крым

Постов: 169 Рейтинг: 405982
8610

[моё] Крым Вахта

Развернуть

Крымчане, которые любят и умеют хорошо работать живут не в Крыму. На Дальнем Востоке до половины рабочих, занятых в судостроении и судоремонте  - вахтовики из Крыма и Украины. После того, как судостроение там покатилось вниз, все хорошие специалисты рванули к нам. И работают они действительно хорошо, проблем от них в разы меньше чем от местных. Многие годами ездят.

13130

[моё] Рассуждалки Жадность

Развернуть

Коротко.

Зашел как то в маленький магазинчик. На улице жара за +30С. Тем не менее кроме попить, ибо таки и попотел и кушать захотелось. Топить до ближайшего кафе было лень. Посему решил обойтись бутылкой воды и какими ни наесть пирожками.

И так.

Вхожу.

Сидит мадемуадель, возраста 24(ну мож 23)-30. На колокольчик над входом ноль внимания. Трещит по телефону. Я стою подслущиваю. Проходит пару минут. Я узнал, что козел Валера(но это не точно что Валера, имя собирательное в данном случае), в субботу на шашлыках, положил глаз на Свету! Далее непереводимый итальянский фольклор. Ну и покатило, что вот она на такой жаре вынуждена работать за 8000руб и т.д. Не  по делу, но все же. Деваха кг под 100, роста невысокого, думаю не более 165-170см.  Плач Ярославны о потоке несчастий в ее жизни, я таки решился прервать. И напомнить, что бубенчик звякнул и ее ждет покупатель.  Далее Я- это я , продавщица - П

Я - Девушка, а можно мне бутылку воды и пяток пирожков. И какие они у вас, с чем?

П- вы что, не видите, я по телефону разговариваю!

Я - вижу. Так , вы разговариваете или работаете в магазине?

П- сейчас, поворачивается ко мне спиной и продолжает говорить!


Ну раз при зарплате в 8000 руб., похер на клиента, сиди дальше жопой к выходу и продолжай обсуждать Валер, Коль, Свет, работу, на которой ты не хочешь работать и соответствующую твоим хотелкам зарплату!

Да, я не спорю, скажем 150-200 руб, потраченные мною в этот день, зарплаты ей не сделают! Но вот отвадить клиентов от этого магазина дама может  весьма много! А с учетом того, что таких магазинчиков в Евпатории пока еще много, но цены сильно перебивают сетевые магазины, где в сезон в кассу днем, в жару стоит человек по 10-12, а в дождь и по 20, при наличии под 30 касс. Дама скоро пойдет , если возьмут в сетевой, не на стуле жопой сидеть по 8-10 часов, а с ее то весом на ногах по 14!

А я соответственно проголосую рублем!

К сожалению, обиженные на мой пост, заминусовали) Это нормально. Этих крымских историй я вам буду подкидывать по 1 в день) Ну наверное, пока меня в -300 не ухнут)

Всем добра, солнца хорошего настроения и клиентоориентированности!

ООО, автор, наступили на больное место.

Евпатория. Местные через одного ноют "Зима, п&@ц, работы нет, денег нет". 

Ситуация 1:

Ищу поставщика колбасы и мяса для пиццы. Попробовали многое, нашли местных, мясо вкусное, цены адекватные. Сайта нормального нет, группы нет. Нахожу в дебрях Гугла мыло, пишу письмо, прошу связаться по поводу сотрудничества. Тишина. Нахожу номер зам. директора по продажам. Звоню ему, он скидывает мне прайс. Соглашаюсь, прошу прислать торгового представителя. Тишина уже три недели. Никто не идёт, телефон больше не отвечает.

Ситуация 2:

Курьеры. Ни один из них не приехал вовремя. Звонят, предлагают свои услуги. Жалуются, что количество заказов сильно упало, сидят без работы.

Прошу приехать через 10 минут- приезжают через 25. Могут забыть о заказе. Могут не дождаться людей и не отдать им заказ ("А чо, я приехал, они трубку с первого гудка не взяли, я уехал").

Постоянно скандалят с клиентами, когда просят подняться на этаж. (Я предлагала доплачивать за подъём пиццы к квартире, их даже деньги не мотивируют). Понятно, что жалобы от людей направлены на доставку, мои проблемы с курьерами- не их проблемы.

Ситуация 3:

Магазины. График работы придуман для лохов, видимо. Написано до 19? Закроюсь в 17. Или буду демонстративно разговаривать по телефону. Отдельная короночка- выйти на улицу и пить кофе у автомата, когда люди в магазине. Не баре, подождут.


Я очень долго жалела местных, пока не поняла, что очень многие из них просто пересиживают на своих местах до сезона, когда можно будет сдать жильё "куржам". А работать они не хотят.

Всем пиццы.

[моё] Рассуждалки Жадность
[моё] Рассуждалки Жадность

Не удержаться, раз пошла такая волна, добавлю немного) Крым сам по себе прекрасен- чудесная природа, тёплое чистое море, куча достопримечательностей и всяких интересных мест- есть что посмотреть и чем заняться. Но сцк, крымский сервис- это отдельная песня. Я то думала все эти истории и термин «кубаноиды»- преувеличение, байки, может кому то не повезло... но когда буквально за пару недель сталкиваешься ежедневно и по несколько раз с таким отношением, реально заставляет сильно удивиться и призадуматься, что тут не так то...

