сельское хозяйство

Постов: 31 Рейтинг: 115875
6267

[моё] Гусь Полет

Развернуть

Вспомнилось, что когда я кормил гусей меня все предупреждали, что придет осень и твои гуси улетят. Они к осени вспоминают, что они птицы и пробуют встать на перо, далеко не улетят, но 500-1000 метров могут, ищи потом их. Чтобы такого не было им подрезают маховые крылья.

Я очковал, но все равно выпускал птицу на свободный выгул, и в сентябре заметил, что да, пытаются. Открываешь калитку, стая вываливается на поле перед домом и берут разбег. Целеустремленно стая бежит, растопырив крылья, вытянув шеи и казалось бы вот, свобода, но нет, жирная жопа не пускает в небо. Пробежав так метров 20 они останавливаются и понуро идут обратно заедать стресс, утки смотрели на это ежеутреннее шоу с плохо скрываемым ехидством и продолжали щипать траву.

Во второй половине сентября я прекратил эти попытки и не стал выпускать на выгул. Гуси оккупировали кучу пшеницы во дворе и наедали жир, уже не делая попыток.

Кормить надо лучше, тогда они и не улетят ©

8395

[моё] Работа Сельское хозяйство

Развернуть

По пикабу бродила картинка с небольшим рассказом как тракторист устал

[моё] Работа Сельское хозяйство

Я тогда на пикабу не видел, поэтому путёвку в жизнь этой истории дал мой друг @Kaa1980, пользуясь случаем передаю ему спасибо.  Так как я автор, то у меня есть продолжение.


Дело в том, что в первый год, команда по строительству фермы не покупала трактор, а полей было кучи. Вот и встал вопрос, а не вспахать ли соседнее поле на будущий год? Позвали Костю, по округе это была его работа вспахивать за деньги, показали поле 68 гектар частично заросшее. Сказали: сможешь? Да.

По оплате решили коллегиально, так как поле заросшее и непонятно где он остановит свой трактор, то платить будем за единицу работы - гектар. Сколько, я не знаю, договаривались с ним.

В назначенный срок Константин и его сотрудники вышли поднимать целину на поле, после сдали работу - говорят, принимайте. Начальник отправляет меня измерить сколько там. У меня с собой только смартфон, а на нём определение координат. В чистом поле погрешность 3 метра. Окей измеряю сообщаю - 44 гектара. Перезванивает начальник говорит - точно? А я немного слентяйничал, снял только крайние точки, поле то прямоугольное. Ну хорошо, сейчас сделаю больше измерений, выезжаю, снимаю, уточняю и говорю - 42 гектара. Там раздумье. А что такое, спрашиваю? Чем вам не нравится цифра в 44 или 42? Да, Константин уверяет, что там не менее 65.

Ну а как измерял Константин? Естественно никаких измерений он не делал, он основывался по ощущениям и по предыдущему опыту. Сколько они потратили дней, сколько сожгли солярки, вот по одному ему известным формулам, он и высчитал - не менее 60 гектар.

Хорошо, приведи свои доказательства и измерения, мы ж понимаем, что точность у GPS в телефоне плюс минус 3 метра, да и карта гугла не показывает кривизну поверхности, но явно все эти погрешности за 20 гектар при 40 не выскакивают.

Костя свои измерения не привёл никаких, получил сполна как договорились за 44 гектара, но обиделся.

[моё] Работа Сельское хозяйство

Местные сказали, что мы его кинули у него ожидания были на 60. На следующий год мы уже сами купили трактора и с местными больше не связывались.

7270

[моё] Дауншифтинг Деревня

Развернуть

Приветствую всех пикабутян, а так же отдельно своих 3 подписчиков.


Давно хотела запилить пост про переезд из города в деревню, и вот, наконец-то, звёзды сошлись и свободное время совпало с нужным настроем.


Небольшая предыстория. Родилась и выросла я в Питере. В 24 уехала в Минск, т.к. хотелось жизни поспокойнее и замучили аллергии.

Минск был выбран по нескольким причинам:

1. столица и там всё есть

2. всего 800 км от дома

3. население небольшое

4. была возможность устроиться на работу через белорусских коллег


Через 4 года встретила мужчину мечты, ещё через год поженились. И собственно тут и начинается история дауншифтинга, т.к. мы оба хотели уехать жить в деревню. Через 10 дней после свадьбы мы переехали в свой деревенский дом.  Был конец апреля. Деревня наша не сильно удалена от райцентра (6 км по лесной дороге или 12 км по трассе). Когда-то она была большой и богатой, но молодые уезжали, а старики умирали, и теперь тут дворов 20 всего. Молодых семей (до 40 лет) всего 2. Почему выбрали именно эту деревню напишу как-нибудь потом, это грустная история про "если друг оказался вдруг".


Сразу оговорюсь, что я - дитя каменных джунглей, а вот муж - всё детство и юность проводил в деревне и припахан был ко всем видам работ + свекровь всегда была готова помочь советом и делом (еле отбились))))).


Из плюсов - мы купили хороший дом с хозпостройками в приличном состоянии и 1га земли. Конкурентов на покосные земли мало. Деревня тихая, дачники вменяемые. Приезжает автолавка 2 раза в неделю. Можно заказать из евроопта доставку продуктов.

Из минусов - автобус ходит не каждый день, ближайший магазин в 4 км, почта около магазина, там же сельсовет и ФАП (который сейчас практически не работает и готовится к закрытию).


Короче, жить можно, но есть некоторые неудобства.


Вооружились мы несколькими парами розовых очков и пошло-поехало.


Сначала оформляли документы на дом, а это не быстро, т.к. сначала владельцы оформляли все документы для продажи (ни у кого в деревне не сделаны документы на недвижимость), потом покупка/продажа, потом оформление всего уже на нас. Т.к. не хотелось ждать окончания оформления всех документов, то ремонт и разнообразные работы начали делать сразу. Было немного некомфортно, т.к. дом ещё по факту не наш, а на сколько наши рукописные обязательства (типа продавец обязуется продать за столько-то денег, а мы внесли уже столько-то предоплатой и можем тут жить, пока оформляются документы) будут иметь вес при разбирательствах в суде.


О том, что сделали сразу:

1. Летний душ

2. Бурили скважину, прокладывали трубы, делали ванную комнату с 0. Копали канализацию.

Скважину нам бурила специально обученная бригада, один из них потом делал нам разводку воды. Через месяц после переезда у нас уже был уже полноценный сан.узел с ванной, унитазом и горячей водой (накопительный бойлер), а так же кухня так же с водой и современной газовой плитой (газ баллоный).

3. Провели телефон и подключили безлимитный интернет.

4. Купили трактор , пару поликарбонатных теплиц и распахали поле.


Мы вообще планировали заказать трактор для распашки целины в колхозе. Т.к. Агросервис (дальше буду называть его колхозом, чтоб проще было) обязан продоставлять такие услуги населению по фиксированным расценкам, но тут мы круто обломались. Колхоз сказал, что техники нет, соряры нет, трактористов нет и послал нас.  Нашли частника, у которого большой трактор с дискователем, договорились. И парень месяц нас динамил (то пил, то трактор чинил, то отдыхал).

Пришлось вместо машины покупать минитрактор Беларус-132Н. Забегая вперёд скажу, что без него у нас ни хрена бы не получилось тут.  Вообще трактор заслуживает отдельного поста, т.к. штука хорошая, но с приколами, которые нервов поели знатно. Если кому будет интересно, то напишите в комментах. И я запилю пост на эту тему.


Распахались, сделали грядки, поставили теплицы.На поле посадили картошку, тыкву, свёклу и кукурузу. Зерно на первый год сеять не стали. На грядках капусту, морковку, лук, чеснок В теплицах помидоры, огурцы, перцы и баклажаны. Огород получился около 7 соток, поле - 50.

[моё] Дауншифтинг Деревня

На фото муж на новом минитракторе подготавливает место для огорода. И теплицы.


Закончив с водопроводными и посадочными делами, мы купили корову. Тут тоже было весело. Т.к. колхоз не продавал ни телят, ни коров населению, то пришлось искать по частным объявлениям, но не каждая бабушка размещает объявление в интернете, так что купили через перекупов.  С этого момента мы начали жить на "молочные" деньги, т.е. сдавая молоко колхозу.

