Ведьмак

Постов: 123 Рейтинг: 279472
10148

[моё] Ведьмак Windows

Развернуть

Заказчик написал с просьбой переустановить Windows в офисе. И тут приходит сообщение:

[моё] Ведьмак Windows

Видимо очень хорошая сотрудница

[моё] Ведьмак Windows
[моё] Ведьмак Windows

У нас в офисе на старой работе была традиция собирать деньги с сотрудников на День Рождения ,как правило такса была 200 - 300 рублей, пособирать со всех и сумма получалась неплохая , плюсом шло от предприятия ещё 3000 руб,всегда дарили деньгами, а потом в обед или под конец рабочего дня за час или полтора до окончания рабочего дня устраивали чаепитие с тортиками или небольшой фуршет .


Устроилась к нам одна девушка и на протяжении практически всего года также сдавала деньги на подарки, а перед Днём Рождения уходит в декрет .


Отступление:

Дни у кого когда День Рождения знали все т.к. информационный лист по датам всегда висел на информационном табло в офисе.А собирала финансы всегда секретарь Генерального директора.

Когда наступил День Рождения у ушедший в декрет ,задал секретарю простой вопрос:


Я: "А вы деньги не будете ей собирать , а то обычно за неделю сбор начинается?"

Секретарь: А зачем она же в декретный отпуск ушла .

Я: Так она же год практически сдавала нам всем на подарки ,деньги свои тратила ,не хорошо как то.

Секретарь : Так ведь ни фуршета ни банкета не будет , зачем скидываться,мы решили с девочками не сдавать.

Я: Жаль


Пришёл к мужикам в отдел ,рассказал об этом и решили раз девочки не хотят то мы скинулись и отправили  перед обедом к ней предварительно созвонившись и узнав точный адрес , с наказом по дороге цветов купить .


А по приезду как раз в обед привёз от неё подарок ,  беляшей штук 6 (впоследствии оказавшихся очень вкусными) ,небольшим тортиком и рассказом что муж чуть с лестницы не спустил когда дверь открыл и увидел мужика в костюме с галстуком и букетом цветов ,видимо приняв за кого то другого .


А в обед залетела одна из менеджеров где работала ушедшая в декрет и с вопросом:

Менеджер: "Что за праздник?"

А мы сидим чай пьём с тортиком , и получила ответ:

Мы: ваша сотрудница подарила которая в декрете.

Менеджер : А нам ничего не передала ,нехорошо так

Мы: Вот именно не хорошо (но имели ввиду совершенно другое,сарказм не прошёл)


После декрета кстати она так и не вышла к нам ,вряд ли думаю что из за этого случая,но факт остаётся фактом.

[моё] Ведьмак Windows

Отмечали перед Новым Годом 31.12.2019 последний день уходящего года в офисе (мини корпоратив для тех кто не пошел на основной в ресторан) , накрыли столы , нарезали закусок , налили стаканчики , руководители сказали пламенную речь и подарили премии в конвертах , все очень обрадовались и продолжили веселье . Погуляли , отдохнули и разбрелись пьяненькие по домам.

А вчера в первый рабочий день после праздников , одна дама с соседнего отдела закатила скандал , якобы у неё украли премию. Дошло до начальника охраны и решили посмотреть по камерам куда же делся конверт со стола.И выяснилось что эта мадам совместно с другими участниками мини корпоратива хорошо пьяненькие когда уже собирались домой решили прибраться со стола (убрать шкурки мандаринов,пустые бутылки ,горы салфеток и одноразовой посуды ) и собрав одноразовую скатерть в кучу вместе с конвертом , просто засунули в пакет и в мусорку.

Тут же она побежала в туалет в надежде что мусор так никто и не выкинул с 31 декабря. Да только ждало её разочарование , уборщица давно уже выкинула всё и теперь для неё уборщица враг номер один и второй день она достаёт всех с этой премией ...



Се Ля Ви...

Приезжал сегодня к нам на объект поставщик оборудования и рассказал про корпоратив на котором он был 13.12.2019 . Далее с его слов .