1)ехали в Крым, по пути решили заехать в Атамань- типа музей под открытым небом, типа казачья деревня. По пути звоним(около 15ч) до которого времени работаете - до 19. А кафе на территории есть?- да. Ок думаем, не будем останавливаться, приедем там и погуляем и перекусим. Около 17ч приезжаем, берём билеты (на двоих 800 руб), кассиры видят что мы с маленьким ребёнком, ещё раз уточняем работают ли кафе- отвечают положительно, ок, проходим. Хрен с ним, быт воссоздан убого и лубочно (искусственные поросятки, фрукты, макеты всяких типа аутентичных девайсов). Предполагается каждый дом- типа чей то. Дом кузнеца, лавка пекаря, мельница и тд. Идём. Первый - закрыто на замок. Второй- открыта калитка, заходим, никого, можно хоть мельницу с деревянным конем вынести. Третий- какая то бабуля с выражением крайнего удивления выскакивает, как будто застали за чем то непотребным - вы что тут делаете?? - как что, музей, смотрим... - закрыто! Но весдь всего пять.. - все ушли! Ладно, и мы пошли. Напомню, хотели также и перекусить. Нашли типа стилизованную вареничную. Открыто, заходим. Выходит барышня непонятного возраста- че хотели? (Именно так, с претензией), мы, уже изрядно охуев от увиденного, тихонько - так поесть как бы. - мы не работаем - в смысле не работаете? Время работы вот написано - до 19, сейчас 17:30! - гостей нет, не работаем, тесто не ставила, ниче делать не буду. Уходим нахрен. Это было прекрасное начало прекрасного отдыха где ежедневно по несколько раз потом пришлось сталкиваться с этим знаменитым крымским сервисом.

2)Заселились в милое местечко, отдельно стоящие домики, разделённые на 2 семьи, на всей территории (небольшой, соток наверное 10) насчитала их штук 8. В домике отдельный санузел, кровати, холодильник. Кухня отдельное здание, готовить самим. Разместились, вроде все хорошо. Ходим на море, гуляем. Через пару дней у администратора - скажите пожалуйста, как проводится уборка? - самостоятельно -в смысле?- веник там, пылесос там. Средства для мытья сами покупайте. Ладно... мы не гордые, стала ежедневно брать пылесос, ведро (пол мыть)- пляж, 2 детей= песок, листья, крошки и тп. Приходит администратор- вы зачем так часто пылесос берете? Вон ещё и во втором домике начали просить? - немая сцена.

Ещё через пару дней спрашиваю - могут ли поменять белье, полотенца?- А что у вас что то случилось? В итоге выпросила. Но стирка оказалось платной -150 рублей запуск стиралки) Пользование общей кухней тоже платно 150/сутки. Проживание-2000/сутки. Когда мы там были, заняты 6 из 8 домиков. Это начало октября. В каждом по 2 семьи. Путём нехитрых подсчетов это примерно миллион за сезон. При этом все совковое, посуда в тч, не убираются, не стирают, даже садовые дорожки подметала вперёд домиком, чтобы листья, трава в дом не неслись. Скажете где были ваши глаза когда бронировали? Ну не приходило мне в голову до этого раза что постельное белье и полотенце нужно выпрашивать, а за то что сам готовишь ещё и доплачивать.

3)Видим кафе с названием чебуреки, ребёнок человек простой, увидел чебурек- просит. Заходим.

Стоят повар - продавец и видимо из соседней кафешки барышня, полубоком к нам.

-здравствуйте, можно чебурек

(демонстративно отворачиваясь)-че не видите я разговариваю

- то есть вы не работаете сейчас?

- (Цокая и недовольно скривив ебало -именно его, поверьте) соседке- Галя ну подожди. Мне- че хотели то ?

- Чебурек

- Один?

- Да

- Че я из-за одно тесто буду раскатывать и масло жечь? И тут же, отвернувшись к Гале продолжает разговор. Я охуела, ребёнок удивился, пойдём, говорю в другом месте куплю.

4)магазинчик со всякими разными продуктами, причём что то можно взять самому а что то- за прилавком с продавцом-кассиром. Ок, набрала всякого разного, небольшая очередь 2-3 человека. Передо мной мужик с 1 бутылкой газировки. Мимо всех нас протискивается барышня, свесившись в кассу «мне элэм синий» -и кассир даёт! И никого это не удивило, а на моё робкое «тут вообще то очередь» мне ответила сама кассир «ну у неё же только сигареты». Отдельная история торгпреды с блокнотиками и планшетами, ведущие светские разговоры и полностью игнорирующие твоё появление, -так, батонов 15 штук?- не, давай 14, а то не раскупают, пересчитывать мне вот это вот - возьмите вот таких булочек - да не берут их, давайте печенья такого - но оно только на следующей неделе будет, ну возьми булочки, ну куда я их ты у меня последняя точка седня, мне план... бляяяя!!! Это кто то у @0Take0 сказал что не может быть, единичный случай!- так вот и у меня их есть) Ровно такой же диалог наблюдала потом в овощной лавке- сколько каких огурцов и охуевшие туристы спрашивают есть ли местный виноград.

4)Проездом из точки а в точку бэ, решили остановиться на ночь в гостинице. Выбрали пару мест на букинге, забронировали, решили позвонить уточнить. Оба звонка(по одному час трубку не брали) закончились примерно таким диалогом - здравствуйте, мы у вас номер забронировали, примерно через час будем, скажите пожалуйста парковка есть у вас? - в смысле через час будете у нас вообще то мест нет - но на сайте... - в одном - сразу бросают трубку/ во втором «ниче не знаю, никаких сайтов, я вам говорю нет мест, ваще нет, подороже тоже нет!»

Далее поняв что тут это не работает, стали без этих ваших интернетов, сразу звонить. Если и берут трубку- мест нет. Вот так. Без уточнения может нам подешевле/подороже. В половине случаев без банальных здравствуйте-до свидания. Проведя около двух часов на телефоне просто плюнули и поехали дальше. Квартиры посуточно- несмотря не некоторые предубеждения, после такого чудесного повсеместного ажиотажа не в сезон, тоже решили хотя бы узнать- после третьего звонка и одинакового ответа также плюнули и забили «что? На сутки всего? Не, я даже не поеду показывать». Охренеть, что.

[моё] Рассуждалки Жадность

Да не только в Крыму такое. Там просто ярче выражено.

