так что можно положить вместо коровы и свинину и курицу, а мне вот захотелось именно говядины из духовки, знаете, такую мягкую и с насыщенным мясным вкусом, ммм...


Говядину обсыпаем солью, молотым перцем и, для придания духа азиатской уличной еды можно добавить копченой паприки и молотого бадьяна, он вообще отлично сочетается с говядиной и придаст необходимый колорит.

Обман Еда Сэндвич

Сковородку раскаляем, и обжариваем кусок мяса с разных сторон по паре минут, для придания корочки, чтобы соки не вышли, далее заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в духовку на пару часиков, температура - 150 градусов.

Обман Еда Сэндвич

- Пока готовится мясо можно поиграть в Red dead redemption 2 купленный по скидке, купить еще пару килограмм неправильной муки и совсем в себе разочароваться, ну или замешать соус. Смешиваем в миске сахар с майонезом (читал, что у азиатов сладкий майонез, но это нормально, они еще и суп из ласточкиных гнезд едят, так что меня ничего не удивляет) и добавляем шрирачу, размешиваем и корректируем дополнительной шрирачей степень остроты. Лично я не люблю, чтобы было совсем остро и не понимаю все эти понты сковиллами и каролинариперами, еда должна быть едой, а не пыткой. Так что добавляю шрирачу к майонезу по пропорции 1 к 3.

Обман Еда Сэндвич

- Мясо испеклось, так что нарезаем его тонкими ломтиками, зелень измельчаем, а корейская морковка и так уже нарезана заботливой бездушной машиной на производстве. Кстати, те кто не перестал читать после того как в списке ингредиентов я написал "корейская морковка", во вьетнамском-то сэндвиче, я вас добью. По КАНОНУ обязательно должен быть еще маринованный дайкон, но я его не нашел в магазине. Думаю уже перейти на службу доставки продуктов, надоело для каждого рецепта в три магазина бегать, если кто пользуется службами доставки, расскажите, что почем и какие подводные камни.

Обман Еда Сэндвич

Сборка!


Багет разрезаем вдоль, промазываем обе половинки соусом, укладываем мясо, морковку и зеленуху, по вкусу не возбраняется добавить еще каких-нибудь овощей, которые вам нравятся. Закрываем сэндвич и закрепляем результат шпажкой, чтобы ничего не вывалилось. Хотя, по мне практичнее обернуть сэндвич пергаментом, ну или фольгой.

Обман Еда Сэндвич

Откусываем, наслаждаемся вкусом томленой говядины с остреньким соусом, все это обволакивает вкус и аромат кинзы и дополняется хрустом и пикантностью корейской морковки. В общем, даже если сэндвич и не получился такой как надо, это не мешает ему быть вкусным. Не бойтесь экспериментировать, не расстраивайтесь из-за неудач и помните, что точное повторение одного и того же в надежде на разный результат, это не безумие, а наработка опыта.


Приятного аппетита!


Как всегда:


Динобургер вконтакте , где мне лично можно сказать ,что вам понравилось / непонравилось.


А еще есть инстаграм , где все рецепты в три раза короче и все думают, что я красавчик.

Обман Еда Сэндвич

Привет!


Как сейчас помню, 2007 год, молодежь угорает по субкультурам, сутками тусуется на улице, пьёт лютую бормоту под названием "Ягуар". Я сижу ночью на кухне и смотрю на одном из первых сайтов с фильмами сериал "Декстер". Ну и нахожусь в небольшом шоке с первых же минут сериала. Там, представляете, маньяк на маньяков охотится, и сиськи и сестра главного героя, которая могла разговаривать исключительно руганью и матом (за что отдельное спасибо студии-переводчику), ну и я официально заявляю, у сериала "Декстер" лучшая заставка, можете спорить, что у "Настоящего детектива" лучше или у "Секретных материалов", меня не переубедить, это лучшая заставка сериала в мире. При просмотре я обратил внимание на то, что Декстер любит сэндвичи с беконом, ну и приняв во внимание где происходит действие сериала, а это Майами, да вон там на самом юге, около Кубы, я сложил все факты воедино и пришел к выводу, что Декстер любил не просто сэндвичи с беконом, а самые настоящие "Кубинские сэндвичи", крайне популярный фастфуд на юге США (не том юге, что с реднеками, они там вкуснее печеного на покрышке опоссума ничего не ели). Как нам говорит википедия, в составе кубинского сэндвича должна находиться жареная свинина, ветчина, сыр, немного разного рода солений и горчица. Звучит не так сложно, давайте попробуем повторить.


Для приготовления одного огромного кубинского сэндвича нам понадобится:


- 1 багет (можно заменить чиабатой)

- 1 апельсин.