[моё] Дауншифтинг Деревня

Это Зорька. Нас уверили, что она покрыта месяц назад. Мы поверили. Когда срок предполагаемой беременности достиг 4 месяцев, я вызвала ветеринара с узи (не автоматом), чтоб точно убедиться. Подозрения мои подтвердились. Корова не была покрыта. Более того она не приходила в охоту из-за ПЖТ. Пролечили, покрыли, всё гуд. В нашем случае всё было не сложно и не страшно, просто обидно, что вместо отёла рано весной, мы получили отёл в середине лета (это убыток по молоку довольно существенный).

[моё] Дауншифтинг Деревня

Это Гаврюша. На фото ему дней 10. Здесь я учу его пить воду из ведра. Схема интересная - даёшь телёнку палец, он его сосёт, потом опускаешь медленно палец с телёнком в ведро. Профит! Зорька отелилась самостоятельно, наша помощь не понадобилась, но мы были готовы.


Много букафф получилось, буду на этом заканчивать первую часть. В следующей напишу про кур, кроликов и свиней.


Спасибо всем за внимание


UPD на всякий случай добавлю, что живём мы в деревне уже четвёртый год.

11364

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Развернуть

Любители будут разочарованы, профессионалы – покорены. Все фото с наших нижегородских площадок. Расскажу о том, как мы коноплеводство возрождаем.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

В этом году засеяли более 1 тыс га. К 2020 планируется увеличение до 4 тыс., плюс крупнейшее в России перерабатывающее предприятие. Цель проекта – высококачественное конопляное волокно для производства текстиля.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Техническая конопля (Cannabis sativa L subsp. sativa, далее просто Сатива) не обладает психотропным воздействием. Содержание ТГК в ней не превышает 0,1%, а в большинстве сортов и вовсе равно нулю. Можно конечно включить калькулятор, но сейчас не о том.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Наше сырьё – однодомная посевная конопля на зеленец (волокно), включённая в Госреестр селекционных достижений РФ. Однодомная – на одном стебле уживаются и мужские и женские соцветия. Удобно, сама себя опыляет.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

В этом году семена для посева собирали по всей стране. На следующий год сделали заказ. Почти не осталось этой культуры в России, в то время как история отечественного коноплеводства на редкость богатейшая. В 19 веке русская пенька составляла основу для такелажа военно-морского флота для всей нынешней Европы. Есть даже версия, что название столицы «Москва» произошло от старинного названия конопли – «моска».

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Во времена СССР на первом и втором местах по экспорту конечно были нефть и газ, а на третьем – конопля. В 1963 году Никита Хрущёв ратифицировал американскую резолюцию о запрете канабиса, и вся бюджетообразующая отрасль пошла прахом. С 1963 года в СССР всю коноплю заменили на лён, а к 1967 году израильские учёные разобрались, чем Индика отличается от Сативы, было выведено ТГК и так далее. Чуть не успели. Запрещенный cannabis был истреблён, равно как и старый добрый hemp.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

И сегодня слово «конопля» и всё, что с ним связано в опале – инстаграм аккаунт @smarthemp.ru несколько раз заворачивали, с одной и той же волшебной формулировкой. Но у нас железные аргументы. Кому интересно – в нём много более развёрнуто по теме.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

В севе семян главное соблюдать глубину - от 1,5 до 2 см и норму высева. Для получения волокна она максимальная, чтобы стебли росли густо и высоко. Вырастить коноплю не сложно, гораздо сложнее правильно и вовремя убрать и переработать. Между прочим, там, где растёт конопля, не заводятся насекомые и мыши, картофель не заражается фитофторозом. На Руси крыли крыши конопляной соломой, а окна на зиму «конопатили». А вот и наша первая конопелька.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Конопляная пенька – самое прочное растительное волокно в мире. Используется в производстве строительных, композитных и перевязочных материалов, а также бумаги, канатов, текстиля и ваты. Итак, созревшие стебли срезаем, оптимальная длина 60 см. После прямо на поле будет происходить процесс мацерации – отделения внешнего волокна стебля (пеньки) от сердцевины (костры).

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Ночи средней полосы богаты росой, так что мацерация будет полностью биологической. В сухих регионах пришлось бы создавать искусственные условия для замачивания либо использовать химию. Несколько дней срезанные стебли лежат в поле, где их периодически ворошат, перемешивают.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Конопля – из семейства крапивных. Не зря сестрица из известной сказки из неё рубахи плела. Одежда из конопли в несколько раз прочнее льняной и хлопковой. Она меньше мнётся, не впитывает запахи, хорошо сохраняет цвета и защищает от ультрафиолета. После росяной мочки солому собирают.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

В конечном итоге нам нужен котонин – пенька с закострённостью менее 1%. Это лучшая альтернатива хлопку. Первые джинсы (Levi's) были изготовлены именно из конопляного волокна, и первые бумажные доллары. Да что там, первый российский флаг был изготовлен для мореплавателей, тоже из конопли.

Пресс-подборщики плотно утрамбовывают сырьё в прямоугольные тюки весом до 500 кг.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Из растений можно получать и короткое волокно (закострённость 2-3%) – идеальный наполнитель для матрасов. Это материал средней жесткости, он не просто препятствует размножению бактерий, плесени и грибков, но и способствует их уничтожению. 

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Костра (сердцевина) применяется в производстве бумаги, стройматериалов, в т.ч. лёгкого бетона арболита. Костробетон имеет крайне низкую теплопроводность, ее толщина в 30 см по этому параметру соответствует кирпичной стене толщиной в полтора метра. Платформа Arcusin, способную собирать одновременно по 15 тюков и ставить их в высоту почти трёхэтажного дома.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Французское оборудование, Laroche позволяет перерабатывать практически беспыльно 5 тонн соломы технической конопли в час и получать с минимальными потерями тонкое короткое волокно – пеньку с закострённостью 2-3%. Далее она перерабатывается в собственно котонин. Стебли с палец толщиной. Машинам непросто.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

... «А можно посреди вашей беспонтовой конопли посадить участочек понтовой и никто не заметит!». – и глазки так сверкают… Угадано? ))) так вот, посадить можно, но Сатива – доминант, и после опыления всё превратится, что называется, в тыкву. Кроме волокон конечно.

Канаты не курят. Сказ о нижегородской конопле.

Да не увянет ваша грядка, уважаемые читатели! До скорого!

6247

Рис Кубани

Развернуть

Фотографии и инфа для этого поста собраны с площадок агрохолдинга, в котором работаю. Как тут и заведено, самое полезное - в конце.

Рис Кубани

В мире существует два принципиально разных типа риса: Indica – более длинный, твёрдый и Japonica – округлый, мягкий. Между собой они не скрещиваются. Каждый тип делится на множество различных видов и сортов. Весь рис, выращиваемый в России, относится к типу «Японика».

Рис Кубани

Россия – самая северная страна, где попытки выращивать рис оказались успешными. Хотя «история рисосеяния» началась у нас в 1929 году, почти все рисовые поля и РОС (рисово-оросительные системы) были построены в 70-80 годы нашего века. То есть буквально нашими родителями.

Рис Кубани

В 90-е годы около трети посевных площадей пришло в запустение, а оросительные каналы – в негодность. Урожайность на оставшихся полях упала вдвое. В 2000-х отрасль начала восстанавливаться.

Рис Кубани

По статистике, потребление риса в России составляет порядка 4,3 кг на человека в год. На втором месте гречка – 4,1 кг. Общее потребление круп – примерно 11 килограммов. Основная часть рисовых полей расположена на Кубани и в Ростовской области.

Рис Кубани

Подготовка рисовых чеков. Планировка, очистка дренажей, оросителей и сбросов, проводятся различные гидротехнические и агротехнические мероприятия.

Рис Кубани

Сев. Семена разбрасываются с приличной скоростью, попасть под такой «обстрел» довольно болезненно.

Рис Кубани

Далее семена прикатывают, чтоб не всплыли и нарезают в чеках диагональные борозды для лучшего распределения воды. После этого открываются заслонки и в чеки поступает вода. Поля должны быть идеально ровными. Разница более 2 см по уровню рельефа – критична. Японские сандалии гэта неспроста имели деревянные подставки высотой 13 см. Это оптимальный уровень воды в рисовых чеках.

Рис Кубани

Опрыскивание и подкормка проводятся большей частью с помощью малой авиации. Желтые сектора – это цветущий рапс, участник севооборота.

Рис Кубани

Уборка риса начинается в конце августа – начале сентября в хорошо просушенных чеках. И, если позволяет погода, производится порой и круглосуточно. Страда – не просто название.

