Первая смена администратором, чувствую жуткую неуверенность, на должность была переведена – до этого работала барменом. Зал – полная посадка, мечусь с ресепшн на бар, боюсь накосячить. Мысленно представляю конфликтные ситуации – и просто дорожу от страха.

Персонал проверенный, почти все работали с открытия, всячески поддерживали. Но как говорится, чего боишься – то и получи! Стол 7500 – отказ оплаты. Иду к гостям, на лице идиотская улыбка – больше похоже на гримасу боли.

Я – Добрый вечер, я администратор заведения. Что произошло, в чем причина отказа оплаты ?

Гостей человек десять все крупные парни.

Г – Мы не согласны со счётом! Нам посчитали лишнее пиво – платить не будем!

Я – Дайте мне десять минут, сейчас всё проверим – продолжаю корчить лицо, бегу на бар.

Бармен и официанты клянутся чаевыми, что все кристально, обмана не было. Через R-kiper поднимаю чек, смотрю все позиции и время когда был сделан заказ. Бегу в кабинет, по дороге звоню Гендиру и обрисовываю ситуацию. Понимаю, что в десять минут не укладываюсь. Сажусь за камеры и начинаю долбать каждую позицию в чеке, руки- дрожат, реветь – охота. В кабинет забегает официант с криком: «Они уходят!» Выскакиваю в зал и перехватываю гостей у ресепшн:

Я – я все проверила, все сходится! – и в нарушение всех правил, приглашаю одного в кабинет, посмотреть камеры. В голове вспыхивает мысль: «А что если неправильно?», вспыхивает и погасает.

Я – Вот видите, все позиции в чеке сходятся, лишнего ничего нет!

Г – Вижу, но платить все равно не будем!

Я готова биться в истерике и хоть убейте не понимаю причину.

Г – Да вы не переживайте, дело не в вас, мы просто поспорили.

Здесь как раз приехал Гендир с женой и в праведном гневе набросился на гостей. Но они твердо стояли на своём. В отделение они поехали без меня. Директор написал заявление и на этом история закончилась. Счёт так никто и не оплатил. С меня ничего не высчитали, персонал тоже не трогали. В суд подавать не стали, потому что посчитали расходы связанные с тяжбой и решили, что это того не стоит.

Это был единственный случай, когда гости, так в наглую, ушли без оплаты. Ситуации бывали разными: в залог оставляли часы, золото и даже один раз магнитолу. Бывало, что официанты не следили за залом и гости сбегали. Со временем я конечно, перестала волноваться, но ту первую ситуацию запомнила навсегда.