Решила наша контора сделать корпоратив , сняли помещение и пригласили всех сотрудников . При том явка была обязательна . Погуляли отлично , весело и здорово . Единственный минус , что немного раньше чем обычно , конкретного новогоднего настроения не было , хотя он так и назывался " Новогодний корпоратив 2019 " .


А сегодня в понедельник с утра в конторе на планёрке им объявили что с каждого удержат с зарплаты 2500 (две тысячи пятьсот) руб. за корпоратив , объяснив это тем что "Настали непростые времена , в  стране кризис и компания не может себе выделить деньги на оплату корпоратива" .


Т.е. получается сначала они оплатили , а теперь хотят с нас удержать .Мне не жалко этих денег , но зло берёт за то что :

-не сказали изначально что за наш счёт ;

-объявили что явка должна быть 100% (а 25% сотрудников вообще не хотели идти , они просто пришли на торжественную часть , а через 30 минут уехали домой , а теперь им ещё надо за это заплатить).


Теперь надо в нашей конторе узнать за чей счёт корпорат будет , а то может как у них , за наш ?

Среди специалистов по подбору персонала есть негласное правило - о прошлых компаниях говорят только хорошее или не говорят ничего. Но, так как я покинула это поприще, могу свободно рассказывать об изнанке профессии.


Знаю, для многих, собеседование с HR в компаниях - это целая карусель. Начиная от куриц, которые много мнят о себе и отказывают всем налево и направо, заканчивая совершенно неадекватными тётками с их тестами на десятки страниц. Конечно, есть и те, кто старается помочь соискателям в поиске работы. Первых, к сожалению, действительно в разы больше. Когда я искала работу, мне много раз присылали письма с вакансиями в разработке, хотя я занималась поиском разработчиков. Таких рекрутеров не останавливало, что в профиле написано, они просто делают рассылку "на всех", а там как пойдет.


Были действительно смешные собеседования, особенно попытки устроиться после универа. Но сейчас не об этом.

Я работала в компаниях, где всего 30-40 человек, но и в компаниях, где несколько тысяч сотрудников. И в тех, и других есть "особенные" сотрудники, а иногда, целые отделы. Мои истории как раз про то, когда рекрутер/HR оказывается в состоянии, когда невозможно что-то изменить в компании и приходится испытывать испанский стыд.

Не важно, как называется должность в компаниях - рекрутер/специалист по подбору/HR или кадровик, я просто расскажу о том, что обычно ими не публикуется. Расскажу про непростое взаимодействие с заказчиками.


Отказ кандидату по фотографии в резюме. Как-то раз мне пришлось отказать кандидату, потому что тим-лид бэкенд-разработки и человек из его команды, сказали, что у кандидата выражение лица, как "с банки тушенки", поэтому он нам не подходит. На тот момент, я уже поддерживала связь с кандидатом и по стеку/профессиональным качествам он был действительно подходящим. Они отказались от техсобеседования с ним и сказали, что я не понимаю профиль нужных им людей.


Отказ из-за работы на удаленке. Еще кандидатам в тот же самый отдел, приходилось отказывать из-за того, что он/она когда-то работали на удаленке и тим лиду, казалось, что поэтому они не впишутся в команду.


Отказ из-за отсутствия слова в резюме. Тот же самый отдел. В резюме кандидата не было указано, например, стек node.js, хотя, при общении с кандидатом, он упоминал, что работал в этой среде. Однако, тим лид решил, что стоит ему отказать, даже не пригласив на личную встречу, только из-за отсутствия данной технологии в резюме.


Вангование. Технический директор, хотя, я бы это позицию взяла в кавычки, так как поработав посредственным фронтом всего 3-4 года, кажется, что невозможно стать CTO, но некоторые компании это не останавливает. Так вот, последний этап - согласование оффера с этим самым CTO. Он с кандидатами не встречается обычно, слишком занятой, но вот когда очередь доходит до цифр в оффере, он подключается сразу, точнее, включает вангу. Одним только взглядом на резюме может сказать, достоит кандидат сумму N или недостоин. Каким образом, без технического собеседования и личной встречи, он решает это - загадка.