- 2 столовые ложки мягкой горчицы.

- 1 столовая ложка сливочного масла.

- 5 или 6 полосок бекона.

- 200 граммов ветчины.

- Solenye.

- Сыр, на всю площадь сэндвича. Сыра много не бывает.


Порядок действий:


1) В целом рецепт сэндвича настолько примитивен, что готовить его не то чтобы очень интересно, а у людей обладающих "Вкусовой памятью" уже сложилась примерная картина, каким будет сэндвич по вкусу. Так что настает время экспериментов, я не так давно где-то услышал про апельсиновую горчицу, почему бы и нам не попробовать приготовить такую, тем более для сэндвича родом из тропической страны (Куба это ж тропики?) будет вполне актуально. Снимаем теркой примерно чайную ложку цедры с апельсина, понятное дело БЕЛУЮ ЧАСТЬ ТРОГАТЬ НЕЛЬЗЯ ИБО ЧИСЛО БЕЛОЙ ЧАСТИ ЕСТЬ ЧИСЛО ЗВЕРЯ! ЧИСЛО ЕГО 666!.. Кидаем цедру к горчице и добавляем 1-2 ложки апельсинового сока, добавляйте по чуть-чуть, чтобы слишком жидкая консистенция не получилась.

Обман Еда Сэндвич

2) Подготовим остальные ингредиенты, чтобы быстрее собрать сэндвич. Кстати в сети "Сабвэй" совершенно гениальный метод разрезания багетов и булок, они используют канцелярский ножик :) И это очень грамотное решение, лезвия у такого ножика острое аки мои шутейки, долго не тупятся ну и если что-то пошло не так всегда можно отломить лезвие и выкинуть его (а также стереть кровь с пластиковой рукоятки намного проще). Багет разрезали, бекончик пожарили, сыр тоже порезали, на ветчину посмотрели с любовью. А касательно солений, тут вопрос открытый, у меня вот маринованные огурчики, но можно и лучка добавить и патиссонов и вообще весь летний улов, который вы закатали в банки, хуже не будет.

Обман Еда Сэндвич

3) Обе половинки багета промазали изнутри апельсиновой горчицей, укладываем слоями Ветчина -> Бекон ->Соленья -> Сыр. Обе части булки схлопываем и начинается самый ответственный момент...

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

4) В классическом рецепте сэндвич нужно обмазать растопленным сливочным маслом и запилить в гриль типа "Утюжок", вы знаете о чем я говорю, именно в такой шаурму кладут. Сэндвич под весом и температурой хорошо плющится, сыр растекается и скрепляет обе половинки сэндвича, так что ничего не выпадает при поедании. У меня такого гриля нет, но есть сковородка и огромная кастрюля. Сковородку ставим на огонь, обмазываем чуть растопленным сливочным маслом корку сэндвича с одной стороны и (внимательно!) этой стороной кладем на сковороду. В кастрюлю наливаем воду (лучше всего если кастрюля литров на 5 будет) и ставим прямо на сэндвич, если все правильно получилось, то кастрюля обеспечит достаточное давление. Спустя минуты 3-4 (смотрите сами по поджаристости) мажем другую сторону маслом, переворачиваем сэндвич и повторяем всю процедуру с кастрюлей. Повторять до того момента, как расплавится сыр и скрепит обе половинки сэндвича.

Обман Еда Сэндвич

Вот в общем-то и все. Сэндвич вытащили из сковороды, разрезали на две половинки для удобства поглощения внутрь, налили себе "Куба либре" и начинаем читать Хэмингуэя заедая вселенскую тоску.


По ощущениям получился очень сытный бутерброд с двойной порцией мяса, нежным сыром и небольшой пикантностью от огурцов. Отдельно хочется отметить "Хруст французской булки", поджаренный багет получается нереально вкусным, притом на растительном масле он почему-то не такой. Ну и апельсиновую горчицу, очень интересное сочетание, апельсин добавляет горчице немного пряности, сладости и , естественно, цитрусово-тропический привкус, который, в свою очередь сочетается со вкусом бекона. Короче говоря - круто :) Ну и традиционно можете мне не верить, лучше сами попробуйте.


Приятного аппетита, делитесь своими воспоминаниями о двухтысячных, первых сериалах и не бездарно потраченной юности!


Как всегда:

Динобургер Вконтакте , там теперь больше рецептов будет.

А еще есть Инстаграм , там все те же рецепты, но описаны без мильонов тыщ воды.


Ах да, предвосхищая комментарии:

Обман Еда Сэндвич

По другому тоже приготовим :)

Обман Еда Сэндвич

Сегодня мой рассказ будет о просроченных продуктах, какая судьба их обычно ждет.


