Садоводство

Постов: 7 Рейтинг: 22620
9422

[моё] Перец Острое

Развернуть

Всем привет! Особенно капсаициновым наркоманам - любителям острого перца. Пост писать не планировал, я тут регистрировался, чтобы плюсовать/минусовать и сраться в комментариях. Но  неожиданно у меня образовалось два подписчика и меня заставили.

[моё] Перец Острое

Это было приветствие, теперь будет вступление. Мне 42 годика и я алкоголик я очень люблю острую еду. У меня несколько знакомых, которые также являются большими любителями острого. И все мы единодушны в одном - в России практически невозможно найти ресторан/кафе/фастфуд где подавали бы реально острые блюда. Среди наших граждан вообще очень странное понимание острого. Многие, например, считают, что если припорошить блюдо молотым черным перцем, то оно становится острым, иногда можно услышать дичь типа "осторожно - эти маринованные огурчики очень острые - там много уксуса", я уж молчу про совершенно неострые "острые крылышки из KFC" и "морковь по-корейски". Короче, капсаициновым наркоманом в нашей стране быть непросто и приходится удовлетворять свои потребности самостоятельно. Самый простой выход - это покупка всяких острых соусов, свежих или маринованных перчиков и добавление всего этого в свою еду.

Прошлой осенью, одного из моих друзей посещает светлая мысль: "414rat! У тебя же огород есть? Давай закажем в интернетах семян самых лютых перцев и ты их будешь выращивать". Я, воодушевленный этой идеей, пошел читать про самые экстремальные сорта перцев. Насмотревшись роликов, полных боли и страдания, где люди на слабо едят стручки каролинского жнеца, я очень воодушевился и решил "надо брать!".


Друг заказал в одном из интернет-магазинов "семена и растения экзотического происхождения" три сорта, по убыванию остроты: Carolina Reaper, Trinidad Scorpion, Pot Douglah. Семена пришли в ноябре прошлого года. Каждого сорта по 5 семечек. Вместе с ними положили еще 5 семечек сорта "Fish" в подарок. Обратил внимание, что все семена у экстремальных сортов мелкие и корявые, словно были рождены в боли и муках.


Я не стал терпеть до весны, а сразу же замочил семена и стал ждать когда прорастут. В это время купил в икее стеллаж, собрал его дома, повесил фитолампы с алиэкспресса и настроил автоматическое включение/выключения освещения. Примерно через неделю некоторые семена проклюнулись и я всех высадил в грунт. Через несколько дней появились всходы. Кстати, всхожесть у них не очень - наверное, процентов 60. Хотя, может я криворукий что-то делал не так. А подарочные Fish вообще ни один не пророс.


Все этапы я не фотографировал, т.к. не планировал об этом писать. Но вот нашел фотку от 8.01.2019:

[моё] Перец Острое

А 24.01.2019 было уже так (на заднем фоне цветут помидоры, которые посадила дочка):

[моё] Перец Острое

Уже в начале апреля перцы разрослись так сильно, что пришлось убирать пару полок в стеллаже, иначе они не помещались. Примерно в это же время был первый, пока скудный урожай - несколько ярких красных ягодок. Вскоре состоялась первая спонтанная дегустация: тёща, приехавшая погостить, в мое отсутствие решила попробовать - "а чо это такое там зять выращивает". Потом в красках рассказывала мне про два часа боли соплей и страдания, хотя только-только надкусила. Вероятно, подозревает меня в покушении на убийство.


Я собрал то, что созрело и повез на дегустацию на работу. Самые смелые отрезали от каролинского жнеца по микрокусочку, буквально со спичечную головку и стали пробовать. Очень быстро пришло ощущение: "пичот!", спустя несколько секунд было уже "ПИЧООООТ!!!". Короче, мы все наконец-то нашли свой предел острого, когда острота реально на грани выносливости. Чтобы как-то погасить пожар стали пить молоко и есть мороженное, которое предусмотрительно было закуплено заранее. Немного придя в себя, товарищи сказали - неси еще. Ну и с тех пор я раздариваю друзьям и знакомым такие сувенирчики. Выглядят красиво.


На лето я пересадил все кусты в теплицу, там они выросли под полтора метра в высоту. Плодоносили все лето, но были ощутимые пики урожайности: один, относительно небольшой урожай собрал в начале лета, второй уже неплохой - в сентябре. Сейчас похолодало и я три растения (по одному на каждый сорт) пересадил в горшки и занес домой. Надеюсь, пересадку переживут нормально - пошла вторая неделя, пока не сдохли. Непосредственно перед последним сбором урожая и пересадкой растения слегка приболели - некоторые листья стали желтеть и опадать:

[моё] Перец Острое

Пока для этих перцев мы придумали два основных применения - острое масло и перцовая настойка на водке. Об этом, пожалуй, напишу подробнее.