Лентяйство и распиздяйство процветает везде. Хрен с ними с продавцами. Они на окладе, плюс мизерный процент.

Пример:

Сибирская глубинка, наш завод. Делам сеялки, плуги и комбайны с вертикальным взлётом.

Все сдельшики.

Я ебашу на двух фрезерах с ЧПУ. Особо не напрягаюсь, у меня всё чётко и запланировано. Я не гашу станки на перекуры и обед, я прихожу на час раньше. Больше сделаю - больше заплатят. Выходит 75К в месяц не напрягаясь. В сезон за сотку.


Мужики - универсалы работают на обычных токарных. Сделал деталь - покурил. Каждые 15 минут (у меня на неделю пачка уходит, у них на день две). На перекуры - в курилку. На обед - спать. После обеда пить кофе на рабочем месте, отходить ото сна. Смена всего 8 часов! Еще и мне пытались предъявлять, что спать мешаю)

Нет чертежа - сидит. Нет заготовок - сидит.

Ждет, пока мастер не спросит: "Чё стоим?".


Вот я как-то заранее забираю чертежи. Пока привезут детали уже написаны программы. Разнорабочий получает от меня пачку " Капитана блэка" в неделю, за то, что привозит заготовки и увозит детали по первому требованию. Мне это выгодно.


Ну и рабочие, узнав, сколько мне платят, толпой завалились к начальнику цеха и потребовали объяснить, сфигали наладчику, который просто кнопки тыкает, платят 75, а им по 18-25 (кстати, зарплата подсобника 25, он очень хороший подсобник)

Тот даже материться не стал. Просто сказал: "ща порешаем" и вызвал тётку из отдела ОТиЗ с секундомером. Теперь она ходит от работника к работнику и тычкует все их действия в журнал посекундно. Больше никто не курит после каждой детали.

Уверен, в этом месяце они получат раза в два больше)

14824

[моё] Рассуждалки Работа

Развернуть

ООО, автор, наступили на больное место.

Евпатория. Местные через одного ноют "Зима, п&@ц, работы нет, денег нет". 

Ситуация 1:

Ищу поставщика колбасы и мяса для пиццы. Попробовали многое, нашли местных, мясо вкусное, цены адекватные. Сайта нормального нет, группы нет. Нахожу в дебрях Гугла мыло, пишу письмо, прошу связаться по поводу сотрудничества. Тишина. Нахожу номер зам. директора по продажам. Звоню ему, он скидывает мне прайс. Соглашаюсь, прошу прислать торгового представителя. Тишина уже три недели. Никто не идёт, телефон больше не отвечает.

Ситуация 2:

Курьеры. Ни один из них не приехал вовремя. Звонят, предлагают свои услуги. Жалуются, что количество заказов сильно упало, сидят без работы.

Прошу приехать через 10 минут- приезжают через 25. Могут забыть о заказе. Могут не дождаться людей и не отдать им заказ ("А чо, я приехал, они трубку с первого гудка не взяли, я уехал").

Постоянно скандалят с клиентами, когда просят подняться на этаж. (Я предлагала доплачивать за подъём пиццы к квартире, их даже деньги не мотивируют). Понятно, что жалобы от людей направлены на доставку, мои проблемы с курьерами- не их проблемы.

Ситуация 3:

Магазины. График работы придуман для лохов, видимо. Написано до 19? Закроюсь в 17. Или буду демонстративно разговаривать по телефону. Отдельная короночка- выйти на улицу и пить кофе у автомата, когда люди в магазине. Не баре, подождут.


Я очень долго жалела местных, пока не поняла, что очень многие из них просто пересиживают на своих местах до сезона, когда можно будет сдать жильё "куржам". А работать они не хотят.

Всем пиццы.

[моё] Рассуждалки Работа
21677

Крым Туризм Активный отдых

Развернуть
Крым Туризм Активный отдых

Часть 1


Моему хорошему знакомому предложили стать управляющим небольшого отеля в Крыму. Это был крик о помощи от владельца, у которого, по его словам, просто опустились руки. На Игоря (назову его так) он возложил последние надежды. Если не поможет – отель он продаст и забудет, как страшный сон.


У Игоря хорошее образование и, что важно, хороший практический опыт, в основном в зарубежных отелях. Предложение поехать в Крым его немного озадачило. Да и уровень зарплаты был ниже, чем в других предложениях. И все-таки Игорь согласился. Дальше очень подробно рассказывает он сам.


Об уровне крымского гостиничного сервиса я знаю не понаслышке. У меня было несколько рабочих поездок на ЮБК в отели разного уровня. Профессиональная привычка – все замечать и записывать, что хорошо в отеле, а что не очень. В Крыму все «очень не очень» — такие впечатления.


Владелец отеля предложил мне полную свободу действий. Я могу делать все, что считаю нужным, согласовываем с ним только финансовые вопросы. То есть мне предоставилась возможность сделать «отель моей мечты», поэтому я и согласился.


Договорились, что я поживу в отеле несколько дней, как обычный турист. Мне хотелось посмотреть на работу отеля изнутри, а не въехать сразу на белом коне. После этого владелец представит меня персоналу, как нового управляющего.


Так и сделали – я забронировал стандартный номер на 3 ночи на сайте отеля. Услугу трансфера из аэропорта мне даже не предложили. «Обратный звонок», который я заказал для уточнения некоторых деталей, так и не прозвучал. На письменные вопросы ответа также не получил. Все эти услуги на сайте заявлены, но не работают.


Приехал я в отель из аэропорта в 11 часов. На стойке ресепшн никого. Полчаса сидел в холле – тишина, никого из персонала не увидел, только телефон звонил раз семь. Оставлять сумку и ходить по отелю в поисках администратора или хотя бы горничной я не стал.


Бар в лобби отеля, который должен был открыться еще в 9 часов, был закрыт. Часам к 12 на ресепшн появилась заспанная девушка, которая огорошила меня вопросом: «Вам что нужно?». Странный вопрос, если учесть, что я сижу в холле с багажом.