Рис Кубани

Каждая привезённая с поля партия проходит контроль на содержание влаги и примесей. Нет ГОСТ - нет переработки.

Рис Кубани

Всё зерно предварительно сортируется в зависимости от сортности, влажности и других показателей, хранится и обрабатывается раздельно.

Рис Кубани

Очистка рисового зерна производится в несколько этапов, начиная от подработки сырца сразу после приёмки. Далее сушка и очистка. Фотосеператор «видит» брак и выдувает его из общего потока направленной струёй воздуха. То есть в буквальном смысле он разглядывает каждую рисинку. Наша Золушка.

Рис Кубани

Обработка ядра различается. Шлифованный рис – это когда с зерна удаляется лузга (верхняя непищевая оболочка) а после зерно шлифуется до белого цвета с удалением всех плёнок. Слабошлифованный – шлифовка щадящая, с частичным удалением алейронового слоя. Более полезный вариант. Нешлифованный рис теряет только лузгу, в нём наибольшее содержание минералов и витаминов.

Рис Кубани

Экспертиза крупы на заводе совершается не реже чем 1 раз в два часа.  Рисовый завод вообще довольно сложная штука.

Рис Кубани

Сертификат выдаёт независимая лаборатория ФГБУ. Декларации, ГОСТы, тех. условия, регламенты и принципы работы системы ХАССП я здесь упущу, но всё это направлено на обеспечение продовольственной безопасности страны. Есть такое устойчивое выражение.

Рис Кубани

Итак, сегодня Россия имеет чуть менее 200 тысяч гектаров рисовых систем и общий урожай около 1 миллиона тонн риса-сырца в год. Для сравнения, Китай собирает более 140 миллионов.За весь российский миллион не отвечу, расскажу, как распределяется примерно 200 тысяч тонн, которые убирает с полей наша компания.

Рис Кубани

10% урожая сырьём уплывает на баржах, в Турцию, Ливию Испанию и др. Остальная часть хранится и перерабатывается в России. Некоторое время сырец можно хранить навальным методом, при этом регулярно перемешивая.

Рис Кубани

Рисовой крупы из сырца получается примерно 60%. Остальное: лузга – 20%, – содержит большое количество кремния, используется в металлургии; мучка – 12% – богата полезными веществами, идёт на экспорт; дробь мелкой фракции – 8% – приобретается компаниями-производителями кормов для животных.

Рис Кубани

Селекция и семеноводство мы тоже развиваем дабы заместить европейские сорта. 9600 сортообразцов произрастает в питомнике, единицы из них отправятся на гос. испытания, и возможно попадут в реестр охраняемых селекционных достижений.

Рис Кубани

Для семян оборудована лаборатория, отдельное хранение и переработка. Импортозамещение в части риса возможно не на все 100%. Мы способны воспроизвести сорта мягких рисов, но не можем культивировать рис типа Indica. В ближайшие десятилетия этот необходимый импорт для удовлетворения потребности потребителя будет составлять 20-25% общего объема потребления.

Рис Кубани

И напоследок, ответ на извечный вопрос, как варить рис.

Рис Кубани

Добра!

4380

Годный проект с буквы Я

Развернуть

О том, как строился ягодный сад. О землянике садовой, малине ремонтантной, голубике, ежевике и жимолости пойдёт речь. Место действия: окрестности города Сергач Нижегородской области.

Годный проект с буквы Я

Статистика утверждает, что лишь 2% от всего объема ягод в России выращивается промышленно, остальное ЛПХ (личные подсобные хозяйства).

В товарообороте участвует в основном импорт.


Европейские технологии впечатляют. Итальянский питомник

Годный проект с буквы Я

Рассада и некоторый опыт – из Италии. Посадочный материал перевозится и хранится в холодильниках. Технологии выращивания и транспортировочная упаковка саженцев различны.

Годный проект с буквы Я

Почва – дерново-подзолистая супесь, грунтовые воды глубже 2 метров, предшественники – озимые и яровые. Хорошее сочетание. Подготовка почвы включает в себя глубокое, на 80 см, рыхление, дискование, внесение удобрений и фрезерование. Фреза разбивает крупные куски, перебивает растительные остатки сорняков, выравнивает рельеф. Траншеи – под голубику, в них закладывается питательный кислый субстрат.

Годный проект с буквы Я

Прочим ягодам траншеи не нужны, только капельная линия и мульчирующий материал (под голубику и жимолость) либо перфорированная плёнка (под землянику). Агрегат Космеко укладывает их одновременно, присыпая края плёнки грунтом.

Годный проект с буквы Я

Перед посадкой саженцы вывозят из холодильников на площадку, для адаптации.

Травянистые очень нежные и разбудить их нужно аккуратно.

Годный проект с буквы Я

С кустарниками и полукустарниками церемонии излишни. Влага необходима, чтобы избежать пересыхания субстрата в горшках.

Годный проект с буквы Я

Высаживают материал вручную. Ремонтантные ягодные насаждения последнего поколения являются ещё и фотонейтральными. Они не реагируют на сокращение светового дня и продолжают плодоносить до самых морозов.

Годный проект с буквы Я

Ягодный сад сочетает в себе обычные и ремонтантные насаждения одного вида. Обычная ягода хороша тем, что начинает плодоносить раньше, открывая сезон, но имеет один цикл плодоношения. Ремонтантная с урожаями не спешит, но даёт их не один, а в несколько циклов, с перерывом в 1-2 недели.

Годный проект с буквы Я

Малина и ежевика – на шпалере, для поддержки побегов и формирования их в продуктивную полосу. Три ряда тросов, капельное орошение. Отводящие и магистральные трубы проходят под землёй, латеральные лежат непосредственно под агротекстилем.

Годный проект с буквы Я

Нижегородский климат диктует свои условия: фотонейтральная малина выращивается в

тоннельных укрытиях для продления цикла плодоношения. Парниковый эффект позволяет убедить ягоду, что готовиться к зиме рано.

Годный проект с буквы Я

На сегодняшний день площадь ягодного сада уже более 100 га. К 2020 году запланировано еще 100. Крупнейший подобный проект в стране.

Годный проект с буквы Я

Из плюсов климата средней полосы - меньше вредителей и болезней (а значит меньше обработок), из минусов – меньшая урожайность, угроза подмерзания. Техника для работ в ягодных междурядьях используется самая миниатюрная.

Годный проект с буквы Я

Первые цветы появились через 20 дней после высадки.

Годный проект с буквы Я

До фазы цветения необходимо поставить на территории сада ульи. Наши опылители – голландские шмели – лучшие в своей профессии.

Годный проект с буквы Я

И вот он, урожай. Здесь я не в силах передать восторг от созерцания бесконечного земляничного поля.

Годный проект с буквы Я

Остальные тоже не подкачали.

Годный проект с буквы Я

Сбор урожая происходит вручную. Это единственный процесс, который не изменился с течением времени. В старину во время уборки ягод работников заставляли петь, чтобы те не поедали урожай.

Годный проект с буквы Я

Собранную ягоду необходимо оперативно охладить. После сбора автомобиль в течение 1 часа должен забрать ее с поля и за 15 минут довезти до холодильника.

Годный проект с буквы Я

Сбор в одно касание и своевременное охлаждение способствует сохранению качества ягоды, исключая любые химические обработки на складе. Таким образом ягода остается натуральной и полностью экологически чистой. 

Годный проект с буквы Я

Жимолость. Селекция позволила ей избавиться от характерной горчинки и стать пожалуй самой вкусной кисло-сладкой ягодой. Популярна в Японии и Корее. Крайне морозостойкая и одна из самых ранних: первый урожай в этом году подоспел к началу ЧМ по футболу. О ее полезных свойствах можно написать многотомник, поэтому даже не начну.

Годный проект с буквы Я

Вот такие получились ягоды.

Годный проект с буквы Я

А истинные фанаты сельхозки приглашаются в инстаграм холдинга #афгнациональ, ибо сама я не в силах ответить на всеузкоспециальные вопросы. Там немало любопытных зарисовок с производственных площадок. В общем, наши колхозники жгут! Спасибо за внимание и будьте здоровы!

4480

Печаль агронома

Развернуть

На большей части Центрального Черноземья больше недели шли дожди. Уборка встала едва начавшись. Зерно прорастает в колосе.

Печаль агронома

В таком виде оно практически непригодно для использования, вряд ли его кто-то купит.
Посевы уже можно считать погибшими, больно видеть как гибнет то, во что люди вкладывали свой труд и свою душу.