Для острого масла берем маленькую бутылочку смеси рафинированного и нерафинированного оливкового масла, и кидаем туда один надрезанный и подсушенный стручок перца. Свежий кидать не стоит - может скиснуть. Уже через пару недель масло дает приятный согревающий эффект. Очень хорошо идет с пиццей, выпечкой да и вообще во многие блюда вписывается гармонично.


Для перцовки можно уже брать свежий перец, но надрезать все-равно надо. Кидаем его в водку и через пару недель получается самая ядреная перцовка из всех, которые мне доводилось пробовать. Забавный эффект - неподготовленные люди начинают дико икать после первой же рюмки.


Из некондиционных перцев (мелких и корявых) я приготовил АДжику. Измельчил их в блендере с чесноком, блендер выкинул, добавил уксус, растительное масло, соль и сахар. Вскипятил в ковшике и залил в простерилизованную банку. Пока аджика готовилась и примерно час после этого в доме была очень тревожная атмосфера - морская свинка перестала шебуршать, а кошки попрятались в укромных местах. Атмосфера тревожности появляется в помещении каждый раз, когда открываю эту аджику. Получилась невероятно ядерная смесь. Достаточно взять капелюшечку на кончике ножа, чтобы любое блюдо стало офигенно острым.


Подведу итоги. Все три сорта реально очень острые. Т.к. острота у всех у них находится где-то в экстремуме, я не в состоянии почувствовать разницу. Т.е. в чистом виде Pot Douglah от Carolina Reaper по остроте я не различаю, также как не смогу различить на ощупь, что горячее - расплавленное железо или расплавленный алюминий. Короче, всем очень рекомендую.


Чуть не забыл. После того как поработаешь с этим перцем, например, надрежешь несколько штук перед сушкой, руки становятся очень "токсичными". Всё к чему прикасаешься становится "зараженным". Помыть несколько раз с мылом - не помогает, потом в течение дня забудешься, потрогаешь глаз или там в душе потрешь чего - эффект получается очень бодрящий. Рекомендуется работать с этим перцем в одноразовых перчатках, но я предпочитаю голыми руками. В перчатках не те ощущения.


Получилась как-то слишком длинно. Извините, если утомил вас своим рассказом.

5653

Моя дубовая роща

Развернуть

Дубоводчества пост. Как там в поговорке... "каждый мужик должен построить дом, посадить дерево, и вырастить сына". Вот и решил я заняться вторым пунктом. Тем более что представился удобный случай.

В конце апреля мы с женой ездили в Петербург. Куча впечатлений, погода отличная, весна... хех. И вот, в последний день перед отъездом, гуляя по Александровскому саду, вспоминаю что где-то здесь растет дуб, посаженный лично императором Александром II, в день открытия этого самого сада 8 июля 1874 года.

Моя дубовая роща

Поиски заняли пару минут, ибо дуб растет недалеко от Исаакиевского собора, возле дорожки, и огорожен декоративной оградкой. Фотко из интернета:

Моя дубовая роща

Более крутого кандидата для рассады найти трудно. Решено насобирать желудей, и посмотреть что из этого в итоге выйдет. На удивление, желудей под ним оказалось навалом (при том что под многими другими дубами их практически не было). Многие уже набухли и треснули, у некоторых даже показались корешки. Это-то нам и нужно. Быстро насобирал горсть, завернул в мокрую салфетку, и уже на следующий день желуди прибыли на свое будущее место жительства - в славный город Барнаул. Дубы в наших краях - большая редкость, поэтому будем увеличивать популяцию.

Итак, что мы имеем. Желудей оказалось 10 штук. Немного погуглив, выяснил некоторые моменты. Желуди пролежали зиму в земле, а значит прошли естественную стратификацию. Стратификация - это типа имитация холодного времени года, шоб семена думали что все идёт по плану, и ничего не заподозрили. И это хорошо, ибо есть мнение что желуди перезимовавшие в естественных условиях более брутальны, чем те кто зимовал дома в холодильнике. Рассортировал желуди на 2 группы. Одна - большие крутые желуди, наиболее солидные, и на первый взгляд самые жизнеспособные. Элита. Вторая, соответственно, похуже и попроще. В первую группу отобралось 6 штук, во вторую - 4. Взял маленьких пластиковых стаканчиков, наделал отверстий в боках для отвода лишней воды, украл у жены немного обычного грунта для рассады. Насыпал - воткнул - полил. Стаканчики пронумеровал (не знаю зачем), и отправил на подоконник лоджии. Собсно, все. Вот так примерно все выглядело в день посадки:

Моя дубовая роща

Недели две все было тихо, желуди лишь поливались по мере высыхания земли.