Танцы с бубном перед кандидатом. Одна из кандидаток на джуновую позицию, которую порекомендовал один из сотрудников, опять таки, в IT отдел, отказалась переезжать из другой страны, так как просто не готова к таким изменениям. Мы с ней приятно пообщались, поняли друг друга и остались поддерживать связь. Однако, это не поняли пару человек во главе с CTO. Как же так! Ее же порекомендовали! Моему руководителю, сказали, что я плохо представила компанию и не заманила ее всеми возможными путями к нам, как надо было. Вот они-то уж точно смогли бы это сделать, не то, что я. И конечно, они ничего так и не сделали.


Я написала лишь немногие истории, от которых или бомбило или преследовало чувство испанского стыда. Поэтому, не делайте всегда однозначные выводы о том, что "виноваты вот эти вот кадровички", что вы не попали в ту или иную компанию.

Перед тем, как выбрать место работы, обязательно встречайтесь с топами компании, руководителями отделов и спрашивайте о том, как они пришли к этой должности. Только так вы поймете, есть ли здравый смысл в компании или эти люди только делают вид, что что-то понимают.

Работаю в достаточно крупной компании. Не могу сказать, что я какой-то большой начальник, но небольшой штат из 6 человек у меня есть. И вот решил я одну девочку (назовём её Наташа) переквалифицировать на другую должность и сделать из неё что-то похожее на маркетолога. Почему? Только по тому, что людей которые могли выполнять её прежнюю работу было в избытке, а она отработала не один год и нужно было двигаться дальше.


Поговорив мы решили, что она пойдёт на специальные курсы и будет самостоятельно познавать все причуды мира маркетинга (не без моей помощи, конечно).


Прошло 2 месяца, в течение которых я ничего  от неё не требовал, но пришло время работать. Запускалась новая рекламная компания и наш основной маркетолог (Антон) нуждался в помощи. Естественно я отправил Наташу. Через 2 часа, в мой кабинет забежал Антон с криками: е..... вашу мать, кого ты мне подсунул. На мой скромный вопрос «А что случилось?» он ответил, что Наташа нулевая, курсы ей не помогли, она ведь даже не знает что такое UTM-метка.


Ей дали возможность учиться, давали отгулы, регулярно отпускали с работы раньше и платили увеличенную ЗП. Но вместо того, чтобы ходить на курсы, как выяснилось, Наташа накупила деловых костюмов, и бесконечно постила в Инстаграм фоточки с ноутбуком и кофейком из Старбакса. Позвонил в компанию, которые проводила обучение, Наташа за месяц посетила 2 занятия.


Мораль? Думаю и так всё ясно.


Первы пост. Не судите строго.

Хай всем, чё, кого?

Давно ничего не писал. Вот история вам на осмысление.

Смысла мало, буду очень краток.


К нам устроился паренек - манагер по продажам.

Очень необщительный, молчаливый - только здоровается.


Ездит этот парень на мерсе е200 новом.

(Остальные коллеги выше рав4 не прыгали)


____

Итог - весь офис обсуждает парня, что вот видите ли он такой пидор, весь из себя мажор, вряд ли вообще хоть копейку заработал сам, скорее всего родственник кого-то из руководителей, и вообще он мерзкий тип. Строят миллион догадок и всяких слухов.


Стоим в курилке, я подхожу к этому парню, познакомились (в разных отделах работаем).

Нормальный, абсолютно адекватный, скромный парень.


Спросил про тачку, он говорит - сам ездит на бэхе пятерке 96года, она в ремонте, вот взял машину старшего брата, пока он в отпуске, на месяц покататься. Брат бизнесмен, фрукты возит.


Это ведь так просто. Подошел - поинтересовался, пообщался.


Раздражают люди, которые из своей зависти и корысти готовы облить человека говном с ног до головы.

В одном очень маленьком филиале очень большой фирмы случилась неприятность: бухгалтер Анна забеременела. Поскольку Анна была не замужем, то никто не ожидал от неё такой подлости. Особенно расстроился начальник, Игорь Иванович Брахманов, т. к. Анна вела и белую бухгалтерию, и чёрную, и даже планировала его семейный бюджет. И вообще была единственным бухгалтером. Пришлось в срочном порядке искать замену.


