Доброго всем времени суток.
Решил поделиться с вами интересным рецептом. Почему-то рецепт считается сложным, мне так не показалось.
Предупреждаю сразу, исполнение изобилует очень сомнительными идеями и косяками.

На просторах интернетов много рецептов этого блюда, один из них авторства Александры Седовой взял и я.
Нам понадобится:
шоколад темный - 100 грамм
сливочное масло - 60 грамм
сахар - 50 грамм
яйца - 2 штуки
мука пшеничная - 30 грамм
Какао - 18 грамм
Ром, коньяк, апельсиновый ликер и т.п. - 20 мл (у меня был лимончелло)

Форму для выпечки предварительно смазываем сливочным маслом.
Подготавливаем ингредиенты для группового фото и включаем духовку греться до 220 градусов.
Шоколадный фондан aka сырой кекс
И сразу 1й косяк - шоколад оказался с дробленым орехом. Мелочь, но неприятно.
Далее организуем водяную баню. 2е не лучшее решение - организовал я ее с помощью стеклянной миски и мультиварки, о чем потом очень пожалел.
В миску кладем поломанный на куски шоколад и начинаем топить
Шоколадный фондан aka сырой кекс
Как только шоколад растоплен, вливаем лимончелло и хорошо перемешиваем.
Далее закидываем мягкое сливочное масло и начинаем мешать до получения однородной массы.
Шоколадный фондан aka сырой кекс
Хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, Мешаем до растворения.
Добавляем яйца по 1му, перемешивая до однородной массы после каждого.
И тут, после характерного звука трескающегося стекла осознаем гениальность проекта паровой бани. Нецензурно выражаемся, снимаем миску с мультиварки. Попутно ошпариваемся паром, еще раз нецензурно выражаемся.
Добавляем муку и какао, перемешиваем, разливаем тесто по формам.
Шоколадный фондан aka сырой кекс
Форму ставим в духовку на 5 минут, я бы даже сказал на 4,5. Тут я совершил еще одно интересное действие: заметил, что духовка у меня на 210, вместо 220 и решил: я же творческая личность, рецепт можно редактировать, подержу ка я 6 минут в духовке.
Вот как выглядит блюдо сразу после того, как его достали
Шоколадный фондан aka сырой кекс
Даем отдохнуть минут 5, остыть и переворачиваем на тарелку и разрезаем, чтобы увидеть что у нас внутри
Шоколадный фондан aka сырой кекс
В прошлый раз я добавлял шоколад горький + молочный 50 на 50, получилось еще сексуальнее
Шоколадный фондан aka сырой кекс
Граммовки и время по рецепту соблюдать обязательно точно, иначе не выйдет.
Подавать нужно теплым. Везде рекомендуют с шариком мороженного - это действительно вкусно.
Я же в этот раз подал с домашним йогуртом, мне очень понравилось сочетание вкусов.

Всем спасибо что дочитали.
У меня вопрос: интересны ли еще какие-нибудь рецепты в моем исполнении, кроме выпечки? буду рад ответам.