Через 2 недели показался первый:

Моя дубовая роща

Затем, с интервалом в неделю вылезли ещё два. Последнему, кстати, пришлось немного помочь расковыряв скорлупу, потому что росток проклюнулся где-то сбоку, и почему-то перестал расти, за что получил прозвище "Дрищ". Пока выглядит он довольно стрёмно, и ещё непонятно, выживет он или нет, надеюсь что оправится

Моя дубовая роща

В итоге, через месяц после посадки, проросло 3 желудя из 10. Я, честно говоря, думал что будет больше. В конце концов, было решено оставшиеся желуди аккуратно эксгумировать, дабы отсеять неликвид, а живых пересадить в более просторную посуду. Желуди 2, 3, 6, и 10 не подавали никаких признаков жизни, и даже начали подгнивать, поэтому были сняты с дистанции. Видимо я перестарался, и некоторых посадил слишком глубоко, а надо было чуть ли не на полшишки всего втыкать. У остальных, к счастью, обнаружились корешки, поэтому они остались в команде.

Моя дубовая роща

Ну и наконец сегодня, #1 и #5 переехали на свое постоянное место жительства - на дачу, ибо в стаканчиках им уже конкретно тесно.

Моя дубовая роща

Тёща настояла на удобрении ))

Моя дубовая роща

Остальные (если вырастут) рассадятся по мере роста в рандомных местах. Собсно, теперь у меня на даче есть свой кусочек Петербурга. Как по мне - это лучший сувенир из любого путешествия.

Всем удачи. И берегите природу - мать вашу!

2002

И всё же я видел, как погибают секвойи. :(

Развернуть
После поста "Никто не видел как умирают секвойи" от @Prostoilogin, хочу рассказать о попытке взрастить это величественное дерево...

Довелось пару лет назад побывать в Калифорнии. В том числе, заехали на 1 ночь в Sequoia National Park. Это было грандиозной ошибкой: посвятить этому шикарному месту всего 2 неполных дня... Уж не знаю, что так повлияло на восприятие: просто любовь к природе, или то, что мы оказались в горах вдали от людей сразу после убогого Лос-Анджелеса.
Начну по-порядку, позвольте. Горный серпантин петлял всё выше. Мы карабкались вверх.
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
И вот, через миль 10 - ОНИ. Совладать с собой сложно. Просто подходишь и обнимаешь. Кора мягкая и тёплая. Тысячелетняя энергия секвойи захватывает тебя с головой. Непередаваемо.
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
В эти огромные деревья влюбляешься сразу. Воздух горный. Свежий. Чистый. Людей мало (зимой по крайней мере). Ходишь и наслаждаешься. Тишиной. Спокойствием.
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
Жили мы там же - чтоб с гор не спускаться. Везде знаки имеются "Не оставляйте еду в машине". Медведи те ещё медвежатники. Из за открытого пакета чипсов вскроют машину как консервную банку!
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
Так вот. Я к чему это всё. Купил я там набор для выращивания этой самой секвойи. В составе земля, удобрение, семена и горшок.
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
За два месяца удалось вырастить вот такое деревце. В мечтах было за 10 лет дорастить его где-то до 1-1,5 метров и затем высадить в Новгородской области.
И всё же я видел, как погибают секвойи. :(
Но... чуда не случилось. После пересадки в просторный горшок с землёй для хвойных растений (не нашёл другой) - росток стал стремительно загибаться. Я обивал пороги форумов садоводов-американцев с просьбой подсказать-помочь. Но все попытки оказались тщетны. Зародыш загнулся. Оказалось, существуют некие климатические зоны. И дерево взращенное в горах не приживётся на нашей равнине (давление не то и прочие питательные элементы).
Вот так и не удалось мне высадить секвойю в Новгородской области. Грусть-печаль
2329

О дорогах или как стать плохим...