Печаль агронома

Последний раз такая ситуация в нашем регионе наблюдалась в 1997 году.

Печаль агронома
5712

Да не треснет гребень!

Развернуть

Судя по комментариям к предыдущему посту, https://pikabu.ru/story/gorod_dlya_yablok_6007121 , мы никогда не перестанем доверять червивым яблокам, грязной картошке и пьяным сантехникам.

Поэтому сегодня расскажу о промышленном выращивании картофеля. Все фото – с площадок агрохолдинга, в котором работаю.

Да не треснет гребень!

Среднее потребление картофеля на душу населения в России составляет 120–130 кг в год. Согласно статистике, на территории нашей страны ежегодно выращивается порядка 33 млн тонн картофеля. 24 млн из них выращивает население. И всего 9 млн – промышленное выращивание.

Да не треснет гребень!

Перед высадкой семенной материал раскладывают по таким вот чулочкам. В полутьме клубни прорастают. Идеальное развитие – сначала корень потом стебель.

Да не треснет гребень!

В теории, технология начинается с пробирки, куда положили чистейшие клетки и вырастили мини клубни, из которых в свою очередь выросли Супер-Супер элитные семена. Следующая репродукция - Суперэлита, далее просто Элита, и потом по номерам – первая репродукция, вторая и т.д. В России эта часть не развита, поэтому семена элиты и суперэлиты закупаются в Европе, а в производстве для потребителя используются клубни не ниже первой репродукции.

Да не треснет гребень!

Парк техники, навесного и прицепного оборудования необходим обширный. Установленные навигаторы направляют оператора по полю, датчики отслеживают передвижения, расход топлива. Современная техника сама может ездить по полю по заданной траектории, но если не чувствует в седле присутствия - с места не сдвинется.

Да не треснет гребень!

Картофельные поля берегут пуще глаза от вирусов-болезней-вредителей. Вскопать огород соседу – серьезнейшее нарушение. Земля, и даже пыль с участка, где сорок восьмую репродукцию готовятся вырастить, с химией, вносимой по совету свояченицы, к которой уже выработался стойкий иммунитет – самый лютый враг полей и урожаев. Болезни распространяются стремительно, а лечить долго и дорого.

Да не треснет гребень!

На чистоту полей сильно влияет и севооборот. Один и тот же участок используется под картофель один раз в четыре года. Хорошим предшественником являются бобовые, плохим – томаты: растения относятся к одному семейству и подвержены одинаковым «болячкам».

Да не треснет гребень!

Осенняя подготовка почвы состоит из лущения стернии и вспашки. Весенняя - направлена на создание мелкопахотного рыхлого слоя. Оптимальным сроком начала посадки считается момент, когда почва на глубине 5 см прогреется до 8°С.

Да не треснет гребень!

Через 20 – 21 день после посадки появляются первые всходы. К этому времени необходимо завершить «окучивание» - формирование гребней. Именно в них создается необходимый микроклимат для развития корневой системы. Потребность клубней картофеля в дыхании в 12 раз выше, чем у обычных растений.

Да не треснет гребень!

Как только появились первые листочки, картошке нужна влага. Расход воды на гектар достигает 20- 35 тысяч литров, что равно 20—35 мм осадков за один полив.

Да не треснет гребень!

Самый благоприятный режим орошения картофеля создается круговыми дождевальными машинами. В длину они могут достигать 500 метров.

Да не треснет гребень!

Поля, оснащенные такой техникой, сверху выглядят круглыми.

Да не треснет гребень!

Зелёная картошка – та, что увидела свет раньше времени. После гребнеобразующей фрезы из земли так просто не выберешься - факт. Но если солнце печёт, а дождя всё нет – гребень не выдерживает, трескается. Хлорофиллу на радость. Так и появляются у картофелин зелёные бока, которые, кстати, с 1 июля к продаже запрещены.

Да не треснет гребень!

Начиная с посадки, во время которой каждый клубень опрыскивается защитным препаратом, и в течение всего периода созревания от 7 до 10 раз посевы обрабатываются специальными растворами, защищающими картофель от сорняков, болезней и вредителей. В некоторых регионах Европы эта цифра доходит до 18 раз за сезон.

Да не треснет гребень!

Состав для обработок подбирается в зависимости от показателей проб почвы. Обращаю внимание, химия, лежащая на прилавках в отделах сад/огород не имеет отношения к пром. производству - это жёсткие формы препаратов, которые в промышленных масштабах не используются.

Да не треснет гребень!

За две-три недели до сбора урожая удаляются вершки, что позволяет корешкам обзавестись крепкой кожурой – растение естественным образом готовится к завершению цикла.

Да не треснет гребень!

Во время уборочной бункер комбайна, ёмкостью шесть тонн (при средней урожайности картофеля 50 тн/га), заполняется клубнями за 7 минут. Каждый картофелеуборочный комбайн стоит как пяток новеньких Х6 БМВ.

Да не треснет гребень!

Однако, мало вырастить и убрать. Надо сохранить. Строят высокотехнологичные картофелехранилища, площадь - с два футбольных поля. Это рассчитано на 16,4 тыс тонн картофеля, будет оборудовано датчиками и автоматикой, регулирующей температуру и влажность.

Да не треснет гребень!

Для навального хранения в полу проложены вентиляционные шахты, в камерах с ящиками установлены вентиляторы. Здесь картофель доживет до следующего сезона без потери свойств и внешнего вида. На макете видно внутреннее устройство внутренних камер.

Да не треснет гребень!

А вот уже готовая мощь.

Да не треснет гребень!

Есть и такие, попроще.

Да не треснет гребень!

Свежесобранный картофель. Часть земли отсеивается сразу, часть – на пункте весового контроля.

Да не треснет гребень!

Перед продажей – мойка и фасовка.

Да не треснет гребень!

В магазине есть смысл предпочесть мытый картофель грязному. Потому, что некоторые умельцы специально пачкают его! Нет лучше способа замаскировать недостатки, а заодно сыграть на народных убеждениях.

Да не треснет гребень!

В Европе уже давно картофель представляют потребителю, обозначая оптимальный способ его приготовления. Сорта для пюре и гриля содержат большое количество крахмала, хорошо развариваются, пюре получается нежным и тает во рту. Картофель средней крахмалистости с высоким процентом сухого вещества и низким содержанием сахаров используется для жарки. Он в меру плотный, хорошо сохраняет форму, не приобретает при обжаривании «шоколадной» корочки и горьковатого привкуса. Низкокрахмалистый картофель – для супов и салатов, он не разваривается и удобно нарезается после варки. А вот пюре из него получится «резиновым».

Да не треснет гребень!

Так что зачастую утверждение «она даже картошку не может приготовить» не совсем корректно. Это всё. Будьте здоровы!

13333

Город для яблок

Развернуть

Работаю в крупном агрохолдинге и сегодня расскажу про суперинтенсивные сады, товарные яблоки и импортозамещение. Много фото, мало текста.

Город для яблок

Немного статистики.


Рекомендованное Минздравом потребление яблок на душу населения - 50 кг, реальное - 14-18 кг в год на человека. Ближайшие товары-заменители яблок – банан и апельсин – 9 и 4 кг потребления соответственно – в России не растут. Соотношение отечественных и импортных яблок на прилавках 1:6. Налицо тотальная зависимость от импорта, санкций и т.п., со всеми вытекающими для авитаминоза и экономики последствиями.


Суперинтенсивный сад - настоящий город для яблок. Закладка сада начинается с анализа почвы. Пробы грунта берут с глубины 2-2,5 метра. Нужно, чтобы было хорошо, много и в одном месте. А так же, чтобы рядом был источник воды. Далее почвоподготовка: планировка и формирование рельефа для равномерного распределения влаги в саду.

Город для яблок

Установка опорных конструкций - шпалеры - на глубину 0,8 м для надёжной поддержки карликовых подвоев. Между бетонными столбами в каждом ряду натягиваются стальные тросы, чтобы привязать к ним хрупкие деревца в нескольких местах. Такие деревья просто не способны выдержать свой урожай самостоятельно.

Город для яблок

Выбор и подготовка качественных саженцев - мега ответственная задача. Карликовые подвои привозят вот в таком виде. Перед посадкой их корни на некоторое время погружают в воду. На приживаемость очень сильно влияет погода, поэтому под столом держим бубен.

Город для яблок

Высаживают, подвязывают и обрезают деревца вручную.