Офисные дамы шушукались и нервничали. Их было немного, но окружающих мужчин было ещё меньше. Да и каких мужчин? Начальник слишком стар. Стажёр Костик — слишком молод. Сисадмин Володя не брился, не признавал моды и жил с мамой. Грузчик Валера не признавал трезвые вечера. А водитель Виталий вообще был женат! Единственным достойным кандидатом считался снабженец Александр.


Среднего роста, среднего возраста, средней внешности, но он был один. А достойных кандидаток как минимум восемь. Нет, с точки зрения среднестатистического мужчины, их было только четыре. Но женские требования в этом плане значительно мягче: и не считают, лишний вес или наличие ребёнка чем-то неприемлемым.


В любом случае, Александр был на расхват. Фактически его уже поделили, хоть он про это и не знал. У любой группы женщин стоит им собраться сразу же возникает орган власти. Иначе они передеруться. Этот орган и выработал календарь обработки Саши. Суть в том, что подкатывать к потенциальному жениху можно было ни когда захочется, а только по графику. Мелкие подкаты дважды в неделю. Крупные — два раза в месяц.


Уйдя в декрет, Анна мало того, что сломала весь график. Так ещё на её место могла прийти какая-нибудь прошмандовка и увести Александра.


Вскоре, маркетолог Даша и секретарь Маша решилась на отчаянный шаг. Под покровом обеденного перерыва, они пробрались в кабинет начальника и украли папку с резюме. После чего принесли её на женский совет.


Председательствовала зав-складом Валерия Сергеевна. Или просто Сергеевна. Она дважды была замужем, поэтому умела командовать. И, кстати, именно при помощи командного голоса и волевого характера добивалась Александра.


- София, - пробасила Сергеевна, - Начинай.


Пухленькая блондинка услужливо кивнула и достала достала первый документ. Она пыталась добиться расположение Саши при помощи домашних пирожков и маринованных грибочков.


Коллектив склонился над первой потенциальной работницей.


- У-у-у, наглая! - сразу заявила Марта, - Кто ж на резюме по пояс фотографируется? Это она нарочно, чтобы грудями похвастаться.


Марта ненавидела всех девушек, у которых грудь больше чем у неё. А так как у неё была единичка, максимум полторашечка, то ненавидела она почти всех.


- В урну, - скомандовала Сергеевна.


Вторая кандидатка была сфотографирована правильно: начиная от подбородка.


- Тьфу, шалава! - сделала вывод Даша.


- Почему?


- Посмотри, как открыто улыбается. Мол, «я вся такая доступная».


На самом деле, у второй девушки просто были хорошие зубы и правильный прикус, а зубы Даши намекали на родство с бобрами.


- И эту в урну! - вздохнула Сергеевна, - Девочки поменьше критики. Нам надо найти хоть кого-то.


Следующая фотография была почти идеальна. Идеально тем, что далеко не идеальна.


- В урну эту сучку! - пропищала Виктория.


- Почему?! Она же так себе. Нам нечего боятся.


- Да? А вы на адрес посмотрите.


- Куйбышева 12. Чёрт! Это ж…


- Прямо рядом с Сашей. Он будет её подвозить, - сделала вывод Сергеевна и выкинула резюме, - Дальше.


На четвёртой фотографии была обычная девушка, но…


- Посмотрите на увлечения! - подала голос Света.


- «Увлекаюсь ездой на велосипеде», - прочитала Виктория, - Ну и что?


- Ты что, дура? Саша обожает велики.


- Сама дура! Я не знала.


- Если бы поменьше трепалась про свои театры, то знала бы…


- Девочки, цыц! - рявкнула Сергеевна, - Света права. Никаких великов.


- Кто следующая?


Со следующей фотографии на них смотрела пятидесятилетняя бухгалтер.


- Эта подойдёт.


София отложила резюме в сторону.


Две следующих кандидатки тоже подошли. Они были не такого солидного возраста, зато были плотно замужем.