Денежный оборот в больших магазинах ежедневно крутится миллионами. И соответственно предпринимателю не хочется терять даже копейку. Ведь чем больше денег — тем больше хочется, это пресловутый человеческий фактор. Списывание продуктов в магазинах происходит очень тяжело, для владельца магазина это — болезненная тема.


Если продукт при закупки на складах пришел просроченным, то это можно решить одним звонком администратору или владельцу этого склада или базы. При следующей закупке продуктов на этом складе, тот товар, который пришел ранее просроченным, просто меняется, и владелец ничего не теряет.


А что же делать с продуктами, у которых вышел срок, лежа на полках магазинов? Знаю по своему опыту — всегда остается виноватым продавец, так как плохо предлагал товар. Вообще во всей этой цепочке, практически всегда крайним остаётся работник.


Стараясь выкрутится из этой ситуации, работники часто проверяют срок, докладывают заведующей отчеты о сроках, и стараются спихнуть этот товар покупателю. Но сами понимаете получается это далеко не всегда.


Есть конечно в нашей жизни местами справедливость — владельцы магазина выделяют определенную сумму на списание товара. Но и при этом работнику особо расслабляться нельзя — для владельца важен оборот, а не застой товара в магазине. Как тут ни крути, но без просрочки не обходится. В магазин поступает такой товар, у которого срок очень маленький: рыбные продукты, молочная продукция, мясная продукция. Вот именно этого товара мне и хочется сегодня коснуться.


В городе, где я жила и работала, была такая цепочка.


1. С нашего магазина забиралась колбаса, молоко и молочные продукты и увозились в кафе.

2. Там с молочных продуктов делалась выпечка, пропавшая колбаса и сыр пускались на пиццу, а из плохой селёдки делался салат «сельдь под шубой».

3. Все это привозилось к нам в магазин и продавалось уже готовой продукцией.


При всем этом половина не приготовленных продуктов оставалась в том кафе и шло в производство. Ну думаю объяснять не нужно, что все скармливалось людям, которые приходили в кафе отдыхать. А мы в свою очередь продавали пиццу, салат и выпечку.


Во многих магазинах, продавцы сами делают салаты на продажу, не смотря на то, что нет санитарного разрешения. В салат пускается испорченная колбаса; подсохший и подгнивший лук; морковь, которая уже потеряла привлекательный вид; майонез, в котором подходит срок (а бывает что уже и вышедший). Так же делается и селёдка под шубой, думаю, что продукты перечислять не стоит. И по моим наблюдениям этот товар очень быстро расходится и пользуется спросом. Но согласитесь, зная всё это, очень страшно покупать такую продукцию.


Этой статьей, я не хочу ни в коем разе обидеть производителя такой продукции как салаты и выпечка, но мы живем в стране обмана и выгоды, в стране капитализма с очень уродливым лицом.


На первом месте стоят деньги, а никак не люди и не их здоровье.

Так что уважаемые покупатели, подумайте, прежде чем покупать развесной салат. Может лучше затратить немного времени приготовить дома самому?


А работникам торговли могу сказать, что очень вас понимаю, получая мизерную заработную плату за свой труд, не хочется терять последние копейки. Но когда вы готовите этот салат, много раз подумайте о последствиях. А на любого работодателя есть закон и им можно воспользоваться. Подписывая договор, внимательно его перечитывайте, прежде чем ставить автограф, а не после этого.

Сегодня муж решил купит грибов на ужин. Думали пожарить с картошкой. Но как оказалось, по количеству это ужин только для сына

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Разморозила, промыла.

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

275гр. Чудесно. Не беря в расчёт что вес лука практически соответствует весу грибов.. 125гр льда. Просто потрясающе.

Обман Еда Сэндвич

То что вешенок нет уже даже не удивляет

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Привет!

Продолжаем марафон сэндвичей и сегодня у нас в меню луизианский сэндвич с необычным названием "По'бой". Как гласит англоязычная википедия, название "По'бой", это колоритное сокращение от фразы "Poor boy" или бедные мальчики, если на русском. Бедными мальчиками сотрудники кафе братьев Мартинов называли бастующих кондукторов в Луизиане. Сами братья до открытия кафе также работали кондукторами и, в знак солидарности, угощали бастующих сэндвичами. Вариантов приготовления сэндвича о-о-о-очень много, но по стандарту в нем должны присутствовать морепродукты или рыба, французский багет и овощи, остальное - площадка для импровизации. Этот сэндвич - блюдо каджунской кухни, которая является, по моему скромному мнению, одной из самых интересных в мире. Каджунская кухня, это смесь высокой французской кулинарии и опоссумов жареных на костре из автомобильной покрышки, короче можно изучать и удивляться, но что-то я уже затянул вступление, давайте начнем готовить.