Город для яблок

Каждый ствол оборачивают тонкой сеткой - это защита от грызунов.

Город для яблок

Организация системы капельного орошения начинается еще на этапе планировки. Резервный накопитель, насосные станции, закладка магистральных труб, установка фильтров и капельных линий - для доставки влаги под каждый корешок.

Город для яблок

Перфекционисты ликуют!

Город для яблок

Для ремонта сада организовывается питомник. Там будут расти "запчасти".

Город для яблок

Обрезка. На шпалеру уже надеты колпачки для последующей установки противоградовой сетки.

Город для яблок

Работы в междурядьях производятся с помощью вот таких тракторов. Навесное оборудование - на все случаи жизни.

Город для яблок

Противоградовая сетка защищает плоды от града, палящего солнца, создает внутри сада благоприятный микроклимат.

Город для яблок

Вид сбоку.

Город для яблок

А вот и урожай. Выход на полное плодоношение у таких садов происходит гораздо быстрее, чем у обыкновенных. Третий год с момента закладки обещает промышленный урожай. Плодоношения у сада экстенсивного типа пришлось бы ждать 6-10 лет.

Город для яблок

Урожайность 50-70 тонн/га вместо привычных 20. В том числе за счет плотности посадки.

Город для яблок

Ульи с пчелами для опыления так же устанавливаются в непосредственной близости к саду. Яблочный мёд - побочный продукт плодоводства.

Город для яблок

Сбор ранних сортов начинается уже в июле. Ранние яблоки не хранятся, а сразу реализуются. Самые поздние сорта - октябрь.

Город для яблок

На каждые 150 га сада необходимо построить хранилище на 5 тыс. тонн яблок.

Город для яблок

У меня всё!

Если будет интерес, могу много рассказать так же о ягодах, рисе и даже о конопле (технической!) и многом другом. Современное сельское хозяйство не такое уж и скучное, как принято считать. Добра!

756

Из русской деревни

Развернуть
Раньше моя бабушка жила в деревне на границе с Украиной. Мы регулярно ездили ее навещать, чаще весной и осенью, что бы помочь с огородом. Фотографировала на какой-то из старых телефонов лет пять назад и люблю пересматривать фотки. Поэтому хочу показать некоторые из них.

Бабушка у ворот своего дома
Из русской деревни
Огороды перед посадкой. На каждый двор около 45 соток, плюс полисад.
Из русской деревни
На лугу пасутся кони, привязанные к колышкам.
Из русской деревни
Из русской деревни
Эта лошадь на работе
Из русской деревни
Вот корова возвращается домой самостоятельно, объедая грушню
Из русской деревни
Поросята должны быть в загоне, но у нерадивой соседки все время сбегают
Из русской деревни
Из русской деревни
Рядом работает коровья ферма
Из русской деревни
Из русской деревни
Из русской деревни
Из русской деревни
Из русской деревни
В деревне можно встретить аистов, но близко не подпускают. Фото издалека с максимальным зумом
Из русской деревни
В лесу есть дикие звери. Зайцы, лисы, говорят и волки есть. Чей это дом, не знаю, вход в нору сантиметров 30 в диаметре, а может пол метра. Шерстью очень воняло в этом месте
Из русской деревни
Из русской деревни
Лес смешанный, не расчищенный, заваленный буреломом. А другая часть леса, где ели растут, выглядит очень эпично.
Из русской деревни
Луг, на котором пасут деревенских коров, на самостоятельном выпасе гуси-утки.
Из русской деревни
Это деревенский магазин. Сюда раза три в неделю привозят хлеб, который разбирают сразу же. В остальное время можно купить бакалею, пару видов сигарет, мороженное в стаканчике, мелочи некоторые. Раз в неделю по деревне проезжает передвижной магазин (фургончик), в котором очень приличный ассортимент. Можно даже заказать что хочешь, привезут.
Из русской деревни
В окрестностях нет брошенных или не освоенных полей. Бабаевский выращивает семечку, сою и сахарную свеклу для своего производства конфет. Сбор сахарной свеклы:
Из русской деревни
А еще по ночам великолепное звездное небо. Огромные звезды. Их так много, что небо кажется твердым как потолок. Но это без хорошего фотоаппарата и прямых рук снять не получится..
2541

10 инноваций, которые спасли больше всего жизней.

Развернуть
1. Химические удобрения (1909 г.) - без них с голода умерли бы 2,7 млрд
2. Система групп крови (1900-1902 гг.) - благодаря ей выжили 1,09 млрд
3. Прививка от оспы (1796 г.) - 530 млн
4. Новые сорта зерновых (1940-50 гг.) - 259 млн
5. Хлорирование воды для дезинфекции (1919 г.) - 177 млн
6. Прививка от кори (1958 г.) - 118 млн
7. Пенициллин, первый антибиотик (1928 г.) - 82 млн
8. Прививка от дифтерии и столбняка (1926 г.) - 54 млн
9. Инсектициды против распространения малярии (1939 г.) - 21 млн
10. Инсулин для диабетиков (1922 г.) - 16 млн
10 инноваций, которые спасли больше всего жизней.
2376

Борщевик Сосновского или борьба с озверевшей петрушкой

Развернуть
Всем доброго здравия! Вернулся с фестиваля Folk Summer Fest, листаю Пикабу, да наткнулся на очередной пост про данное растение, пробежался по тегу - куча постов описательных, но НИ ОДНОГО о том, как давить этого пидора как говно Интересно? Присаживайся, мой друг - расскажу. Упреждая вопросы про опыт - очень люблю гонять в леса под Дмитров с палаткой, да не радует меня засилье оного - вспоминая ученье деда про гербициды я пошел на войну. Ежегодную. В конце весны-начале лета и пока не надоест.

Итак, друзья мои! Начнём с избитого - выглядит это исчадие ада вот так вот:
Борщевик Сосновского или борьба с озверевшей петрушкой
Вызывает ожоги, которые не проходят и бла-бла-бла - полный список ужасов и опасностей топаем читать сами, теги, гугл, педивикия в помощь.

Есть несколько видов борьбы с сорняками - нас интересует наиболее эффективный и быстрый, бо сия петрушка церемоний не проводит, а зохавывает территории стремительно, быстро и нещадно - ну вот прям как племена вандалов в свои времена морщили Римскую Империю.

!!!!!Сразу забываем про интернетовские советы вроде "засыпьте солью", "полейте горючкой и подожгите" - убить плодородный слой можно, но не нужно. Выкос тоже не подойдет - растение весьма живуче, могуче.

Нас с вами спасет чудное лекарство Глифосата Кислоты - неселективный гербицид - то бишь, уничтожает ВСЕ растения без разбору. Будьте внимательны при работе данной штукой - все, кроме Гераклеума - наши бро и трогать их, по возможности, не надо.
Фармакокинетика данного препарата состоит в том, что при попадании на растение, сабж впитывается и разносится по всем системам - листьям, стеблям, корню, уничтожая подчистую.

Чистый глифосат нам, простым смертным, наврядли продадут - посему, топаем в любой хозмаг\садоводно-огородный и спрашиваем продавца про такие марки как Раундап, Глифор, Ураган и Торнадо. Лично я особо не морочусь и предпочитаю Ураган - как по мне, - наиболее удобные флакончики, концентрация - аналогично, беру побольше (на цену как-то пофиг - мне лично не хочется срать ходить бояться лет через 10-15 на родные луга)
Борщевик Сосновского или борьба с озверевшей петрушкой
Следующим шагом мы должны позаботиться о нашей одежде - никаких сланцев, футболок, шорт и прочей штуки быть на нас не должно - поверьте, лучше вспотеть на жаре, чем валяться потом в ожоговом. Вы можете уржаться, но один из идеальных вариантов для борьбы с гадиной - ОЗК и противогаз на морду. Я же предпочитаю свой любимый и верный костюмчик Горка-3, арафатку и очки. На ноги - берцы. Оделись? Отлично.