«Пловчиху» и «теннисистку» забраковали, но «штангистку» оставили. Еще общим голосованием согласились на двух «разведенок в возрасте» и одну миловидную даму с тремя детьми. Брюнетку с пирсингом Сергеевна смяла и выкинула лично. А «бывшую повариху» София выкинула тайком.


- Что за шум? - вдруг насторожилась Света.


- Быстрее, это Брахманов вернулся! - скомандовала Сергеевна, подталкивая всех к выходу, и, подхватив одобренных кандидатов, выбежала за остальными.


Сотрудники стояли кружком. Даша и Виктория чуть не стукнулись лбами, когда пробивались поближе к Александру. И наконец вошёл начальник, а следом за ним хорошо сложенный, симпатичный парень с безупречной осанкой.


- Знакомьтесь, - объявил Брахманов, - Наш новый бухгалтер Игорь.Игорь — это наш коллектив.


- Очень приятно, - красивым голосом отозвался парень и продемонстрировал всем белоснежную улыбку.


Женщины испустили дружный вздох.


- Тьфу! Вот наглый, - процедил сквозь зубы Александр, - Кто ж осенью в футболке ходит? Это он нарочно, чтобы бицепсами похвастаться.


Но его слова никто не услышал. Глаза женщин были затянуты мечтательной дымкой. Все до единой уже распланировали долгую и счастливую жизнь с Игорем.


А Сергеевна ещё и составила в уме новый календарь подкатов.


***


Если вам понравилось, то другие рассказы размещены тут.


Если нет, но у вас хватило сил дочитать до сюда, то... немного критики не помешает. Ещё два/три слова о недочётах недостатках. )

[моё] Ведьмак Windows
11434

Концепт Человек-Паук Мстители

Развернуть

+ внезапно свалившийся ему на голову ребенок, которого нужно защищать любой ценой

Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
Концепт Человек-Паук Мстители
7061

Заказ для настоящего ведьмака

Развернуть

Сижу себе на одном известном фриланс сайте, листаю разные задания и тут натыкаюсь на вот такое

Заказ для настоящего ведьмака

Ну, думаю, звучит как начало ахринительного сайд квеста в ведьмаке. Кидаю отклик ради интереса и приходит вот..

Заказ для настоящего ведьмака

100 пудов заказ на полуденницу. Жаль не смогу принять, у меня еще заказ на лешего не выполнен

5486

Создатель сериала «Ведьмак» ушла из соцсетей из-за ненависти фанатов к чернокожей Цири

Развернуть

Интернет взбудоражила новость о том, что на роль Цири для сериала «Ведьмак» от Netflix ищут азиатку или чернокожую актрису. Из-за бесконечного потока ненависти создатель сериала Лорен Шмидт Хисрич (Lauren Schmidt Hissrich) решила уйти из соцсетей.


Лорен Хисрич пыталась общаться с фанатами «Ведьмака» в Twitter, но терпения у нее не хватило. Как сообщает , поклонники культовой серии книг о ведьмаке Геральте, а также фанаты игровой франшизы The Witcher атаковали сценаристку и продюсера. Они написали сотни гневных сообщений, в которых просили или требовали взять на роль Цири белую девушку.


У Хисрич нашлись и защитники, которые пытались обвинить остальных в расизме. Фанаты в свою очередь утверждают, что исключение из кастинга белых девушек — это и есть настоящий расизм.


Лорен Хисрич пыталась спорить с пользователями, но в итоге объявила, что временно покидает Twitter. Девушка сказала, что «любовь здесь удивительная, а ненависть поучительна», но ей некогда вести бесконечные дискуссии, так как нужно работать над сценарием для сериала и финалом.

Создатель сериала «Ведьмак» ушла из соцсетей из-за ненависти фанатов к чернокожей Цири

Лорен Хисрич заявила, что лично общалась Анджеем Сапковским, автором книжной серии «Ведьмак». По словам девушки, писатель убедил ее, что этот мир полон этнического, расового, культурного и гендерного разнообразия. Как сообщает Геймбом.ру, Хисрич уточнила, что Сапковский признался, что не всегда описывал цвет кожи героев. Шоураннер, в свою очередь, хочет максимально соответствовать духу книжной серии, а потом в сериале Netflix обязательно будут присутствовать все меньшинства. Судя по всему, фанаты не смогли убедить Хисрич в том, что Цири должна быть белой.