Девушка в обычной одежде, без бейджика, определить, что она администратор можно только после того, как она заняла свое место за стойкой.


Взяв у меня паспорт и ваучер, она буркнула: «Заселение после 14 часов». Я с этим спорить не стал – по мировым стандартам так и есть. Но при наличии свободных номеров заселение возможно и раньше, а в отеле в начале апреля почти все номера были свободны.


Но, видимо, я им со своими деньгами в не сезон был неинтересен. Приперся, понимаешь. Спросил, почему не работает бар, я с дороги и очень хочу кофе. Ответ – он уже неделю не работает. Хорошо, я пойду в кафе, где можно оставить мою сумку?


Девушка нехотя предложила поставить сумку за ее стойку, хотя в отеле есть камера хранения. Ей просто было лень взять ключ и открыть ее. Я уже понял, что в этом отеле мне не рады. Оставил сумку и пошел в ближайшее кафе пить кофе.


Часть 2


В начале третьего я вернулся в отель в надежде наконец-то заселиться. На ресепшн снова никого. Заглянул за стойку – сумка на месте, и на том спасибо. Терпеливо просидел еще полчаса.


Администратор соизволила появиться в 14:45, хотя знала, что у нее гость ждет заселения. Молча дала мне ключ и начала перебирать какие-то бумаги с важным видом.


Я также молча пошел смотреть номер, сумку пока оставил внизу. Так я и знал – она дала мне ключ от номера «эконом», вместо стандартного, который я оплатил.


На мою просьбу поменять номер она удивленно спросила, что меня не устраивает, и сообщила, что других номеров нет. Я, конечно, знал, что из 36 номеров заняты только 5, то есть она мне просто солгала.


Перед тем, как ехать в отель, я изучил всю документацию, категории номеров, заявленные услуги и так далее. На сайте также есть информация, чем номер «эконом» отличается от «стандарта» или «полулюкса».


Я, хоть и под видом пока простого туриста, попросил заселить меня в «стандарт», который я забронировал, а не в «эконом», который стоит дешевле. После препирательств я все-таки получил ключ от стандартного номера, при этом мне сообщили, что «номер не готов».


На мой вопрос, почему, собственно, номер не готов — внятного ответа не получил. Уточнил, сколько мне ждать, пока номер подготовят – 2 часа. Плюнул, пошел заселяться.


Номер действительно «не готов». Везде пыль, покрывало скомкано, в ванной нет ничего, даже туалетной бумаги. Из посуды один стакан и 2 разные тарелки. Заявленного чайника и чашек просто нет. На балконе пепельница с окурками, несколько пустых бутылок, липкие красные пятна.


Попытался найти горничную – бесполезно, комната закрыта, тележки нигде не видно. В коридоре тоже пыль, мусор на ковролине, видно, что давно не убирали. Кулер пустой, обещанной гладильной доски с утюгом не обнаружил.


Прошелся по другим этажам – то же самое. Переоделся, пошел осматривать окрестности. Попросил к моему приходу привести номер в порядок и принести чайник с чашками.


Никакой информации о завтраках, транспорте, экскурсиях я не обнаружил ни на ресепшн, ни в номере. Общаться с этой девушкой мне не хотелось, понятно, что я был ей крайне неприятен со своими простыми требованиями.


Часть 3


Вернувшись в свой номер, я обнаружил следы горничной. Именно следы, а не результат уборки. На видных местах она повозила влажной тряпкой, убрала пустые бутылки с балкона и вытряхнула пепельницу. Липкие красные следы остались.


В ванной положила мыло и пакетик шампуня, туалетную бумагу и одно полотенце. То есть отдыхающие, по ее мнению, должны лицо и ноги вытирать одним полотенцем.


Все это я сфотографировал и сделал обзорное видео по номеру и отелю в целом. Скорее по привычке, чем с определенной целью. Ну и показать владельцу свое первое впечатление от его отеля.


Утром пошел на завтрак и ничего хорошего не ожидал, судя по тому, что увидел в отеле раньше. На мое удивление, кафе оказалось очень симпатичным и чистым. Завтрак тоже порадовал, как и приветливый шеф-повар Татьяна Ивановна.


Сменный администратор Варя оказалась улыбчивой и приветливой. Она тоже была одета кое-как и без бейджика, на мои вопросы по экскурсиям и прочему толком ответить не смогла.


Но она хотя бы старалась – выкопала в ящиках карту Крыма и рекламные брошюрки. В течение дня была за стойкой, никуда не отлучалась, на звонки отвечала.


Этот день внушил мне некоторый оптимизм, хотя бар по-прежнему не работал, горничная мне нагрубила, а садовник спал под скамейкой в обнимку со шлангом для полива.


В течение трех дней я наблюдал за работой персонала, делал пометки и составил план на первое время. Честно говоря, я не ожидал, что все так запущено. Как я понял со слов владельца, проблема заключалась в частой смене бестолковых управляющих, которые распустили служащих.


Нужно сказать, что владелец немало вложил в свой отель, сделал хороший ремонт, обустроил территорию, купил достаточно неплохую мебель. Я видел фотографии и видео того, в каком состоянии ему этот отель достался — работа проделана очень большая.


Он пригласил толковую девушку-дизайнера, которая не только выдержала общий стиль отеля, но и обустроила уютное кафе в пристройке. Ландшафтный дизайн территории тоже ее работа и, нужно сказать, весьма грамотная. Сайт отеля тоже сделан добротно.


На сайте и выглядит все привлекательно, а в действительности все намного хуже. При таком отношении персонала отель быстро придет в запустение, первые следы уже заметны.


С количеством гостей тоже беда. Казалось бы – отель работает круглогодично, а не 5 месяцев в году, как многие другие. Поначалу люди ехали, летом свободных мест не было. А потом поток туристов иссяк и превратился в маленький ручеек.