Переходим к следующему этапу - нам нужно оружие. Про лопатку забываем сразу. Хотя, ежели месье или мадам изволит поебаться, то вперед. Правда, сие чревато тем, что можно недовыкопать часть корешка и облажаться. Посему....вы еще около прилавка? Спросите у продавца про жука. Нам нужен большой Жук. Вот как на фото. Можно взять аналог - нам главное, чтоб можно было залить, насосать насосом воздух и нажать на гашетку, неся зеленой гадине лучи добра.
Борщевик Сосновского или борьба с озверевшей петрушкой
Итак, все у нас есть - теперь дело за малым - нужна хорошая погода, ибо впитывается препарат часа 2-3.
Смешиваем глифосат с водой, согласно инструкции (как правило, один фунфырик на 3-5 литров). Важно! Не курите, не употребляйте пищу и не пейте во время работы - ядовито.
Одеваемся и идем тропой войны - опрыскиваем гадину от башки до жопы, снизу доверху, уделяя внимание соцветиям (если таковые появились). Хочется отметить то, что данные мероприятия актуальны в теплое время года, независимо от цветения. Наш дэдлайн целесообразности - пока растение не померло своей смертью (мрут они только после плодоношения), посему - можно бороться с ним и прямо сейчас, другой вопрос в том, что весной гадина все-таки поменьше ростом, как следствие -  проще и дешевле аннигилируется.

Опрыскать - это один из методов ведения войны. Также можно и обколоть растение при помощи шприца... НО! По своему опыту скажу - данное мероприятие может быть намного менее эффективно, ибо растение будет поплотнее мягких тканей, да и глифосата кислота "из бутылки" - несколько более тягуча, нежели то, что обычно вкалывают в мышцы или вены, как следствие - загнать нормальную порцию химиката в гадину - задача непростая, также минус метода состоит в том, что при обкалывании нам требуется идти в непосредственный контакт с растением.

Итак, мы все сделали, прошло 2-3 часа без дождика - поздравляю тебя, воин! Спасти сию петрушку теперь невозможно - через пару-тройку дней начнут желтеть-буреть листья и стебель, потом - все придет к усыханию. Семена, даже если они чудом сформировались - это просто семечки, они не прорастут. В конце всего помрет корень и ты, мой друг, можешь высушить растение окончательно и сделать из него рейнстик.
Борщевик Сосновского или борьба с озверевшей петрушкой
Спасибо за внимание, друзья! Присоединяйся к партизанскому отряду - покажем бешеной петрушке, кто на земле русской хозяин!

Текст писан на базе собственного опыта, картинки нагло стырены из интернета.
932

Записки ветеринарного врача 30

Развернуть
Беда не приходит одна
За неделю - две смерти. Обе коровы стельные, обе ситуации неразрешимые медикаментозно. И от этого еще печальнее.
Корова 8 лет, 4 отела. Пришла после пастбища на своих ногах, все время кричит. Промежутки между криками минута или меньше. Текут слюни, голова опущена, глотание затруднено. Когда я ее смотрела, глотания уже не было. Был такой отек и переполнение вен шеи, что даже сомнений не оставалось - это сердце не пашет. А в фонендоскопе слышалось - первое сильно ТУХ, второе тише тух, третье едва слышное тух. Потом крик коровы и опять мощное ТУХ. Забить не разрешили - корова стельная, тянуть до последнего.
Дотянули. Тянули двое суток с постоянным криком. Корова не ложилась, не спала, почти не ходила. Воду пила как собака. Вены от капельниц раздувались еще больше, отекало межчелюстное пространство. Когда делали ей обезболивание - по-моему, уже литрами одних обезболивающих за сутки - она прижималась мордой, чтобы ее гладили. И исходила слюнями.
Похоже на бешенство, правда? Только ни водо- ни светобоязни.
Корова умерла ночью от обширного отека легких. А на вскрытии: огромное сердце 2-2,5кг. Спайка в полости правого желудочка поперек всего желудочка. Гипертрофия (утолщение) стенок всего левого желудочка и очень маленькая полость для такого объема крови. Очаг инфаркта, кровоизлияния по перикарду. Наверное, когда-то давно Ласка пережила травматический перикардит. Он зажил, дал спайку. Прошлый год коровы не выпасались, мышцы слабели. А в этом году наконец-то вышли на траву. Ласка каждый отел давала двойни -  не слабая такая нагрузка на организм. При вскрытии я также нашла в матке два плода.  Организм коровы просто не выдержал. Старая травма дала о себе знать. Грустное и очень злое стечение обстоятельств.
Корова 5 лет, два отела, стельная. Возвращалась с пастбища и провалилась в ливневой колодец. Умерла от позиционной асфиксии. Из колодца над его краем торчала одна задняя нога и хвост. Все остальное провалилось и медленно давилось собственным весом. Ко мне в вразвалочку пришел скотник и сообщил: "Там корова провалилась"
"Куда"
"В колодец"
"В какой???"
"Да здесь рядом"
Человек не бежал, не позвонил мне. Он дошел не спеша, шлялся со двора на двор, даже не спросил, где взять веревку. Я прибежала к колодцу уже вместе с трактором (видимо все таки догадались). У трактора нет троса. Моя веревка сложенная вчетверо не помогла. Вторая задняя нога плотно прижала корову в колодце. Опять просто стечение обстоятельств. В колхозе сломан кун, который может поднять корову, а не тащить ее в сторону, ломая ноги, какие-то люди, жадные до чужого добра присвоили себе крышки от ливневых колодцев. Все пять.  Хорошо, что это была корова. А не ребенок из деревни. Эти колодцы не используются годами, они остались от старых ферм, из них торчат кости и арматура. Ведь не просто так на них крышки были. Чугунные. Кругом трава в человеческий рост. О чем думали? Хоть бы доски взамен оставили.
Руки опускаются от такого отношения. И на душе как-то гаденько.
2479

