бар
Постов: 128
Рейтинг: 321955
Решили с женой пойти посмотреть футбол рядом с домом в кафе ( бургерная )
Звоню чтоб забронировать столик у телевизора, мне говорят « приезжайте раньше ибо у нас аншлаг »
Приехали раньше...
Уже 40 мин футбола прошло.
Аншлаг, веселуха, атмосферно.
Этот бар работает по принципу фондового рынка, только с напитками. Цены меняются в зависимости от того, сколько людей совершило покупки.
Я: Какой у вас пароль вай-фая?
Бармен: Сначала ты должен купить напиток
Я: Хорошо, дай колу
Бармен: Пепси подойдет?
Я: Сколько?
Бврмен: Три фунта
Я: Вот деньги. Ну а теперь, какой пароль?
Бармен: Сначала ты должен купить напиток. Без пробелов, маленькими буквами.
Первая смена администратором, чувствую жуткую неуверенность, на должность была переведена – до этого работала барменом. Зал – полная посадка, мечусь с ресепшн на бар, боюсь накосячить. Мысленно представляю конфликтные ситуации – и просто дорожу от страха.
Персонал проверенный, почти все работали с открытия, всячески поддерживали. Но как говорится, чего боишься – то и получи! Стол 7500 – отказ оплаты. Иду к гостям, на лице идиотская улыбка – больше похоже на гримасу боли.
Я – Добрый вечер, я администратор заведения. Что произошло, в чем причина отказа оплаты ?
Гостей человек десять все крупные парни.
Г – Мы не согласны со счётом! Нам посчитали лишнее пиво – платить не будем!
Я – Дайте мне десять минут, сейчас всё проверим – продолжаю корчить лицо, бегу на бар.
Бармен и официанты клянутся чаевыми, что все кристально, обмана не было. Через R-kiper поднимаю чек, смотрю все позиции и время когда был сделан заказ. Бегу в кабинет, по дороге звоню Гендиру и обрисовываю ситуацию. Понимаю, что в десять минут не укладываюсь. Сажусь за камеры и начинаю долбать каждую позицию в чеке, руки- дрожат, реветь – охота. В кабинет забегает официант с криком: «Они уходят!» Выскакиваю в зал и перехватываю гостей у ресепшн:
Я – я все проверила, все сходится! – и в нарушение всех правил, приглашаю одного в кабинет, посмотреть камеры. В голове вспыхивает мысль: «А что если неправильно?», вспыхивает и погасает.
Я – Вот видите, все позиции в чеке сходятся, лишнего ничего нет!
Г – Вижу, но платить все равно не будем!
Я готова биться в истерике и хоть убейте не понимаю причину.
Г – Да вы не переживайте, дело не в вас, мы просто поспорили.
Здесь как раз приехал Гендир с женой и в праведном гневе набросился на гостей. Но они твердо стояли на своём. В отделение они поехали без меня. Директор написал заявление и на этом история закончилась. Счёт так никто и не оплатил. С меня ничего не высчитали, персонал тоже не трогали. В суд подавать не стали, потому что посчитали расходы связанные с тяжбой и решили, что это того не стоит.
Это был единственный случай, когда гости, так в наглую, ушли без оплаты. Ситуации бывали разными: в залог оставляли часы, золото и даже один раз магнитолу. Бывало, что официанты не следили за залом и гости сбегали. Со временем я конечно, перестала волноваться, но ту первую ситуацию запомнила навсегда.
В годы студенчества довелось мне работать в одном из московских клубов официантом. Работала я в паре с барменом Мишей. Для меня тогда все было новым, работа не раздражала и всех гостей заведения я встречала с улыбкой. Миша работал давно, имел хорошие отношения с руководством, но работа успела ему надоесть. Что его держало на работе я не знаю, но нервничать он начинал по любому поводу: гости пришли, заказ, закрылись на пять минут позже. Вот именно из-за этого Миши я и перестала пить "мохито".
Для приготовления"Мохито" нужен лёд фраппе. В заведении была ручная машина для фраппе ( не знаю её название, чем то похожа на мясорубку), лёд из неё постоянно вылетал во все стороны и Миша спокойно его поднимал с пола и клал в стакан. Лайм и мята шли в коктейли после зала, то есть: официант приносит грязную посуду, Миша переваливает все в чистый стакан и готовит новый коктейль. По технологии в состав коктейля идёт 50 гр. светлого рома (у нас был "Бакарди") Миша наливал не больше 30, а для хорошо выпивших гостей ром заменялся водкой. Помимо этого разбавлялись соки в соотношении 1:1, алкоголь, разливное пиво. Это даже не половина того, что вытворял Миша.
Долго я проработать не смогла, реально стыдно было перед гостями. Не выдержав пожаловалась управляющему о нарушении технологии приготовления. На что он ответил мне: " Мне кажется у тебя предвзятое отношение к Михаилу. Остальные сотрудники на него не жалуются!" и всё.
На этом моя работа закончилась. Мохито пить в барах я перестала, сок прошу открывать при мне. В заведении где угрюмый, хмурый бармен - никогда ничего не закажу, сразу вспоминаю Мишу.
Целью данного поста не является снизить выручку в московских клубах. Есть действительно хорошие заведения, с требовательным руководством и хорошим сервисом.
Простите за топорность.
Чукча не писатель.