Когда я проверил данные, оказалось, что возвратных гостей всего 5 %, а это очень мало. Если люди не возвращаются, значит, им что-то не понравилось.


Как отдыхающий, я бы не вернулся из-за отвратительной работы персонала и потому, что 50% заявленных услуг на сайте не предоставляются от слова совсем. То есть, меня просто обманули.


Я плачу деньги, и меня совершенно не волнует, что бармена не могут найти 10 дней и поэтому бар не работает. Меня не волнует состояние здоровья горничной Марии Ивановны, которая только деньги получает, а работать не может и не хочет.


Я приезжаю в отель и первый человек, с которым я общаюсь – администратор. Ресепшн – это лицо отеля, а здесь не лицо, а недовольная гримаса. Такое впечатление, что я к вторгся к девушке в ее квартиру и без предупреждения.


Если указано, что во всех номерах есть чайник и набор посуды, то они должны быть. Так же, как полный кулер и гладильная доска на этаже. Если мне обещают заказ экскурсий в отеле, то будьте добры мне это предоставить.


Одним словом, мое впечатление от отеля, как туриста, было негативным. Как профессионал, я заметил еще очень много нюансов.


Вечером должен приехать владелец, посмотреть мой предварительный отчет и обсудить детали. Утром он представит меня персоналу отеля, как нового управляющего со всеми полномочиями. «Время снимать маски, господа».


Часть 4


Утром четвертого дня наступил момент истины. Владелец отеля собрал весь персонал, точнее, всех, кого смог собрать. Представил меня собравшимся как нового управляющего со всеми полномочиями.


Немая сцена, как в «Ревизоре». Самое интересное, что побледнели и заволновались именно те, к кому особых претензий у меня не было. Все остальные, которые мне успели и нахамить в том числе, были невозмутимы. В их глазах явно читалось: «Выжили предыдущих управляющих, сожрем и этого».


Ну, нет, ребята, не на того напали – «пулемет я вам не дам». Первым делом я отсек «мертвые души», которые не работали, но зарплату получали. В том числе бармена, который более 10 дней не появлялся в отеле без уважительных причин. С каждым, кто реально работал, побеседовал индивидуально.


Я не ехал в отель махать шашкой и мести все своей новой метлой. Надеялся обойтись без массовых кадровых перемен, но не получилось. В итоге, на 90% пришлось персонал поменять. Все попытки организовать прежний коллектив, все мои обучения и тренинги не привели ни к чему.


Люди реально не привыкли и не хотят работать. Когда я втолковывал им прописные истины, что гость всегда прав, что каждый турист нам важен, нужно, чтобы ему не просто понравилось, а он захотел вернуться – на меня смотрели, как на идиота и кривили физиономии.


Некоторые прямо высказывались – не приедут эти, приедут другие, чего, мол, надрываться? То есть персонал абсолютно не клиентоориентирован. Для них гости отеля не более, чем неприятная обуза, которая мешает им решать собственные дела.


На что я обратил внимание – почти никто из моего персонала не дорожил работой, не держался за нее. Уволят ну и ладно, подумаешь, не больно-то и хотелось.


А причина проста – они сдают свое жилье, у них есть свой надежный источник дохода, они работают на себя, а в отеле дополнительный заработок на тяп-ляп.


Почему в кафе и на кухне чистота и порядок? Потому что шеф-повар Татьяна Ивановна одна воспитывает двух детей школьников. Сдавать ей нечего, потому она трудится на трех работах и делает это хорошо.


Администратор Варя живет со старенькой бабушкой, ей на учебу деньги нужны, поэтому держится за работу, еще и подрабатывает. И еще несколько человек, не местные, работают на совесть, хотя и неумело. Ну их просто никто не научил, как нужно работать.


Вот такие и составили 10%, остальной персонал я набрал с «материка» и несколько ребят из степного Крыма. Жилье предоставляется, с питанием тоже разберемся.


Я был в шоке, когда с начала мая стали приезжать новые сотрудники и заселяться в служебное жилье – в первых рядах с вещами нарисовалась горничная Марья Ивановна. В сезон она сдает дом и свою 2-х квартиру неподалеку.


А жить решила у нас, хотя работать не хочет – может в любой момент уйти с работы, потому что у нее «жильцы приехали». В прошлом году она так и делала, как выяснилось.


То есть, девочка из Джанкоя у меня должна снимать жилье, а Марья Ивановна, у которой квартира в двух шагах, будет преспокойно спать на ее месте? Разумеется, я ее уволил без всякого сожаления, хоть и выслушал в свой адрес много нового.


С обновленным на 90% персоналом я начал выстраивать «отель моей мечты», но это уже совсем другая история…


Часть 5


Неделю мы общими усилиями приводили отель в порядок. Мыли, драили, чинили, создавали уют, выносили мешки мусора. Работали все, я жестко сказал, что это задача всего коллектива, а не только горничных. Недовольные свободны сразу.


Я не спал сутками, я учил горничных правильно застилать постель, сделал пошаговую инструкцию уборки номера, расписал по пунктам обязанности.


Выяснилось много неприятных моментов: чайники с чашками растащили по домам, утюги и гладильные доски ушли туда же. Форма для персонала осталась на память у постоянного «текущего» персонала. Недостачи после инвентаризации были просто ужасающие.


Одним словом, предыдущие работники целенаправленно отель разворовывали. Это не моя вина, но исправлять ситуацию вынужден именно я. Пришлось вызвать мою старую знакомую, хотя бы на сезон, чтобы сберечь уцелевшее и наладить нормальную работу горничных.


В ней я уверен, как в самом себе — у нее мышь не проскочит, а если и проскочит, то тут же получит инвентарный номер и будет числиться на балансе отеля. Она стала моей правой рукой по хозяйственной части, причем, я ей выделил номер в отеле и спокойно занялся работой с остальным персоналом.