Они что-то замышляют

Развернуть
Они что-то замышляют
Источник
1681

Откуда берутся яйца

Развернуть
Про молоко мы немного разобрались, откуда оно берется. Внезапно! Из вымени! Ссылка на пост про молоко в конце.
Сегодня я напишу про самый лучший продукт, приготовленный и упакованный самой природой - яйцо. Как нас учили по советским временам, ВОЗ - это всемирная организация здравоохранения - приняла куриное яйцо за пищевую единицу.
По латыни яйцо - ovum, поэтому, например, прибор, просвечивающий яйца на предмет свежести или развития зародыша при инкубации, называется овоскопом.
Ну-с, разберем, что такое яйцо? Ха! Воскликните вы, это же просто - вот яйцо, мы его разбиваем над сковородкой каждый день, чего в нём такого секретного?
Однако, давайте посмотрим на него внимательно. Яйцо - это, если перевести на человеческие понятия, большая яйцеклетка.
Фото яиц из моего домашнего курятника.
Откуда берутся яйца
Если курицу осеменили (естественным или искусственным путем, неважно), то при подходящих условиях (высиживание наседкой или инкубация) яйцо превратится в цыпленка.
Человек  давным-давно потребляет яйца потому, что яйцо очень питательно и оно уже упаковано со сроком хранения как минимум, месяц. А яйца цесарок, например, могут хранится до полугода без потери своих питательных свойств, что делает их, вкупе с крепкой и устойчивой к внешним ударам скорлупой незаменимым продуктом для районов со сложным доступом, для зимовок и прочих северов, типа, завезли раз в полгода и живите спокойно.
Схема состава яйца.
Откуда берутся яйца
Скорлупа. Все знают про кальций в скорлупе, особо продвинутые на ЗОЖе потребляют эту скорлупу в святой уверенности ее полезности и пр. Но мы рассмотрим скорлупу яйца вот с какой стороны. Это уникальное образование природы! Скорлупа яйца примечательна тем, что благодаря сводчатому строению (принцип арки) снаружи яйцо может выдерживать достаточно сильное давление и сохранять целостность, однако для вылупляющегося птенца разбить скорлупу изнутри не представляет проблемы. Тюк! И ты на свободе.
Еще в яйце есть такие закрученные канатики - халазы - на которых желток как бы висит в толще белка, он зафиксирован, что бы находиться всё время в центральном положении.
Кстати, очень легко определить - вареное или сырое яйцо, не вскрывая скорлупы. Надо просто попробовать раскрутить яйцо на твердой поверхности. Сырое яйцо имеет вязкую структуру и яйцо просто остановится. А вареное яйцо в результате термической обработки имеет плотную цельную структуру и крутится волчком легко и просто. (Дедовский метод, пользуйтесь, дарю).
Так же, в яйце обязательно есть воздушная камера (пуга), она нужна в конце развития птенца, перед самым вылуплением, такой минимальный запас воздуха в закрытом пространстве. Кстати, по размеру этой воздушной камеры можно судить о свежести яиц, у старых она большая, чуть не на пол яйца.
Теперь попробуем разбить яйцо, выпустить его на ровную поверхность. Вот наглядный состав яйца. Самый толстенький слой - это желток. Желток - это шарик густой жидкости желтого цвета - источник питания будущего птенца, в нем много жиров, белков и прочего крайне полезного. Желток покрыт тонкой пленкой, оболочкой, которая по бокам переходит в халазы - канатики или растяжки. (На фото ниже их заметно по бокам желтка). Если хорошо присмотреться, на разрезе вареный желток состоит из светлых и темных слоев и цвет его зависит от кормления несушки. Но сейчас птицефабрики навострились добавлять в корм каротин и менять цвет желтка на густой желтый. Маркетинг, ничего более.
В нашем примере яйцо домашнее, поэтому цвет натуральный.
Откуда берутся яйца
Смотрим дальше - белок. В сыром виде он, конечно, никакой не белок, а почти бесцветная вязкая жидкость. Он тоже послойный, вокруг желтка густой, это видно. В составе его много воды - птенцу во время своего развития приходится довольствоваться тем комплектом питательных веществ, которые были в яйце изначально. Поэтому природа позаботилась обеспечить зародыш по-полной.
Собственно, все это вы прочитаете в любой энциклопедии.
Вот, на фото поближе видно светлое пятнышко диаметром ок 2 мм посередине  желтка - это и есть зародышевый диск. Наши куры находятся с петухом, поэтому это яйцо оплодотворенное и при инкубации (естественнои или искусственной) из него мог бы вылупиться цыпленок.
Откуда берутся яйца
Давайте разберём , как же появляется яйцо, откуда оно берется?
Так же как коровье молоко самое распространённое молоко на земле, так и куриные яйца самые популярные в промышленном масштабе производства.
Почему? Опять же курица вне конкуренции. Человек начал одомашнивать кур очень давно, имея в виду получение от них яиц, мяса и в качестве побочных продуктов - перо и пух. По идее, можно есть яйца от любой птицы, однако курица остается самым популярным производителем в этом плане. Куры легко поддаются селекции, они скороспелы, яйца их питательны, удобны в приготовлении (не слишком твердая скорлупа, например), хранении и транспортировке, поэтому птицеводство это очень интенсивно развивающаяся область сельского хозяйства. Производство яиц (мясное птицеводство рассмотрим как-нибудь другой раз) достигает миллиарды яиц в год только в России. Мировое количество куриных яиц сложно вообразить. Это очень мощная отрасль с налаженой технологией кормления, содержания, разведения. Так, мы отвлеклись от самого основного, от курицы.
Так вот. Курица. Сразу скажем о том, что для производства яйца петух не нужен. Если яйцо потом будут инкубировать с целью получения цыпленка, то курицу осеменяют. А в яичном производстве петухи не нужны, однако, насколько я помню, обычно в углу корпуса с курочками сажают петухов в клетке для кукарекания, для стимуляции яйценоскости, так сказать. То есть вы покупаете в магазине неоплодотворенные (да, так грустно) женские яйцеклетки.
Курица на фабрике сидит в клетке (обычно), клюёт корм, пьет воду и примерно один раз в сутки выдает яйцо. Как же оно получается в курином организме?
Курица стоит на древе развития живых существ гораздо ниже, чем млекопитающие. Если человека считать венцом природы.
Например, у курицы нет отдельно выведения мочи и кала, то есть у нее выводится всё вместе через общее отверстие - клоаку. Сюда же петух при спаривании впрыскивает свою сперму, и из нее же наружу выходит яйцо.
Схема образования яйца в теле курицы. Схема хитрая, но общий смысл понятен.
Откуда берутся яйца
В брюшной полости курицы, которая достигла возраста начала яйценоскости, находится гроздь овоцитов (будущих желтков) разной степени созревания, похожая на виноградную кисть (деревенские знают). Примерно раз в сутки этот пре-желток отделяется от основания и попадает в воронку яйцевода - извилистую трубку длиной около 60 см, конец которой и находится в клоаке. Желток перемещается по яйцеводу примерно в течение 24 часов и обрастает слоями (помните состав яйца - послойный). Самое сложное в яйце, это образование скорлупы в матке. Из 24 часов скорлупа образовывается примерно 18-20. В матке курицы яйцо имеет сферичный вид - шар, но в результате продвижения по половым путям оно слегка сдавливается и приобретает знакомый нам вид - слегка овальный с тупым и острым концами. Выходит наружу яйцо тупым концом, в нем же в результате остывания яйца до температуры окружающей среды образовывается воздушная камера. (Сама курица имеет температуру тела 40 градусов). Яичко вышло, курица снеслась, кудах-тах-тах, а там, внутри, новое яйцо начало свое формирование и путь наружу.
Поэтом крайне важно полноценное питание несушки. Курица при недостатке кальция в корме несет яйца ценой собственного здоровья. В деревне сразу видно хорошую несушку - у нее бледный гребешок, ноги и кожа (и изможденный вид. Шутка).
Но в промышленном производстве есть четкий алгоритм использования кур-несушек. Начало цикла - пик яйценоскости - снижение яйценоскости и в утиль. По времени примерно год. То есть жизнь курицы на птицефабрике коротка и незавидна. Из нее, молоденькой, выжимают яйца по полной и отправляют на убой, второго шанса ей не дают. В домашних условиях курица может нестись и 5-6 лет, на производстве такой роскоши никто позволить не может. В наши времена нас учили про повторный цикл яйценоскости через принудительную линьку. Не знаю, насколько это сейчас используется.
Вообще, про птицеводство писать можно много, например новые высокопродуктивные кроссы (гибриды) - продуктивность 300 яиц в год от курицы совсем недавно сложно было себе представить. Кормление, которое достигло высот ювелирной точности производства и дозировки кормов, технологии содержания (освещенность, водопоение, оборудование, навозоудаление, вентиляция и микроклимат), инкубация, ветобслуживание, убой и переработка. Птицеводство сейчас - это космос. Реально. Помните об этом, когда берете в магазине с полки пачку яиц.
http://pikabu.ru/story/otkuda_beretsya_moloko_5105432  Это пост под названием "Откуда берётся  молоко".
2917