Поклонники игры «Ведьмак 3: Дикая охота» продолжили писать в Twitter сценаристке. Некоторые из них предлагают подписать онлайн-петицию с требованием взять белую актрису. Кроме того, они хотят в знак протеста отписаться от Netflix.

531

Негроэльфы.

Развернуть
Негроэльфы.

#comment_121276959

923

Адекватная реакция

Развернуть
Адекватная реакция
7659

CD Projekt RED высказалась о микротранзакциях, лутбоксах и платных DLC

Развернуть
CD Projekt RED высказалась о микротранзакциях, лутбоксах и платных DLC
Сооснователь CD Projekt RD Марчин Ивински разъяснил журналистам позицию компании по поводу внутриигровых покупок и микротранзакций. По его словам, студия не намерена идти по этой тропе и будет придерживаться своей политики.

По мнению Ивинского, самая лучшая реклама игры – это довольный геймер, который рассказывает о ней своим друзьям. А если покупатели платят за игру полную стоимость, то они «должны получить внушительный объем качественного контента».

Что касается дополнений, то Ивински не видит в них смысла, если они не являются крупными и не предлагают игроку как минимум несколько часов дополнительного геймплея. В свою очередь DLC с новыми наборами оружия, доспехов или какой-нибудь новой миссией, за которые разработчики просят деньги от игроков, должны распространяться бесплатно.

Марчин Ивински надеется, что своим поведением игроки смогут доказать крупным издателям свою точку зрения и тем самым изменять игровую индустрию в лучшую сторону.

Источник: https://gаme2day.org/news/25645/cd-projekt-red-vyskazalas-o-...
4454

А вот и самая ожидаемая отсылка

Развернуть
А вот и самая ожидаемая отсылка
А вот и самая ожидаемая отсылка
А вот и самая ожидаемая отсылка
527

Очередь

Развернуть
Очередь
3851

The Witcher от Netflix будет верен славянскому стилю оригинала

Развернуть
The Witcher от Netflix будет верен славянскому стилю оригинала
Netflix активно работает над сериалом The Witcher совместно со студией Platige Image, в то время как фанаты опасаются, что создатели могут слишком сильно отойти от источника. Томаш Багиньский, один из постановщиков будущего шоу, успокоил их.

Проект будет определенно распознаваться как польский, потому что он верен славянскому стилю. Он отличается от "Игры престолов" или "Властелина колец". Для запада славянский подход к миру, специфический юмор — экзотика. Одежда, традиции, все это другое.

Также в одном из интервью Анджей Сапковский, создатель оригинальных романов и консультант шоу, рассказал, что он не занят активной работой над сериалом. С ним советуются, но он не вникает в процесс и тем более не может рассказать о деталях, поскольку подписал контракт с Netflix.

К данному моменту уже завершено написания сценария пилотного эпизода, однако пройдет еще какое-то время, прежде чем начнется кастинг.
Взято отсюда: https://shazoo.ru/2018/02/06/62086/the-witcher-ot-netflix-bu...
208

Достойная работа

Развернуть
Знаю, был похожий пост, ниже ссылка на автора
Достойная работа
Достойная работа
Достойная работа
Достойная работа
https://m.vk.com/id14360609 Автор обложки
5110

Ведьмака не будут «смягчать» ради возрастных рейтингов и цензуры.

Развернуть
Лорен Шмидт пообещала, что не будет «смягчать» события сериала ради возрастных рейтингов и цензуры, что проект от Netflix легко может себе позволить. Поэтому суровые реалии фэнтезийного мира Геральта будут перенесены на экраны так, как это ожидают фанаты. Также сценаристка поблагодарила всех поклонников за горячую поддержку и вдохновение для работой над проектом. Работы над сценарием пилотного эпизода закончены, скоро Netflix приступит к съемке.
Ведьмака не будут «смягчать» ради возрастных рейтингов и цензуры.
2334

Мало!