Администратор – лицо отеля, я втолковывал это сотрудникам, по пунктам расписал, как встречать гостей, как разговаривать по телефону, проводил тренинги. Инструкции повесил на стойке ресепшн, как подсказки и напоминание.


Результаты первых проверок. Звоню из своего кабинета:


Але…


Здравствуйте!


Здравствуйте!


Это автобаза?


Мужчина, вы когда номер набираете, вы думайте!


(Бросила трубку)


Это после недели обучения. Я куда звоню? Почему «Але»? У тебя перед глазами четкая инструкция. Примерно такая


Добрый день! Отель «NNN», администратор Дарья.


Или


Вас приветствует отель «NNN», меня зовут Дарья, слушаю Вас.


Человек сразу понимает, что он звонит в отель, а не на автобазу. Даже если ошибся номером, культурный человек просто извинится и повесит трубку. Неужели это так сложно?


Еще пример. Камеры видео наблюдения не работали почти год, но первым делом я наладил их работу. Смотрю дневную запись. Заходит в холл человек, подходит к стойке, интересуется, можно ли снять номер и какова цена. Администратор говорит, что свободных номеров нет.


Спрашиваю:


Даша, почему ты сказала, что у нас нет свободных номеров, ведь они есть?


Так ведь дешевых номеров нет, все заняты.


Вот почему она решила, что человеку нужен дешевый номер? По внешнему виду, мысли его причитала? Номер «полулюкс» не намного дороже стандартного, вполне возможно, что туриста этот вариант вполне бы устроил. В наличии 5 свободных «полулюксов» и один «люкс». По ее милости мы потеряли потенциального гостя.


Часть 6


Первое время отель напоминал зону боевых действий. Персонал упорно сопротивлялся новым правилам и держал глухую оборону. Были попытки жаловаться на меня владельцу — ему это очень понравилось. Жалобщиков он тут же мне безжалостно «сдал».


Мне стало намного легче, когда приехала моя давняя знакомая по моему приглашению и взяла на хозяйственные заботы и контроль над горничными. Самое главное, что она их обучала с нуля, а не только гоняла за халтурную работу.


Администратор — лицо отеля. В первую очередь я начал готовить девушек к достойной встрече гостей и грамотной работе по бронированию номеров. Первое время просил «белый верх, темный низ», так как бывшую форму растащили безвозвратно. Пришлось заказывать новую.


По внешнему виду тоже было много нареканий. Девушки долго удивлялись, почему я требую аккуратно убранные волосы, минимум макияжа, никаких ярких помад. Если серьги, то маленькие, а не висюльки до плеч и только обручальное кольцо, если оно есть — никаких перстней.


С парфюмом была просто беда, такое впечатление, что каждая полфлакона духов перед работой на себя выливала. Официанткам вообще запретил душиться после того, как овощная нарезка пахла ландышем.


Бар заработал с 9 утра, как и положено. Кроме того, я ввел бесплатный приветственный напиток для гостей. Для этого с командой барменов придумали фирменные алкогольные и безалкогольные коктейли. Первые гости были приятно удивлены и обрадованы, хотя во многих странах это норма.


С экскурсионным обслуживанием было сложнее. Лично ездил на разные экскурсии, выбирал турфирмы, договаривался о ценах и гарантированных местах для наших постояльцев. Большинству это было неинтересно, как оказалось. То есть гарантированные туристы им не нужны, проще зазывать на улице. Про качество у многих вообще промолчу.


В итоге нашел молодую перспективную турфирму с горящими глазами, которая сама установила нам в холле фирменный стенд и бесплатно возила на экскурсии моих сотрудников. Администраторы должны знать все об экскурсиях, которые они предлагают и все о крымских достопримечательностях.


Барменов я тоже «обкатал» по экскурсионным маршрутам, потому что бармен — это человек, с которым туристы частенько беседуют. Вот пусть и просвещают гостей под бокал крымского вина или чашку кофе.


Персоналу экскурсии понравились: еще бы, в рабочее время и бесплатно. Удивили крымчане, которые, оказывается, толком Крыма и не видели. Туристы зачастую знали о Крыме гораздо больше.


Постепенно механизм заработал, народ проникся общей идеей. Штрафы я вводить не стал, а вот поощрения сделал. Лучших 2-х сотрудников по итогам сезона пообещал отправить в турецкий отель для отдыха и обучения. Решил, что кнута в моем лице вполне достаточно, а вот пряники любят все.


Взято из данного источника - https://www.legendapress.ru/special-investigation/why-crimea...

7040

[моё] Дети Игры на воде

Развернуть

Щелкино, Крым. Кто не знает, Азовское море, рядом с мясом Казантип. Отдыхаем двумя семьями. У нас с женой двое детей, у друзей трое. Возраст детей от 3 до 9 лет. А яжотец, мне же с детьми играть надо! И вот беру я дочку свою подмышки и подбрасываю её в теплую набежавшую волну. Дочка счастливо взвизгивает и хочет повторения. Через минуту в процесс включается и 3-летний сын, а ещё через пару минут все пятеро детей уже дерутся за право отправиться в непродолжительный полёт.
Спустя некоторое время, чувствуя, что подустал, говорю соискателям: "Братва, ещё раз каждого подброшу, и хватит!"
При этом оглядываюсь на очередь и вижу в ней двух совершенно незнакомых детей!!
В памяти сразу мультик "Каникулы Бонифация": "А дети хлопали в ладоши и кричали: ещё, ещё.."

9098

Отдых Отпуск Стоимость

Развернуть
Отдых Отпуск Стоимость

Горящая жопа от отеля в Алуште, говорите? Хех. Сейчас я покажу вам истинное пламя!
(по следам https://pikabu.ru/story/pro_goryashchie_turyi_i_moyu_goryash... )


Это - пентхаус отеля Bellagio в Вегасе. Этот отель, хранилище казино которого грабили 11 друзей Оушена. С фонтанами. Это американские, а лучше сказать - вегасские 5 звезд. Чтобы играть в казино отеля, вы должны быть довольны всем.