Для приготовления 2-х больших сэндвичей нам понадобится:

- 2 мини-багета. Можно самим испечь, можно купить.
- 200-300 граммов мидий или креветок или рыбы.
- 2 маринованных огурца.
- 1 крупный помидор.
- 200 граммов салата. Латук или айсберг.
- 4 столовые ложки муки, 2 яйца и 4 столовые ложки панировочных сухарей.
- зубчик чеснока.

Для соуса ремулад (опционально, можно майонезом обойтись):

- 1,5 столовые ложки майонеза.
- 1 чайная ложка горчицы.
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса.
- 1 чайная ложка рассола от огурцов.

Обман Еда Сэндвич

1. Мидии смешаем со столовой ложкой оливкового масла и раздавленным зубчиком чеснока. Отложим в холодильник и пусть немного промаринуются.

Обман Еда Сэндвич

2. Смешаем соус. Как вы поняли, для этого необходимо смешать майонез, горчицу, уксус и рассол. Повторюсь, это опциональный шаг, можно просто заменить майонезом, или даже сметаной, полезней будет.

Обман Еда Сэндвич

3. Панируем мидии. Проще всего это делать с помощью пакетов. В один пакет насыпали муку, закинули мидии и всё хорошо растрясли, пока все мидии не покроются ровным слоем муки. Дальше окунаем мидии в взбитые яйца и повторяем процедуру с пакетом и мукой, но вместо муки в пакет поместите панировочные сухари. Надеюсь не очень сложно написал :)

Обман Еда Сэндвич

4. На СИЛЬНОМ огне разогреваем масло, оно должно быть прямо-таки адово горячим. Почему? Потому что морепродукты готовятся очень быстро и если передержать мидии во фритюре, они будут суховаты. Почему я задаю сам себе вопросы в рецептах? Я не знаю, но осознаю, что это очень бесит. Итак масло нагрели, закидываем мидии и фритюрим их минуты 2-3 до румяной корочки. Выкладываем мидий на салфеточку, чтобы стёк жир.

Обман Еда Сэндвич

Основные приготовления закончены, как видите, всё очень быстро и просто, так что начинаем...

СБОРКУ!

Разрезанный багет прогреем на сковородке до хрустящей корочки, и мажем соусом с одной стороны.

Обман Еда Сэндвич

Далее на багет выкладываем салат, помидоры и соленые огурцы.

Обман Еда Сэндвич

Ну и в завершении аккуратно располагаем на багете мидии, красиво поливаем соусом, накрываем крышкой и всё, вы великолепны!

Обман Еда Сэндвич

По итогам у нас получился вкусный и сытный сэндвич. Сытный он за счет морепродуктов, это ведь практически чистый белок, вкусный он за счет тех же морепродуктов, хруста французской булки, свежих овощей и пикантного соуса. Наливайте себе вкусного пивка, включайте каджунский блюз zydeco и наслаждайтесь сэндвичем, глядя как мимо вашего крыльца по болотам чапают аллигаторы. Ах, когда-нибудь точно поеду в Луизиану :) Приятного аппетита!


Как всегда:


Динобургер вконтакте

А ещё есть Инстаграм , к котором я продолжу выкладывать рецепты без лишнего текста, как только починю телефон :)

На днях купил попробовать некое замороженное блюдо - «Свинина по-тирольски». Приготовил, приступил к трапезе, вроде мясо нормальное, но когда попадаются грибы - на зубах всё хрустит, как будто песок ешь, даже попадались мелкие камни. И это малая из бед!!! Жрать хотелось страшно, поэтому старался откладывать грибы в сторону, но дальше мне начали попадаться непрожевываемые куски. Я начал плеваться, вскоре мне это надоело, решил посмотреть, что же там такое прожевать нельзя, а это оказалось КАРТОН!

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

От души картона настругали! И порезано еще так аккуратно!

Обман Еда Сэндвич

Замороженные макарохи в картоне. Ммм, вкусняшка!

Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич
Обман Еда Сэндвич

Попробовал на свою голову

Обман Еда Сэндвич

Я короче в голодном шоке сижу сейчас, никогда с подобным производственным браком не сталкивался! Вот решил поделиться с пикабушниками и предостеречь всех от этого тирольского чуда! Если что, покупал в Окее на 71-м км МКАД, в Путилково.
Попробую написать им на почту, приложив все фотодоказательства, посмотрим, что ответят...

Обман Еда Сэндвич