«Вывеска за 400 долларов, чтобы зазвать вас купить пиво за 6 долларов»
В один из дней новогодних каникул зашли компанией в бар. В баре этом, пару-тройку дней до, я пробовал "сет настоек" - это шесть рюмок с разными настойками, которые подаются на доске с углублениями для этих самых рюмок (на компанию из двух пьющих - самое оно). Поэтому не глядя в меню попросил у девушки-официанта: "шесть настоек на подносе". На что та возразила мне, что слова "поднос" в русском языке отсутствует. Я смутился, но прибывая в хорошем расположении духа отшутился тем, что из образования у меня только три класса церковно-приходской школы. После того как девушка покинула нас я ,естественно, полез гуглить правдоподобность кинутого мне в лицо факта. Словарь Ожегова подтвердил существование слова "поднос" и даже дал его толкование (что за неожиданность))). Не имея желания оспаривать мнение лингвиста-официанта было принято решение: нет слова "поднос" - нет чаевых)))
Суши-бар в г. Ангарске, Иркутская область.
Классика )
Ездил недавно на Бали отдохнуть и разговорился там с официанткой. Она, как узнала, что я из России – сразу прониклась ко мне неистовой любовью и сказала, что все мы супер!
Я у неё спросил, почему это!? Официантка ответила, что именно русские дали ей самые большие чаевые за всю жизнь! Ну, я с юмором в ладах – спрашиваю официантку: - «Водку, небось, наливала?», а она отвечает: - «Нет! Наоборот, не налила!». Я офигеваю, из моих уст вырывается сухое: - «КАК!?».
Она и рассказала – как-то под вечер в ресторан, где она работает, зашли двое очень пьяных русски. Один говорит ей, мол, если принесешь запотевшую бутылку водки - двести баксов твои...
А второй отозвал её в сторонку и говорит: - «Если ты скажешь, что вся водка кончилась – дам триста!!!»
Сегодня с другом пришли в бар. Место модное, молодежное, где звучит современная музыка, а ближе к вечеру работает диджей. Вокруг много необычно одетых парней и симпатичных девушек. Оба пола томно посасывают кальяны. В меню необычные блюда, например, вареники из крольчатины. На баре подают "крафтовые вина" — вина, которые настаивают на травах в заведени. Есть в меню и отличная "домашняя бехеровка".
Но произошло ЧП и в квартале вырубило электричество. Мы провели 3 часа в тихом баре при свечах. В тишине, без музыки ... мы потягивали портвейн и общались.
Это был идеальный бар.
Но произошло ЧП и в квартале вырубило электричество. Мы провели 3 часа в тихом баре при свечах. В тишине, без музыки ... мы потягивали портвейн и общались.
Это был идеальный бар.
Приснилось, что всю ночь ходил с друзьями по барам. Выговорился, отлично провел время, проснулся ошеломляюще свежим. Голова не болит, кошелек не похудел, прямо лайфхак. Надо повторить.
Гарольд скрывающий боль в венгерском пабе
Операторская работа на высоте. Странно, что еще не сделали мем.
Оригинал видео с атмосферой и звуком. Оператор показывает класс на 0.15 и 0.55
Большинство баров рассчитаны на то, чтобы "влить" в своих клиентов как можно больше спиртного и заработать на этом деньги. Однако заведение под названием "Похмелье" ("The Hangover Bar"), размещенное в Амстердаме, заметно отличается от привычных баров, поскольку попасть сюда можно только уже будучи в нетрезвом виде.
Рассчитан бар "Похмелье" на тех, кто после бурной ночи хочет избавиться от следов алкоголя в своем организме. Реклама вышеупомянутого заведения твердит, что оно отлично подойдет для тех, кто по возвращению с вечеринки или клуба хочет получить немного уюта и "домашнего" тепла. Функционирует бар только с пятницы по включительно воскресенье с 10 до 18 часов. Внутри помещения имеется множество зелени, цветов, в наличии даже компактный "живой" фонтанчик.
Впрочем, каждый желающий попасть внутрь не может, поскольку здесь имеется охранник прямо на входе. Задача сотрудника в том, чтобы проверить промилле алкоголя в дыхании посетителя и "зеленый свет" дается только тем, кто действительно нуждается в помощи после попойки или ночного отдыха в веселой компании.
В баре есть комната, где можно подышать чистым кислородом, это придется кстати тем, кто чувствует себя особенно неважно
В баре даже можно заказать себе массаж
"Многие согласятся, что день после пьянки трудно назвать удачным. Чтобы преодолеть похмелье, нужно всего несколько вещей: хороший матрас, хорошая еда, немного веселья и много витаминов, - рассказывает Йуп Вербунт, один из организаторов этого места. - В баре "Похмелье" впервые все эти элементы собраны воедино."
После проникновения внутрь придется переодеться в домашние тапочки, а по всему бару расставлены мягкие кровати. В них гость может укутаться в одеяло или соорудить себе "гнездо" из обволакивающих подушек. Также для посетителей предусмотрен телевизор, позволяющий смотреть все, что содержится в базе Netflix. Можно построить диалог с другими гражданами, страдающими от похмелья, поскольку фактически заведение являет собой единое пространство с условными разделениями.
Заведение обзавелось большой популярностью и собирает не только местных жителей, но и туристов. Организаторы проекта даже задумались о том, чтобы открыть "Похмелье" не только в других городах, но и за пределами страны.
Ну я то 30 заплатил...