"Эти просторные люксы расположены в здании Spa или Bellagio Tower. В них есть ванная комната с туалетом и раковиной, элегантно обставленная гостиная с ЖК-телевизором с 42-дюймовым экраном и высокой четкостью изображения, а также представительское место для работы. В спальне с индивидуальным климат-контролем и кроватью размера «king-size» с фирменным кашемировым наматрасником Bellagio имеются отдельные ванные комнаты для него и для нее. В «Ее» ванной комнате установлены гидромассажная ванна с регулятором интенсивности струй, туалетный столик с косметическим зеркалом с подсветкой и отдельный туалет. В «Его» ванной комнате в распоряжении гостей халаты, роскошные туалетно-косметические спа-принадлежности и душ со скамейкой и паровым гидромассажем.94 м²

6 ночей: 156 300 руб.+ налоги и сборы (37 643 руб.) = 193 943. Обычный же нищебродский номер - всего 70 000/неделя. Но и в нем будет кашемировый наматрасник: ваша попка должна быть расслабленной и в комфорте. 

Отдых Отпуск Стоимость

Посмотрим, что похожего мы можем найти в Сочи? А, вот чудесные апартаменты: 100 метров. С видом, тоже пентхаус.

Отдых Отпуск Стоимость

Лллламинат и мусорка включены в стоимость!

Отдых Отпуск Стоимость
Отдых Отпуск Стоимость

Спаленка у нас всего одна, кому-то придется разместиться в гостиной. Да и санузел в единственном числе...

Отдых Отпуск Стоимость

Ну это мы потерпим, чай не баре. Тем более, доместос есть - отмоем, обустроимся, ничего страшного.
Поскольку мы не баре, то переплатим всего ничего - это дивное жилище целиком наше всего за 270 000 на 6 ночей! Еще возможны сборы, но вряд ли вегасские - курортная сотка максимум.
Нет. Нет.
Кто же еще готов принять нас этим летом?
Эх, немного не успели 6 дней забронировать, но за 253 тысячи нас на 4 дня примет самый дорогой и максимально пафосный отель Турции: Maxx Royal Belek. Обидно, что достанется нам паршивый люкс 80 метров, но оллинклюзив с икрой и шампанским входят в стоимость.

Отдых Отпуск Стоимость
Отдых Отпуск Стоимость

4 ночи - маловато, согласна. Тогда может быть Крым? Ведь и там есть хорошие отели! Вот, скажем, дивный Мрия резорт: и с фонтанами, как Белладжио! О, и делюксы есть! Гмгм... 38 метров.

Отдых Отпуск Стоимость

"Оптимальное ценовое предложение номера Делюкс позволит вам провести отпуск премиум-класса в Mriya Resort & Spa. Вас ждет балкон с видом на море и атмосфера абсолютной релаксации."
Ух ты, оптимальное ценовое предложение в Крыму с балконом! Это сколько же?
Полный пансион всего 234 600 за 6 ночей в делюксе площадью 38 квадратов.

Теперь вообразите это пламя. Это уже не горит, это реактивная струя истребителя просто. Смотришь на это и думаешь - спасибо г-ди, шо выездная.

Все приведенные цены на август, по Букингу (может немного различаться спецпредложениями) и сайтам самих отелей.

Вывод: хочешь - не хочешь, а пойдешь в Африку гулять, к большим злым крокодилам.

13466

Отдых Туры Крым

Развернуть

Это Крым, Алушта. Отдых на 2 взрослых и 2 детей 84000 рублей.

Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым

Не, я конечно всё понимаю, ну там патриотизм, Крым Наш итд. Но твёрдо решено, блевать, ссать и мусорить будем в Средиземном море... Зачем гадить на родине, в музейном островке советского быта?
Оставим всё в неизменном виде для следующего поколения.

Это Турция, Кемер. Отдых на 2 взрослых и 2 детей 87000 рублей.

Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым
Отдых Туры Крым

http://travelata.ru/goto/hotel/99408#?fromCity=29&dateFr...

http://travelata.ru/goto/hotel/129810#?fromCity=29&dateF...

7748

Айвазовский Юмор Стрит-Арт

Развернуть
Айвазовский Юмор Стрит-Арт
1842

Ущерб два миллиона. В Крыму школьники разгромили лопатами ночной клуб

Развернуть

Молодые люди уничтожили всю аппаратуру, залили пеной из огнетушителя, а после сели на диван и пили пепси-колу.


Двое подростков разгромили ночью ночной клуб "Галерея" в селе Петровке Красногвардейского района. Об этом сообщает Крымское информационное агентство со ссылкой на владельца заведения Владимира Геберлейна.

Ущерб два миллиона. В Крыму школьники разгромили лопатами ночной клуб
— Двое малолетних детей из третьего и шестого классов проникли в помещение заведения и разбили лопатами всё, что смогли увидеть, — говорит директор клуба.
Ущерб два миллиона. В Крыму школьники разгромили лопатами ночной клуб

По его словам, молодые люди уничтожили всю аппаратуру, залили пеной из огнетушителя, а после сели на диван и пили пепси-колу. Инцидент произошёл 9 сентября. Само заведение уже не работает три месяца.

Ущерб два миллиона. В Крыму школьники разгромили лопатами ночной клуб
Дети были задержаны с поличным. Они утверждали, что ничего не делали, однако инцидент подтвердили камеры видеонаблюдения. Ущерб оценивается в два миллиона рублей. Сейчас факт проверяет полиция и ведёт беседу с родителями школьников.

https://life.ru/t/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8...


edpress.ru/news/crimea/society/2127214

2039

Подземный переход. Представляете, каково там попрошайкам?

Развернуть
Подземный переход. Представляете, каково там попрошайкам?

Недавний потоп в Ялте.