Откуда берется молоко

Развернуть
Как дипломированный зоотехник выпуска последнего года существования Советского союза и по просьбе JohnG напишу про производство молока.
Начнем издалека.
В биологическом смысле молоко - это готовая к употреблению пища для вскармливания детеныша. Это отражено в названии класса животного мира - млекопитающие, то есть питающие детеныша молоком.
Молоко производится у матери любого животного, принадлежащего к этому классу, в том числе у человека. (И основные принципы производства молока у женщины подчиняются тем же законам, как, например, у коровы, как бы обидно это не звучало). Однако молоко в общераспространенном понятии человек получает от коровы - самки КРС (крупного рогатого скота).
Откуда берется молоко
Молоко, кроме коровы, человек получает так же от коз, верблюдиц, кобылиц и прочих зебу. Однако корова - вне конкуренции. Почему?
Тут нужно заглянуть на много веков назад и увидеть там первых одомашненных животных и что они давали человеку - корова (молоко, мясо, шкура); лошадь (тягловая сила, у некоторых народов источник молока, мяса, шкура); свинья (мясо, кожа), овца (шерсть, мясо, шкура, курдючный жир); домашняя птица (яйца, мясо, перо и и пух). Корова и её предок дикий бык в этом списке появилась не случайно. Эти животные спокойные, послушные, часто использовались в качестве тягловой силы, у них хорошая отдача в смысле производства продукции на единицу затраченного корма. И самое главное - корова как никто другой умеет делать из растительного корма молоко и мясо.
То молоко, которое мы получаем от коровы, предназначено по идее теленку. Но люди путем селекции смогли удлинить этот период так называемого вскармливания детеныша, то есть самым бессовестным образом стали забирать этот продукт и использовать для своего питания.
На ферме телёнок после своего рождения, как правило, получает молозиво (высокопитательное и насыщенное полезными элементами очень густое молоко, не используемое для людей) примерно в течение 10 дней, потом теленка плавно переводят на другие виды корма, типа ЗЦМ (заменитель цельного молока). А корова, не подозревая о коварном обмане, покорно отдает молоко еще многие месяцы. Люди довольно потирают руки!
Откуда берется молоко
Корова в смысле физиологии - ходячий бродильный чан. Эдакая микробиологическая фабрика по производству молока на ножках. У коровы четырехкамерный желудок, в котором каждая из камер (рубец, сычуг, сетка, книжка) выполняет свою часть работы. Сплошная био и органическая химия! Пищеварение коровы уникально. Начиная с коровьих зубов, полностью приспособленных для срезания и дальнейшего перетирания грубой растительной пищи и очень сильного, длинного и мускулистого языка для лучшего захвата травы. Корова как бы косит стебли своим языком об нижние резцы. И заканчивая наличием в желудках микроорганизмов, помогающих переваривать богатую клетчаткой траву.
Вымя. Это центр вселенной коровы. Вымя - железистое образование, покрытое кожей, имеет четыре соска и в нем-то из доставляемых кровью элементов из пищеварительной системы коровы производится молоко. Что бы запустить отдачу молока при доении, надо приучить корову делать это. Рефлексы, звуки, запахи, определенное время дойки - Павлов в помощь. Приучить первотёлку к аппаратам машинного доения - целое искусство! Тут многое зависит от доярки.
Откуда берется молоко
Я упоминала про бродильный чан. Так вот, самый главный и большой отдел желудка коровы - рубец. Объем его около 150-180 литров. Это настоящий завод непрерывного цикла, который требует постоянного, регулярного и достаточно стабильного по составу корма. Поэтому корова практически всю свою жизнь или ест, или, в состоянии покоя, пережевывает жвачку, то есть отрыгивает недожеванную пищу и заново хорошенько перемалывает ее.
"У коровы молоко на языке" - гласит русская поговорка, это полностью описывает зависимость производства молока от кормления. ЧЕМ, КОГДА и КАК вы накормите корову - такое и столько молока вы получите.
Вот тут и появляется на сцене такой специалист, как зоотехник (зооинженер). Кто это? Его работа описывается тремя русскими словами - кормление, разведение, содержание, или по английски- Feedeng, Breeding, Keepeng. Имеется ввиду применительно к тем домашним животным, которые используются как сельскохозяйственные.
Хороший зоотехник - это менеджер. Он заботится о постоянном, полноценном и своевременном кормлении коров, о том, что бы коровы содержались в помещениях, оборудованных соответствующим образом, о селекции, то есть отборе и подборе животных для дальнейшего разведения, о своевременном осеменении коров, и как итог и финал всех усилий - о правильной организации доения, то бишь получении искомого молока.
Я писала об осеменении. Для чего это? Мы помним, что корова вообще-то производит молоко для теленка. Вот прошел отёл, появился телёнок. Физиология коровы в виде гормонов командует: Вперед!" - количество молока пошло в рост, у коровы пик производительности. Проходит месяца три, типа теленок подрос, соответственно молока в вымени у коровы постепенно становится меньше. Зоотехник знает это, поэтому выявляет охоту у коровы и её осеменяют (искусственное осеменение не менее огромная и интересная область сельского хозяйства). Но корова всё ещё доится до своего выхода в запуск, то есть корову запускают в сухостой. Это значит, что примерно за два месяца до предполагаемого отела корову перестают доить, она стоит сухая, набирает сил и активно доращивает телёнка в своем животе. Опять отёл, молозиво, молоко на пике и так по кругу. В результате от отёла до отёла проходит примерно год.
Схема жизни коровы.
Откуда берется молоко
Зоотехник, имея в своем распоряжении стадо молочных коров, должен рассчитать необходимость ежемесячного осеменения некоего количества коров, а так же тёлок, которые после подтверждения стельности становятся "нетелями". Кто-то придёт в стадо, кто-то выбракуется, уедет на убой. Не надо упускать из виду травмы и болезни, тот же мастит. Имея в голове и на бумаге (в компьютере) этот оборот стада, зоотехник может планировать количество молока, которое может производить хозяйство.
То есть хороший главный зоотехник обычного хозяйства, где есть и животноводство, и растениеводство, как дирижер, должен иметь в своих руках нити управления многими людьми - механизаторами, которые кормят и поят коров, осеменаторами, агрономом, с которым планирует, сколько и какой кормовой культуры хозяйство посадит в сезон, ветеринарными специалистами ( ух, тут писать и писать о работе ветеринара), селекционерами, доярками - то бишь операторами машинного доения, от рук которых напрямую зависит, сколько и какого качества молока получится в результате доения.
Зоотехник смотрит вперед не на месяцы, а на годы! Вот посчитайте сами. Тёлочка (бычков мы сразу не рассматриваем) растет примерно полтора года до наступления возраста, при котором её можно будет осеменить. При этом происходит отбор - годится ли данная тёлка для дальнейшего использования (вопросы родословной, экстерьера, породы играют важную роль). Осеменили, 9 месяцев она ходит стельной, отёл и только после прошедшего цикла доения - примерно еще месяцев 8-9, можно судить, будет из этой первотёлки толк. Это очень длительное по затратности производство, растянутое по времени. В свиноводстве период воспроизводства занимает гораздо меньше времени, не говоря о птицеводстве.
Вот и получается, вокруг коров в промышленном молочном животноводстве танцуют множество людей. Расчет рационов применительно для различных груп животных, заготовка кормов (то же заполнение силосных траншей и заготовка сена), непосредственно кормление, селекция, содержание, наличие и ремонт оборудования, осеменения, подготовка к отёлу, отёл, выращивание телят, доение, сбор, охлаждение и транспортировка молока, ветеринарное обслуживание, бумаги и ведении отчетности, и прочее, и прочее. Каждое слово в предыдущем предложении это отдельные самостоятельные большие части животноводства, не говоря о дальнейшей переработке молока и производстве молочной продукции.
Вот такое оно непростое - производство молока.
Ну, это я так, "коротенечко, минут на сорок", тезисно, и достаточно идеально, так сказать. И это только про молочное животноводство. А вообще, зоотехник - очень обширная профессия, которой учат несколько лет. Писать об этом можно много, но в общих чертах вполне достаточно.
3854

Два в одном

Развернуть
В Англии, в качестве домашнего растения для горшков, продают Tomtato (tomato+potato) более 500 помидоров сверху и картофель для варки и жарки снизу. Гибрид получают путём привития каждого саженца вручную. Стоимость куста 14,90 фунтов
Два в одном
3363

Разгромное выступление Эльвиры Агурбаш

Развернуть
Выступление Первого Вице-Президента ООО"Фирма"Мортадель" на парламентских слушаниях комитета СФ по аграрно продовольственной политике и природопользованию 31.03.2017 Разгромное выступление Эльвиры Агурбаш на тему: "Как торговые сети наживаются на населении в кризис продуктового эмбарго"?
1758

Лошадиные слезы

Развернуть
Попросили меня как-то отследить уход за частной лошадью. Лошадь была старая работяга лет двадцати со стертой спиной, вредная и злая. Крепко сбитая, вороная, с мохнатой гривой, она напоминала недобрую ведьму. Убегала, когда ее пытались запрячь, пугала работника, нападала прижимая уши и клацая зубами.

Начала я с рациона. Вексу, так ее звали, кормили подпревшей соломой. Зимой забывали напоить-да зачем, не жарко же... Овес? Не, не слышали. Нашла качественное сено, застелила денник опилками, до этого их не сыпали. Овес, витамины. Вкусняшки и ласка не смотря на тычки и щипки с ее стороны.
Дальше спина-от неправильно подобранной упряжи у лошади была хронически стерта спина. Ей было больно работать, поэтому она всячески уклонялась. Наступала весна и лошадь встала на карантин и лечение, хоть и под протесты хозяев. Пока ссадины на спине затягивались, Векса отъедалась. Она успокоилась, перестала атаковать, потом и вовсе оттаяла и превратилась в покладистую лошадку.

Однажды я старушенцию обидела. Когда вела ее на выпас, мохнатая морда стала тянуть меня на поляну, куда хотелось ей. Резко одернув, я переставила ее местами с другой лошадью, которая шла в другой руке. И Вексуня вдруг заплакала. Я первый раз увидела как лошадь плачет от обиды. Огромными крокодиловыми слезами. Помню мне стало ужасно стыдно, что я вернулась к тем принципам воздействия от которых так долго отучала озлобленную животину. И если раньше она куснула бы в ответ, то сейчас, доверившись, была беззащитна перед человеком. Надеюсь, мне в тот день удалось утешить ее большую лошадиную душу и вернуть веру в хозяина.
4018

Китайский фермер вырастил овощи участками в форме своего QR-кода из WeChat и попал в книгу рекордов Гиннесcа.

Развернуть
Китайский фермер вырастил овощи участками в форме своего QR-кода из WeChat и попал в книгу рекордов Гиннесcа.