Развернуть
Существуют в России такие интересные объединения как садоводческие товарищества. Когда это были загородные территории по 6 соток выданных государством, но за прошедшие десятилетия многие города существенно расширились и теперь многие садоводства стали вполне городскими районами. В большинстве из них люди строят капитальные дома и получают прописку, однако городские власти не прилагают никаких усилий для благоустройства этих новых территорий. Абсолютно все садоводы делают за свой счет: устанавливают столбы и прокладывают линии электропередач, прокладывают водопровод, канализацию, газопровод и даже приводят в порядок дороги. Эдакое государство в государстве или прямая реализация принципа - "НАЧНИ С СЕБЯ!". Формы реализации разные, может деньги собирать правления садоводства, а могут по какому то локальному вопросу просто сброситься жители одной улицы.
Чаще всего мы сбрасывались всей улицей на ремонт грунтовой дороги, выравнивали её бульдозером, закупали несколько машин щебня и своими силами разравнивали её по улице. Через некоторое время щебень уходил в землю и примерно через год полтора операцию приходилось повторять заново. Мы решили что это достаточно бессмысленно и однажды скинувшись существенно большими суммами просто забетонировали дорогу.
О дорогах или как стать плохим...
Причем разравнивать привозимый бетон вышло все население улицы с лопатами, проведя эпический мега-субботник. Буквально через три дня жители пожалели о своем решении. Дело в том что дороги в садоводстве очень узкие, две машины могут разъехаться всего в нескольких "карманах" на каждой улице, поэтому когда в час пик по нашей новой замечательной дороге хлынул поток машин, объезжающих пробку, многие жители не то что выехать из двора не могли, но даже просто выйти из калитки. В довершении злоключений, некий придурок везший на газели трубы, установленные в кузове под углом вверх, умудрился пробить газовую трубу проходящую над дорогой, оставив все садоводство без газа на 3 дня.
О дорогах или как стать плохим...
Логичным решением стало установка шлагбаума, мы снова собрали деньги, нам не привыкать, а потом еще 2 раза скинулись, пока не нашли фирму установившую действительно "антивандальный" шлагбаум, который любителям объехать пробки не удалось сломать.
Но любители бесплатно пользоваться чужим трудом и деньгами бесплатно и тут нашли выход. Расчет предельно прост - жители садоводства то же в час пик возвращаются домой, значит каждые 10-15 минут к шлагбауму подъезжает машина с ключом. Отлично! Чем жечь бензин в пробке, лучше выстроимся вереницей перед шлагбаумом, заглушим двигатели и покурим 10-15 минут, пока подъедет швейцар с ключом, подойдет пешком и великодушно нас пропустит, чтоб проехать самому!
И разумеется в диалогах с водителями можно узнать о себе множество интересного, в первую очередь о том, что если ты хочешь жить на красивой и удобной улице, то ты буржуй и кровопийца, тебя давно пора повесить на столбе и раскулачить.
Мораль сей басни такова: "Хочешь жить лучше - начни с себя! И мгновенно станешь плохим..."
1694

Ломать - не строить!

Развернуть
Перед вами Евгений Александрович Шкарупин. Сегодня днём этот человек без предъявления документов, без предварительной разметки, с помощью всего отделения полиции №39 снёс часть садоводства СНТ"Нева", 21 садовую постройку.
Ломать - не строить!
Это произошло в Санкт-Петербурге, пос.Металлострой Колпинского райна. Те, кто здесь не живёт, не спешите перелистывать новость - она касается всех нас. Дело в том, что были попраны права граждан РФ, нас с вами. У садоводства есть все необходимые документы, в настоящий момент идут суды. В таких условиях власти не имеют права ничего делать, тем более сносить дома, пилить 70-летние деревья. Однако полицейские оцепили участок, не пускали садоводов (большая часть из которых -старики и бабушки) за ограждение. Ухмылялись в лицо, когда садоводы обещали пожаловаться в прокуратуру. "Жалуйтесь!" - с насмешкой ответил заместитель Е.А.Шкарупина.

Несмотря на то, что у Администрации есть выписка из ЕГРП  только на 0,6 га садоводства, они снесли почти в два раза больше. При этом они не провели встречу с садоводами, не объяснили людям, какую именно часть садоводства хотят изъять (садоводство занимает 9 га), не провели геодезическую разметку перед началом сноса, а просто натянули ленту-"волчатник". Так, на глаз.

Самое плохое, что садоводы находятся в информационном вакууме - все серьёзные СМИ пересказывают позицию Администрации - насквозь лживую. У садоводов есть парочка небольших групп ВКонтакте. Там представлены все документы (№ судов, постановлений, актов и т.д.), на основании которых они в данный момент проходят процесс приватизации. Но их никто не видит.

Сегодня я видела, как ломали двухэтажный домик женщины. Она так плакала, что у меня кровь стыла в жилах. Самое обидное, что даже в их картинке из Google Maps, на которой они нарисовали границы участка под снос, не было её домика. В процессе сноса Шкарупин скомандовал передвинуть границу участка. "У них всё равно здесь всё незаконно!" - заявил он.

На остальную часть садоводства у города нет вообще никаких документов. Суд 2014 года (дело №А56-18200/2014) обязал город судиться с каждым садоводом лично, а проверка Росреестра 2015 года не выявила никаких нарушений (постановление № 488/15) – вменялся самозахват земли. Ни одного суда Администрации с садоводами не было. А зачем? Ведь проще приехать и сломать, прикрываясь полицией от стариков.
В комментариях кидаю ссылки на все пруфы по теме. А также по традиции комментарии для минусов. Поднимите, пожалуйста, в топ!
328

Пятничное мое

Развернуть
Дачи пока нет, выращиваем помидорки черри дома. Мой первый пост)
Пятничное мое
1192

"Решил в этом году попробовать вырастить овощи на балконе - пожинаю свой урожай!"

Развернуть