Развернуть
Мало!
Просто в голос :D Пишут, что в Польше живут уже 12 Геральтов и 3 Цириллы. Может быть, в какой-нибудь польской квартире этот мем уже стал реальностью.
Мало!
215

A morning ride

Развернуть
A morning ride
ArtStation
5369

Когда встречаешь Петербуржца

Развернуть
Когда встречаешь Петербуржца
6364

Когда не нужна помощь и ты один справляешься

Развернуть
Когда не нужна помощь и ты один справляешься
1593

Литературная кухня. "Ведьмак". Анджей Сапковский. "Говяжья голяшка, тушеная в овощах с грибами и фасолью".

Развернуть
Литературная кухня.
Здравствуй, честной народ. Зимой, традиционно меня пробивает на мясо. Всю неделю хотелось чего-то основательного. Не котлет и отбивных, не макарон по-флотски и не курицы жареной, а вот такого, просто мяса. Сочного и нежного, с овощами чтоб. И непременно, чтобы грубо и сурово. Потом идея начала визуализироваться - хотел приготовить что-то из головы и запостить это из под рубрики "хижина лесника", но потом ковыряясь в записях, наткнулся на отрывок, который мне подкинула в комментах на Пикабу @krol4atina.
Литературная кухня.
"Мэтр, прокашлявшись, оторвал его от раздумий и накатившей вдруг ностальгии.
— Сегодня, — сообщил торжественно и не без гордости мэтр, — мы предлагаем телячье гузно, тушеное в овощах с грибами и фасолью."

После этого я уже ничего не выдумывал. В том или ином виде я такое готовил не один раз.
Поэтому сегодня я предлагаю свою реконструкцию блюда, которое Геральту предлагали (но которое ему так и не довелось увидеть в тот раз) в австерии «Natura Rerum" и ее непременно стоит опробовать. Я позволил себе лишь одну корректировку, заменив "гузно", оно же огузок, спустившись пониже, на голяшку по той следующим причинам: голяшка идеальна для тушения, она недорогая и общедоступная. Да и я сам- большой любитель голяшек в виде особукко. Так что выбор для меня был прост.
Геральт и коровы. Я просто оставлю это здесь.
Литературная кухня.
Понадобится следующее:
- Говяжья или телячья голяшка. У меня было чуть больше килограмма
- фасоль - где-то полстакана. Можно больше.
- пару морковок
- горсть-другая грибов. В нашем регионе с грибами, как обычно, туго, поэтому шампиньоны.
- немного лесных сушеных грибов
- пара луковиц
- чеснок- 3-4 зуба.
- помидоры в собственном соку - полбанки.
- петрушка свежая
- тимьян,черный перец, соль.
Литературная кухня.
Как готовить:
- Фасоль замочить в холодной воде. Я по старой привычке меняю воду каждые 3 часа.Оставить на 6-8 часов. Если замачиваю на ночь- пункт с заменой воды- пропускаю. Сушеные грибы залить кипятком (буквально четверть чашки)и отставить в сторону на час-другой. После чего грибы порезать.
- Если голяшка попалась с костью- кость убрать. Мясо раскрыть, приправить крупно смолотым черным перцем, сухим тимьяном. Приправлять от души. Выложить сверху дольки чеснока. Посолить.
Литературная кухня.
- Связать ниткой или кулинарным шпагатом. У меня получилось два небольших рулета. Сильно тщательно вязать не нужно, это вам не шибари.Так, чтобы не разлезлось на сковороде.
- Разогреть ложку-другую масла и обжарить мясо со всех сторон до румяного цвета.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
- Пришло время разогреть духовку. 190С будет достаточно.
- Лук и морковь нарезать кубиком. Не мельчить. Грибы я порезал где-то пополам, а мелкие- оставил как есть.
- Пассеровать на среднем огне лук с морковкой 5-7 минут. Добавить грибы (свежие и замоченные) и готовить еще пару минут.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
- Сложить все в подходящую форму для запекания.( не забывая фасоль) У меня как раз есть подходящая глиняная форма с крышкой. Сверху влить помидоры с собственно соком (Помидоры я просто размял вилкой) и жидкость от грибов. Сверху кинуть пару раздавленных зубков чеснока, пару веточек петрушки и тимьяна. Посолить.. Накрыть крышкой и убрать в духовку на 3 часа. (если говядина попалась престарелая, то продлить время приготовления еще)
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Литературная кухня.
Технические вопросы и замены:
- Голяшку можно менять на мякоть по желанию. Но я бы не менял. Максимум взял бы тот же кострец или лопатку.
- Фасоль можно менять на нут, кто любит. Не вопрос.
- Да, можно добавить картошку, почему нет? Но по мне здесь она немного лишняя.
- Здесь очень неплохо смотрится стеблевой сельдерей. Я пробовал в похожем блюде и мне понравилось.
- Да, помидоры можно заменить хорошим томатным соком. Или и вовсе обойтись без него, добавив пиво или бульон.
- А можно добавить еще сладости к моркови, прибавив 1 сладкий перец.
- Запекать можно в любой подходящей по размеру форме для запекания. От стеклянных и керамических, до чугунной и порционных горшков.