3184

В лапах льва.

Развернуть

В крымском сафари-парке «Тайган» лев запрыгнул к людям в открытую машину во время экскурсии. Он буквально согнал с места водителя и начал требовать от пассажиров ласки.

9759

Выброс в Армянске

Развернуть
Выброс в Армянске

В городе Армянск на севере Крыма продолжается техногенное бедствие из-за вещества, попавшего в атмосферу  и вызывающего коррозию металла а также аллергические реакции у местного населения.


По предварительным данным исследований, причиной выброса химического вещества в Армянске, произошедшего в ночь на 24 августа, является испарение содержимого кислотонакопителя на заводе "Титан".


А теперь я представляю вашему вниманию фото из группы "черной список г.Армянск"

Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске

Такая ситуация наблюдается по всему городу. Портятся вещи, хрусталь в сервантах покрывается налетом.

Выброс в Армянске
Выброс в Армянске

Это лакмусовая бумага, известная всем нам со школы. Розовый цвет она приобретает в кислой среде. И хотя официальные источники утверждают, что опасность миновала, посмотрите на нижеприведённые фото.

Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске
Выброс в Армянске

Это свежие фото за 02.09. Коррозия не остановилась, погибают растения, автовладельцам остаётся только посочувствовать.

Выброс в Армянске

Но закрывать завод, который кормит многотысячный город из-за экологическрй ситуации никто не спешит. Будет ли найден альтернативный выход - не известно.

8584

Ирония ай-на-нэ

Развернуть
Ирония ай-на-нэ
2860

АвтоТУРИСТЫ! Платить за БЕСПЛАТНУЮ парковку в Крыму!?

Развернуть

Несколько поздно, но я недавно зарегался на пикабу, и понял, что тут пользователи могут оповестить друг-друга очень быстро. А по сему хочу предупредить гостей Крыма! ...


В Крыму, в частности на Южном Берегу, с вас будут пытаться взимать плату за БЕСПЛАТНУЮ парковку неустановленные лица. Представляясь «паковщиками», загорелые парни в  светоотражающих жилетах, будут усилено руководить движением помогая вам припарковаться, и будут говорить вам примерно так: «-Стоянка безлемит на весь день 300 (или 200) рублей.» Обратите внимание, что даже специального знака «ПЛАТНАЯ ПАРКОВКА» тоже нет.


… НЕ ПЛАТИТЕ! Скажите оплатите потом. Или потребуйте сначала Фискальный ЧЕК с ОТМЕТКОЙ ОФД. Кто хочет заморочиться и наказать аферюг - снимите на видео передачу денег и вызывайте ментов.


На собственном опыте отвадил таких «парковщиков» от себя и уберёг ещё несколько автотуристов в таких местах:

1) г. Алупка «Воронцовский Дворец»

2) г. Ялта «Ялтинский зоопарк» и «Поляна сказок»

3) пос. Гаспра «Ластачкино Гнездо»

4) пос. Мисхор «Канатная дорога» на Ай-Петри


В Ялтинском зоопарке я обратился к администрации, спросил - стоянка платная? Кто эти люди?

На что, мне ответили - стоянка бесплатная как и почти везде в Ялте. А кто парковщиков "крышует" не знаем.


Более чем уверен, есть ещё места, где орудуют такие "парковщики".


Мне стыдно перед гостями Крыма, поэтому хотел бы максимально всех предупредить, собирающихся ехать в Крым на своём авто!

АвтоТУРИСТЫ! Платить за БЕСПЛАТНУЮ парковку в Крыму!?
2332

Селфи

Развернуть

Машина с камерой Яндекс Панорамы сделала селфи. Большая редкость.

Селфи
Селфи
6842

О том как знак вежливости закончился уголовным делом.

Развернуть
О том как знак вежливости закончился уголовным делом.
О том как знак вежливости закончился уголовным делом.

Имеется у меня привычка подвозить попутчиков. Вроде бы что такого? Есть свободное место, значит есть возможность кому-нибудь помочь. И вот уже год проживая в Крыму, практически ч/з день кого-то да "подброшу". Но недавно двигаясь по привычному маршруту посчастливилось подсадить недружелюбно настроенного парнишку. В начале все было стандартно: рукопожатие, знакомство, и заезженные вопросы откуда/куда/зачем. Вроде ничего необычного... Не тут то было. Далее появляется нож у горла с угрозами, поворот на проселочную дорогу. Завязалась небольшая перепалка в ходе которой я получил удар ножом в ногу и за доли секунд подумав о детях, жене и родителях, решил выпрыгнуть с авто на ходу. Убежав в поля позвонил в службу спасения и буквально чз 10-15 мин находился под защитой полиции. По итогу нашли автомобиль сгоревшим. И ведь этому ублюдку даже не помешало то что в машине были 2 детских кресла, коляска. Конечно главное что жив, а все остальное -дело наживное. Просто несправедливо это как- то все... Морали нет, решил поделиться, берегите себя и своих близких!

922

Требовательная птаха

Развернуть

В нашей местности очень много различной дикой живности. Ежедневно в сад приходят харчеваться ежики, две куропатки, какой-то хохлатый птиц, неизвестной мне породы. Они совершенно не доставляют ни какого дискомфорта. Но вот уже пару недель, каждое утро просыпаемся от требовательного стука в дверное стекло. Маленькая, но очень настойчивая птица, усаживается на дверную ручку и долбит клювом в дверь. Тирания продолжается ровно до тех пор, пока не вынесешь ей кусок хлеба. На ужин теперь тоже прилетает. Вот собственно, птица-будильник в ожидании завтрака.

Требовательная птаха
3374

Мама без зонта не отпускала

Развернуть
Мама без зонта не отпускала
Мама без зонта не отпускала
400

Мастер парковки

Развернуть
Мастер парковки
Мастер парковки
3121

В Симфереро, порфаворе!

Развернуть
В Симфереро, порфаворе!