Выводы: Ребята, получилось. Мясо вышло мягким и сочным. Все таки длительное и неторопливое тушение отлично катит для голяшки и овощей. Кстати об овощах. Пожалел, что все же не разбил блюдо на две формы (они у меня просто не поместились в духовку, а ставить на дно я не хотел) и не взял больше овощей. Они получились улетные. Сладкая морковь, разваристая фасоль, даже наши пресные обычно шампиньоны получились вкусными. В следующий раз буду класть больше овощей и вам рекомендую поступить также. Соуса на дне было достаточно и я в него макал корочку хлеба. В общем получилось, как раз по моему вкусу и настроению. Могу рекомендовать. Ловил себя на мысли, что мне не хватало приглушенного мерцания светильников придорожного трактира, грубого стола и очага с поленьями.

И по традиции, блок с контактами. Будут вопросы- спрашивайте.

А кто есть в инстаграме велкам - я там сейчас довольно регулярен.
https://www.instagram.com/brahmanden/
https://vk.com/carrotodessa - это уютный контактик. Добавляйтесь и выкладывайте фотки того,что у вас получилось в тему отзывов.
https://www.facebook.com/brahmanden - Это я сам в ФБ
https://www.facebook.com/carrotodessa это группа в фейсбуке, где появляется то, что не появляется здесь.

А я по-прежнему собираю идеи, мысли и наводки для следующих блюд. Я рад, что мои труды принесли всходы и  моя "Литературная кухня" разошлась по интернету, как имя собственное..

На этом все, дамы- обнимаю, мужики- жму руку. Читайте хорошие книги и будьте здоровы. Ваш Бра.
3363

Какие нежные люди. (кто нибудь знает как смеяться по польский?)

Развернуть
Какие нежные люди. (кто нибудь знает как смеяться по польский?)
3472

Ведьминское

Развернуть
И бонусная в комментах, ведьмы
Ведьминское
1185

Почему при покупке книги ты не имеешь права на электронную версию?

Развернуть
Пришла идея в голову, почему при покупке книги в магазине ты не имеешь права получить электронную версию?

Почему нельзя сделать QR код который будет уникальным для каждого, с доступом к читалке или просто ссылку с ключом на книге.
Не обязательно iBooks или Google Книги, пусть будет сайт издателя.

Книжные магазины повысили бы продажи на 8-10%. Электронные книги очень востребованы, читателю не придется носить с собой коллекционное издание в места где он может испортить книгу которую хотел бы сохранить в первозданном виде.

Вы скажете что человек который читает не дома априори покупает электронную версию, я согласен, но книга будет как красивый сувенир, приятное дополнение, настоящая книга за которую стоит доплатить 10-20% стоимости в отличии от электронной.

P.S. Когда покупаешь книгу бывает ночью хочется почитать, а негде.
P.P.S. Мой первый пост, за орфографию и пунктуацию сильно не пинайте. :)
Почему при покупке книги ты не имеешь права на электронную версию?